جوان انگور کا فضلہ

بی پی او - گریپ فروٹ ویتنامی لوگوں کی زندگیوں میں ایک مانوس پھل ہے، نہ صرف یہ ایک اعلی اقتصادی قیمت کے ساتھ ایک زرعی پیداوار ہے، بلکہ یہ ثقافت، تہواروں اور روزمرہ کی زندگی سے بھی گہرا تعلق رکھتا ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ایک بڑا، میٹھا، اور خوبصورت انگور تیار کرنے کے لیے، کسانوں کو بہت سے جوان انگور کے پھلوں کو چن کر ضائع کرنا پڑتا ہے۔

مسٹر Nguyen Van Xuyen کا خاندان، Hamlet 5، Thanh Hoa Commune، Bu Dop ڈسٹرکٹ، 18 ہیکٹر پر گریپ فروٹ اگاتا ہے، اور اوسطاً، وہ ہر سال 300 ٹن سے زیادہ کاٹتا ہے۔ تاہم، بازار میں لانے کے لیے معیاری گریپ فروٹ حاصل کرنے کے لیے، اسے ہر سال 60 ٹن سے زیادہ جوان انگوروں اور ضائع شدہ انگوروں کو چھانٹ کر پھینکنا پڑتا ہے، جو کہ بیکار اور ماحول کو آلودہ کرتا ہے۔ وہ جانتا ہے کہ یہ افسوس کی بات ہے، لیکن وہ انہیں نہیں رکھ سکتا کیونکہ اگر وہ انہیں رکھتا ہے، تو پھل خراب ہو جائیں گے اور کوئی انہیں نہیں خریدے گا۔

ان زرعی ضمنی مصنوعات کو خاندانی آمدنی بڑھانے کے لیے کارآمد بنانے کے لیے، مسٹر Xuyen نے ایک بار انگور کے ضروری تیل کی تیاری کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کی۔ اس نے ضروری تیل بنانے کے لیے جوان انگور کے چھلکے اور چکوترے کے گودے کو خام مال کے طور پر چکوترے کی چائے پکانے اور اسے خشک کرنے کے لیے استعمال کیا، لیکن یہ بے کار تھا کیونکہ اسے کوئی دکان نہیں مل سکی۔ "ماضی میں، میرا خاندان انگور کی چائے بنانے اور ضروری تیل کو نچوڑنے کے لیے جوان گریپ فروٹ کا استعمال کرتا تھا، لیکن یہ بے اثر تھا۔ اب اگر کوئی اسے خریدے تو بہت اچھا ہوگا۔ اگر کوئی 1,000 VND/kg پھل خریدتا ہے، تو یہ کسانوں کے لیے بہت اچھا ہو گا،" مسٹر Xuyen نے کہا۔

مسٹر Nguyen Van Xuyen نے انگور کے چھوٹے پھل جمع کیے، انہیں تھیلوں میں ڈال کر پھینک دیا۔

مسٹر Nguyen Duy Khang کا خاندان بن ٹائین گاؤں، Nghia Binh کمیون، بو ڈانگ ضلع میں 3 ہیکٹر پر انگور اگاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، اس کے گریپ فروٹ کے باغ کو سرخ مکڑیاں مسلسل نقصان پہنچا رہی ہیں، جو ایپیڈرمس کو کھا جاتی ہیں، جس سے انگور کو پیچدار اور بدصورت بنا دیا جاتا ہے، جس سے وہ بہت سے پھلوں کے حصے بننے سے پہلے چھانٹنے اور ہٹانے پر مجبور ہو جاتے ہیں۔ مسٹر کھانگ نے کہا کہ حالیہ برسوں میں سرخ مکڑیوں کی ظاہری شکل زیادہ سے زیادہ ہو گئی ہے، خاص طور پر طویل گرم موسم کے دوران، جس سے انگور کے باغ کو شدید نقصان پہنچا ہے۔ میں نے بہت سے اقدامات آزمائے ہیں جیسے کیڑے مار ادویات کو ہدایات کے مطابق استعمال کرنا، دستی اقدامات جیسے کٹائی اور باغ کی باقاعدہ صفائی کے ساتھ مل کر، لیکن نتائج بہت اچھے نہیں آئے۔ ایک وقت تھا جب مجھے 40% سے زیادہ پھلوں کو ہٹانا پڑتا تھا کیونکہ جلد سیاہ تھی اور بازار میں فروخت کے معیار پر پورا نہیں اترتی تھی۔ کئی دنوں تک باغ کے بیچوں بیچ کھڑے انگور کی ان ٹوکریوں کو دیکھ کر جنہیں اٹھا کر پھینکنا تھا، میرا دل دکھنے لگا۔

مسٹر کھانگ کے مطابق، اگر جلد علاج نہ کیا جائے تو سرخ مکڑیاں بہت تیزی سے پھیل سکتی ہیں، جو صرف چند ہفتوں میں پورے باغ کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ متاثرہ پھلوں کو فعال طور پر کاٹنا ہی باقی ماندہ پھلوں کو بچانے کا واحد طریقہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ پیداوار کا ایک حصہ کھو دینا، کھادوں، کیڑے مار ادویات اور مزدوری کی لاگت کا ذکر نہ کرنا جو کہ "کھڑے ہوئے چکوترے کے ساتھ جائیں"۔ اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، مسٹر کھانگ امید کرتے ہیں کہ مقامی زرعی شعبہ توجہ دے گا اور لوگوں کو پائیدار حیاتیاتی حل تلاش کرنے میں مدد دے گا جو فصلوں اور صارفین کی صحت کے لیے محفوظ ہوں۔

درخت کو خوبصورت پھل اگانے پر غذائی اجزا مرکوز کرنے دینے کے لیے، انگور کے کاشتکاروں کو بہت سے دوسرے جوان پھلوں کی کٹائی کرنی چاہیے۔

محترمہ Nguyen Thi Ngoan، Hamlet 5، Thanh Hoa Commune، Bu Dop ڈسٹرکٹ، نے کہا کہ ہر موسم میں، درختوں کو غذائی اجزا مرکوز کرنے کے لیے پھل اگانے کے لیے جو کہ فروخت کے معیار پر پورا اترتے ہیں، باغبان چھوٹے اور خراب پھلوں کی کٹائی پر مجبور ہوتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر پھل پودوں کے لیے نامیاتی کھاد بنانے کے لیے اکٹھے کیے جاتے ہیں یا پھر پھینک دیتے ہیں۔ اگر صرف کوئی ایسا کاروبار ہوتا جو شیمپو بنانے یا چکوترے کے تیل کو صاف کرنے کے لیے جوان انگوروں کو اکٹھا کرتا، تو یہ بہت اچھا ہوتا،" محترمہ Ngoan نے شیئر کیا۔

اگرچہ جوان چکوترے کو تازہ استعمال کے لیے استعمال نہیں کیا جاتا لیکن تحقیق کے مطابق اس پھل میں ضروری تیل اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ مقدار پائی جاتی ہے جو روایتی ادویات، کاسمیٹکس اور فنکشنل فوڈز میں بہت قیمتی ہیں۔ اگر صحیح طریقے سے اکٹھا کیا جائے، پروسیس کیا جائے اور اس میں سرمایہ کاری کی جائے تو جوان انگور مکمل طور پر ایک قیمتی برآمدی مصنوعات بن سکتا ہے۔ یہ کسانوں کو ان کی آمدنی بڑھانے اور فضلے سے بچنے میں مدد کرنے کے لیے ایک ممکنہ سمت ہے۔ لیکن متضاد طور پر، فی الحال بنہ فووک میں ان انگوروں کی خریداری کے کاروبار کی کمی، خاص طور پر کسانوں - سائنسدانوں - کاروباروں کے درمیان رابطے کی کمی کی وجہ سے تقریباً کوئی پیداوار نہیں ہے۔

اورینٹل میڈیسن اور لوک علاج کے مطابق انگور کے چھلکے اور گودے میں بہت سے اجزا ہوتے ہیں جیسے کہ فلیوونائڈز، ضروری تیل اور پیکٹین جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، زیادہ وزن، موٹاپے، فیٹی لیور اور اینٹی آکسیڈنٹس کے علاج میں معاون ہیں... خاص طور پر نوجوان چکوترے میں، چکوترے کے چھلکے میں بہت زیادہ فعال اجزاء ہوتے ہیں، لہٰذا چکوترے کے چھلکے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ تاہم، حقیقت میں، لوگوں نے ابھی تک اس ضمنی مصنوعات سے فائدہ نہیں اٹھایا ہے.

"مسئلہ یہ ہے کہ ہمیں زرعی ضمنی مصنوعات کے بارے میں ایک مختلف نقطہ نظر کی ضرورت ہے۔ جس طرح چاول کی چوکر صرف ایک فضلہ کی مصنوعات ہوا کرتی تھی لیکن اب یہ کاسمیٹکس اور فعال کھانے کی اشیاء میں ایک قیمتی جزو ہے، اگر مناسب طریقے سے سرمایہ کاری کی جائے تو انگور کے پھل مکمل طور پر منافع کا ایک نیا ذریعہ بن سکتے ہیں ۔ تکنیک، مارکیٹوں کو جوڑنے اور اس شعبے میں شروع ہونے والے کاروبار کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے،" بو ڈانگ ڈسٹرکٹ کے نگہیا بن کمیون کی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی چیئر وومن محترمہ ڈنہ تھی ٹرانگ نے کہا۔

اوسطاً، ہر ہیکٹر گریپ فروٹ کو فی فصل تقریباً 3 ٹن جوان انگور کی کٹائی کرنی چاہیے۔ پھل کی یہ مقدار پھینک دی جاتی ہے، بہت فضول۔

مسٹر ٹران کووک کانگ، تھانہ ہوا کمیون کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین، بو ڈوپ ضلع نے اشتراک کیا:   "وہ جوان انگور، اگر ضروری تیل، جڑی بوٹیوں کی چائے، جیم یا دواؤں کے اجزاء بنانے کے لیے استعمال کیے جائیں… مکمل طور پر کسانوں کے لیے آمدنی کا ایک اہم ذریعہ بن سکتے ہیں۔ تاہم، فی الحال، ان میں سے زیادہ تر کو کاشت کے عمل میں "فضول" سمجھا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف وسائل کا ضیاع ہے بلکہ کاشتکاروں کی جانب سے گہرے زرعی عمل کو فروغ دینے کے لیے ایک ممکنہ سمت بھی چھوڑتا ہے۔ اور مقامی حکام، ان جوان انگوروں کو "دوبارہ زندہ" کیا جا سکتا ہے اور کھیتوں اور باغات میں خاموشی سے گلنے کے بجائے قیمتی مصنوعات بن سکتے ہیں۔"

جوان انگور کو ضائع کرنا نہ صرف ایک پیداوار کا نقصان ہے بلکہ محنت، زمین، آبپاشی کے پانی اور قدرتی وسائل کا بھی ضیاع ہے۔ اس مسئلے کو حل کرنا زرعی پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے، دیہی معیشت کو ترقی دینے اور اس کے ساتھ ساتھ کفایت شعاری اور محنت کی قدر کے احترام کے جذبے کا مظاہرہ کرنے کے لیے ایک ضروری قدم ہے۔

ماخذ: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non