"آبائی سرزمین کی خوشبو"

Gia Dien Commune، Ha Hoa ڈسٹرکٹ میں شہد کی مکھیاں پالنے کی روایت ہے اور یہ اپنے مشہور مزیدار شہد کے لیے جانا جاتا ہے۔ مارکیٹ میں اس کی موجودہ ساکھ اور شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کی کوششوں کے ساتھ، 2020 میں، Doan Ket Beekeeping Cooperative Gia Dien Commune کی شہد کی مصنوعات "Huong Ngan Dat To" کو 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا، اس طرح کسانوں کو ان کی آمدنی بڑھانے، قدر بڑھانے اور مقامی خصوصیات کی تعمیر میں فعال طور پر برانڈ کی تعمیر میں مدد کرنے میں مدد ملی۔

3-ستارہ OCOP پروڈکٹ Huong Ngan Dat To صوبے کے اندر اور باہر زرعی مصنوعات کی دکانوں، صاف کھانے کی دکانوں اور بڑی مارکیٹوں پر دستیاب ہے۔

بہت سے پھلوں کے فارموں جیسے لیچی، لونگن، گریپ فروٹ، اورینج کی کمیونز اور قریب آو چاؤ لگون کے علاقے کے فائدے نے ہا ہوا ضلع میں شہد کی مکھیاں پالنے کے پیشے کو زیادہ سے زیادہ ترقی دینے کے لیے پھولوں کا ایک بھرپور ذریعہ بنایا ہے۔ پیشے میں ایک طویل روایت کے ساتھ، Gia Dien کمیون کے لوگوں نے قیمتی تجربات جمع کیے ہیں اور اعلیٰ معیار کی قدرتی شہد کی مصنوعات بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی پیشرفت سیکھی ہے۔ پہلے، شہد کی مصنوعات بنیادی طور پر کمیون میں لوگوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بنائی جاتی تھیں، منافع زیادہ نہیں ہوتا تھا۔

2010 میں، یہ سمجھتے ہوئے کہ شہد کی مکھیوں کے پالنے کا ماڈل اعلی اقتصادی کارکردگی، کم سرمایہ کاری اور کم خطرہ لاتا ہے، کمیون حکومت نے لوگوں کو بہت سے تربیتی کورسز میں حصہ لینے، نگہداشت کی تکنیک سیکھنے کے ساتھ ساتھ ترقی کے عمل کو مربوط کرنے کے لیے متحرک کیا۔ اسی وقت، زون 1 میں سولیڈیریٹی بی کوآپریٹو قائم کیا جس کا مقصد شہد کی مکھیاں پالنے والے گھرانوں کے درمیان رابطے اور باہمی تعاون کو مضبوط کرنا، اجناس کی طرف پیداواری ذہنیت کو بتدریج تبدیل کرنا، اور شہد کے معیار کو بہتر بنانا ہے۔

فی الحال، Gia Dien Commune Doan Ket Bee Cooperative کے 7 اراکین ہیں۔ سب سے چھوٹے رکن میں چند درجن چھتے ہوتے ہیں، سب سے بڑے رکن میں 100 چھتے ہوتے ہیں۔ کوآپریٹو کی اہم مصنوعات موسمی پھولوں کا شہد اور مخلوط پھولوں کا شہد ہیں۔

کوآپریٹو کے طویل عرصے تک شہد کی مکھیاں پالنے والے اراکین کے تجربے کے مطابق، شہد کی کٹائی کا بہترین موسم عام طور پر ہر سال مارچ سے مئی کے آخر تک ہوتا ہے۔ لہذا، مکھیاں نہ صرف کمیون میں پھل اگانے والے علاقوں سے پولن اکٹھا کرتی ہیں اور شہد بناتی ہیں، بلکہ Gia Dien میں شہد کی مکھیاں پالنے والے شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو پھلوں کے باغات اور پڑوسی کمیونز اور اضلاع کے کھیتوں میں منتقل کرتے ہیں۔ اس کی بدولت شہد کی مکھیاں ہمیشہ جرگ کے بہترین ذرائع تلاش کر سکتی ہیں، اور شہد کے معیار کی ہمیشہ قدرتی اور خالص ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے۔

کٹائی کے عمل کے دوران، کوآپریٹو میں شہد کی مکھیاں پالنے والے صرف موم کی ان تہوں کا استعمال کرتے ہیں جن پر مہر لگا دی گئی ہے، جب شہد کافی پرانا اور چپچپا ہوتا ہے، شہد میٹھا ہوتا ہے اور کھٹا نہیں ہوتا۔ شہد کی مکھیوں کی ہر پرت پر، کارکن ڈھانپنے والی پرت کو ہٹانے کے لیے ایک خاص آلے کا استعمال کرے گا تاکہ ہموار شہد باہر نکل سکے۔ اس کے بعد، شہد نکالنے کے لیے موم کو ایک سینٹری فیوج میں ڈالا جائے گا، جسے طویل مدتی تحفظ کے لیے حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بوتل میں بند کیا جائے گا۔

شہد جمع کرنے اور بوتل بنانے کے پورے عمل کے دوران، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے ضوابط کو یقینی بنانے کے لیے تمام آلات پر کارروائی کی جاتی ہے، جس کی بدولت "Huong Ngan Dat To" برانڈ نام والا شہد ہمیشہ معیار کو یقینی بناتا ہے اور طویل عرصے بعد بھی یہ اپنی چپکنے والی، خصوصیت کی مٹھاس کو برقرار رکھتا ہے اور تیز نہیں ہوتا۔ سال کے وقت اور پھولوں کے موسم کے لحاظ سے شہد کی قیمت کوآپریٹو 150-200 ہزار VND/لیٹر پر بھی برقرار رکھتی ہے۔

OCOP پروگرام کا سب سے بڑا ہدف مخصوص مصنوعات بنانے کے لیے مقامی لوگوں کے فوائد اور طاقتوں کو بیدار کرنا ہے، اس لیے ایک برانڈ بنانے اور "Huong Ngan Dat To" شہد کی قدر بڑھانے کے منصوبے میں، Doan Ket Beekeeping Cooperative نے مقامی حکومت کے ساتھ مل کر کام کیا ہے تاکہ معلوماتی چینلز اور سوشل نیٹ ورک کے ذریعے صارفین کی مصنوعات کو قریب لایا جا سکے۔ ضلع اور صوبے میں کھپت کے علاوہ، Gia Dien commune کی "Huong Ngan Dat To" شہد کی مصنوعات زرعی مصنوعات کی دکانوں، صاف خوراک کی دکانوں اور صوبے سے باہر کی بڑی مارکیٹوں میں بھی دستیاب ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Ky - Doan Ket Beekeeping Cooperative Group کے سربراہ نے کہا: "شہد کی مکھیاں پالنے کا پیشہ بنیادی طور پر مکمل طور پر قدرتی خام مال کا استعمال کرتا ہے، جس سے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ پیدا ہوتا ہے۔ ہر ماہ، کوآپریٹو گروپ شہد کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے شہد کی مکھیوں کے پالنے کے تجربات پر تبادلہ خیال کرنے اور تبادلہ کرنے کے لیے باقاعدگی سے میٹنگ کرتا ہے۔ شہد کی دیکھ بھال اور کٹائی کی تکنیکوں کو سیکھیں اور بہتر بنائیں، مزید مشینری میں سرمایہ کاری کریں، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں، اور ساتھ ہی ساتھ نئے اراکین کو بھرتی کریں، شہد کی مکھیوں کی کالونیوں میں اضافہ کریں، کھپت کی منڈی کو کچھ پڑوسی صوبوں جیسے: Hoa Binh، Yen Bai ، Tuyen Quang..." تک بڑھانے کے لیے روابط مضبوط کریں۔

Doan Ket Beekeeping Cooperative کی شہد کی مصنوعات "Hương Ngàn Đất Tổ"، خاص طور پر Gia Dien Commune اور عام طور پر Ha Hoa شہد کی مصنوعات صارفین کے لیے تیزی سے اعلیٰ معیار کے ساتھ اپنے برانڈ کی تصدیق کر رہی ہیں۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے کی تاثیر سے، ہا ہوا ضلع پہاڑیوں اور جنگلات کے فوائد سے فائدہ اٹھانے، شہد کی مکھیوں کے ریوڑ کو بڑھانے، ان کی دیکھ بھال میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا استعمال، شہد کی مکھیوں کے ریوڑ کو تیار کرنے اور شہد اور دیگر مصنوعات کے استحصال کے لیے لوگوں کو متحرک کرنا جاری رکھے گا۔ پیداواری قرضوں کے لیے سپورٹ چینلز، ذریعہ معاش پیدا کریں، ملازمتیں حل کریں، اور لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کریں۔

تھو گیانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm