خوشگوار اور پُرجوش مارچ

تیسرا قمری مہینہ ہمیشہ تازہ آوازیں اور رنگ لاتا ہے۔ یہ پرندوں کی چہچہاہٹ ہے جو ہر صبح ایک شاخ سے دوسری شاخ تک اڑتے ہیں۔ سورج، پتیوں اور پھولوں کے رنگ؛ اور خوشبو جو واقف اور نئے دونوں ہیں۔ اس لیے تیسرا مہینہ نہ صرف خوشی کے جذبات لے کر آتا ہے بلکہ خواہشات اور توقعات کو بھی بیدار کرتا ہے، گزرے دنوں کی پرانی یادوں کو جنم دیتا ہے...

مارچ آتا ہے، اپنے ساتھ بہار کی روشن سنہری دھوپ لے کر آتا ہے۔ گرمیوں کی دھوپ کی طرح سخت نہیں، لیکن آپ کو پسینہ آنے کے لیے کافی ہے، اور کبھی کبھار ٹھنڈ بھی محسوس ہوتی ہے۔ سورج سنہری شہد ڈالتا ہے، نرم جوان پتوں پر چمکتا ہے۔ یہ سوئے ہوئے پودے کو جگاتا ہے، جیسے سردیاں ابھی تک زمین پر راج کر رہی ہوں۔

شہتوت کے پھولوں کی ایک مدھم، مخصوص خوشبو ہوا میں پھیلی ہوئی ہے۔ یہ کہنا عجیب ہے کہ خوشبو کا ذائقہ ہوتا ہے، لیکن اگر آپ واقعی اپنے آپ کو فطرت کی تال میں غرق کر لیں، تو آپ خوشبو میں قدرے کھٹے، تازگی کا ذائقہ محسوس کر سکتے ہیں۔ کریمی سفید شہتوت کے پھول مارچ کے رنگوں میں ایک تازہ لمس شامل کرتے ہیں۔

تصویری تصویر: نیوز رپورٹ

گاہک کی پکار سن کر بوڑھا حجام تیزی سے باہر نکلا۔ اپنی قینچی سے تالیاں بجاتے ہوئے اس نے اعتراف کیا کہ وہ دوپہر کے کھانے کے لیے کیکڑے مار رہا تھا۔ اس نے آہ بھرتے ہوئے کہا کہ آج کل تقریباً ہر چیز کاشت کی جا سکتی ہے۔ کیکڑے بھی۔ پھر اسے جھینگوں کے ان دنوں کی یاد آئی جب یہ نیا شہری علاقہ اب بھی ایک گیلی زمین تھی: "مارچ میں کیکڑے، شدید بارشوں کے دوران، انڈوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ جنگلی کیکڑے بہت مختلف ہوتے ہیں؛ جب پکایا جائے تو وہ چمکدار سرخ ہو جاتے ہیں، کھیتی کے جھینگا کی طرح پیلا نہیں ہوتے، اور ان کا ذائقہ خوشبودار اور مضبوط ہوتا ہے۔"

قینچی کی آواز مدھم پڑتے ہی، وہ فٹ پاتھ پر اپنی ٹیک لگائے بیٹھی کرسی پر بیٹھ گیا، قدیم کریپ مرٹل کے درخت کو آرام سے دیکھتا ہوا، اس کے سرخ پھولوں کی توقع کرتا رہا۔ اس نے وضاحت کی کہ اس کے پتے جھڑنے اور نئی ٹہنیاں اگنے کے بعد، کریپ مرٹل عام طور پر کھلتا ہے۔

مارچ نہ صرف نئی دھوپ لاتا ہے بلکہ اکثر بارش بھی لاتا ہے۔ بارش شوقین جوان ٹہنیوں کی پرورش کرتی ہے، انہیں زندگی بخشتی ہے۔ لیکن عجیب بات یہ ہے کہ گزشتہ چند مہینوں میں بہت کم بارش ہوئی ہے۔ شمال مشرقی مانسون کی ہوائیں مسلسل چل رہی ہیں، یہاں تک کہ بہار آہستہ آہستہ قریب آ رہی ہے۔ اسی لیے، میرے آبائی شہر سے ایک حالیہ فون کال میں، میرے چچا نے بتایا کہ مہینوں سے ایک بھی مناسب بارش نہیں ہوئی، جس کی وجہ سے بہت سی فصلیں مر گئی ہیں، خاص طور پر ان خاندانوں کے باغات جو دیہی علاقوں سے شہر منتقل ہوئے ہیں۔

دیر سے آنے والی سردی، دھوپ، بارش پر غور کرتے ہوئے، مجھے اپنے پڑوسی کا بے چین، متوقع چہرہ یاد آتا ہے جو سجاوٹی پودوں سے محبت کرتا تھا۔ اس نے ایک بہت ہی شاندار برگد کا درخت خریدا تھا اور اسے پانی میں بھگو دیا تھا کیونکہ اس نے سنا تھا کہ اسے پانی میں بھگونے سے یہ زیادہ پھول جائے گا۔ جوان ٹہنیاں پھوٹنا شروع ہو گئی تھیں، لیکن چونکہ درخت ابھی تک برتن کا عادی نہیں تھا، مسلسل سردی کے منتر اور سورج کی روشنی کی کمی کے ساتھ، ٹہنیاں آہستہ آہستہ مرجھا کر سوکھ گئیں۔ اس لیے، اس نے امید ظاہر کی کہ شمال مشرقی ہوائیں نہیں چلیں گی، اور سورج کے چمکنے اور بارش ہونے کی آرزو کی تاکہ جوان ٹہنیاں بیدار ہوں اور ہلچل مچا دیں۔

اس نئے شہری علاقے میں ایسے خاندان ہیں جو دیہی علاقوں سے منتقل ہوئے ہیں۔ وہ اکثر اپنے آبائی شہر کے باغات کی یاد تازہ کرتے ہیں، مانوس پودوں کے لیے ترستے ہیں۔ چنانچہ، کچھ خاندانوں نے انار کے بڑے درخت خریدے اور اپنے گھروں کے سامنے فٹ پاتھ پر لگائے۔ مارچ میں، کچے، سبز پومیلو کے جھرمٹ، سنگ مرمر جتنا بڑا، پتوں کے پیچھے سے جھانکتے ہیں۔ چند باقی پھول اب بھی شاخوں پر پڑے ہیں، خاموشی سے اپنی خوبصورت مسکراہٹوں سے آسمان کو منور کر رہے ہیں۔ موسم کے آخر میں پومیلوس کی ہلکی ہلکی موسم بہار کی ہوا کی ہلکی خوشبو۔ پومیلو کے درختوں کے نیچے کانٹوں سے ڈھکی مضبوط شاخیں ہیں۔ اچانک مجھے بہت پہلے اپنے غریب آبائی شہر کے ابلے ہوئے گھونگے یاد آگئے۔ ادرک کے گرم، مسالیدار ذائقے اور چونے کے پتوں کی خوشبودار مہک کے ساتھ مچھلی کی چٹنی میں گھونگھے ڈبوتے تھے۔ مزیدار، لیکن کافی نہیں؛ باغ میں پومیلو کے درخت سے تازہ چنائے گئے کانٹوں کا استعمال کرتے ہوئے گھونگوں کو نکالنا چاہیے۔ انہیں اس طرح کھانا ان کے لذیذ ذائقے کی مکمل تعریف کرنے کا واحد طریقہ ہے...

مارچ تازہ ذائقے، آوازیں اور رنگ لاتا ہے۔

مارچ ہمیں گزرے دنوں میں واپس لاتا ہے، گزرے ہوئے دنوں میں۔

مارچ خوشیوں اور بے چینیوں کا امتزاج لے کر آتا ہے...

پیپلز آرمی کے مطابق

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/han-hoan-khac-khoai-thang-ba-a419333.html