Huong Rung Mid-Region Honey پروڈکٹ نے 2023 میں OCOP 3-اسٹار ریٹنگ حاصل کی، جو قدرتی پھولوں کے ذرائع سے حاصل کی گئی، وسط خطے کے مخصوص ذائقے کو محفوظ رکھتی ہے۔
شہد کی دیگر مصنوعات کے برعکس، Huong Rung Trung Du شہد مکمل طور پر قدرتی پھولوں کے ذرائع سے حاصل کیا جاتا ہے۔ مکھیوں کی کالونیوں کو جنگل اور پہاڑی علاقوں میں متنوع پودوں کے ساتھ رکھا جاتا ہے، جہاں شہد کی مکھیاں ببول، لونگن، لیچی اور بہت سے دوسرے جنگل کے پھولوں سے امرت کے لیے آزادانہ طور پر چارہ کر سکتی ہیں۔ یہ کثرت مصنوعات کو اس کا مخصوص ذائقہ دیتی ہے: بالکل میٹھا، نازک خوشبودار، سخت نہیں، سنہری رنگ اور قدرتی مستقل مزاجی کے ساتھ۔
یکساں اور اعلیٰ معیار کے شہد کو یقینی بنانے کے لیے، Huong Rung Trung Du Honey Cooperative نے ایک محفوظ اور پائیدار شہد کی مکھیاں پالنے اور کٹائی کا عمل قائم کیا ہے۔ شہد کی مکھیاں قدرتی ماحول میں پالی جاتی ہیں، انسانی مداخلت کو کم سے کم کرتی ہیں اور محرکات یا کیمیکلز کے استعمال سے گریز کرتی ہیں۔ شہد کی مکھیاں پالنے والے کالونی کی نشوونما پر گہری نظر رکھتے ہیں، جب شہد اپنی فطری پختگی کو پہنچ جائے تو کٹائی کے مناسب وقت کا انتخاب کرتے ہیں۔ شہد کی کٹائی، فلٹرنگ اور محفوظ کرنے کا پورا عمل ایک بند نظام میں انجام دیا جاتا ہے، جس سے مارکیٹ میں اتارے جانے سے پہلے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
مڈلینڈ کے علاقے میں ہوونگ رنگ ہنی کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ٹا تھی فونگ بنہ شہد کی مصنوعات کا معائنہ کر رہی ہیں۔
جس شخص نے اس ماڈل کی بنیاد رکھی اور براہ راست اس کی قیادت کی وہ محترمہ تا تھی فونگ بنہ ہیں - کوآپریٹو کی ڈائریکٹر۔ ایک کاشتکاری گھرانے سے، محترمہ بنہ نے اپنی پیداوار کو تبدیل کیا، شہد کی مکھیوں کے پالنے کو طویل مدتی اقتصادی ترقی کے مواقع کے طور پر منتخب کیا۔ ابتدائی طور پر، اس نے تجربہ حاصل کرنے کے لیے صرف چھوٹے پیمانے پر شہد کی مکھیاں پالیں، لیکن بعد میں، دستیاب قدرتی وسائل کی بڑی صلاحیت کو تسلیم کرتے ہوئے، اس نے آہستہ آہستہ پیمانے کو بڑھایا اور زیادہ منظم طریقے سے سرمایہ کاری کی۔ آج تک، محترمہ بنہ کا خاندان 300 سے زیادہ شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کو برقرار رکھتا ہے، جو مارکیٹ میں سالانہ 400 لیٹر سے زیادہ شہد فراہم کرتا ہے۔ نہ صرف پیداوار پر رک کر، اس نے دوسرے گھرانوں کے ساتھ بھی فعال طور پر جڑی ہوئی، Huong Rung Trung Du Honey Cooperative قائم کی، پروڈکشن کا ایک منظم اجتماع بنایا جہاں وہ تجربات کا اشتراک کرتے ہیں اور اپنی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتے ہیں۔
کوآپریٹو کے نقطہ نظر کا ایک منفرد پہلو پھولوں کے موسم کے مطابق شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کی "خانہ بدوش" حرکت ہے۔ مقامی طور پر شہد کی مکھیوں کو رکھنے کے علاوہ، محترمہ بنہ اپنی کالونیوں کو ان علاقوں میں بھی منتقل کرتی ہیں جہاں پھولدار پودے بہت زیادہ ہوتے ہیں، جیسے کہ Tuyen Quang اور Son La ۔ یہ حرکت قدرتی امرت کے ذرائع کے زیادہ سے زیادہ استعمال میں مدد کرتی ہے، جبکہ اس کے ساتھ ساتھ شہد کے معیار اور پیداوار کو بھی بہتر بناتی ہے۔ یہ خطرات کو بھی کم کرتا ہے جب موسم یا ماحولیاتی عوامل کی وجہ سے کسی خاص علاقے میں پھولوں کے وسائل محدود ہوتے ہیں۔
معیار اور برانڈ کی تعمیر پر اپنی توجہ کی بدولت ہوونگ رنگ ٹرنگ ڈو ہنی نے مارکیٹ میں آہستہ آہستہ اپنی پوزیشن قائم کر لی ہے۔ 2023 میں، پروڈکٹ کو OCOP 3-اسٹار معیار کے حصول کے طور پر تسلیم کیا گیا – جو کہ معیار کو بہتر بنانے اور مقامی زرعی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانے میں کوآپریٹو کی کوششوں کا اعتراف کرنے والا ایک اہم سنگ میل ہے۔ وہاں سے، مصنوعات کو نہ صرف صوبے کے اندر استعمال کیا جاتا ہے بلکہ ہو چی منہ سٹی، ڈونگ نائی، اور شمالی صوبوں جیسی کئی بڑی منڈیوں تک بھی پھیلایا جاتا ہے۔ مارکیٹ کی اس توسیع نے کوآپریٹو ممبران اور حصہ لینے والے گھرانوں کی آمدنی بڑھانے میں مدد کی ہے۔
فی الحال، کوآپریٹو کے 9 اراکین ہیں، ہر ایک پروڈکشن چین میں مختلف کاموں کے لیے ذمہ دار ہے۔ یہ تعاون پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے، مستقل معیار کو یقینی بنانے اور مصنوعات کی مارکیٹ کو ترقی دینے میں اجتماعی طاقت پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوآپریٹو تجارتی فروغ کی سرگرمیوں اور میلوں اور نمائشوں میں مصنوعات کی تشہیر میں سرگرمی سے حصہ لیتا ہے، آہستہ آہستہ مڈلینڈ کے علاقے سے ہوونگ رنگ ہنی کا برانڈ بناتا ہے۔
اپنی اقتصادی قدر کے علاوہ، تھو وان میں شہد کی مکھیاں پالنا ماحولیاتی ماحول کی حفاظت، فصل کی پیداوار میں اضافہ، اور حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنے میں بھی معاون ہے۔ جنگل کے تحفظ اور قدرتی پھولوں کے وسائل کے تحفظ کے ساتھ مل کر شہد کی مکھیوں کے پالنا کو ترقی دینا ماحولیات کی حفاظت کرتے ہوئے معیشت کو ترقی دینے کا ایک طریقہ ہے۔ یہ موجودہ تناظر میں ایک مناسب نقطہ نظر ہے، جہاں پائیدار ترقی کی مانگ کو ترجیح دی جا رہی ہے۔ فی الحال، بہت سے مثبت نتائج حاصل کرنے کے باوجود، مڈلینڈ کے علاقے میں ہوونگ رنگ ہنی کوآپریٹو کو اب بھی اپنے برانڈ کی تعمیر، تقسیم کے ذرائع کو بڑھانے، اور ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے میں بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔ تاہم، اعلیٰ عزم اور درست سمت کے ساتھ، کوآپریٹو بتدریج مشکلات پر قابو پا رہا ہے اور اپنے موقف کی تصدیق جاری رکھے ہوئے ہے۔
آنے والے عرصے میں، ہوونگ رُنگ ٹرنگ ڈو ہنی کوآپریٹو کا مقصد شہد کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانا اور اس کی شہد کی مصنوعات کو متنوع بنانا ہے، بشمول پولن، موم اور دیگر پروسیس شدہ مصنوعات۔ اس کے ساتھ ہی، یہ اپنی مارکیٹنگ کی کوششوں کو مضبوط بنائے گا اور اپنی فطری ابتدا اور پائیدار پیداواری طریقوں سے وابستہ ایک برانڈ بنائے گا۔
مڈلینڈ کے پہاڑوں میں بسی ہوئی محنتی مکھیوں سے شہد کے سنہری قطرے کسانوں کی زرعی پیداواری ذہنیت میں جدت کی علامت بن گئے ہیں۔ مڈلینڈ فارسٹ شہد صرف ایک سادہ زرعی پیداوار نہیں ہے، بلکہ فطرت، محنت، اور خوشحالی کی خواہش کی انتہا بھی ہے۔ شہد کے ہر قطرے میں جنگل کی خوشبو نہ صرف زبان پر رہتی ہے بلکہ آج اور مستقبل میں دیہی معیشت کے لیے ایک پائیدار راستے پر یقین بھی پھیلاتی ہے۔
ہوانگ ہوانگ
ماخذ: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
