زرعی اور آبی مصنوعات کا کوالٹی کنٹرول

فوڈ سیفٹی ایک ایسا موضوع ہے جو جدید زندگی میں کبھی بھی اسٹائل سے باہر نہیں ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس کا تعلق ہر کھانے سے ہوتا ہے اور ہر ایک کی صحت پر اس کا نمایاں اثر پڑتا ہے۔ ایک ایسا شعبہ جس نے حال ہی میں پیشہ ور ایجنسیوں اور صارفین کی طرف سے کافی توجہ حاصل کی ہے وہ ہر خاندان کے کھانے کی میز تک پہنچنے سے پہلے زرعی اور آبی مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنا رہا ہے۔

صوبے میں پتوں والی سبزی اگانے والا علاقہ۔ (مثالی تصویر)

1. بہت سی دیگر گھریلو خواتین کی طرح، لام ڈونگ صوبے کے Phu Thuy وارڈ میں محترمہ Tran Thi Huong ہمیشہ ہر کھانے کے معیار کو ترجیح دیتی ہیں اور ان کا مقصد صاف ستھری اور قابل شناخت مصنوعات ہے۔ تاہم، محدود اراضی والے شہری علاقے میں رہنے کی وجہ سے، اسے سبزیوں اور جڑوں کی فصلوں سے لے کر مچھلی اور گوشت تک، اپنی تقریباً تمام خوراک مقامی بازار سے خریدنی پڑتی ہے۔ حال ہی میں اس کی پریشانی اس وقت بڑھ گئی جب میڈیا نے جعلی، جعلی اور غیر معیاری اشیا کی دریافت اور حکام کی جانب سے زرعی مصنوعات سمیت متعدد معاملات کی اطلاع دی۔ محترمہ ہوونگ نے کہا کہ اس کے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، اس کا خاندان جزوی طور پر اپنی سبزیاں اسٹائرو فوم کنٹینرز میں اگاتا ہے، اور جزوی طور پر OCOP سرٹیفیکیشن اور سراغ لگانے کے قابل ہونے والے معروف دکانداروں سے کھانا خریدتا ہے۔

محترمہ ہوانگ کے خدشات، اور بہت سی دوسری گھریلو خواتین کے خدشات بے بنیاد نہیں ہیں۔ درحقیقت، معاشی فائدے کے لیے، کچھ باغبان اب بھی سبزیوں اور پھلوں کو چھڑکنے کے لیے غلط طریقے سے کئی قسم کے کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتے ہیں، خاص طور پر جو کچے کھائے جاتے ہیں، جس سے کیڑے مار ادویات کی باقیات نکل جاتی ہیں۔

خصوصی ایجنسیاں وقتاً فوقتاً زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو جانچنے کے لیے نمونے لیتی ہیں۔

2. صوبائی محکمہ زراعت کے مطابق، پچھلے پانچ سالوں میں، زرعی اور آبی مصنوعات میں خوراک کی حفاظت اور معیار کے انتظام کو نسبتاً جامع طور پر نافذ کیا گیا ہے۔ اس میں سبزیوں، گوشت، خام آبی مصنوعات، اور پروسیس شدہ سمندری غذا جیسی اعلیٰ خطرے والی مصنوعات کے نمونے لینے کے ذریعے معیار کی نگرانی کو مضبوط بنانا شامل ہے۔ اس کے ساتھ ہی، فوڈ سپلائی چین کے بہت سے محفوظ ماڈلز تیار کرنے اور جدید تکنیکوں اور نئی ٹیکنالوجیز کی پیداوار میں منتقلی اور اطلاق کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کی گئی ہے، جس کے نتیجے میں اعلی کارکردگی…

تاہم صوبائی زرعی شعبہ بھی موجودہ کوتاہیوں کو تسلیم کرتا ہے۔ فی الحال، صوبے کے جنوب مشرقی حصے میں پیداواری علاقوں اور زرعی اور آبی مصنوعات کے لیے ابتدائی پروسیسنگ کی سہولیات کا پیمانہ چھوٹا اور بکھرا ہوا ہے۔ مزید برآں، کیڑے مار ادویات کے زیادہ استعمال کی عادت، غیر معیاری یا غیر تصدیق شدہ کیڑے مار ادویات کا استعمال، اور کچھ فوڈ پروڈیوسروں اور کاروباروں کے درمیان فوڈ سیفٹی قوانین کی کم تعمیل، جو کہ معیار پر منافع کو ترجیح دیتے ہیں، برقرار ہے۔

لہٰذا، خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور صوبے میں زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ مویشیوں کی فارمنگ میں ممنوعہ اشیاء کے استعمال کے کیسز کو سختی سے سزا دی جائے۔ ضابطوں کی خلاف ورزی کرتے ہوئے کھانے کی تیاری اور پروسیسنگ میں فوڈ ایڈیٹوز اور پروسیسنگ ایڈز کا استعمال۔ اس میں اینٹی بائیوٹکس، ویٹرنری دوائیں، اور کیڑے مار ادویات شامل ہیں جو اجازت یافتہ فہرست میں نہیں ہیں یا نامعلوم اصل… اس کے علاوہ، محفوظ کاشتکاری، مویشیوں کی افزائش، اور GAP اور نامیاتی معیارات کے مطابق آبی زراعت کو فروغ دینا مصنوعات کے معیار اور قدر کو بہتر بنانے کے لیے بہت ضروری ہے۔ زرعی اور آبی مصنوعات کی پیداوار اور کاروباری طریقوں میں فوڈ سیفٹی کے حوالے سے بیداری اور ذمہ داری کو بڑھانا بھی ضروری ہے۔ مزید برآں، صوبے کی کلیدی زرعی اور آبی مصنوعات اور ہر علاقے کی فائدہ مند مصنوعات کے لیے سپلائی چین میں فوڈ سیفٹی کنٹرول کو مضبوط بنانا ضروری ہے۔ اس کا مقصد زرعی اور آبی مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کرنا، صارفین کی صحت کو یقینی بنانے اور ملکی اور برآمدی منڈیوں دونوں کی ضروریات کو پورا کرنے میں تعاون کرنا ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html