کیو یارک تھائی بن بازار کے بیچ میں روایتی ویتنامی لوک گیت گاتا ہے۔

سپر شیف ایپیسوڈ 6، تھیم "پیور فلیورز آف ٹیٹ"، پہلے قمری مہینے کے پورے چاند کے لیے سبزی خور پکوان متعارف کراتا ہے، جسے شیف لونگ کھا - کُلنری کنسلٹنٹ اور سائگون ویجیٹیرین کُلنری کلب کے سربراہ، اور شیف Chánh Thân، کُلنری کنسلٹنٹ اور ورلڈ شیف ایسوسی ایشن کے بین الاقوامی جج نے پیش کیا۔

مہمانوں کی فہرست اور وی آئی پیز

اس ایپی سوڈ میں آنے والے VIP مہمانوں میں شامل ہیں: مسٹر لام کوانگ ٹائین - ڈائریکٹر مارکیٹنگ اینڈ کمیونیکیشنز، اور ہیڈ آف دی ویٹریول ایئر لائنز کیبن کریو؛ مس یونیورس ویتنام 2024 کی پہلی رنر اپ Nguyen Quynh Anh; اور محترمہ Tran Thi Hien Minh - Saigon Professional Chefs Association کی نائب صدر۔ مہمان شیفس میں گلوکارہ Kyo York اور ماڈل Huynh Tien - مس یونیورس ویتنام 2017 میں مس اسپورٹ شامل ہیں۔

مشہور شخصیات سبزی خور کھانوں پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔

سپر شیف کچن میں، کیو یارک اور شیف لونگ کھا نے دو سبزی خور پکوان تیار کیے: "خوشحالی سلاد" اور "لوٹس فلاور سوپ"۔

کمل کے پھولوں کا سوپ بنانے کے پیچھے خیال کے بارے میں شیف لونگ کھا نے کہا: "یہ میرے بچپن کی ڈش ہے کیونکہ اس وقت میں کمل کے تالابوں میں گھوم کر کمل کے پھول، پتے، جڑیں اور تنے پکایا کرتا تھا۔"

کیو یارک (بائیں) اور شیف لونگ کھا سبزی خور پکوان تیار کرتے ہیں: "گوئی فاٹ تائی" سلاد اور "کین لین ہو" سوپ۔

لکی سلاد

خوشحالی کا ترکاریاں

شیف Chánh Thân خوشحالی کا سلاد تیار کر رہا ہے۔

لوٹس کے بیجوں کے سوپ میں کمل کے بیج، سفید ٹوفو، مٹر، کنگ اویسٹر مشروم اور مختلف مصالحے ہوتے ہیں۔

کمل کے بیجوں کے سوپ کے اجزاء میں کمل کے بیج، سفید ٹوفو، مٹر، کنگ اویسٹر مشروم اور مختلف مصالحے شامل ہیں۔ شیف نے یہ بھی انکشاف کیا کہ اس مزیدار سوپ کو بنانے کا راز دو قدمی عمل میں مضمر ہے: پہلے سٹیمر میں بھاپنا اور پھر اسے سوپ میں پکانا۔ ان کے مطابق، اگر معمول کے مطابق پکایا جائے تو سوپ میں براہ راست اجزاء شامل کرنے سے توفو کافی مضبوط نہیں ہوگا اور ٹوٹ جائے گا۔

خوشحالی سلاد کے پس پردہ تصور کے بارے میں، شیف Chánh Thân نے وضاحت کی کہ سلاد کے رنگ کھیتوں اور چاول کے دھانوں کے ساتھ ایک چھوٹے سے دیہی علاقوں کو جنم دیتے ہیں - سبز، سرخ، جامنی اور پیلے رنگ نئے سال میں خوشحالی کی خواہش کی علامت ہیں۔ اجزاء میں مختلف سبزیاں شامل ہیں جیسے کہ پام ہارٹ، کمل کی جڑ، گاجر، پیلی گھنٹی مرچ، مرچ مرچ، سیپ مشروم، للی کے پھول، اور اچار والے چھلکے۔

سپر شیف کے قوانین کے مطابق مقابلے سے قبل گلوکار کیو یارک اجزاء کی خریداری کے لیے گئے۔ ان کے ساتھ ماڈل Huỳnh Tiên بھی تھیں۔ دونوں پروگرام کے ذریعہ دیئے گئے کام کو مکمل کریں گے: " فروشوں کو خوش کرکے اجزاء خریدیں۔"

مس یونیورس ویتنام 2024 کی پہلی رنر اپ، Nguyen Quynh Anh (دائیں سے تیسری) ، سپر شیف پروگرام میں مہمانوں کے ساتھ۔

ایک گلوکار کے طور پر، کیو یارک نے فوری طور پر چیلنج پر قابو پانے کے لیے اپنی گلوکاری کی صلاحیتوں کا استعمال کیا۔ سب سے پہلے، اس نے تھائی بن مارکیٹ (ضلع 1، ہو چی منہ سٹی) میں ایک خاتون فروش کو خوش کرنے کے لیے ایک روایتی لوک گانا گایا۔ اس کے بعد، انہوں نے "ویتنام کے ارد گرد ایک چکر" کا گانا گایا اور تھائی بنہ مارکیٹ میں دکانداروں سے داد وصول کی۔ سب نے کہا کہ وہ کیو یارک کو اس کے قابل رسائی اور دوستانہ برتاؤ کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔

مس یونیورس ویتنام 2024 کی پہلی رنر اپ، Nguyen Quynh Anh نے بتایا کہ بیرون ملک رہنے اور کام کرنے کے دوران اس نے ایک دوست کے خاندان کے رسم و رواج کے مطابق سبزی کھانے کی کوشش کی، لیکن بیرون ملک سبزی خور کھانا ویتنام کی طرح متنوع نہیں تھا، جس کی وجہ سے اسے اپنانا مشکل ہو رہا تھا۔ ویتنام واپس آنے پر، Nguyen Quynh Anh نے اپنے وطن میں سبزی خور کھانے کو زیادہ متنوع اور دلچسپ پایا، جس سے اسے "قبول کرنا" آسان ہو گیا۔

دریں اثنا، MC Tuyen Tang نے شیئر کیا کہ وہ جب بھی کوئی خواہش کرتی ہے سبزی خور غذا کھاتی ہے۔ "تاہم، کھانے کے بعد، میں محسوس کرتا ہوں کہ میرا جسم صاف اور اندر سے ہلکا ہے، اور میری جلد بھی ہموار نظر آتی ہے،" خوبصورتی نے انکشاف کیا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm