زرعی اور آبی مصنوعات کا کوالٹی کنٹرول

فوڈ سیفٹی ایک ایسا موضوع ہے جو آج کی زندگی میں کبھی پرانا نہیں ہوتا۔ کیونکہ اس کا تعلق ہر کھانے سے ہوتا ہے اس لیے اس کا ہر شخص کی صحت پر بہت اثر پڑتا ہے۔ ماہرین اور صارفین کی جانب سے حال ہی میں بہت زیادہ توجہ حاصل کرنے والے شعبوں میں سے ایک ہر خاندان کے کھانے کی میز تک پہنچنے سے پہلے زرعی اور آبی مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانا ہے۔

صوبے کا پتوں والی سبزی اگانے والا علاقہ۔ مثالی تصویر

1. بہت سی دوسری گھریلو خواتین کی طرح، محترمہ ٹران تھی ہوونگ Phu Thuy وارڈ، لام ڈونگ صوبے میں ہمیشہ ہر کھانے کے معیار پر توجہ دیتی ہیں اور اس کا مقصد واضح اصلیت کے ساتھ صاف ستھری مصنوعات حاصل کرنا ہے۔ تاہم، چونکہ وہ ایک چھوٹے سے اراضی والے شہری علاقے میں رہتی ہے، اس لیے اسے اپنی تقریباً تمام خوراک سبزیوں، کندوں اور کھانے کی اشیاء جیسے مچھلی اور گوشت اپنے گھر کے قریب بازار سے خریدنی پڑتی ہے۔ اس کا عدم تحفظ اس وقت پیدا ہوا جب حال ہی میں میڈیا نے جعلی، جعلی اور ناقص معیار کی اشیا کے بارے میں رپورٹ کیا جس میں حکام کی طرف سے زرعی مصنوعات سمیت دریافت اور ہینڈل کیا جا رہا ہے۔ محترمہ ہوونگ نے کہا کہ اس کے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، اس کا خاندان جزوی طور پر فوم بکس میں سبزیاں اگاتا ہے، اور جزوی طور پر OCOP سے تصدیق شدہ مصنوعات اور واضح اصلیت کے ساتھ، فروخت کے معروف مقامات پر کھانا خریدنے کی طرف سوئچ کرتا ہے۔

محترمہ ہوونگ اور بہت سی دوسری گھریلو خواتین کی پریشانیاں بے بنیاد نہیں ہیں، جب کہ حقیقت میں، معاشی فائدے کے لیے، کچھ باغبان اب بھی سبزیوں اور پھلوں، خاص طور پر کچی سبزیوں پر سپرے کرنے کے لیے کئی قسم کی کیڑے مار دوائیں استعمال کرتے ہیں جو کہ ضابطوں کے مطابق نہیں ہیں، جس سے کیڑے مار ادویات کی باقیات نکل جاتی ہیں۔

پیشہ ور ایجنسیاں وقتاً فوقتاً زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو جانچنے کے لیے نمونے لیتی ہیں۔

2. صوبائی زرعی شعبے کے مطابق، پچھلے 5 سالوں میں، اس شعبے کی طرف سے زرعی اور آبی خوراک کی حفاظت کے معیار کا انتظام نسبتاً مکمل حل کے ساتھ نافذ کیا گیا ہے۔ خاص طور پر، سبزیوں، گوشت، آبی خام مال، اور پروسیس شدہ آبی مصنوعات جیسے ہائی رسک مصنوعات پر معیار کی نگرانی کے لیے نمونے لینے میں اضافہ کیا گیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، بہت سے محفوظ فوڈ سپلائی چین ماڈلز کی تعمیر اور ترقی پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، اعلی کارکردگی لانے کے لیے تکنیکی ترقی اور نئی ٹیکنالوجیز کی پیداوار میں منتقلی کو فروغ دینا...

تاہم، صوبائی زرعی شعبے نے صوبے کے جنوب مشرقی علاقے میں چھوٹے پیمانے پر پیداواری علاقوں اور زرعی اور آبی مصنوعات کے لیے بنیادی پروسیسنگ سہولیات کے وجود کو بھی تسلیم کیا۔ دوسری طرف، کیڑے مار ادویات کا غلط استعمال اور غیر واضح اصل اور ناقص معیار کی کیڑے مار ادویات کے استعمال کی عادت اب بھی موجود ہے۔ کھانے پینے کے متعدد پروڈیوسرز اور تاجروں میں فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کرنے کے بارے میں کم آگاہی ہے اور وہ اب بھی منافع کا پیچھا کر رہے ہیں...

لہٰذا، خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور صوبے میں زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ضروری ہے کہ مویشی پالنے میں ممنوعہ اشیاء کے استعمال کے معاملات کو سختی سے نمٹا جائے۔ خوراک کی ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ میں فوڈ ایڈیٹوز اور پروسیسنگ ایڈز کا استعمال ضابطوں کے مطابق نہیں ہے۔ ان میں اینٹی بائیوٹکس، ویٹرنری ادویات، پودوں کے تحفظ کے کیمیکلز شامل ہیں جو کہ اجازت شدہ استعمال کی فہرست میں نہیں ہیں یا نامعلوم اصل... کھانے کے صارفین کے لیے اعتماد پیدا کرنے کے لیے۔ اس کے علاوہ، مصنوعات کے معیار اور قدر کو بہتر بنانے کے لیے GAP اور نامیاتی معیارات کے مطابق محفوظ کاشت، مویشی پالنے، اور آبی زراعت کو فروغ دینا... زرعی اور آبی مصنوعات کی پیداوار اور تجارت میں خوراک کی حفاظت کے لیے شعور اور ذمہ داری کا احساس بڑھانا۔ اس کے علاوہ، صوبے کی اہم زرعی اور آبی مصنوعات اور مقامی فائدہ مند مصنوعات کے سلسلے کے ساتھ ساتھ فوڈ سیفٹی کنٹرول کو مضبوط کرنا بھی ضروری ہے۔ اس کا مقصد زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کرنا، صارفین کی صحت کو یقینی بنانے اور ملکی اور برآمدی منڈی کی طلب کو پورا کرنا ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html