Nha Trang چکن رائس ریسٹورنٹ میں 360 سے زائد افراد کو زہر دیا گیا: بیکٹیریا پر مشتمل 4 ڈشوں کی شناخت

کھان ہو کے صوبائی محکمہ صحت نے 13 اور 15 مارچ کو لیے گئے کھانے کے 19 نمونوں، ہاتھ کے نمونوں، پانی کے نمونوں، اور طبی نمونوں پر Nha Trang Pasteur Institute کے ٹیسٹ کے نتائج کے بارے میں ابتدائی معلومات کا اعلان کیا، جو ٹرام انہ چکن ریستوران (نمبر 10 Ba Trieu، Nha Trang City) میں پیش آنے والے زہر کے واقعے سے متعلق ہے۔

ٹرام انہ چکن ریسٹورنٹ کو زہر دینے کے واقعے کے بعد عارضی طور پر بند کر دیا گیا تھا جس میں 360 سے زائد افراد کو ہسپتال میں داخل کیا گیا تھا۔

اس کے مطابق، ایک گھر میں چکن چاول کے بقیہ نمونوں کے ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کی چٹنی کے ساتھ چاول سالمونیلا ایس پی پی اور بیسیلس سیریس اسٹرین کے لیے مثبت تھے جو NHE ٹاکسنز (نان ہیمولیٹک انٹروٹوکسین) پیدا کرتے ہیں؛ کٹے ہوئے چکن کا نمونہ سالمونیلا spp اور Bacillus cereus strains کے لیے مثبت تھا جو NHE ٹاکسنز اور BHL (hemolytic enterotoxins) پیدا کرتے ہیں۔

مزید برآں، تلی ہوئی پیاز کے نمونے سالمونیلا ایس پی پی کے لیے مثبت پائے گئے۔ ایک عورت کے ہاتھ میں Staphyloccocus aureus کا ٹیسٹ مثبت آیا۔

اس کے علاوہ، اچار والے کھیرے کے نمونے میں بیکیلس سیریس بیکٹیریا پایا گیا جو NHE اور BHL کے زہریلے مادے پیدا کرتا ہے۔

Nha Trang شہر کے رہنما زہر کھانے کے واقعے میں مریضوں کی عیادت کر رہے ہیں۔

وبائی امراض کی تحقیقات کی معلومات، طبی علامات، مریض کے نمونے کی جانچ کے نتائج اور کھانے کے نمونے کی جانچ کے نتائج کو یکجا کرتے ہوئے، Khanh Hoa محکمہ صحت نے طے کیا کہ یہ فوڈ پوائزننگ کیس تھا جو مائکروجنزموں (سالمونیلا ایس پی پی، بیسیلس سیریس، سٹیفیلوکوکس اوریئس) کی وجہ سے ہوا تھا۔

اس سے قبل، Khanh Hoa جنرل ہسپتال اور Vinmec Nha Trang ہسپتال نے 7 زہریلے مریضوں کے پاخانے کی جانچ کی اور ان میں سالمونیلا (5 بالغ اور 2 بچے) مثبت پائے گئے۔

شام 3:00 بجے تک 18 مارچ کو، کھانہ ہو محکمہ صحت نے زہر کے 367 کیسز ریکارڈ کیے، کل کے مقابلے میں 7 کیسز کا اضافہ ہوا۔ اس وقت 10 مقامی ہسپتالوں اور طبی مراکز میں 75 مریض زیر علاج ہیں، باقی کو ڈسچارج کر دیا گیا ہے یا انہیں ڈاکٹروں نے بیرونی مریضوں کی نگرانی کے لیے تجویز کیا ہے۔ تمام مریض عارضی طور پر مستحکم ہیں، کچھ کو اب بھی پیٹ میں ہلکا درد اور بخار میں کمی ہے۔

تشویشناک حالت میں ایک مریض، ایک 18 ہفتے کی حاملہ خاتون، بنیادی طور پر صحت یاب ہو گئی ہے۔ مریض کو مسلسل علاج کے لیے شعبہ اندرونی طب، خان ہوا صوبائی جنرل ہسپتال منتقل کر دیا گیا۔

واقعے کے بعد ٹرام انہ چکن رائس ریسٹورنٹ کے مالک نے صارفین سے معافی مانگی اور اسپتال میں داخل مریضوں کے لیے اسپتال کی فیس ادا کرنے پر رضامندی ظاہر کی۔ ریستوراں کے نمائندے نے تقریباً 500 ملین VND والے بہت سے مریضوں کی مدد کی۔

سالمونیلا ایک زہریلا مادہ ہے جو عام طور پر کچے یا آلودہ گوشت، مرغی، دودھ اور انڈے کی زردی میں پایا جاتا ہے، اور یہ آلودہ چھریوں، کاٹنے کی سطحوں، یا کھانے کو سنبھالنے والے آلات کے ذریعے پھیلتا ہے۔

ای کولی ایک عام بیکٹیریا ہے جو انسانوں اور جانوروں کی آنتوں میں رہتا ہے۔ ای کولی کی کچھ قسمیں انتہائی مضبوط زہر پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں جو سنگین بیماری کا سبب بن سکتی ہیں۔ Bacillus cereus فطرت میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے، راتوں رات یا طویل عرصے تک ذخیرہ شدہ کھانے کو آلودہ کرتا ہے، جس سے فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے۔

من منہ

ماخذ: https://vtcnews.vn/hon-360-nguoi-ngo-doc-o-quan-com-ga-nha-trang-xac-dinh-4-mon-an-chua-vi-khuan-ar859572.html