محفوظ سور کا گوشت سپلائی چین ماڈل کی تاثیر۔

گھریلو مویشیوں کی صنعت کو بیماریوں کے پھیلنے اور قیمتوں میں اتار چڑھاؤ سے لے کر ماحولیاتی آلودگی اور فوڈ سیفٹی کے مسائل کے سلسلے میں چیلنجوں کا سامنا کرنے کے تناظر میں، زرعی توسیعی مرکز (محکمہ زراعت اور ماحولیات) کی طرف سے مرکزی حکومت کی فنڈنگ ​​کے ساتھ لاگو کیا گیا پروجیکٹ "سور کا گوشت کے خام مال کی محفوظ زنجیر کا ماڈل بنانا" نے مثبت اشارہ کیا ہے۔ یہ نہ صرف ایک تکنیکی حل ہے بلکہ ایک سٹریٹجک سمت بھی ہے، آہستہ آہستہ بکھرے ہوئے، چھوٹے پیمانے پر پیداوار کی ذہنیت کو ویلیو چین کے ساتھ پیداوار میں تبدیل کر رہا ہے، کسانوں کے لیے ان پٹ اور آؤٹ پٹ دونوں کی پائیداری کو یقینی بناتا ہے۔

پراونشل ایگریکلچرل ایکسٹینشن سینٹر نے "سور کے گوشت کے خام مال کی چین کے محفوظ علاقے کے ماڈل کی تعمیر" پراجیکٹ میں حصہ لینے والے گھرانوں کی مدد کے لیے خام مال کے حوالے کیا۔

ایک اہم زرعی صوبے کے طور پر، نام ڈنہ کو طویل عرصے سے مویشیوں کی ترقی، خاص طور پر سور فارمنگ میں زبردست فائدہ حاصل ہے۔ صوبے نے لائیو سٹاک کی ترقی کی حوصلہ افزائی کے لیے بہت سی پالیسیاں نافذ کی ہیں، جس کا مقصد زرعی پیداوار کی قدر میں لائیو سٹاک کے شعبے کے تناسب کو بڑھانا ہے۔ اعداد و شمار کے مطابق، 2024 میں، صوبے میں سور کی کل آبادی 587,000 سر سے زیادہ ہو گئی۔ تاہم، حالیہ برسوں میں، صوبے کی مویشیوں کی صنعت کو مسلسل خطرناک بیماریوں سے نمٹنا پڑا ہے جیسے: نیلے کان کی بیماری، افریقی سوائن فیور، پاؤں اور منہ کی بیماری، اور تیزی سے پیچیدہ موسمیاتی تبدیلی۔ اس کے علاوہ، روایتی مویشیوں کے فارمنگ ماڈلز، رہائشی علاقوں کے اندر اپنے چھوٹے پیمانے پر بکھرے ہوئے آپریشنز کے ساتھ، بہت سی کوتاہیوں کا انکشاف ہوا ہے، جس کی وجہ سے سنگین ماحولیاتی آلودگی اور بیماریوں پر قابو پانے اور مصنوعات کی کھپت میں مشکلات پیدا ہوتی ہیں۔ ویتنام کی مویشیوں کی صنعت کی عمومی کمزوریوں میں سے ایک، اور خاص طور پر نام ڈنہ کی، روابط کی کمی ہے۔ مویشی پالنے والے کسان اکثر خود ہی سب کچھ سنبھالتے ہیں، جن میں افزائش کے ذخیرے اور خوراک سے لے کر بیماریوں سے بچاؤ اور مصنوعات کی دکانوں کو محفوظ بنانا شامل ہیں۔ نتیجے کے طور پر، سور کاشتکار اکثر تاجروں کی طرف سے قیمتوں میں ہیرا پھیری کا نشانہ بنتے ہیں، آسانی سے "بمپر ہارویسٹ، کم قیمت" کے جال میں پھنس جاتے ہیں، جبکہ صارفین اینٹی بائیوٹک کی باقیات، دبلے پتلے گوشت کو بڑھانے والے، کیمیکلز، گروتھ ہارمونز کے بارے میں خدشات کی وجہ سے مارکیٹ میں سور کے گوشت کی مصنوعات کے معیار پر سے بتدریج اعتماد کھو رہے ہیں۔ سور فارمنگ کی بڑی صلاحیت ہے لیکن اس میں بہت سے خطرات بھی شامل ہیں۔ متعلقہ حکام کے لیے ایک سوال یہ ہے کہ، "سور فارمنگ پائیدار طریقے سے کیسے ترقی کر سکتی ہے، خطرات کو کم کر سکتی ہے، اور حقیقی معنوں میں پروڈیوسروں کو معاشی فوائد پہنچا سکتی ہے؟"

اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے، 2024 میں، زرعی توسیعی مرکز نے Xuan Thuong اور Xuan Giang Communes (Xuan Truong District) میں 300 خنزیروں کے پیمانے کے ساتھ "سور کے گوشت کی ایک محفوظ سپلائی چین کے ماڈل کی تعمیر" کے منصوبے کو نافذ کیا۔ یہ ماڈل پیداوار سے کھپت تک قریب سے جڑے ہوئے نقطہ نظر کی پیروی کرتا ہے – نہ صرف کسانوں کو بایو سیفٹی فارمنگ تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ ان کے لیے ایک اہم کڑی کے طور پر سور کے گوشت کی قدر کی زنجیر میں حصہ لینے کے لیے حالات پیدا کرتا ہے، اور خریداری کے کاروبار کے ساتھ طویل مدتی تعلقات کو برقرار رکھتا ہے۔ حصہ لینے والے کاشتکار بائیو سیفٹی سور فارمنگ کی تکنیکوں، سور کے قلموں میں بستر بنانے کی تکنیکوں پر تربیت حاصل کرتے ہیں۔ سور فارمنگ میں عام بیماریوں کی روک تھام اور کنٹرول؛ اور مصنوعات کی کھپت کے روابط میں کاروبار کے ساتھ تعاون۔ اس کے ساتھ ہی، فارم کو حکومتی امداد ملی جس میں فیڈ کے اخراجات کا 50% (112.5 کلوگرام/جانور کے برابر)، ویکسین کی 900 خوراکیں، 10 لیٹر جراثیم کش فی جانور، اور پورے ریوڑ کے لیے 15 کلو گرام حیاتیاتی مصنوعات شامل ہیں۔ پورے عمل کے دوران، کسانوں نے مویشی پالنے اور بیماریوں سے بچاؤ کے تجربے کی بنیاد پر اپنے طریقوں کو تبدیل کیا۔ خاص طور پر، انہوں نے حیاتیاتی بستر بنانے اور فیڈ اور پینے کے پانی میں مائکروبیل مصنوعات کے استعمال سے لے کر بیماریوں کی نگرانی، روک تھام اور کنٹرول تک جدید تکنیکی اقدامات کے ساتھ کاشتکاری کے عمل کی سختی سے پیروی کی۔

لہٰذا، غیر متوقع موسمی حالات اور خطے میں پیچیدہ بیماریوں کے پھیلنے کے باوجود، ماڈل فارم میں خنزیر اب بھی پراجیکٹ کے طے کردہ تکنیکی معیار پر پورا اترتے ہوئے بڑھے اور اچھی طرح ترقی کر سکے۔ خاص طور پر، پرورش سے لے کر ذبح تک کے 5 مہینوں میں، خنزیر نے 100% کی بقا کی شرح کے ساتھ اچھی طرح سے نشوونما اور نشوونما کی۔ ذبح کے وقت اوسط وزن 113.2 کلوگرام فی سور تک پہنچ گیا۔ اوسط وزن میں اضافہ 756 گرام/سور/دن تک پہنچ گیا - فیڈ کی بڑھتی ہوئی قیمتوں اور ان پٹ اخراجات کے تناظر میں ایک بہت ہی مثبت اعداد و شمار۔ ماڈل فارم کے تمام پروڈکٹس کانگ ڈان کمپنی لمیٹڈ، این Xa انڈسٹریل کلسٹر (نام ڈنہ سٹی) سے خریداری کے لیے معاہدہ کیا جاتا ہے، جو ان کو ساسیجز اور ہیم جیسی مصنوعات میں پروسیس کرتا ہے، اور سہولت اسٹور چینز پر تازہ سور کا گوشت فروخت کرتا ہے، اس طرح فارم سے ٹیبل تک ویلیو چین بند ہو جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، بڑے پیمانے پر پیداوار کے مقابلے میں ماڈل کی اقتصادی کارکردگی میں 23.9 فیصد اضافہ ہوا۔ ماڈل کی تاثیر نہ صرف "خشک" اعدادوشمار میں بلکہ کسانوں کی پیداواری ذہنیت میں نمایاں تبدیلی سے بھی ظاہر ہوتی ہے۔ Xuan Giang commune سے تعلق رکھنے والے مسٹر Tran Kien Cuong نے بتایا کہ اس منصوبے میں حصہ لینے سے نہ صرف انہیں مویشیوں کی فارمنگ کی جدید تکنیکیں سکھائی گئیں بلکہ روابط، چین کی پیداوار، طریقہ کار کی پابندی اور برانڈ کی تعمیر کی قدر کو سمجھنے میں بھی مدد ملی۔ اس نے اسے اپنے پیمانے کو بڑھانے اور گھرانوں کے درمیان روابط پیدا کرنے کا اعتماد دیا ہے تاکہ مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کے مقابلہ میں پائیدار ترقی کے لیے ایک محفوظ سور کا گوشت خام مال کا علاقہ بنایا جا سکے۔ ماڈل کو مقامی حکام اور خصوصی ایجنسیوں کی طرف سے بھی بہت سراہا گیا ہے، جسے وسیع تر نقل کے لیے ایک مرکز سمجھا جاتا ہے، جو گھرانوں کی اقتصادی کارکردگی کو بہتر بنانے اور جدید اور ماڈل نئے دیہی علاقوں کی تعمیر سے منسلک زرعی تنظیم نو کے پروگرام کو کامیابی کے ساتھ نافذ کرنے میں معاون ہے۔ 2024 کے آخر تک، اس منصوبے میں مزید دو ماڈلز شامل کرنے کے لیے توسیع ہو چکی تھی۔

منصوبے کی ابتدائی کامیابی سے ظاہر ہوتا ہے کہ لائیو سٹاک کی صنعت کو پائیدار ترقی دینے کے لیے، قریبی، شفاف اور موثر سپلائی چین کی تعمیر میں حکومت، متعلقہ ایجنسیوں، کاروباری اداروں اور عوام کی تمام سطحوں کی مضبوط شمولیت کی ضرورت ہے۔ تکنیکی معاونت کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ مویشیوں کی فارمنگ میں بائیو سیفٹی کو فروغ دینا جاری رکھا جائے اور مویشی پالنے میں اینٹی بائیوٹکس اور کیمیکلز کے استعمال کو سختی سے کنٹرول کیا جائے۔ ایک ہی وقت میں، یہ ضروری ہے کہ پروسیسنگ کاروباروں کو پروڈکشن چین میں گہرائی سے حصہ لینے کے لیے حوصلہ افزائی کی جائے اور نئے طرز کے کوآپریٹیو اور لائیو سٹاک پروڈکشن گروپس کی ترقی کے لیے حالات پیدا کیے جائیں، جو لوگوں اور مارکیٹ کے درمیان ایک پل کا کام کرتے ہیں۔ اس سے نہ صرف لوگوں کی آمدنی مستحکم ہو گی بلکہ صوبے کی لائیو سٹاک انڈسٹری کے لیے مستقبل میں مزید پائیدار، محفوظ اور موثر طریقے سے ترقی کے مواقع بھی کھلیں گے۔

متن اور تصاویر: Ngoc Anh

ماخذ: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/hieu-qua-tu-mo-hinh-vung-nguyen-lieuchuoi-thit-lon-an-toan-e722563/