یہ صرف لطف اندوزی کے بارے میں نہیں ہے۔
انضمام کے بعد، لام ڈونگ صوبہ ملک کے سب سے امیر اور متنوع زرعی وسائل کے حامل خطہ کے طور پر جانا جاتا ہے، جس میں سبزیاں، پھول، آرٹچوک چائے، کافی، ریشم، خشک کھجور، میکادامیا گری دار میوے، دوریان، ڈریگن فروٹ، فان تھیٹ سیف اور مچھلی جیسی مخصوص مصنوعات موجود ہیں۔ اس وقت صوبے کے پاس 858 برانڈز ہیں جن پر "دا لات - زرخیز زمین سے ایک معجزاتی جوہر" کا لیبل اور 1,000 سے زیادہ تصدیق شدہ OCOP مصنوعات ہیں۔ یہ زرعی طاقت لام ڈونگ کی سیاحت کی صنعت کے پھلنے پھولنے کے لیے ایک اہم اسپرنگ بورڈ کے طور پر کام کرتی ہے، کیونکہ مقامی خصوصیات، تحائف اور سیاحتی سرگرمیاں آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔
خشک کھجوروں کا ایک ڈبہ تھامے ہوئے - دا لاٹ کی ایک خاصیت - محترمہ نگوین تھو وان ( ہو چی منہ سٹی) نے بتایا کہ ان کے خاندان نے پرسیمون کے موسم کے دوران دا لاٹ کا دورہ کیا، ایک پیداواری سہولت کا دورہ کیا، اور ان چبائے ہوئے، میٹھے پرسیمونز کی تخلیق کے پیچھے کہانی سنی، جو کسانوں کی لگن اور جاپانی ٹیکنالوجی کی پیداوار ہے۔ یہ تجربہ خوشگوار تھا اور زائرین کو پہاڑی علاقوں میں لوگوں کے پیچیدہ کام کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملی۔
صوبے میں سیاحتی مقامات کے ذریعے سفر کرتے ہوئے، یہ دیکھنا آسان ہے کہ ہر سیر و سیاحت اور تجربے کے بعد، بہت سے سیاح یادگاریں واپس لاتے ہیں یا مقامی خصوصیات سے لطف اندوز ہونا یقینی بناتے ہیں جو اس علاقے کے منفرد کردار کی عکاسی کرتی ہیں۔ اگر دا لات میں آرٹچوک کے پھولوں نے سیاحوں کو متاثر کرنے والے منفرد پکوانوں کی ایک طویل فہرست کو جنم دیا ہے، تو جب لام ڈونگ کے نیلے سمندر کے علاقے کا دورہ کریں تو سیاحوں کو ڈریگن پھلوں کے پھولوں سے بنی ڈشیں بھی آزمانی چاہئیں۔
تازہ پھلوں اور پراسیس شدہ مصنوعات کے علاوہ ڈریگن فروٹ کے پھولوں سے تیار کردہ پکوان سیاحوں میں تجسس اور دلچسپی پیدا کر رہے ہیں۔ Hoa Ba Vuong ریسٹورنٹ (Phan Thiet وارڈ) کی مالک محترمہ Nguyen Thanh Tuyen نے کہا کہ ڈریگن فروٹ کے پھولوں کی کلیوں سے جو عام طور پر ضائع کر دیے جاتے ہیں، ریسٹورنٹ نے تحقیق کی ہے اور انہیں ڈریگن فروٹ کے پھولوں کے ساتھ سوپ اور چکن سٹو جیسے پکوانوں میں تیار کیا ہے۔ یہ نقطہ نظر نہ صرف تخلیقی ہے اور مقامی کھانوں کو تقویت بخشتا ہے بلکہ یہ زرعی مصنوعات کے استعمال اور ڈریگن فروٹ کے کاشتکاروں کی آمدنی بڑھانے میں بھی معاون ہے۔
اور وہ کہانیاں سنانا بھی جانتے ہیں۔
اپنے ڈریگن فروٹ کے لیے مشہور ہونے کے علاوہ، لام ڈونگ کا بھرپور اور منفرد ساحلی کھانا بھی ایک طاقت بن رہا ہے، جو سیاحت کی قدر میں اضافہ کر رہا ہے۔ سمندر، پہاڑوں اور سطح مرتفع دونوں کے ساتھ ایک صوبے کے طور پر، اس میں بہت سی نئی اور متنوع منزلیں ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، لام ڈونگ سیاحت کی ترقی میں ایک فائدہ کے طور پر اپنی مخصوص اور منفرد پاک روایات سے فائدہ اٹھانے پر توجہ دے رہا ہے۔
ڈاکٹر وو تھی کم سا، سکول آف پبلک پالیسی اینڈ رورل ڈیولپمنٹ کے وائس پرنسپل نے فان تھیٹ میں کمیونٹی ٹورازم پر ایک تربیتی کورس میں کہا: "کھانے سیاحوں کے لیے تیزی سے ایک ثقافتی تجربہ بنتے جا رہے ہیں۔ کھانے سے لطف اندوز ہونے کے ساتھ ساتھ، سیاح اس کی اصلیت اور تیاری کے طریقوں کے بارے میں کہانیاں سننا چاہتے ہیں تاکہ علاقائی شناخت کو بہتر طور پر سمجھا جا سکے۔ سیاحت نے ٹریول ایجنسیوں کے ساتھ اپنے روابط مضبوط کیے ہیں، جس سے سیاحوں کو پروڈکٹس دیکھنے اور ان کا تجربہ کرنے کے لیے لایا گیا ہے۔"
یہ واضح ہے کہ سیاحت ایک چینل کے طور پر ایک اہم کردار ادا کرتی ہے جو کہ کھانا پکانے کے تجربات کو فروغ دینے، تبادلے اور اشتراک کرنے، مقامی خصوصیات کو جوڑنے اور استعمال کرنے کے لیے ہے۔ ایک ہی وقت میں، صوبے بھر میں 1,000 سے زائد OCOP (One Commune One Product) پراڈکٹس دستیاب ہیں، یہ سیاحتی یادگاروں کے مسئلے کو حل کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور لام ڈونگ آنے والوں کی تلاش اور تجربہ کے سفر کو مزید تقویت دیتا ہے۔ ان خصوصیات نے سیاحوں کے لیے تلاش اور تجربے کے سفر کو مزید پرکشش بنانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ تیزی سے ایک منفرد برانڈ قائم کرنا اور لام ڈونگ کی سیاحت کو مزید بلند کرنے میں مدد کرنا۔
لام ڈونگ کے دستخطی پکوانوں میں شامل ہیں: دھوپ میں خشک اسکویڈ، خشک سمندری غذا، گرم برتن، کنگ کریب، آئل فش، اسنیک ہیڈ فش، فان تھیٹ فش ساس، چاول کے کریکر، دودھ کے ساتھ چپکنے والے چاول، لابا کیلے، لام ڈونگ کافی، مختلف چائے، میکادامیا، لاکاڈومیا، ہر ایک وغیرہ۔ ڈونگ کا رہائشی یہ کر سکتا ہے کہ سیاحوں کو اپنے وطن کی ہر ڈش کے پیچھے کی "کہانی" بتائے، تاکہ سیاح کھانے کی قدر کو پوری طرح سمجھ سکیں۔
ماخذ: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html
تبصرہ (0)