دریائے لو کے کنارے انگور کے پھولوں کی خوشبو

دریائے لو کے ساتھ پہاڑی وسط میں، جہاں پر جلی مٹی اور دھوپ آپس میں گھل مل جاتی ہے، Đoan Hùng pomelo، خاص طور پر Sửu Chí Đám قسم، جڑ پکڑ کر اگ گئی ہے، جو Phu Tho صوبے کی اہم فصل بن گئی ہے۔

چی ڈیم کمیون میں پومیلو پروڈکشن اور بزنس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ڈو ٹرنگ کین اپنے پومیلو باغ کا دورہ کرتے ہیں، جس کی کٹائی ہونے والی ہے۔

موسم بہار کے ابتدائی دنوں میں، لو دریا ٹھنڈے، دھندلے موسم میں پرسکون نظر آتا ہے۔ دوری پر انگور کے باغات کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، چی ڈیم کمیون کے محکمہ زراعت کے نائب سربراہ کامریڈ نگوین وان ہان نے ہمارا تعارف کرایا: "فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران، چی ڈیم سے گزرتے ہوئے، آپ انگور کے پھلوں کی نرم، خوشبودار خوشبو کو سونگھ سکتے ہیں، جب ہر طرف تیز ہوا چل رہی ہو۔ اطراف، چمکدار پیلے رنگ کی جلد، اور پتلی چھلیاں؛ جب کٹائی جاتی ہے، تو حصے مضبوط، رسیلی ہوتے ہیں، اور ایک میٹھا، تازگی بخش ذائقہ اور ایک بہت ہی منفرد خوشبو ہوتی ہے۔"

Đoan Hùng pomelo کی قسم میں، جبکہ Bằng Luân pomelo اپنے مستقل معیار اور بھرپور مٹھاس کے لیے مشہور ہے، Sửu Chí Đám pomelo Lô اور Chảy ندیوں کی جلی ہوئی مٹی اور Sửu نامی ایک بوڑھے کسان کی کہانی سے گہرا تعلق ہے۔

چی ڈیم کمیون کے لوگوں کے مطابق، بہت پہلے، سو نامی کسان نے اپنے باغ میں ایک مزیدار پومیلو کے درخت کی شاخیں پیوند کر پورے خطے میں قیمتی پومیلو کی قسم کو پھیلا دیا۔ پھر لوگوں نے اس کا نام اس کے نام پر رکھا: Suu Pomelo۔ یہ کہانی جو نسل در نسل گزری ہے، اس پومیلو اگنے والے خطے کی یادوں کا حصہ بن چکی ہے۔ اپنے میٹھے اور خوشبودار ذائقے کے علاوہ، پومیلو کی یہ قسم اپنی طویل شیلف لائف کے لیے بھی خاص ہے: 5-6 ماہ کے بعد بھی، یہ اپنے معیار، مزیدار ذائقے، بڑے سائز اور ہموار پیلے چھلکے کو برقرار رکھتی ہے...

گریپ فروٹ کے کاشتکاروں کے مطابق، جو چیز Sửu گریپ فروٹ کو منفرد بناتی ہے وہ صرف قسم نہیں بلکہ مٹی ہے۔ دریائے Lô کے کنارے زمین کی پٹی دسیوں میٹر گہرائی کے ذخائر سے مالا مال ہے، جس سے مٹی کی غذائیت سے بھرپور تہہ بنتی ہے۔ لہذا، Chí Đám تقریباً واحد علاقہ ہے جہاں Sửu گریپ فروٹ اگایا جاتا ہے۔

چی ڈیم کمیون کے محکمہ زراعت کے اعدادوشمار کے مطابق کمیون میں پومیلو کے باغات کا کل رقبہ 543.22 ہیکٹر ہے جس میں چی ڈیم پومیلو کا 91 ہیکٹر اور بنگ لوان پومیلو کا 25 ہیکٹر شامل ہے۔ بقیہ پومیلو کی دوسری اقسام پر مشتمل ہے جیسے کیٹ کیو، شوان وان، ڈائن، اور دا ژان دونگ لا نین… پھل پیدا کرنے والا رقبہ 524.27 ہیکٹر ہے، جس کی متوقع اوسط پیداوار 13 ٹن فی ہیکٹر ہے، جس کی تخمینہ پیداوار 6,800 ٹن سے زیادہ ہے، جس سے سالانہ اوسطاً V-20-30 لاکھ/ہیکٹر آمدنی ہوتی ہے۔

ان اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ چی ڈیم کمیون نے انگور کی کاشت کے لیے ایک اہم علاقہ برقرار رکھا ہے۔ تاہم، وافر فصلوں کے پیچھے، انگور کے کاشتکاروں کو کافی چیلنج کا سامنا ہے: غیر متوازن معیار، غیر مساوی شکل، گرتی ہوئی مانگ، اور تیزی سے گرتی ہوئی قیمتیں…

Sửu Chí Đám pomelos کا ذکر کرتے وقت، ہر کوئی مسٹر Đỗ Trung Kiên، بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین اور Chí Đám Commune Pomelo پروڈکشن اینڈ بزنس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کو جانتا ہے۔

مسٹر کین نے کہا کہ کوآپریٹو 2003 میں قائم کیا گیا تھا۔ اس وقت، بہت سے گھرانوں نے ایک سادہ عقیدہ کے ساتھ پومیلو کی انتہائی نازک قسم کے پودے لگانے اور اس کی دیکھ بھال کرنے کا راستہ اختیار کیا: کہ دریائے لو کے ساتھ ملوائی مٹی میٹھا اور خوشبودار پھل پیدا کرے گی، جیسا کہ ان کے آباؤ اجداد نے محفوظ کیا تھا۔ "گھرانوں کے لیے سب سے بڑی مشکل یہ ہے کہ پومیلو کی قسم اگانا آسان نہیں، موسم کے لیے حساس اور کیڑوں اور بیماریوں کا شکار ہے، اس لیے مزیدار، معیاری پومیلو حاصل کرنے کے لیے، کاشتکاروں کو مناسب قسم کے انتخاب، موزوں چھتری بنانے، شاخوں کی درست طریقے سے کٹائی کرنے، قدرتی طور پر نامیاتی اور قدرتی طور پر بیماریوں پر قابو پانے کے لیے ترجیحی بنیادوں پر نگہداشت کے عمل کو برقرار رکھنا چاہیے۔ صرف پودے لگانے اور مزیدار پھل حاصل کرنے کا معاملہ ہے،" مسٹر کین نے شیئر کیا۔

لیکن مارکیٹ ہمیشہ توقعات پر پورا نہیں اترتی۔ یہاں پومیلو کو پروان چڑھانے والے کوآپریٹیو کے لیڈروں کو جو چیز پریشان کرتی ہے وہ ہے بڑھتا ہوا مسابقتی دباؤ۔ Sửu Chí Đám pomelo - جغرافیائی اشارے کے ساتھ ایک خاص قسم - اب بہت سی دوسری اقسام کے ساتھ مقابلہ کر رہی ہے جو بہت کم قیمتوں پر مارکیٹ میں لائی جاتی ہیں۔

پچھلے سالوں میں، Sửu pomelos کی قیمت کبھی کبھی 70-80 ہزار VND/پھل تک پہنچ جاتی تھی اور بیچنے کے لیے کافی نہیں تھی، لیکن اب یہ صرف 30-35 ہزار VND/پھل ہے اور فروخت اب بھی سست ہے۔ پومیلو کے کاشتکار بہت پریشان ہیں۔ بعض اوقات وہ ایک پروڈکٹ تیار کرتے ہیں لیکن اسے فروخت نہیں کر سکتے، اور مقابلہ ان کے علاقے میں ہو رہا ہے، دوسرے علاقوں میں اس کا ذکر نہیں کرنا۔

کوآپریٹو کے سربراہ کے طور پر، مسٹر کین کا خیال ہے کہ اس وقت سب سے اہم چیز Suu Chi Dam pomelo کے برانڈ اور ساکھ کو محفوظ رکھنا ہے، ایک ایسا پھل جسے وہ "جچھلی مٹی کا جوہر" کہتے ہیں۔

جب ہم نے پوچھا کہ Sửu Chí Đám pomelos کی شناخت کیسے کی جائے، مسٹر کین نے وضاحت کی: امتیازی خصوصیات بالکل واضح ہیں: پومیلو کا چھلکا ہموار (تیل کی تھیلی) ہے، حصے مضبوط ہیں، اور گوشت بہت خوشبودار اور میٹھا ہے۔ چکھنے پر آپ دیکھیں گے کہ بیج دیگر قسم کے پومیلو کی طرح سفید نہیں ہوتے بلکہ گہرے بھورے اور گھوڑے کے دانت کے ہوتے ہیں۔

پہلے، گاؤں میں صرف چند پرانے پومیلو کے درخت تھے، لیکن اب وہ ختم ہو گئے ہیں۔ تاہم، کوآپریٹو نے اب بھی اعلیٰ معیار کے مادر درختوں کے ماخذ کو محفوظ کر رکھا ہے، جو تقریباً 20 ہیکٹر پومیلو کے درختوں کو پھیلانے کی بنیاد کے طور پر کام کر رہا ہے۔

مسٹر کین نے سوچا: اگر وہ نسل جس نے اپنی آدھی زندگی انگور کی کاشت کے لیے وقف کر دی ہے، اگر وہ آہستہ آہستہ بوڑھی ہو جائے، تو کون اس قیمتی گریپ فروٹ کی قسم کو محفوظ رکھے گا؟ دریں اثنا، مارکیٹ کے نئے مواقع کھل رہے ہیں۔ 2024-2025 تک، کوآپریٹو کو روس، امریکہ، یورپ، نیوزی لینڈ وغیرہ کو برآمدی تعاون کی تجاویز موصول ہوئی ہیں۔ تاہم، بدقسمتی سے، پیداوار کا حجم ابھی اتنا بڑا نہیں ہے، اور سپلائی اتنی مستحکم نہیں ہے کہ آرڈرز کو پورا کر سکے۔

بدلے میں، پیداواری معیارات کے حوالے سے، مسٹر کیئن کے کوآپریٹو کے پاس VietGAP سرٹیفیکیشن ہے۔ اور اس کی مصنوعات نے OCOP 4-سٹار ریٹنگ حاصل کی ہے۔ یہ اہم "پاسپورٹ" ہیں جو Suu Chi Dam pomelos کو اس تناظر میں مزید آگے بڑھنے دیں گے جہاں صارفین تیزی سے اصلیت اور معیار میں شفافیت کا مطالبہ کر رہے ہیں۔

حالیہ برسوں میں چی ڈیم کے بہت سے پومیلو کاشتکاروں کو جو چیز سب سے زیادہ پریشان کرتی ہے وہ ہے قوت خرید میں کمی اور سکڑتی ہوئی مارکیٹ۔ صارفین تیزی سے مطالبہ کرتے جا رہے ہیں؛ یہاں تک کہ خشک، کٹے ہوئے حصوں یا غیر مطابقت پذیر شکل کے ساتھ پومیلو کی ایک فصل بھی برانڈ کی ساکھ کو برباد کرنے کے لیے کافی ہے۔

Hung Xuyen Pomelo اور جنرل سروسز کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Hai Do کے مطابق، ایک منظم اور پائیدار طریقے سے pomelos تیار کرنے کے لیے، کوآپریٹو ماڈل کو مضبوط بنانا، کھپت کے روابط میں اضافہ، برانڈز کی تعمیر، معیار کو معیاری بنانا، اور لوگوں کو بتدریج محفوظ اور کنٹرول شدہ پیداوار کی طرف منتقل کرنے میں مدد کرنا ضروری ہے۔ کوآپریٹو اپنے اراکین کی پومیلو مصنوعات کو صارفین سے جوڑتا ہے، فروغ اور تعارف کی حمایت کرتا ہے، اور تکنیکی طریقہ کار کو یقینی بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوآپریٹو سائنس اور ٹیکنالوجی میں ایک "سہولت کار" کے طور پر کام کرتا ہے، طریقہ کار کے مطابق کاشت میں لوگوں کی رہنمائی کرتا ہے، تربیت کا اہتمام کرتا ہے، اور پیداوار اور پھلوں کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

فی الحال، Hung Xuyen Cooperative کا پیداواری پیمانہ 200 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس کی اوسط پیداوار تقریباً 14-15 ٹن فی ہیکٹر اور آمدنی تقریباً 450 ملین VND/ha (سال کے لحاظ سے) ہے۔ پومیلو کی پیداوار کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے جیسے کہ غیر متوقع موسم، کیڑوں اور بیماریوں، اور سرمایہ کاری کے بڑھتے ہوئے اخراجات۔ لہذا، پومیلو اگانے والے خطے کے لیے آج کا لازمی راستہ صرف "زیادہ پودے لگانا" نہیں ہے، بلکہ "معیاری بنانا" ہے: دیکھ بھال اور کیڑوں پر قابو پانے کے عمل سے لے کر ٹریس ایبلٹی، VietGAP اور OCOP سرٹیفیکیشنز، اور پودے لگانے کے ایریا کوڈز۔ مسٹر ڈو کا کوآپریٹو ٹیٹ مارکیٹ کی خدمت کے لیے بونسائی پومیلو اور آرائشی پومیلو بھی اگاتا ہے۔

اس لیے دریائے لو کے کنارے پومیلو کی خوشبو نہ صرف فصل کی کٹائی کے موسم کی خوشبو ہے بلکہ اس خطے کی مخصوص مصنوعات کے قائم کردہ برانڈ کو محفوظ رکھنے کی مسلسل کوششوں کی خوشبو بھی ہے۔

NGOC DINH

ماخذ: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html