کھان ہو کے صوبائی محکمہ صحت نے 13 اور 15 مارچ کو لیے گئے کھانے کے 19 نمونوں، ہاتھ کے نمونوں، پانی کے نمونوں، اور طبی نمونوں پر Nha Trang Pasteur Institute کے ٹیسٹ کے نتائج کے بارے میں ابتدائی معلومات کا اعلان کیا، جو ٹرام انہ چکن ریستوران (نمبر 10 Ba Trieu، Nha Trang City) میں پیش آنے والے زہر کے واقعے سے متعلق ہے۔
ٹرام انہ چکن ریسٹورنٹ کو زہر دینے کے واقعے کے بعد عارضی طور پر بند کر دیا گیا تھا جس میں 360 سے زیادہ افراد کو اسپتال میں داخل کیا گیا تھا۔
اس کے مطابق، ایک گھر میں چکن چاول کے بقیہ نمونوں کے ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کی چٹنی کے ساتھ چاول سالمونیلا ایس پی پی اور بیسیلس سیریس اسٹرین کے لیے مثبت تھے جو NHE ٹاکسنز (نان ہیمولیٹک انٹروٹوکسین) پیدا کرتے ہیں؛ کٹے ہوئے چکن کا نمونہ سالمونیلا spp اور Bacillus cereus strains کے لیے مثبت تھا جو NHE ٹاکسنز اور BHL (hemolytic enterotoxins) پیدا کرتے ہیں۔
مزید برآں، تلی ہوئی پیاز کے نمونے سالمونیلا ایس پی پی کے لیے مثبت پائے گئے۔ ایک عورت کے ہاتھ میں Staphyloccocus aureus کا ٹیسٹ مثبت آیا۔
اس کے علاوہ، اچار والے کھیرے کے نمونے میں بیکیلس سیریس بیکٹیریا پایا گیا جو NHE اور BHL کے زہریلے مادے پیدا کرتا ہے۔
این ایچ اے ٹرانگ سٹی کے رہنما زہر کھانے کے کیس میں مریضوں کی عیادت کر رہے ہیں۔
وبائی امراض کی تحقیقات، طبی علامات، مریض کے نمونے کی جانچ کے نتائج اور کھانے کے نمونے کی جانچ کے نتائج سے حاصل کردہ معلومات کو یکجا کرتے ہوئے، Khanh Hoa محکمہ صحت نے طے کیا کہ یہ فوڈ پوائزننگ کا معاملہ تھا جو مائکروجنزموں (سالمونیلا ایس پی پی، بیسیلس سیریس، سٹیفیلوکوکس اوریئس) کی وجہ سے ہوا تھا۔
اس سے قبل، Khanh Hoa جنرل ہسپتال اور Vinmec Nha Trang ہسپتال نے 7 زہریلے مریضوں کے پاخانے کی جانچ کی اور ان میں سالمونیلا (5 بالغ اور 2 بچے) مثبت پائے گئے۔
3 بجے تک 18 مارچ کو، کھانہ ہو محکمہ صحت نے زہر کے 367 کیسز ریکارڈ کیے، کل کے مقابلے میں 7 کیسز کا اضافہ ہوا۔ اس وقت 75 مریض 10 مقامی ہسپتالوں اور طبی مراکز میں زیر علاج ہیں، باقی کو ڈسچارج کر دیا گیا ہے یا انہیں ڈاکٹروں نے تجویز کیا ہے کہ وہ آؤٹ پیشنٹ کے طور پر نگرانی کریں۔ تمام مریض عارضی طور پر مستحکم ہیں، کچھ کو اب بھی پیٹ میں ہلکا درد اور بخار میں کمی ہے۔
تشویشناک حالت میں ایک مریض، ایک 18 ہفتے کی حاملہ خاتون، بنیادی طور پر صحت یاب ہو گئی ہے۔ مریض کو مزید علاج کے لیے خان ہوا جنرل ہسپتال کے انٹرنل میڈیسن ڈیپارٹمنٹ میں منتقل کر دیا گیا۔
واقعے کے بعد ٹرام انہ چکن رائس ریسٹورنٹ کے مالک نے صارفین سے معافی مانگی اور اسپتال میں داخل مریضوں کے اسپتال کے بل ادا کرنے پر رضامندی ظاہر کی۔ ریستوراں کے نمائندے نے تقریباً 500 ملین VND والے بہت سے مریضوں کی مدد کی۔
سالمونیلا ایک زہریلا مادہ ہے جو عام طور پر کچے یا آلودہ گوشت، مرغی، دودھ اور انڈے کی زردی میں پایا جاتا ہے، جو آلودہ چھریوں، کاٹنے کی سطحوں، یا کھانے کو سنبھالنے والے برتنوں سے پھیلتا ہے۔
ای کولی ایک عام بیکٹیریا ہے جو انسانوں اور جانوروں کی آنتوں میں رہتا ہے۔ ای کولی کی کچھ قسمیں انتہائی مضبوط زہر پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں جو سنگین بیماری کا سبب بن سکتی ہیں۔ Bacillus cereus فطرت میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے اور راتوں رات یا طویل عرصے تک ذخیرہ کیے جانے والے کھانے کو متاثر کرتا ہے، جس سے فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے۔
ماخذ
تبصرہ (0)