کچے چکوترے کو ضائع کرنا

بی پی او - پومیلو ویتنامی لوگوں کی زندگیوں میں ایک جانا پہچانا پھل ہے، جو نہ صرف اعلیٰ اقتصادی قدر والی زرعی مصنوعات کے طور پر ہے، بلکہ ثقافت، تہواروں اور روزمرہ کی زندگی سے بھی گہرا تعلق ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ایک بڑا، میٹھا اور خوبصورت پومیلو پیدا کرنے کے لیے، کسانوں کو بہت سے کچے پمیلو کو چن کر ضائع کرنا پڑتا ہے۔

مسٹر Nguyen Van Xuyen کا خاندان، Hamlet 5، Thanh Hoa Commune، Bu Dop ڈسٹرکٹ میں رہتا ہے، 18 ہیکٹر پر پومیلو کے درخت کاشت کرتا ہے، جس سے سالانہ اوسطاً 300 ٹن سے زیادہ پیداوار حاصل ہوتی ہے۔ تاہم، مارکیٹ کے لیے اعلیٰ معیار کے پومیلو تیار کرنے کے لیے، اسے ہر سال 60 ٹن سے زیادہ کچے اور رد شدہ پھلوں کی کٹائی اور ضائع کرنا پڑتا ہے، جو کہ فضول اور ماحولیاتی آلودگی کا باعث ہے۔ وہ نقصان کو تسلیم کرتا ہے لیکن اسے روک نہیں سکتا، کیونکہ پھل ناقص معیار کا اور ناقابل فروخت ہوگا۔

ان زرعی مصنوعات کو کارآمد بنانے اور اپنے خاندان کی آمدنی بڑھانے کے لیے، مسٹر زوئن نے ایک بار انگور کے ضروری تیل کی تیاری کے لیے مشینری میں سرمایہ کاری کی۔ اس نے ناپکے ہوئے چکوترے کے چھلکوں کو ضروری تیل بنانے کے لیے استعمال کیا اور انگور کی چائے بنانے اور منجمد خشک کرنے کے لیے گودا استعمال کیا، لیکن خریداروں کی کمی کی وجہ سے یہ بے اثر ہو گیا۔ "پہلے، میرا خاندان چکوترے کی چائے بنانے اور ضروری تیل نکالنے کے لیے کچے گریپ فروٹ کا استعمال کرتا تھا، لیکن یہ منافع بخش نہیں تھا۔ اب، اگر کوئی انہیں خریدتا ہے، تو یہ بہت اچھا ہوگا۔ یہاں تک کہ اگر کوئی انہیں صرف 1,000 VND/kg میں خریدتا ہے، تو یہ کسانوں کے لیے بہت بڑی بات ہوگی،" مسٹر زیوین نے کہا۔

مسٹر Nguyen Van Xuyen نے ناپکے ہوئے اناروں کو اکٹھا کیا، انہیں صفائی سے ایک تھیلے میں ڈالا، اور پھینکنے کے لیے لے گئے۔

مسٹر Nguyen Duy Khang کا خاندان Binh Tien گاؤں، Nghia Binh Commune، Bu Dang ضلع میں، 3 ہیکٹر پر پومیلو کے درخت کاشت کرتا ہے۔ اب کئی سالوں سے، اس کے پومیلو کے باغ کو سرخ مکڑی کے ذرات مسلسل نقصان پہنچا رہے ہیں، جو پھل کی بیرونی تہہ کو کھا جاتے ہیں، جس سے اسے دبیز اور بدصورت بنا دیا جاتا ہے۔ اس نے اسے بہت سے کچے پھلوں کو مکمل طور پر حصے بننے سے پہلے ہی کاٹنے پر مجبور کیا ہے۔ مسٹر کھانگ نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، سرخ مکڑی کے ذرات کی افزائش تیزی سے شدید ہو گئی ہے، خاص طور پر گرم موسم کے طویل عرصے کے دوران، جو ان کے باغات کو بری طرح متاثر کر رہے ہیں۔ "میں نے بہت سے طریقے آزمائے ہیں، جیسے کہ کیڑے مار ادویات کو ہدایت کے مطابق استعمال کرنا اور ان کو دستی طریقوں سے جوڑنا جیسے کٹائی اور باغات کی باقاعدہ صفائی، لیکن اس کے نتائج زیادہ کارآمد نہیں رہے۔ کچھ موسموں میں، مجھے 40 فیصد سے زیادہ پھلوں کو ضائع کرنا پڑا کیونکہ جلد کی رنگت خراب ہوتی ہے اور مارکیٹ کے معیار پر پورا نہیں اترتی۔ کہ مجھے اٹھا کر پھینکنا پڑتا ہے، اس سے میرا دل ٹوٹ جاتا ہے،" اس نے کہا۔

مسٹر کھانگ کے مطابق، اگر جلد علاج نہ کیا جائے تو سرخ مکڑی کے ذرات بہت تیزی سے پھیل سکتے ہیں، جو صرف چند ہفتوں میں پورے باغ کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ متاثرہ پھلوں کو فعال طور پر کاٹنا ہی باقی کو بچانے کا واحد طریقہ ہے، یعنی پیداوار کے ایک حصے کا مکمل نقصان، کھادوں، کیڑے مار ادویات اور مزدوری کے اخراجات کا ذکر نہ کرنا جو کہ "کھڑے ہوئے چکوترے کے ساتھ ضائع ہو جاتے ہیں۔" اس صورتحال کو دیکھتے ہوئے، مسٹر کھانگ امید کرتے ہیں کہ مقامی زرعی شعبہ توجہ دے گا اور لوگوں کو پائیدار حیاتیاتی حل تلاش کرنے میں مدد دے گا جو فصلوں اور صارفین کی صحت کے لیے محفوظ ہوں۔

درخت کو غذائی اجزاء کو خوبصورت، اچھی شکل والے پھلوں کی نشوونما پر مرکوز کرنے کی اجازت دینے کے لیے، انگور کے کاشتکاروں کو بہت سے دوسرے جوان پھلوں کو کاٹنا پڑتا ہے۔

ہیملیٹ 5، تھانہ ہوا کمیون، بو ڈوپ ڈسٹرکٹ سے تعلق رکھنے والی محترمہ Nguyen Thi Ngoan نے کہا کہ ہر موسم میں، درختوں کو ان پھلوں پر غذائی اجزا مرکوز کرنے کے لیے جو فروخت کے معیار پر پورا اترتے ہیں، باغبانوں کو چھوٹے اور خراب پھلوں کو کاٹنا پڑتا ہے۔ ان میں سے زیادہ تر پھلوں کو نامیاتی کھاد کے طور پر استعمال کرنے کے لیے اکٹھا کیا جاتا ہے یا محض ضائع کر دیا جاتا ہے۔ "یہ بہت اچھا ہوتا اگر کوئی ایسی کمپنی ہوتی جو کچے پومیلو پھلوں کو شیمپو بنانے یا ان کو پومیلو آئل میں ریفائن کرنے کے لیے جمع کرتی،" محترمہ Ngoan نے شیئر کیا۔

اگرچہ کچے پمیلو کو عام طور پر تازہ نہیں کھایا جاتا ہے، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ان میں ضروری تیل اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو انہیں روایتی ادویات، کاسمیٹکس اور فعال کھانوں میں قیمتی بناتے ہیں۔ اگر صحیح طریقے سے اکٹھا کیا جائے، پروسیس کیا جائے اور اس میں سرمایہ کاری کی جائے تو کچے پمیلو ایک قیمتی برآمدی شے بن سکتے ہیں۔ یہ کسانوں کے لیے اپنی آمدنی بڑھانے اور فضلے سے بچنے کے لیے ایک ممکنہ سمت کی نمائندگی کرتا ہے۔ تاہم، متضاد طور پر، Binh Phuoc میں ان پومیلو کو فی الحال خریداری کے کاروبار کی کمی، اور خاص طور پر کسانوں، سائنسدانوں اور کاروباروں کے درمیان روابط کی کمی کی وجہ سے تقریباً کسی مارکیٹ کا سامنا نہیں ہے۔

روایتی چینی طب اور لوک علاج کے مطابق، انگور کے چھلکے اور گودے میں بہت سے فائدہ مند اجزاء جیسے فلیوونائڈز، ضروری تیل اور پیکٹین ہوتے ہیں، جو زیادہ وزن، موٹاپے، فیٹی جگر کی بیماری کے علاج میں معاون ہوتے ہیں اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات رکھتے ہیں۔ نوجوان انگور کے پھلوں میں خاص طور پر گودا کا تناسب زیادہ ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں فعال اجزاء کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ تاہم، حقیقت میں، لوگوں نے ابھی تک اس ضمنی مصنوعات کو مکمل طور پر استعمال نہیں کیا ہے۔

"مسئلہ یہ ہے کہ ہمیں زرعی ضمنی مصنوعات کے بارے میں ایک مختلف نقطہ نظر کی ضرورت ہے۔ جس طرح چاول کی چوکر، جو کبھی بیکار مصنوعات سمجھی جاتی تھی، اب کاسمیٹکس اور فنکشنل فوڈز میں ایک قیمتی جزو ہے، اسی طرح اگر مناسب طریقے سے سرمایہ کاری کی جائے تو نوجوان پومیلو بالکل منافع کا ایک نیا ذریعہ بن سکتے ہیں ۔ پروسیسنگ کی تکنیکیں، مارکیٹوں کو جوڑنے اور اس فیلڈ میں اسٹارٹ اپ کی حوصلہ افزائی کے لیے،" بو ڈانگ ڈسٹرکٹ کے نگہیا بن کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ ڈنہ تھی ٹرانگ نے اظہار کیا۔

اوسطاً، پومیلو کے درختوں کے ہر ہیکٹر میں تقریباً 3 ٹن کچے پومیلو پھل کو ہر موسم میں نکالنے کے لیے کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھل کی یہ مقدار ضائع کردی جاتی ہے جو کہ بہت زیادہ فضول ہے۔

بو ڈوپ ضلع کے تھانہ ہوا کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر ٹران کووک کانگ نے اشتراک کیا:   "وہ کچے پومیلو، اگر ضروری تیل، جڑی بوٹیوں کی چائے، جام یا دواؤں کے اجزاء بنانے کے لیے استعمال کیے جائیں، تو کسانوں کے لیے آمدنی کا ایک اہم ذریعہ بن سکتے ہیں۔ تاہم، فی الحال، زیادہ تر کو کاشت کے عمل میں 'فضلہ' سمجھا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف وسائل کا ضیاع ہے بلکہ ایک ممکنہ سمت کو نظر انداز کرنا بھی ہے، جس میں کاشتکاروں کے گہرے پراسیس کردہ کاروباروں میں شامل ہیں۔ مقامی حکام، وہ کچے پومیلو کو کھیتوں میں خاموشی سے گلنے کے بجائے، 'دوبارہ زندہ کیا جا سکتا ہے،' قیمتی مصنوعات بن سکتے ہیں۔"

کچے پومیلو کو ضائع کرنا صرف ایک پیداوار کا نقصان نہیں ہے بلکہ محنت، زمین، آبپاشی کے پانی اور قدرتی وسائل کا ضیاع بھی ہے۔ اس مسئلے کو حل کرنا زرعی پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے، دیہی معیشت کو ترقی دینے اور محنت کی قدر کے احترام اور کفایت شعاری کے جذبے کا مظاہرہ کرنے کے لیے ایک ضروری قدم ہے۔

ماخذ: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non