کیو لاؤ مئی کا رائس پیپر بنانے والا گاؤں

Vĩnh Long میں Cù Lao Mây کا روایتی چاول کا کاغذ بنانے والا گاؤں تقریباً ایک دہائی سے موجود ہے، جو باپ سے بیٹے تک منتقل ہوتا رہا، اس علاقے میں کئی نسلوں کو برقرار رکھا۔ ہر سال، گاؤں سینکڑوں یا ہزاروں ٹن مختلف قسم کے چاول کے کاغذ مارکیٹ میں فراہم کرتا ہے، جو مقامی باشندوں کے لیے آمدنی کا ایک اضافی ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ اپنے مزیدار ذائقے، نرم ساخت اور اعلیٰ معیار کے ساتھ، Cù Lao Mây گاؤں کا رائس پیپر تیزی سے مقبول ہو رہا ہے، جو بہت سے ایسے زائرین کو اپنی طرف متوجہ کر رہا ہے جو دستکاری کا تجربہ خود کرنا چاہتے ہیں۔

کیو لاؤ مے کا روایتی چاول کا کاغذ بنانے والا گاؤں تقریباً ایک صدی پر محیط تاریخ کا حامل ہے۔ اپنی مزیدار اور اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے لیے جانا جاتا ہے، Vietnam.vn آپ کو Vinh Long کے اس گاؤں کا دورہ کرنے کے لیے فوٹو سیریز "Cu Lao May Rice Paper Making Village" کے ذریعے دعوت دیتا ہے۔ آپ بہت سی دلچسپ چیزیں دریافت کریں گے اور ان روایتی اقدار کی تعریف کریں گے جنہیں ویتنامی لوگوں نے کئی سالوں سے محفوظ رکھا ہوا ہے۔ یہ تصویری سیریز Vinh Long University of Technology and Education کی کمیونیکیشن ٹیم نے بنائی تھی اور وزارت اطلاعات و مواصلات کے زیر اہتمام "ہیپی ویتنام" تصویری اور ویڈیو مقابلے میں جمع کروائی گئی تھی۔ اگر آپ Vinh Long کے طرز زندگی اور لوگوں کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے تجرباتی سفر چاہتے ہیں، تو آپ کو Cu Lao May رائس پیپر بنانے والے گاؤں کا دورہ کرنا چاہیے۔ یہاں، آپ کام کے عمل کا خود مشاہدہ کریں گے، دلچسپ کہانیاں سنیں گے، اور مقامی لوگوں کی دوستانہ مسکراہٹوں کا تجربہ کریں گے۔

Cu Lao May رائس پیپر کو چاول، پانی، چینی، نمک، ناریل وغیرہ کے اجزاء سے بنایا جاتا ہے، جو کہ چاول کے کاغذ کی قسم پر منحصر ہے۔ بنانے کا عمل دستی طور پر، احتیاط سے اور احتیاط سے کیا جاتا ہے۔ چاول کا کاغذ باریک اور یکساں طور پر پھیلا ہوا ہے۔ پھیلانے کے بعد، چاول کے کاغذ کو دھوپ میں خشک ہونے تک خشک کیا جاتا ہے۔ چاول کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے اور پھر تقریباً 8 گھنٹے تک پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ بھگونے کے بعد، چاولوں کو آٹے میں پیس کر مصالحے جیسے نمک، ناریل، تل کے بیج، دودھ، گنے کی شکر وغیرہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ نانبائی چاول کا کاغذ کس قسم کا بناتا ہے۔

چاول کا کاغذ برتن پر پھیلے ہوئے جالی دار کپڑے پر پھیلایا جاتا ہے، جسے بھاپ سے صرف 10 سے 15 سیکنڈ میں پکایا جاتا ہے۔ ایک بار پکانے کے بعد، کارکن چاول کے کاغذ کو بہت نرمی سے سنبھالتا ہے کیونکہ یہ بہت پتلا، گیلا، اور آسانی سے پھٹا یا گھمایا جاتا ہے۔ پھر اسے ریک پر رکھ کر دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔ کیو لاو مے رائس پیپر کا ذائقہ اس طرح سے آتا ہے جس طرح کارکنان اجزاء کو ملاتے ہیں، جس سے اسے ایک منفرد ذائقہ ملتا ہے، اور اسے ون لانگ صوبے کی OCOP پروڈکٹ کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔

Cu Lao May میں چاول کا کاغذ بنانا ایک مشکل لیکن بہت دلچسپ پیشہ بھی ہے۔ چاول کے کاغذ بنانے والوں کو اجزاء تیار کرنے اور چاول کا کاغذ بنانا شروع کرنے کے لیے بہت جلد اٹھنا پڑتا ہے۔ کام کو دن بھر لگاتار کیا جانا چاہیے، اور فی الحال، پیشہ اب بھی سورج کی روشنی پر منحصر ہے، اس لیے پیداواری صلاحیت محدود ہے۔ سخت محنت کے باوجود، رائس پیپر بنانے والے اپنے پیشے سے محبت کرتے ہیں اور ہمیشہ اپنے وطن کے روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں۔

Cu Lao May اپنے روایتی رائس پیپر بنانے والے گاؤں کے لیے مشہور ہے۔ عام اسپرنگ رول رائس پیپر کے علاوہ، مقامی لوگ صارفین کو خوش کرنے کے لیے مسلسل نئی ڈشیں بناتے ہیں، جیسے کوکونٹ گرلڈ رائس پیپر، پنڈن لیف اسپرنگ رول رائس پیپر، اور خشک کیکڑے سے گرے ہوئے رائس پیپر۔ Cu Lao May رائس پیپر بنانے والا گاؤں اس وقت سب سے زیادہ مصروف ہوتا ہے جب دریائے میکونگ کا پانی کم ہونا شروع ہوتا ہے، جو کہ ٹیٹ (قمری نئے سال) تک پیداوار کا چوٹی کا موسم ہوتا ہے۔ آپ یہ روایتی Vinh Long کھانا اپنے خاندان کے لیے بطور تحفہ خرید سکتے ہیں۔ جب آپ تشریف لائیں گے، آپ خود ان مزیدار چاولوں کے کاغذ بنانے کے عمل اور کاریگروں کے ہلچل مچا کر کام دیکھیں گے۔ سخت محنت کے باوجود، ان کے دستکاری کے لیے ان کی محبت ہمیشہ امید اور خوشی کو جنم دیتی ہے۔

2024 میں، "ہیپی ویتنام" تصویر اور ویڈیو مقابلہ کا انعقاد وزارت اطلاعات اور مواصلات نے ویتنام ایسوسی ایشن آف فوٹوگرافک آرٹسٹ کے تعاون سے ویب سائٹ پر جاری رکھا۔   https://happy.vietnam.vn تمام ویتنامی شہریوں اور 15 سال یا اس سے زیادہ عمر کے غیر ملکیوں کے لیے کھلا ہے۔ مقابلے کا مقصد مثبت معلوماتی مصنوعات کے حامل افراد اور گروہوں کو عزت دینا ہے جو دنیا میں ویتنام کی خوبصورت تصویر کو فروغ دینے میں عملی تعاون کرتے ہیں۔ اس کے ذریعے، یہ اندرون ملک، بیرون ملک مقیم ویتنامی، اور بین الاقوامی دوستوں کو ویتنام، اس کے لوگوں، انسانی حقوق کو یقینی بنانے میں اس کی کامیابیوں، اور ایک خوش و خرم ویتنام کے لیے کام کرنے کی مستند تصاویر تک رسائی میں مدد کرتا ہے۔

مقابلے کے ہر زمرے (تصاویر اور ویڈیوز) میں درج ذیل انعامات اور انعامی قدریں ہیں:
- 1 گولڈ میڈل: 70,000,000 VND
- 2 چاندی کے تمغے: 20,000,000 VND
- 3 کانسی کے تمغے: 10,000,000 VND
- 10 تسلی کے انعامات: 5,000,000 VND
- سب سے زیادہ ووٹ ڈالے جانے والے اندراج: 5,000,000 VND
جیتنے والے مصنفین کو آرگنائزنگ کمیٹی کی طرف سے ایوارڈ کی تقریب اور سرٹیفکیٹ پریزنٹیشن میں شرکت کے لیے مدعو کیا جائے گا، جو ویتنام ٹیلی ویژن پر براہ راست نشر کیا جائے گا۔

Vietnam.vn