نوجوان جوڑے کا اہم سفر

تقریباً 40 ملین VND کی تنخواہ کے ساتھ تھائی نگوین میں سام سنگ الیکٹرانکس ویتنام کمپنی لمیٹڈ میں ملازمین کے طور پر کام کرنے کے باوجود، مسٹر ڈاؤ وان ہا اور محترمہ ٹران تھی تھانہ تھانہ (کوانگ من کے رہائشی علاقے، باخ کوانگ وارڈ، سونگ کانگ سٹی کے رہائشی) نے کاروباری اور کاروباری عمل کے ذریعے تبدیل ہونے کا فیصلہ کیا۔ اس سے انہیں زیادہ آمدنی ہوئی ہے اور بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے میں مدد ملی ہے۔

عروج کے اوقات میں، ڈاؤ وان ہا کی فیملی پروڈکشن کی سہولت مارکیٹ میں روزانہ تقریباً 2,000 گھونگھے کی پیٹیز کی ٹرے فروخت کرتی ہے۔

1991 میں پیدا ہونے والے ڈاؤ وان ہا کے پاس پہلے سے ہی ایک پراپرٹی ہے جس کا بہت سے لوگ خواب دیکھتے ہیں۔ اس کے کشادہ باغ میں مختلف جڑی بوٹیاں لگائی گئی ہیں جیسے کہ لیموں گراس اور مرچیں جو گھونگھے کی تیاری میں مصالحے کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ اس کا بڑا، اچھی طرح سے دیکھ بھال کرنے والا گھر ایک گھونگھے کی پروسیسنگ ورکشاپ سے ملحق ہے جو جدید مشینری سے لیس ہے، جو کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کی تعمیل کو یقینی بناتا ہے۔

اپنے مہمان کے لیے گرم تھائی نگوین چائے کا ایک کپ ڈالتے ہوئے، مسٹر ڈاؤ وان ہا نے شیئر کیا: "میں نے 2012 میں ویت ڈک کالج سے گریجویشن کیا، پھر تھائی نگوین میں سام سنگ الیکٹرانکس ویتنام کمپنی لمیٹڈ میں کام کیا۔ اگرچہ ملازمت مستحکم تھی، میں نے پھر بھی اپنا کاروبار شروع کرنے اور امیر ہونے کا خواب پورا کیا۔"

اپنی تحقیق کے دوران، مسٹر ہا نے دیکھا کہ پکانے کی منڈی تیزی سے روایتی پکوانوں کو پسند کرتی ہے، جس میں بھرے گھونگھے ایک مقبول خاصیت ہیں۔ اپنے نئے منصوبے کی تیاری کے لیے، اس نے تجربہ کار باورچیوں سے سیکھنے کے لیے بہت سے مقامات جیسے کہ وو نہائی، ڈائی ٹو، اور فو بن اضلاع (تھائی نگوین صوبہ)، اور یہاں تک کہ باک گیانگ اور باک نین صوبوں کا سفر کیا۔

ہر سفر پر، اس نے اپنے کاروباری خواب کو شروع کرنے سے پہلے، صحیح نسل اور دیکھ بھال کی تکنیکوں کے انتخاب سے لے کر گھونگوں کی صحت کو متاثر کرنے والے ماحولیاتی عوامل تک، تمام معلومات کو احتیاط کے ساتھ دستاویز کیا تھا۔

اپنے احتیاط سے بچائے گئے سرمائے کے ساتھ، مسٹر ہا نے تالاب کھودنے کے لیے مشینری اور مزدوروں کی خدمات حاصل کیں اور 100,000 سے زیادہ گھونگھے نابالغوں کی پرورش کے لیے اضافی زمین (تقریباً 2,000 مربع میٹر) کرائے پر لی۔ اپنے کاروبار کے ابتدائی دنوں کی مشکلات کا ذکر کرتے ہوئے، اس نے شیئر کیا: "بہت سی راتوں میں شدید بارش میں، میں اس خوف سے سونے کی ہمت نہیں کرپاتا تھا کہ تالاب کے کنارے ٹوٹ جائیں گے اور گھونگے بھاگ جائیں گے۔ موسم کی تبدیلیوں کے دوران، مجھے ان کی نگرانی کے لیے 24/7 ڈیوٹی پر رہنا پڑتا تھا، اس ڈر سے کہ وہ بیمار ہو جائیں گے اور مر جائیں گے۔"

اتنے محتاط رہنے کے باوجود وہ پھر بھی چند بار ناکام رہا۔ مثال کے طور پر، گھونگوں کی تیسری کھیپ کے ساتھ (2021 میں)، برسات کے موسم میں، بڑھتے ہوئے سیلابی پانی نے افزائش کے علاقے میں موجود تمام گھونگوں کو بہا دیا۔ اس سال، اس نے 100 ملین VND سے زیادہ کا نقصان کیا جس میں افزائش کا سٹاک خریدا گیا تھا۔ مسٹر ہا نے اعتراف کیا: "ایسے اوقات تھے جب میں ہار ماننے کو محسوس کرتا تھا، لیکن میرے پیچھے، میں نے ہمیشہ میری محنتی بیوی میری حوصلہ افزائی اور حمایت کی۔"

گھونگوں کی فارمنگ کے علاقے کو بحال کرنے اور افزائش نسل کے نئے ذخیرے کی خریداری کے عزم نے مسٹر ہا کے خاندان کو بعد کے موسموں میں گھونگوں کی کامیاب کٹائی کرنے میں مدد کی۔ اس وقت، تجارتی گھونگوں کی قیمت 80,000 سے 90,000 VND/kg تک تھی۔ ہر کاشتکاری کا چکر تقریباً 5 ماہ تک چلتا تھا، اور اخراجات کم کرنے کے بعد، اس کے خاندان نے سالانہ تقریباً 200 ملین VND کا منافع کمایا۔

گھونگوں کی پرورش سے اعلیٰ اقتصادی قدر حاصل ہوتی ہے، لیکن گھونگوں کے برتنوں کی پروسیسنگ سے منافع بھی کافی ہوتا ہے۔ 2023 میں، مسٹر ہا نے اپنی پروڈکٹ، Hai Dang Food's Bamboo tube snail patties، مارکیٹ میں لانچ کرتے ہوئے، مکمل طور پر snail پروسیسنگ پر جانے کا فیصلہ کیا۔ اس نے 60m² ورکشاپ بنانے میں سرمایہ کاری کی اور 8-10 موسمی کارکنوں کی خدمات حاصل کیں۔ وہ سوشل میڈیا کے ذریعے اپنی مصنوعات کو فعال طور پر فروغ دیتا ہے جیسا کہ وہ تیار ہوتے ہیں۔

اچھی فروخت کے ساتھ، وہ اپنی ورکشاپ کو 200m² تک بڑھا رہا ہے اور گاہک کے آرڈرز کو پورا کرنے کے لیے گھونگوں پر کارروائی کرنے کے لیے تقریباً 50 کارکنوں کی خدمات حاصل کر رہا ہے۔

فی الحال، عروج کے دنوں میں، مسٹر ہا کی فیملی پروڈکشن کی سہولت تقریباً 2,000 ٹرے اسنیل پیٹیز فروخت کرتی ہے۔ کارکنوں کو تقریباً 300,000 VND فی دن ادا کیا جاتا ہے۔ اس سہولت کی سالانہ آمدنی تقریباً 2 بلین VND تک پہنچ جاتی ہے۔

سونگ کانگ سٹی کے باخ کوانگ وارڈ کی یوتھ یونین کے سیکرٹری مسٹر ٹران ڈوان نگوک نے تبصرہ کیا: "مسٹر ڈاؤ وان ہا نہ صرف اقتصادی ترقی میں ایک روشن مثال ہیں، خود کو مالا مال کر رہے ہیں اور بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کر رہے ہیں، بلکہ یوتھ یونین کے ساتھ اپنے کام میں پرجوش اور پُرجوش بھی ہیں۔"

اپنے بارے میں بات کرتے ہوئے، مسٹر ڈاؤ وان ہا نے شیئر کیا: "مجھے اپنے کمفرٹ زون میں رہنا پسند نہیں؛ میں مسلسل حدود کو آگے بڑھانا اور اپنی صلاحیتوں کو چیلنج کرنا چاہتا ہوں۔ مجھے یقین ہے کہ جب آپ کوشش کریں گے اور اپنی پوری کوشش کریں گے، کامیابی ملے گی۔"

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/