گھر میں پکے ہوئے کھانوں کے ذریعے ہیو کی پاک روایات کو پھیلانا۔

HNN - سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر مانوس اور سادہ گھر میں پکائے گئے کھانوں کو لا کر، ہیو کے بہت سے نوجوانوں نے قدیم دارالحکومت کے کھانوں کو وسیع تر سامعین تک پہنچانے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔

Bui Thi Thuy Duyen سوشل میڈیا پر ہیو طرز کے گھر کے پکائے ہوئے کھانے شیئر کرتی ہیں۔

ذائقہ

حال ہی میں، اس کے TikTok Vlog چینل "Super Spicy Home Cooking" پر، Bui Thi Thuy Duyen (My Thuong وارڈ سے)، ایک 20 سال کی ایک نوجوان خاتون نے خود کو انناس کے ساتھ ایک مزیدار وہیل مچھلی کا سوپ تیار کرتے ہوئے ایک ویڈیو پوسٹ کیا۔ سوپ کی تصویر، اس کی سنہری بھوری وہیل مچھلی، چمکدار سرخ مرچ، متحرک پیلے انناس، اور ہری پیاز اور لال مرچ کے ساتھ، نے بہت سے ناظرین کو خوش کیا۔ تبصرے کے سیکشن میں، بہت سے صارفین نے اس موسمی ڈش کو تلاش کرنے پر اپنی خوشی کا اظہار کیا، جو کہ ہیو کے کھانے کے لیے مخصوص ہے۔

اپنی دادی اور والدہ کے تیار کردہ کھانوں سے گھری ہوئی پرورش نے Duyen کو ہیو کے مستند ذائقوں کی بہت سی یادوں کے ساتھ چھوڑ دیا۔ "میرے خاندان میں ہر کوئی مسالہ دار کھانا پسند کرتا ہے، اس لیے ہمارے پکوان عام طور پر کیکڑے کے پیسٹ، فش ساس، اور بہت سی مرچوں کے ساتھ ذائقے سے بھرپور ہوتے ہیں۔ جب میں نے چینل شروع کیا، تو میں صرف ان پکوانوں کو شیئر کرنا چاہتا تھا جو میرا خاندان کھاتا ہے،" ڈوئن نے بتایا۔

اپنے چھوٹے خاندانی باورچی خانے سے، گزشتہ دو سالوں میں، نوجوان خاتون نے کھانا پکانے کی 200 سے زیادہ ویڈیوز اپ لوڈ کی ہیں۔ ان میں سے بہت سے ویڈیوز نے TikTok اور Facebook پر لاکھوں ویوز اور ہزاروں شیئرز حاصل کیے ہیں۔

خاندانی کھانوں کو ظاہر کرنے کی مشترکہ خواہش کا اشتراک کرتے ہوئے، "Thuong's Home-cooked Meals" چینل کے مالک Hoai Thuong (Phu Vinh commune سے)، ابتدائی طور پر یادوں کو محفوظ رکھنے کے طریقے کے طور پر گھر کے پکائے ہوئے کھانوں کو فلمایا۔ بعد میں، یہ محسوس کرتے ہوئے کہ بہت سے لوگ ہیو کے دہاتی پکوانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور اجزاء اور تیاری کے طریقوں کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، اس نے روزمرہ کی زندگی کے مانوس پکوانوں کو بانٹنا شروع کیا۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

تعطیلات اور چوٹی کے موسموں میں مہمانوں کے استقبال کے لیے ایک منصوبہ تیار کریں۔HNN - ہیو میں آنے والے سیاحوں کی تعداد میں بہت زیادہ اضافے کے تناظر میں، خاص طور پر چوٹی کے موسم میں، ثقافتی مقامات، نقل و حمل، ماحولیات اور متعلقہ مسائل پر کچھ دباؤ پیدا کرنے کے تناظر میں، سیاحوں کے استقبال کے لیے ایک منصوبہ تیار کرنا اور سیاحتی مقامات کو وسعت دینا ضروری ہے۔

قرارداد کو عملی جامہ پہناناHNN - دو سطحی لوکل گورنمنٹ ماڈل کے آپریشن کے دوران، ہیو کے بہت سے علاقوں نے اپنے منفرد فوائد سے منسلک خصوصی قراردادوں کو فعال طور پر تیار کیا ہے، جس سے نچلی سطح کے طریقوں سے ترقی کی رفتار پیدا ہوئی ہے۔

مقابلے سے قرارداد کو پھیلانا۔2026 کا بہترین اسپیکر اور پروپیگنڈہ مقابلہ تجربات کے تبادلے، پروپیگنڈے کے معیار کو بہتر بنانے اور پارٹی کی پالیسیوں اور قراردادوں کو کیڈرز، پارٹی ممبران اور عوام کے قریب لانے کے لیے ایک فورم بن جائے گا۔

محترمہ تھونگ نے کہا: "میں نے دیکھا ہے کہ مسالا کے علاوہ، آبائی شہر کے پکوانوں کا لذیذ ذائقہ اور خوشبو بھی تازہ، مقامی طور پر حاصل کردہ اجزاء جیسے ہری مرچ، مرچ پاؤڈر، چلی ساس، جھینگا پیسٹ، یا اچار والے لوکی سے آتی ہے… میرے لیے، یہ بظاہر آسان اجزاء ہیں جو گھریلو ذائقہ، ذائقہ اور ذائقہ کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ کھانا۔"

ہیو سے گھر میں پکے ہوئے کھانوں کی ویڈیوز کے بارے میں ناظرین کو جو چیز پسند ہے وہ نہ صرف اجزاء بلکہ تیاری اور مسالا کرنے کے طریقے بھی ہیں جو واضح طور پر مقامی ہیں۔ اس لیے، اگرچہ زیادہ تر ویڈیوز میں وسیع مکالمے نہیں ہوتے، صرف کھانا پکانے کی آوازیں اور ہیو کا الگ لہجہ، وہ پھر بھی قربت اور صداقت کا احساس پیدا کرتے ہیں۔

کشش

محترمہ ٹران تھی ہا، جو اصل میں ہیو کی رہنے والی ہیں لیکن اب البرٹا، کینیڈا میں رہتی ہیں، نے کہا کہ اس نے ایک TikTok چینل دیکھا جس میں ہیو کے نوجوانوں کو دکھایا گیا تھا اور وہ جلدی سے متاثر ہو گئیں۔ "ان رنگین اور ذائقے دار پکوانوں کو دیکھ کر مجھے ہیو کی بہت کمی محسوس ہوئی،" محترمہ ہا نے شیئر کیا۔

گھر سے دور رہنے والوں کو ان کی گھریلو بیماری کو کم کرنے میں مدد کرنے کے علاوہ، گھر میں پکائے گئے کھانے کے vlogs ان لوگوں کے لیے ایک آسان کتاب بن گئے ہیں جو Hue کھانا پسند کرتے ہیں۔

ہیو میں سفر کے دوران بریزڈ میکریل سے بہت متاثر ہوئے لیکن اسے صحیح طریقے سے تیار کرنے کا طریقہ نہ جانتے ہوئے، محترمہ باؤ نگوک، جو اس وقت ہو چی منہ شہر میں مقیم ہیں، نے "Super Spicy Home Cooking" بلاگ کی ایک ویڈیو کے ذریعے صحیح نسخہ تلاش کیا۔

اس نے بتایا، "ویڈیو دیکھنے کے بعد، میں نے پورے خاندان کے لیے بریزڈ میکریل بنانے کی کوشش کرنے کے لیے کچھ اور ہری مرچیں خریدیں۔ چینل کے مالک کی تجاویز کی بدولت، میں اس قابل ہوئی کہ میکریل کا ایک برتن تیار کیا جو ذائقہ دار اور مسالہ دار بھی تھا، جس سے یہ چاولوں کے ساتھ بہت ہی پیارا تھا۔ میرے شوہر اور بچوں دونوں کو یہ پسند تھا۔"

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام: پریس کو زندگی کو سننا چاہیے اور سچ بولنا چاہیے۔TPO - جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام نے اس بات پر زور دیا کہ پریس کو سیاسی سالمیت کو برقرار رکھنا، معلومات کے معیار کو بہتر بنانا، زندگی کو سننا، سچ بولنا، صحیح مسائل کو حل کرنا، اور پارٹی، ریاست اور عوام کے ساتھ ذمہ داری کے ساتھ بات کرنا چاہیے۔

رشتہ داری کے پکوان

ثقافت کو پھیلانا، کمیونٹی کی طاقت کو فروغ دینا۔پائیدار ترقی میں ثقافت کے کردار کی گہری تفہیم کے ساتھ، تھائی نگوین صوبے نے ویتنامی ثقافت اور لوگوں کی تعمیر اور ترقی کے بارے میں پارٹی کے رہنما اصولوں اور قراردادوں کو جامع طور پر نافذ کیا ہے۔ ان پالیسیوں کو مقامی حقیقتوں کے مطابق متعدد پروگراموں اور منصوبوں کے ذریعے کنکریٹ کیا گیا ہے، جس کا مقصد لوگوں کی ثقافتی اور روحانی زندگیوں کو بہتر بنانا ہے۔

"Super Spicy Home Cooking" vlog یا "Thuong's Home Cooking" کے علاوہ بہت سے دوسرے نوجوان بھی سوشل میڈیا پلیٹ فارمز، جیسے "Thao's Family in Hue" چینل، "Trinh in Hue" اور "Vu in Hue" کے ذریعے ہیو کے گھر میں بنائے گئے کھانوں کی روایت کو پھیلانے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔ اپنے سادہ اور مستند مقامی مواد کے ساتھ، یہ چینلز بڑی تعداد میں پیروکاروں کو راغب کرتے رہے ہیں اور کرتے رہتے ہیں۔

ٹکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، ہیو میں نوجوان لوگ ہیو کھانوں کی روزمرہ لیکن ناقابل یقین حد تک دلکش پکوانوں کو وسیع تر سامعین تک پہنچانے میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔

متن اور تصاویر: TUỆ LÂM

ماخذ: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html