یہ صرف زہر دینے پر نہیں رکتا۔

اسٹریٹ فوڈ، اسنیکس، یا فاسٹ فوڈ کھانے کی وہ قسمیں ہیں جو صنعتی طور پر پراسیس اور فروخت کی جاتی ہیں، جس کا مقصد رفتار اور سہولت ہے، اور ان میں کیلوریز (توانائی) زیادہ ہوتی ہے، بہت زیادہ تیل، چکنائی اور مسالے استعمال کیے جاتے ہیں، اس طرح بہت سے لوگوں کا پسندیدہ کھانا بنتا ہے، خاص طور پر بچوں اور طالب علموں کا۔

مختلف علاقوں میں اسکول کے دروازوں کے قریب کھانے پینے کے اسٹالز کی تعداد میں روز بروز اضافہ ہوتا جا رہا ہے، قانونی ضابطوں کو نظر انداز کرتے ہوئے، اور ان گنت شکلوں میں کام کر رہے ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ ان میں سے زیادہ تر کھانے پینے کی اشیاء کی اصلیت غیر واضح ہے اور وہ خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات پر پورا نہیں اترتی ہیں۔

اسنیکس ہر عمر کے طالب علموں کے لیے ایک پسندیدہ تفریح ​​ہے۔ تصویر: نگوک ہون

حال ہی میں، غیر صحت مند اسٹریٹ فروشوں سے خریدا گیا کھانا کھانے کے بعد طلباء کے فوڈ پوائزننگ میں مبتلا ہونے کے متعدد واقعات نے اس قسم کے کھانے کے بارے میں خطرے کی گھنٹی بجا دی ہے۔

تاہم، کہانی صرف فوڈ پوائزننگ کے خطرے پر نہیں رکتی۔ یہ ان لوگوں پر صحت کے اثرات پر بھی روشنی ڈالتا ہے جو باقاعدگی سے اس قسم کا کھانا کھاتے ہیں۔ نقصان فوری (شدید) نہیں ہے بلکہ دائمی ہے، طلباء پر ایک بتدریج، دیرپا اثر – وہ بنیادی قوت جو مستقبل کی فکری افرادی قوت کو تشکیل دے گی۔

صحت کے شعبے کے مطابق، کھانوں کے اس گروپ میں نقصان دہ مادوں کی ایک رینج ہوتی ہے جیسے پریزرویٹوز، کیمیکلز، ایڈیٹیو، اور مصنوعی رنگ؛ بقایا نمک اور چینی کے ساتھ جو بچوں کی نشوونما کے لیے نقصان دہ ہیں، خاص طور پر نشوونما کے لیے ضروری مائیکرو نیوٹرینٹس کی کمی، جو طویل مدت میں بچوں کی نشوونما کو متاثر کرتی ہے، جس سے میٹابولک عوارض، موٹاپا وغیرہ ہوتے ہیں۔ سنیک فوڈز بھی بچوں کو اہم کھانوں میں دلچسپی کھو دیتے ہیں، جس سے پہلے سے ہی پتلے بچے اور بھی زیادہ سٹنٹ ہوتے ہیں۔

خاص طور پر، کھانے میں نقصان دہ مادے آہستہ آہستہ جسم میں جمع ہوتے ہیں، جو آخر کار دائمی بیماریوں کا باعث بنتے ہیں، جن میں سب سے خطرناک کینسر (پیٹ کا کینسر، بڑی آنت کا کینسر، ناسوفرینجیل کینسر، جگر کا کینسر، بون میرو کینسر وغیرہ) ہے۔

اسٹریٹ فروش اسکول کے بعد طلباء کو بھیڑ کرتے ہیں۔ تصویر: Doan Anh

طلباء کی صحت کے تحفظ کے لیے حکام اور مقامی حکومتوں نے سڑکوں پر دکانداروں کو اسکول کے دروازوں کو "گھیراؤ" سے روکنے کے لیے سخت اقدامات نافذ کیے ہیں۔ حال ہی میں، نہا ٹرانگ سٹی (خانہ ہوا صوبہ) کی پیپلز کمیٹی - ایک ایسا علاقہ جہاں اسٹریٹ فروشوں کی طرف سے بیچا جانے والا کھانا کھانے کے بعد طلباء کو اسپتال میں داخل کرنے کے واقعات کا ایک سلسلہ پیش آیا ہے - نے اسکولوں، اسپتالوں اور سٹی ایجنسیوں کے یونٹوں کے دفاتر کے سامنے فٹ پاتھ پر تجاوزات اور گلیوں میں فروخت کرنے کے معائنے اور ان سے نمٹنے کے حوالے سے متعلقہ یونٹس کو ایک دستاویز جاری کی۔

اس سلسلے میں، Nha Trang شہر کی عوامی کمیٹی نے شہر کے تمام سطحوں پر اسکولوں سے درخواست کی کہ وہ اسکولوں کے دروازوں کے سامنے سڑکوں پر فروخت ہونے والی گاڑیوں کا معائنہ، نگرانی اور فوری طور پر پتہ لگانے کے لیے اہلکار تعینات کریں۔ اسکول آنے اور روانگی کے اوقات پر خاص توجہ دی جانی چاہیے۔ سٹریٹ ویڈنگ کی کسی بھی مثال کا پتہ لگانے پر، اسکولوں کو مناسب کارروائی کے لیے حکام کو فوری طور پر مطلع کرنا چاہیے۔

لیکن جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، اس قسم کے فوڈ اسٹالز ضابطوں کو نظر انداز کرتے ہوئے ان گنت طریقوں سے کام کرتے ہیں۔ لہٰذا، خوراک کی حفاظت کے حوالے سے بچوں کے لیے صرف تعلیم دینا اور ایک اچھی مثال قائم کرنا، اور "گندے" کھانے کو نہ کہنا، اس خطرے کو ختم کر سکتا ہے۔

کچھ والدین اپنے بچوں کو اسکول کے گیٹ کے باہر فروخت ہونے والا کھانا کھانے کی اجازت دینے میں بھی نرمی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ تصویر: نگوک ہون

والدین کی ایک اقلیت اب بھی ہے جو اپنے بچوں کے جسموں میں دھیرے دھیرے جذب ہونے والے زہریلے مادوں پر غور کیے بغیر اسکول کے بعد اسنیکس اور اسٹریٹ فوڈ کو "انعام" کے طور پر خرید کر اپنے بچوں کو "مشاہدہ" کرتے ہیں۔

اس خطرے کو ختم کرنے کے لیے، ٹھوس نتائج حاصل کرنے کے لیے متعلقہ حکام اور اسکولوں کے تعاون کے ساتھ، والدین اور طلبہ دونوں کی شمولیت کی ضرورت ہے۔

والدین کو چاہیے کہ وہ اپنے بچوں کو یہ تعلیم دیں کہ وہ سڑکوں پر ناپاک دکانداروں سے دور رہیں اور نامعلوم اصل کے کھانے جو خوراک کے تحفظ کے معیارات پر پورا نہیں اترتے۔ انہیں چاہیے کہ وہ اپنے بچوں کے ناشتے اور سڑک کے دکانداروں سے خریدے گئے کھانے کی کھپت کو محدود کریں، اور اس کے بجائے اپنے بچوں کے لیے ناشتہ گھر پر تیار کریں یا ضروری معیارات پر پورا اترنے والے ریستوراں کا انتخاب کریں۔ والدین کو بھی اپنے بچوں کے لیے ایک اچھی مثال قائم کرنی چاہیے کہ وہ نامعلوم اصل کی مذکورہ بالا غذائیں نہ کھائیں یا جو خوراک کے تحفظ کے معیارات پر پورا نہ اتریں۔

اسٹریٹ وینڈرز اور فوڈ پروڈکشن اور کاروباری اداروں کے لیے، خام مال کی اصل، سہولیات کی حفظان صحت کے حالات، اور کھانے کی پیداوار اور کاروبار میں استعمال ہونے والے آلات سے متعلق قانونی ضوابط کی سختی سے تعمیل لازمی ہے۔ جعلی یا غیر محفوظ خوراک کی پیداوار یا فروخت کی قطعاً اجازت نہیں ہے۔ اور کھانے کی پیداوار اور پروسیسنگ میں اجازت دی گئی فہرست سے باہر نقصان دہ فوڈ کلرنگ، ایڈیٹیو، یا کیمیکلز کے استعمال کی اجازت نہیں ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html