چاکلیٹ کے ساتھ کاروبار شروع کرنا

ویتنامی کوکو پھلیاں کی قدر میں اضافہ۔

کئی سالوں سے، ویتنامی کوکو پھلیاں صرف خام شکل میں، پاؤڈر اور پوری پھلیاں (کم اضافی قیمت) کے طور پر برآمد کی جاتی تھیں۔ دریں اثنا، ماہرین کے مطابق، ویتنامی کوکو دنیا میں بہترین میں سے ایک ہے. صرف 500 ملین VND سے شروع کرتے ہوئے، Huynh Hoang Nhat Truong (1993 میں پیدا ہوئے) اور تین ساتھیوں نے ایک موقع دیکھا: "ویتنام میں ٹیکنالوجی اور پیشہ ورانہ مشینری کا فقدان ہے؛ بہت کم لوگ یورپ کی طرح ہموار، خوبصورت ساخت کے ساتھ چاکلیٹ بنا سکتے ہیں۔ مشینوں کے بغیر، ہم نے ہاتھ سے شروعات کی۔"

مسٹر Huynh Hoang Nhat Truong Phu Quoc چاکلیٹ مصنوعات کے ساتھ۔ تصویر: KIEU DIEM

2018 سے، گروپ نے Phu Quoc خصوصی اقتصادی زون میں سیاحوں کو بارٹینڈنگ اور فروخت سے حاصل ہونے والی اپنی تمام آمدنی ذائقوں کی تحقیق، اجزاء کے ساتھ تجربہ کرنے، اور جزیرے کی گرم اور مرطوب آب و ہوا کے لیے موزوں کوکو پروسیسنگ تکنیک تلاش کرنے کے لیے وقف کر دی ہے۔ درجہ حرارت میں نصف ڈگری کا فرق بھی چاکلیٹ کے بیچ کو مکمل طور پر برباد کر سکتا ہے۔ لیکن وہ ثابت قدم رہے، چاہے اس کا مطلب سینکڑوں بار عمل کو دہرایا جائے۔

2022-2023 کے آس پاس، Phu Quoc اسپیشل اکنامک زون میں پہلی چاکلیٹ فیکٹری باضابطہ طور پر کھولی گئی، جو اپنی مرضی کے مطابق مشینری سے لیس اور متعدد ناکامیوں کے تجربے سے تیار کردہ آپریٹنگ عمل سے لیس تھی۔ پیداوار کا حجم چھوٹا تھا، اخراجات زیادہ تھے، لیکن بدلے میں، وہ معیار کو کنٹرول کرتے تھے۔ جس چیز نے ٹرونگ کے گروپ کو الگ کیا وہ ان کا فلسفہ تھا: "چاکلیٹ کو ویتنام کی کہانی سنانی چاہیے۔" ایک چاکلیٹ بار کا وزن صرف 6 گرام ہو سکتا ہے، لیکن اس میں ہر علاقے کی "شناخت" ہوتی ہے، جس سے ویتنامی زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے اور چاکلیٹ کو سیاحت کی صنعت میں ایک چھوٹا "ثقافتی سفیر" بناتا ہے۔

نمونے جیسے بیر کے پھول، آرکڈ، کرسنتھیممز، بانس؛ ڈریگن، ایک تنگاوالا، کچھوے، فینکس؛ ہوئی ایک آرکیٹیکچرل شکلیں؛ اور Cham نسلی نمونوں کو... Truong کی طرف سے مصنوعات کی پیکیجنگ میں شامل کیا گیا ہے، جو منفرد سیاحتی یادگاریں تخلیق کرتے ہیں جو صارفین پر دیرپا تاثر چھوڑتے ہیں۔ ٹرونگ نے اشتراک کیا: "بین الاقوامی ہوٹل سبھی ایک تحفہ چاہتے ہیں، جب مہمان ان کے کمروں میں داخل ہوتے ہیں، دونوں خوبصورت ہوں اور ویتنامی ثقافت کی کہانی سنائیں۔"

میڈیا ایکو سسٹم میں شارٹ کٹ لینا۔

Phu Quoc اسپیشل اکنامک زون مسٹر ٹرونگ اور ان کے دوستوں کے گروپ کے لیے پہلا "لانچنگ پیڈ" تھا۔ ہر سال، یہ لاکھوں ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کا خیرمقدم کرتا ہے، جو تجرباتی چاکلیٹ کے لیے ایک مارکیٹ بنتا ہے، جو انفرادیت اور سیاحت میں قدر بڑھانے کی صلاحیت دونوں پیش کرتا ہے۔ مسٹر ٹرونگ نے کہا: "ہم مقامی مارکیٹ جیسے ہو چی منہ سٹی، ڈا نانگ، ہنوئی کے لیے پروڈکٹس کی تحقیق اور ترقی کر رہے ہیں … اور آخر کار انہیں سپر مارکیٹ چینز کے ذریعے تقسیم کر رہے ہیں۔" Phu Quoc چاکلیٹ کی مصنوعات Nha Trang، Da Lat، اور Ha Long جیسے بڑے سیاحتی مقامات پر پہلے ہی دستیاب ہیں، اور تھائی لینڈ اور جنوبی کوریا کو بھی برآمد کی جاتی ہیں۔

مسٹر Huynh Hoang Nhat Truong (دور بائیں) An Giang مارکیٹ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ میں دانشورانہ املاک کے تحفظ سے متعلق ایک تربیتی کانفرنس میں Phu Quoc چاکلیٹ مصنوعات متعارف کراتے ہیں۔ تصویر: KIEU DIEM

ٹرونگ کی ٹیم 5-اسٹار ہوٹل انڈسٹری میں ٹرینڈنگ ایونٹس میں مستقل طور پر نظر آتی ہے، جس میں میریٹ، پریمیئر ریذیڈنسز، اور پل مین جیسے بڑے برانڈز نئی، مشہور مصنوعات کی تلاش میں ہیں جو ان کی پائیداری اور لوکلائزیشن کے فلسفے کے مطابق ہیں۔ یہ امتزاج Bittersweet کو ہوٹل کے میڈیا ماحولیاتی نظام میں "شارٹ کٹ لینے" کی اجازت دیتا ہے، یہ ایک سمارٹ، سرمایہ کاری مؤثر طریقہ ہے جو فوری نتائج پیدا کرتا ہے۔

اقتصادی نقطہ نظر سے، چاکلیٹ تین معیارات پر پورا اترتی ہے: شکل دینے میں آسانی، لچکدار قیمت (5,000 VND فی ٹکڑا سے کئی لاکھ VND فی باکس تک)، اور تمام کسٹمر سیگمنٹس کے لیے موزوں۔ چاکلیٹ نوجوان کاروباروں کو فعال طور پر قیمتیں مقرر کرنے، اختراعی پیکیجنگ بنانے، اور سیاحت سے متعلقہ برانڈ ٹچ پوائنٹس قائم کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ مزید برآں، ویتنامی اجزاء کو شامل کرنے سے، چاکلیٹ میں آم، ٹینجرین، کافی، ناریل، کالی مرچ اور چائے جیسے ذائقے ہوسکتے ہیں، جس سے ایک مضبوط مقامی کردار کے ساتھ متنوع مصنوعات کی رینج پیدا ہوتی ہے۔

Bittersweet Phu Quoc Chocolate نے حال ہی میں 11 ویں گرین سٹارٹ اپ پروجیکٹ مقابلہ 2025 میں پہلا انعام (کیٹیگری B) جیتا ہے، جس کا مشترکہ طور پر ایسوسی ایشن آف ہائی کوالٹی ویتنامی گڈز بزنسز اور بزنس ریسرچ اینڈ سپورٹ سینٹر (BSA) نے کیا ہے۔ انضمام کے بہاؤ کے درمیان، یہ چھوٹی چاکلیٹ باریں ویتنامی زرعی مصنوعات کی تبدیلی کی کہانی سنا رہی ہیں، خام مال سے لے کر ثقافتی گہرائی اور اقتصادی قدر والی مصنوعات تک، سیاحت اور زرعی شعبوں کے لیے نئی سمتیں کھول رہی ہیں۔

KIEU DIEM

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-socola-a471296.html