8 فروری کی صبح، Dien Bien صوبے کے Dien Bien Phu وارڈ میں Muong Thanh ٹورسٹ مارکیٹ میں "27 Flavours of Dien Bien Cuisine" فوڈ فیسٹیول منعقد ہوا۔
Dien Bien صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے زیر اہتمام، اس میلے کا مقصد روایتی کھانوں کی اقدار کا احترام کرنا ہے جو کہ Dien Bien صوبے میں نسلی گروہوں کی کئی نسلوں کے ذریعے پروان چڑھی ہیں، ایک ایسی کہانی سناتی ہے جو سیاحوں کو سیر و تفریح کی طرف راغب کرتی ہے۔
ڈین بیئن صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے قائم مقام ڈائریکٹر مسٹر تران ہائی ہا کے مطابق، دیئن بیئن کے لوگوں کی روایتی دعوت نہ صرف لطف اندوزی کے لیے ہے، بلکہ یہ اتحاد، مہمان نوازی اور خوشحالی اور امن کی آرزو کی علامت بھی ہے۔
27 پکوان، جو 27 الگ ذائقوں کی نمائندگی کرتے ہیں اور صوبہ Dien Bien میں نسلی گروہوں کے ثقافتی تنوع کی عکاسی کرتے ہیں، ایک منفرد پکوان کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ ہر ڈش ایک کہانی بیان کرتی ہے، ہر ذائقہ ثقافت کا ایک ٹکڑا، روایتی شناخت کو محفوظ رکھنے کے ساتھ ساتھ اسے جدید جمالیاتی انداز کے ذریعے پیش کرتا ہے، جو ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے ابھرتے ہوئے ذوق کو پورا کرتا ہے۔
"27 ذائقوں کے Dien Bien Cuisine" فوڈ فیسٹیول میں صوبے کے 20 عام ریسٹورنٹس، ہوم اسٹے اور کھانے کے کاروبار کی شرکت شامل ہے۔
اس تہوار کی خاص بات صوبے کے کاریگروں، باورچیوں اور فوڈ سروس کے کاروباروں کی طرف سے پیش کیے گئے کھانا پکانے کے مظاہرے، کھانے کی پلیٹوں کی سجاوٹ، اور کھانا پکانے کی نمائشیں ہیں۔ تیاری کے ہر مرحلے کے ذریعے، Dien Bien کے نسلی گروہوں کی ثقافتی اقدار کو واضح طور پر دوبارہ بنایا جاتا ہے، جو عوام اور سیاحوں کے لیے ایک کشش پیدا کرتا ہے۔
میلے میں شرکت کرتے ہوئے، مقامی لوگ اور سیاح خود مشاہدہ کر سکتے ہیں کہ کس طرح کاریگر اور باورچی شمال مغربی پہاڑوں اور جنگلوں کے سادہ اجزاء کو چاول کے دانے، بانس کی ٹہنیاں اور ندی کی مچھلی سے لے کر دیہاتوں کے مخصوص مسالوں تک پہنچاتے ہیں، ایسے پکوان تیار کرتے ہیں جو Dien Bien کے ذائقوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔
ویتنام کے اعلیٰ باورچیوں کی طرف سے پکوان تیار کرنے کا ہر قدم اور عمل نہ صرف مہارت کا مظاہرہ کرتا ہے بلکہ یہ لوک علم کے تسلسل کی بھی نمائندگی کرتا ہے، جو Dien Bien کے لوگوں کی اپنی شناخت کو محفوظ رکھنے اور دنیا بھر کے دوستوں اور سیاحوں کو اپنے وطن سے متعارف کرانے کی کہانی سناتا ہے۔
"27 ذائقوں کے Dien Bien Cuisine" فوڈ فیسٹیول ایک ثقافتی اور سیاحتی سرگرمی ہے جس کا مقصد روایتی کھانوں کی قدر کا احترام کرنا ہے، اس طرح یہ پیغام دینا ہے کہ کھانا نہ صرف ایک میراث ہے بلکہ سیاحت، معیشت اور مقامی شناخت کو فروغ دینے کا ایک ذریعہ بھی ہے۔
ماخذ: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html
تبصرہ (0)