"آبائی سرزمین کی خوشبو"

Gia Dien Commune، Ha Hoa ڈسٹرکٹ میں شہد کے لیے شہد کی مکھیاں پالنے کی روایت ہے اور یہ اپنی مشہور مزیدار شہد کی خاصیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ مارکیٹ میں اس کی موجودہ شہرت اور شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کی کوششوں کے ساتھ، 2020 میں، Doan Ket Beekeeping Cooperative Gia Dien Commune کی شہد کی مصنوعات "Huong Ngan Dat To" کو 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا، اس طرح کسانوں کو ان کی آمدنی میں اضافہ، قدر اور برانڈ کو بڑھانے میں مدد ملی، اور مقامی طور پر نئی مصنوعات کی تعمیر میں فعال کردار ادا کیا۔

3-ستارہ OCOP مصنوعات Huong Ngan Dat To صوبے کے اندر اور باہر زرعی مصنوعات کی دکانوں، صاف کھانے کی دکانوں اور بڑی مارکیٹوں کے کاؤنٹرز پر دستیاب ہیں۔

بہت سے پھلوں کے فارموں جیسے لیچی، لونگن، گریپ فروٹ، اورینج کی کمیونز میں اور آو چاؤ لگون علاقے کے قریب کے فائدے نے ہا ہوا ضلع میں شہد کی مکھیاں پالنے کے پیشے کو زیادہ سے زیادہ ترقی دینے کے لیے پھولوں کا ایک بھرپور ذریعہ پیدا کیا ہے۔ پیشے میں ایک طویل روایت کے ساتھ، Gia Dien کمیون کے لوگوں نے قیمتی تجربات جمع کیے ہیں اور اعلیٰ معیار کی قدرتی شہد کی مصنوعات بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی پیشرفت سیکھی ہے۔ پہلے، شہد کی مصنوعات بنیادی طور پر کمیون میں لوگوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بنائی جاتی تھیں، منافع زیادہ نہیں ہوتا تھا۔

2010 میں، یہ محسوس کرتے ہوئے کہ شہد کی مکھیوں کے پالنے کا ماڈل اعلی اقتصادی کارکردگی، کم سرمایہ کاری، کم خطرہ لاتا ہے، کمیون حکومت نے لوگوں کو بہت سے تربیتی کورسز میں حصہ لینے، دیکھ بھال کی تکنیک سیکھنے کے ساتھ ساتھ ترقی کے عمل کے لیے واقفیت کے لیے متحرک کیا۔ ایک ہی وقت میں، شہد کی مکھیوں کے پالنے والے گھرانوں کے درمیان رابطے اور باہمی تعاون کو مضبوط بنانے، اشیاء کے لیے پیداواری ذہنیت کو بتدریج تبدیل کرنے، شہد کے معیار کو بہتر بنانے کے مقصد کے ساتھ سولیڈیریٹی بی کوآپریٹو قائم کیا۔

فی الحال، Gia Dien Commune Doan Ket Bee Cooperative کے 7 اراکین ہیں۔ سب سے چھوٹے رکن میں چند درجن چھتے ہوتے ہیں، سب سے بڑے رکن میں 100 چھتے ہوتے ہیں۔ کوآپریٹو کی اہم مصنوعات موسمی پھولوں کا شہد اور مخلوط پھولوں کا شہد ہیں۔

کوآپریٹو کے طویل عرصے تک شہد کی مکھیاں پالنے والے اراکین کے تجربے کے مطابق، شہد کی کٹائی کا بہترین موسم عام طور پر ہر سال مارچ سے مئی کے آخر تک ہوتا ہے۔ لہذا، مکھیاں نہ صرف کمیون میں پھل اگانے والے علاقوں سے پولن اکٹھا کرتی ہیں اور شہد بناتی ہیں، بلکہ Gia Dien میں شہد کی مکھیاں پالنے والے شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو پھلوں کے باغات اور پڑوسی کمیونز اور اضلاع کے کھیتوں میں منتقل کرتے ہیں۔ اس کی بدولت شہد کی مکھیاں ہمیشہ جرگ کے بہترین ذرائع تلاش کر سکتی ہیں، اور شہد کے معیار کی ہمیشہ قدرتی اور خالص ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے۔

کٹائی کے عمل کے دوران، کوآپریٹو میں شہد کی مکھیاں پالنے والے صرف موم کی ان تہوں کا استعمال کرتے ہیں جن پر مہر لگا دی گئی ہے، جب شہد پختہ ہو اور صحیح مستقل مزاجی رکھتا ہو، شہد میٹھا ہوتا ہے اور کھٹا نہیں ہوتا۔ موم کی ہر پرت پر، کارکن ڈھانپنے والی پرت کو ہٹانے کے لیے ایک خاص آلے کا استعمال کرے گا تاکہ ہموار شہد باہر نکل سکے۔ اس کے بعد، شہد نکالنے کے لیے موم کو ایک سینٹری فیوج میں ڈالا جائے گا، جسے طویل مدتی تحفظ کے لیے حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بوتل میں بند کیا جائے گا۔

شہد جمع کرنے اور بوتل بنانے کے پورے عمل کے دوران، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے ضوابط کو یقینی بنانے کے لیے تمام آلات پر کارروائی کی جاتی ہے، جس کی بدولت "Huong Ngan Dat To" برانڈ نام والا شہد ہمیشہ معیار کو یقینی بناتا ہے اور طویل عرصے بعد بھی یہ اپنی چپکنے والی، خصوصیت کی مٹھاس کو برقرار رکھتا ہے اور تیز نہیں ہوتا۔ سال کے وقت اور پھولوں کے موسم کے لحاظ سے شہد کی قیمت کوآپریٹو 150-200 ہزار VND/لیٹر پر بھی برقرار رکھتی ہے۔

OCOP پروگرام کا سب سے بڑا ہدف مخصوص مصنوعات بنانے کے لیے مقامی لوگوں کے فوائد اور طاقتوں کو بیدار کرنا ہے، اس لیے ایک برانڈ بنانے اور "Hương Ngàn Đất Tổ" شہد کی قدر بڑھانے کے منصوبے میں، Doan Ket Beekeeping Cooperative نے مقامی حکومت کے ساتھ مل کر کام کیا ہے تاکہ سوشل نیٹ ورک کے ذریعے معلومات کو فروغ دیا جائے اور اس کی تشہیر کی جا سکے۔ ضلع اور صوبے میں استعمال کے علاوہ، Gia Dien کمیون کی "Hương Ngàn Đất Tổ" شہد کی مصنوعات زرعی مصنوعات کی دکانوں، صاف کھانے کی دکانوں اور صوبے سے باہر کی بڑی مارکیٹوں میں بھی دستیاب ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Ky - Doan Ket Beekeeping Cooperative کے سربراہ نے کہا: "شہد کی مکھیاں پالنا بنیادی طور پر مکمل طور پر قدرتی خام مال سے فائدہ اٹھاتا ہے، جس سے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ پیدا ہوتا ہے۔ ہر ماہ، کوآپریٹو اکثر وقتاً فوقتاً ملاقات کرتا ہے، شہد کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے شہد کی مکھیوں کے پالنے کے تجربات پر تبادلہ خیال کرتا ہے، اور آنے والے وقت میں صارفین کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرتا ہے، کوآپریٹو کے ممبران کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرتا ہے، اور سیکھنے کو جاری رکھے گا۔ دیکھ بھال اور کٹائی کی تکنیک، مزید مشینری میں سرمایہ کاری کریں، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں، اور ساتھ ہی ساتھ نئے اراکین کو بھرتی کریں، شہد کی مکھیوں کی کالونیوں میں اضافہ کریں، کھپت کی منڈی کو کچھ پڑوسی صوبوں جیسے: Hoa Binh، Yen Bai ، Tuyen Quang..." تک بڑھانے کے لیے روابط مضبوط کریں۔

Doan Ket Beekeeping Cooperative کی شہد کی مصنوعات "Fragrance of the Ancestral Land"، خاص طور پر Gia Dien Commune اور عام طور پر Ha Hoa شہد کی مصنوعات صارفین کے لیے تیزی سے اعلیٰ معیار کے ساتھ اپنے برانڈ کی تصدیق کر رہی ہیں۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے کی تاثیر سے، ہا ہوا ڈسٹرکٹ لوگوں کو پہاڑیوں اور جنگلات کے فوائد سے فائدہ اٹھانے، ریوڑ بڑھانے، دیکھ بھال کرنے، ریوڑ کی ترقی اور شہد اور دیگر مصنوعات کے استحصال میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا استعمال کرنے کے لیے متحرک کرتا رہے گا۔ پروڈکشن لون چینلز کو سپورٹ کریں، ذریعہ معاش پیدا کریں، ملازمتیں حل کریں، اور لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کریں۔

تھو گیانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm