زرعی اور آبی مصنوعات کا کوالٹی کنٹرول

فوڈ سیفٹی ایک ایسا موضوع ہے جو آج کی زندگی میں کبھی پرانا نہیں ہوتا۔ کیونکہ اس کا تعلق ہر کھانے سے ہوتا ہے اس لیے اس کا ہر شخص کی صحت پر بہت اثر پڑتا ہے۔ پیشہ ور ایجنسیوں اور صارفین کی طرف سے حال ہی میں بہت زیادہ توجہ حاصل کرنے والے شعبوں میں سے ایک زرعی اور آبی مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانا ہے اس سے پہلے کہ وہ ہر خاندان کے کھانے کی میز تک پہنچیں۔

صوبے کا پتوں والی سبزی اگانے والا علاقہ۔ مثالی تصویر

1. بہت سی دوسری گھریلو خواتین کی طرح، محترمہ ٹران تھی ہوونگ Phu Thuy وارڈ، لام ڈونگ صوبے میں ہمیشہ ہر کھانے کے معیار پر توجہ دیتی ہیں اور اس کا مقصد واضح اصلیت کے ساتھ صاف ستھری مصنوعات حاصل کرنا ہے۔ تاہم، چونکہ وہ ایک چھوٹے سے اراضی والے شہری علاقے میں رہتی ہے، اس لیے اسے اپنی تقریباً تمام خوراک سبزیوں، کندوں اور کھانے کی اشیاء جیسے مچھلی اور گوشت اپنے گھر کے قریب بازار سے خریدنی پڑتی ہے۔ اس کا عدم تحفظ اس وقت پیدا ہوا جب حال ہی میں ذرائع ابلاغ نے جعلی، جعلی اور ناقص معیار کی اشیا کے بارے میں خبر دی جس میں حکام کی جانب سے زرعی مصنوعات سمیت کئی قسم کی اشیاء کی دریافت اور ہینڈل کیا گیا۔ محترمہ ہوونگ نے کہا کہ اس کے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، اس کا خاندان جزوی طور پر اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں سبزیاں اگاتا ہے، اور جزوی طور پر فروخت کے معروف مقامات پر، OCOP کی طرف سے تصدیق شدہ مصنوعات، واضح اصلیت کے ساتھ کھانا خریدتا ہے۔

محترمہ ہوونگ اور بہت سی دوسری گھریلو خواتین کی پریشانیاں بے بنیاد نہیں ہیں، جب کہ حقیقت میں، معاشی فائدے کے لیے، کچھ باغبان اب بھی سبزیوں اور پھلوں، خاص طور پر کچی سبزیوں پر سپرے کرنے کے لیے کئی قسم کی کیڑے مار دوائیں استعمال کرتے ہیں جو کہ ضابطوں کے مطابق نہیں ہیں، جس سے کیڑے مار ادویات کی باقیات نکل جاتی ہیں۔

پیشہ ور ایجنسیاں وقتاً فوقتاً زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو جانچنے کے لیے نمونے لیتی ہیں۔

2. صوبائی زرعی شعبے کے مطابق، پچھلے 5 سالوں میں، اس شعبے کی طرف سے زرعی اور آبی خوراک کی حفاظت کے معیار کا انتظام نسبتاً مکمل حل کے ساتھ نافذ کیا گیا ہے۔ خاص طور پر، سبزیوں، گوشت، آبی خام مال، اور پروسیس شدہ آبی مصنوعات جیسے ہائی رسک مصنوعات پر معیار کی نگرانی کے لیے نمونے لینے میں اضافہ کیا گیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، بہت سے محفوظ فوڈ سپلائی چین ماڈلز کی تعمیر اور ترقی پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، اعلی کارکردگی لانے کے لیے تکنیکی ترقی اور نئی ٹیکنالوجیز کی پیداوار میں منتقلی کو فروغ دینا...

تاہم، صوبائی زرعی شعبے نے صوبے کے جنوب مشرقی علاقے میں چھوٹے پیمانے پر پیداواری علاقوں اور زرعی اور آبی مصنوعات کے لیے بنیادی پروسیسنگ سہولیات کے وجود کو بھی تسلیم کیا۔ دوسری طرف، کیڑے مار ادویات کا غلط استعمال اور نامعلوم اصل اور ناقص معیار کی کیڑے مار ادویات کے استعمال کی عادت اب بھی برقرار ہے۔ کھانے پینے کے متعدد پروڈیوسرز اور تاجروں میں فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کرنے کے بارے میں کم آگاہی ہے اور وہ اب بھی منافع کا پیچھا کر رہے ہیں...

لہٰذا، خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور صوبے میں زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ضروری ہے کہ مویشی پالنے میں ممنوعہ اشیاء کے استعمال کے معاملات کو سختی سے نمٹا جائے۔ خوراک کی ابتدائی پروسیسنگ اور پروسیسنگ میں فوڈ ایڈیٹوز اور پروسیسنگ ایڈز کا استعمال ضابطوں کے مطابق نہیں ہے۔ ان میں اینٹی بائیوٹکس، ویٹرنری ادویات، پودوں کے تحفظ کے کیمیکلز شامل ہیں جو کہ اجازت شدہ استعمال کی فہرست میں نہیں ہیں یا نامعلوم اصل... کھانے کے صارفین کے لیے اعتماد پیدا کرنے کے لیے۔ اس کے علاوہ، مصنوعات کے معیار اور قدر کو بہتر بنانے کے لیے GAP اور نامیاتی معیارات کے مطابق محفوظ کاشت، مویشی پالنے، اور آبی زراعت کو فروغ دینا... زرعی اور آبی مصنوعات کی پیداوار اور تجارت کے عمل میں غذائی تحفظ کے لیے بیداری اور احساس ذمہ داری کو بڑھانا۔ اس کے علاوہ صوبے کی کلیدی زرعی اور آبی مصنوعات اور ہر علاقے کی فائدہ مند مصنوعات کے سلسلے میں فوڈ سیفٹی کنٹرول کو مضبوط کرنا ضروری ہے۔ اس کا مقصد زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کرنا، صارفین کی صحت کو یقینی بنانے اور ملکی اور برآمدی منڈی کی طلب کو پورا کرنے میں تعاون کرنا ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html