ماضی اور حال کے وسط خزاں فیسٹیول ٹرے کے درمیان فرق دریافت کریں۔

اگر ماضی میں، پیشکش کی ٹرے خوشبودار چکوترے کے بیجوں اور خوشبودار سبز چاولوں کے ساتھ سادہ شکل میں ہوتی تھی، تو آج اسے چاند کیک اور چپچپا چاولوں کے کیک کی ظاہری شکل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔

وسط خزاں فیسٹیول ٹرے، ایک روایتی ثقافتی خصوصیت جو ویتنامی لوگوں کی یادوں میں گہرائی سے نقش ہے، وقت کے ساتھ ساتھ اس میں بہت سی تبدیلیاں آئی ہیں۔

اگر ماضی میں، نذرانے کی ٹرے خوشبودار چکوترے کے بیجوں، خوشبودار سبز چاولوں، یا دہاتی سبز کیلے کے ساتھ سادہ شکل میں ہوتی تھی، تو آج اسے چاند کیک اور مون کیک کی شکل کے ساتھ نازک طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔

قدیم دعوت: سادہ لیکن نفیس

شمالی دیہات میں روایتی وسط خزاں فیسٹیول کی ٹرے روایتی خصوصیات کے ساتھ نفاست اور سادگی کو یکجا کرتی ہیں۔ عام طور پر، ٹرے موسمی پھلوں سے بھرے ہوتے ہیں جیسے کہ انگور، کیلا، کھجور، کسٹرڈ ایپل، ساپوڈیلا... یہ پھل نہ صرف لطف اندوز ہونے کے لیے ہوتے ہیں بلکہ بالغوں کے ذریعے مہارت کے ساتھ جانوروں کی منفرد شکلوں میں بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ گریپ فروٹ کو ایک "پوڈل" کی شکل دی جاتی ہے جس کے جسم کی طرح احتیاط سے چھلکے ہوئے چکوترے کے چھلکے ہوتے ہیں، سبز کیلے کان بناتے ہیں، اور لانگن کے بیج آنکھوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اس دوران، سبز چاول کے جھرمٹ ایک بھرپور فصل کی خوشی کی علامت ہیں۔

ماضی کے وسط خزاں فیسٹیول کی خاص کشش بچوں کی ٹرے سے کھلونے بنانے کے اجزاء سے تخلیقی صلاحیتیں تھیں۔ گریپ فروٹ کے بیجوں کو تاروں میں باندھا جاتا تھا اور پھر اسے کوئلے کے چولہے پر بھون کر گھر کا "آتش بازی" بنایا جاتا تھا۔ سادہ اشیاء جیسے انڈوں کے چھلکے، پھل کے پتے یا دودھ کے ڈبے کو بھی چالاکی سے چھوٹے ڈرموں یا لالٹینوں میں بدلنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔

اس وقت کے وسط خزاں کے تہوار کی خوشی عیش و عشرت میں نہیں تھی بلکہ سادہ چیزوں کے ذریعے خاندان کے ہر فرد کے درمیان قربت، معنی اور تعلق میں مضمر تھی۔

وسط خزاں فیسٹیول ٹرے آج: جدید اور بھرپور

شہری طرز زندگی کی تبدیلی کے ساتھ ساتھ، روایتی وسط خزاں فیسٹیول ٹرے میں بہت سی تبدیلیاں آئی ہیں۔ مون کیک اور چپکنے والے چاول کے کیک، جو عام علامت ہیں، اب بھی ٹرے میں "روح" کا کردار ادا کرتے ہیں، لیکن اب جدید کینڈیوں اور درآمد شدہ پھلوں کے ساتھ مل گئے ہیں۔

بڑے شہروں میں پھلوں کو پہلے کی طرح وسیع شکلوں میں تراشنے کے بجائے، بہت سے خاندان پہلے سے سجے ہوئے پھلوں کی ٹرے سپر مارکیٹوں سے خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ تحفے کی ضرورت کو پورا کرنے کے لیے پرتعیش ڈیزائنوں کے ساتھ اعلیٰ درجے کے مون کیک بکس میں سرمایہ کاری پر بھی توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ کچھ کاروباری اداروں اور ہوٹلوں نے مون کیکس کے نئے انداز بھی بنائے ہیں جیسے نمکین انڈے کے لاوا کیک، ماچا کیک، چاکلیٹ کیک، اور یہاں تک کہ شوگر کی پابندی والے لوگوں کے لیے "ڈائیٹ" کیک۔

اگر روایتی وسط خزاں کے تہوار کی ٹرے کمیونٹی کے جذبے کی نمائندگی کرتی ہے جس میں بچے اجتماعی گھر کے صحن میں ٹرے سے لطف اندوز ہونے کے لیے جمع ہوتے ہیں، تو آج، ٹرے بنیادی طور پر خاندانی ماحول کے مطابق ہے یا جدید معاشرے میں تحفہ دینے اور شکر گزاری کی ضرورت کو پورا کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔

غیر تبدیل شدہ معنی: مکمل یکجہتی

قدیم زمانے سے لے کر آج تک، وسط خزاں کے تہوار کی ٹرے ہمیشہ سے دوبارہ اتحاد اور اجتماع کی علامت رہی ہے۔ موسمی پھل محنت کے ثمرات کی نمائندگی کرتے ہیں، جب کہ مون کیک اور چپکنے والے چاول کے کیک پورے چاند کی تصویر پیش کرتے ہیں۔ چاہے وہ کہیں بھی ہوں، ویتنامی لوگ اب بھی چاہتے ہیں کہ ان کے اہل خانہ اگست کی پورے چاند کی رات کو اکٹھے ہوں، کھانے کی ٹرے سے لطف اندوز ہوں، چاند دیکھیں اور خوشیاں بانٹیں۔

وقت کے ساتھ ساتھ جو کچھ بدلا ہے وہ دعوت کے پیش کرنے اور پیش کرنے کا طریقہ ہے۔ جب کہ ماضی کی عید سادگی، دستکاری پر زور دیتی تھی اور اس میں خاندان کے گرمجوش جذبات شامل ہوتے تھے، آج کی عید سہولت، مکمل پن اور کم و بیش کمرشل ازم کی عکاسی کرتی ہے۔ تاہم، وقت سے کوئی فرق نہیں پڑتا، مشترکہ نقطہ جو کبھی نہیں بدلتا ہے وہ ہے خاندان کے افراد کے درمیان محبت اور بندھن۔

انگور کے بیجوں، سبز چاولوں، سبز کیلے سے لے کر آج کے پرتعیش مون کیک تک کے سفر پر نظر ڈالتے ہوئے، ہم دیکھتے ہیں کہ وسط خزاں کے تہوار کی ٹرے نہ صرف ایک ڈش ہے، بلکہ ایک ثقافتی یاد بھی ہے۔ یہ ہر تاریخی دور کے نشان کو محفوظ رکھتا ہے، زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں کی عکاسی کرتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ہر فرد کو بنیادی قدر کی یاد دلاتا ہے: پورے چاند کے نیچے جمع ہونا۔

شاید، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ مستقبل میں دعوت میں کتنے ہی نئے پکوان شامل کیے جائیں، خاندان اور دوستوں کے ساتھ دعوت سے لطف اندوز ہونے کی خوشی وہی رہے گی - ویتنامی مڈ-آٹم فیسٹیول کی اصل روح۔/۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp