جوان انگور کا فضلہ

بی پی او - گریپ فروٹ ویتنامی لوگوں کی زندگیوں میں ایک مانوس پھل ہے، نہ صرف یہ ایک اعلی اقتصادی قیمت کے ساتھ ایک زرعی پیداوار ہے، بلکہ یہ ثقافت، تہواروں اور روزمرہ کی زندگی سے بھی گہرا تعلق رکھتا ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ایک بڑا، میٹھا، اور خوبصورت انگور تیار کرنے کے لیے، کسانوں کو بہت سے جوان انگور کے پھلوں کو چن کر ضائع کرنا پڑتا ہے۔

ہیملیٹ 5، تھانہ ہوا کمیون، بو ڈوپ ڈسٹرکٹ میں مسٹر نگوین وان ژوین کا خاندان 18 ہیکٹر رقبے پر انگور اگاتا ہے، اور اوسطاً وہ ہر سال 300 ٹن سے زیادہ کاٹتا ہے۔ تاہم، بازار کے لیے معیاری گریپ فروٹ حاصل کرنے کے لیے، اسے ہر سال 60 ٹن سے زیادہ جوان انگوروں اور ضائع کیے جانے والے چکوترے کو کاٹ کر پھینکنا پڑتا ہے، جو کہ فضول اور ماحول کو آلودہ کرتا ہے۔ وہ جانتا ہے کہ یہ افسوس کی بات ہے لیکن وہ انہیں نہیں رکھ سکتا کیونکہ اگر وہ انہیں رکھتا ہے تو پھل خراب ہو جائیں گے اور کوئی انہیں خرید نہیں سکے گا۔

ان زرعی ضمنی مصنوعات کو خاندانی آمدنی بڑھانے کے لیے کارآمد بنانے کے لیے، مسٹر Xuyen نے ایک بار انگور کے ضروری تیل کی تیاری کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کی۔ اس نے انگور کے چھوٹے چھوٹے چھلکے کو ضروری تیل بنانے کے لیے استعمال کیا، اور چکوترے کے گودے کو خام مال کے طور پر چکوترے کی چائے پکانے اور اسے خشک کرنے کے لیے استعمال کیا، لیکن یہ غیر موثر تھا کیونکہ اسے کوئی دکان نہیں مل سکی۔ "ماضی میں، میرا خاندان انگور کی چائے بنانے اور ضروری تیل کو نچوڑنے کے لیے جوان گریپ فروٹ کا استعمال کرتا تھا، لیکن یہ بے اثر تھا۔ اب اگر کوئی اسے خریدے تو بہت اچھا ہوگا۔ اگر کوئی 1,000 VND/kg پھل خریدتا ہے، تو یہ کسانوں کے لیے بہت اچھا ہو گا،" مسٹر Xuyen نے کہا۔

مسٹر Nguyen Van Xuyen جوان انگور جمع کرتے ہیں، انہیں تھیلوں میں ڈالتے ہیں اور پھینک دیتے ہیں۔

مسٹر Nguyen Duy Khang، Binh Tien گاؤں، Nghia Binh Commune، Bu Dang ضلع کا خاندان 3 ہیکٹر پر انگور اگاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، اس کے گریپ فروٹ کے باغ کو سرخ مکڑیاں مسلسل نقصان پہنچا رہی ہیں، ایپیڈرمس کو کھا رہی ہیں، گریپ فروٹ کو دھندلا اور بدصورت بنا رہا ہے، جس کی وجہ سے وہ بہت سے پھلوں کے حصے بننے سے پہلے چھانٹنے اور ہٹانے پر مجبور ہیں۔ مسٹر کھانگ نے کہا کہ حالیہ برسوں میں سرخ مکڑیوں کی ظاہری شکل زیادہ سے زیادہ ہو گئی ہے، خاص طور پر طویل گرم موسم کے دوران، جس کی وجہ سے انگور کا باغ شدید متاثر ہو رہا ہے۔ میں نے بہت سے اقدامات آزمائے ہیں جیسے کیڑے مار ادویات کا استعمال ہدایات کے مطابق کرنا، دستی اقدامات کو یکجا کرنا جیسے شاخوں کی کٹائی کرنا، اور باغ کی باقاعدگی سے صفائی کرنا، لیکن نتائج زیادہ کارگر نہیں رہے۔ ایک وقت تھا جب مجھے 40% سے زیادہ پھلوں کو ہٹانا پڑتا تھا کیونکہ جلد سیاہ تھی اور بازار میں فروخت کے معیار پر پورا نہیں اترتی تھی۔ کئی دنوں تک باغ کے بیچوں بیچ کھڑے انگور کی ان ٹوکریوں کو دیکھ کر جنہیں اٹھا کر پھینکنا تھا، میرا دل دکھنے لگا۔

مسٹر کھانگ کے مطابق، اگر جلد علاج نہ کیا جائے تو سرخ مکڑیاں بہت تیزی سے پھیل سکتی ہیں، جو صرف چند ہفتوں میں پورے باغ کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ متاثرہ پھلوں کو فعال طور پر کاٹنا ہی باقی ماندہ پھلوں کو بچانے کا واحد طریقہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ پیداوار کا ایک حصہ ضائع ہو جائے، کھادوں، کیڑے مار ادویات اور مزدوری کی لاگت کا ذکر نہ کیا جائے جو کہ "کھڑے ہوئے چکوترے کے ساتھ جائیں"۔ اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، مسٹر کھانگ امید کرتے ہیں کہ مقامی زرعی شعبہ توجہ دے گا اور لوگوں کو پائیدار حیاتیاتی حل تلاش کرنے میں مدد دے گا جو فصلوں اور صارفین کی صحت کے لیے محفوظ ہوں۔

درخت کو خوبصورت پھل اگانے پر غذائی اجزاء مرکوز کرنے کی اجازت دینے کے لیے، انگور کے کاشتکاروں کو بہت سے دوسرے جوان پھلوں کی کٹائی کرنی چاہیے۔

محترمہ Nguyen Thi Ngoan، Hamlet 5، Thanh Hoa Commune، Bu Dop ڈسٹرکٹ، نے کہا کہ ہر فصل کے موسم میں، درختوں کو غذائی اجزا مرکوز کرنے کے لیے پھل اگانے کے لیے جو کہ فروخت کے معیار پر پورا اترتے ہیں، باغبان چھوٹے اور خراب پھلوں کی کٹائی پر مجبور ہوتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر پھل پودوں کے لیے نامیاتی کھاد بنانے کے لیے اکٹھے کیے جاتے ہیں یا پھر پھینک دیتے ہیں۔ اگر صرف کوئی ایسا کاروبار ہوتا جو نوجوان چکوترے کو شیمپو بنانے یا گریپ فروٹ آئل میں ریفائن کرنے کے لیے جمع کرتا، تو یہ بہت اچھا ہوتا،" محترمہ Ngoan نے شیئر کیا۔

اگرچہ جوان چکوترے کو تازہ استعمال کے لیے استعمال نہیں کیا جاتا لیکن تحقیق کے مطابق اس پھل میں ضروری تیل اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ مقدار پائی جاتی ہے جو روایتی ادویات، کاسمیٹکس اور فنکشنل فوڈز میں بہت قیمتی ہیں۔ اگر جمع، پروسیسنگ اور مناسب طریقے سے سرمایہ کاری کی جائے تو جوان انگور مکمل طور پر ایک قیمتی برآمدی شے بن سکتا ہے۔ یہ کسانوں کو ان کی آمدنی بڑھانے اور فضلے سے بچنے میں مدد کرنے کے لیے ایک ممکنہ سمت ہے۔ لیکن متضاد طور پر، فی الحال بنہ فووک میں ان انگوروں کی خریداری کے کاروبار کی کمی، خاص طور پر کسانوں - سائنسدانوں - کاروباروں کے درمیان رابطے کی کمی کی وجہ سے تقریباً کوئی پیداوار نہیں ہے۔

اورینٹل میڈیسن اور لوک علاج کے مطابق انگور کے چھلکے اور گودے میں بہت سے اجزا ہوتے ہیں جیسے کہ فلیوونائڈز، ضروری تیل اور پیکٹین جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، زیادہ وزن، موٹاپے، فیٹی لیور اور اینٹی آکسیڈنٹس کے علاج میں معاون ہیں... خاص طور پر نوجوان چکوترے میں، چکوترے کے چھلکے میں بہت زیادہ فعال اجزاء ہوتے ہیں، لہٰذا چکوترے کے چھلکے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ تاہم، حقیقت میں، لوگوں نے ابھی تک اس ضمنی مصنوعات سے فائدہ نہیں اٹھایا ہے.

"مسئلہ یہ ہے کہ ہمیں زرعی ضمنی مصنوعات کے بارے میں ایک مختلف نقطہ نظر کی ضرورت ہے۔ جس طرح چاول کی چوکر ایک بیکار مصنوعات ہوا کرتی تھی لیکن اب یہ کاسمیٹکس اور فعال کھانوں میں ایک قیمتی جزو ہے ، اگر صحیح طریقے سے سرمایہ کاری کی جائے تو انگور مکمل طور پر منافع کا ایک نیا ذریعہ بن سکتا ہے۔ تکنیک، مارکیٹوں کو جوڑنے اور اس شعبے میں شروع ہونے والے کاروبار کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے،" بو ڈانگ ڈسٹرکٹ کے نگہیا بن کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ ڈنہ تھی ٹرانگ نے کہا۔

اوسطاً، ہر ہیکٹر گریپ فروٹ کو فی فصل تقریباً 3 ٹن جوان انگور کی کٹائی کرنی چاہیے۔ پھل کی یہ مقدار پھینک دی جاتی ہے جو کہ بہت فضول ہے۔

مسٹر ٹران کووک کانگ، تھانہ ہوا کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین، بو ڈوپ ضلع نے اشتراک کیا:   "ان جوان انگوروں کو اگر ضروری تیل، جڑی بوٹیوں والی چائے، جیم یا دواؤں کے اجزاء بنانے کے لیے استعمال کیا جائے تو یہ کسانوں کے لیے مکمل طور پر آمدنی کا ایک اہم ذریعہ بن سکتے ہیں۔ تاہم، فی الحال، ان میں سے اکثر کو کاشت کے عمل میں "فضلہ" سمجھا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف وسائل کا ضیاع ہے بلکہ کاشتکاروں کی جانب سے گہرے زرعی عمل کو فروغ دینے کے لیے ایک ممکنہ سمت بھی چھوڑتا ہے۔ اور مقامی حکام، ان جوان انگوروں کو "دوبارہ زندہ" کیا جا سکتا ہے اور کھیتوں اور باغات میں خاموشی سے گلنے کے بجائے قیمتی مصنوعات بن سکتے ہیں۔"

جوان انگور کو ضائع کرنا نہ صرف ایک پیداوار کا نقصان ہے بلکہ محنت، زمین، آبپاشی کے پانی اور قدرتی وسائل کا بھی ضیاع ہے۔ اس مسئلے کو حل کرنا زرعی پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے، دیہی معیشت کو ترقی دینے اور اس کے ساتھ ساتھ کفایت شعاری اور محنت کی قدر کے احترام کے جذبے کا مظاہرہ کرنے کے لیے ایک ضروری قدم ہے۔

ماخذ: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non