ناریل کے کندوں سے کاروبار شروع کرنا

جھینگا اور چاول کی طاقت کے ساتھ دیہی علاقوں میں، مسٹر لی ٹرونگ ڈانگ، Xeo La B ہیملیٹ، Tan Thanh کمیون میں رہنے والے، نے ناریل کے کند اگانے کے پیشے کے ساتھ اپنی راہ کا انتخاب کیا۔ دوسروں کا خیال ہے کہ یہ پیشہ "وقت طلب ہے اور روزی کمانے میں کافی وقت لگتا ہے"، لیکن ان کا خیال ہے کہ یہ پائیدار افزودگی کے مواقع کھولتا ہے، جس سے مقامی زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔

مختلف عمر کے ناریل کے درختوں پر مشتمل ناریل کے باغات کا دورہ کرنے کے لیے ایک کشتی چلاتے ہوئے، مسٹر ڈانگ نے کہا: "پہلے بہت زیادہ خشک ناریل تھے، ناریل اور ناریل کا گوشت دونوں ہی سستے تھے۔ ایک وقت تھا جب ہزاروں غیر فروخت شدہ ناریل ہوتے تھے، اور میں پورے محلے کو کھانا کھلا نہیں سکتا تھا۔ اس وقت میں نے سوچا، کیوں نہ ان کی جڑیں اگانے کی کوشش کی جائے؟" یہ خیال اتفاق سے آیا، لیکن اس کی زندگی میں ایک اہم موڑ بن گیا۔

مسٹر لی ٹرونگ ڈانگ ناریل کے باغ کا دورہ کر رہے ہیں۔ تصویر: ڈانگ لن

ابتدائی طور پر، مسٹر ڈانگ نے پرانے ہون ناریل کی قسم کے 200 سے زیادہ ناریل کے درختوں میں سرمایہ کاری کی، جن میں بڑے پھل اور بڑے ٹبر تھے۔ تجربے کی کمی کی وجہ سے صرف 90 کے قریب درخت رہ گئے۔ لیکن اسے یقین تھا کہ اس کے آبائی شہر کے ناریل کے درخت، جب تک وہ سخت محنت کریں گے، ایک دن اچھی فصل حاصل کریں گے۔ یہ دیکھ کر کہ ریسٹورنٹ میں ناریل کے ٹبر کا ایک مشہور سلاد ہے، اس کا اعتماد مزید بڑھ گیا۔ اس نے اپنے آپ کو سکھایا کہ انہیں کیسے کاٹنا، چھیلنا اور انہیں محفوظ کرنا ہے، پھر پورے کندوں کو بیچنے سے لے کر خوردہ فروشی، ویکیوم سیلنگ اور دور دراز کے صارفین تک پہنچانا شروع کر دیا۔ 2012 سے، اس نے انہیں مارکیٹ میں فروخت کیا اور 80 ملین VND سے زیادہ کا منافع کمایا۔ فی الحال، وہ 2.5 ہیکٹر جھینگا مربع کے پشتے کے ساتھ تقریباً 20,000 ناریل کے درخت لگاتے ہیں، جن میں سے تقریباً 15,000 درختوں کی کٹائی ہونے والی ہے۔ "پہلے اس قسم کی قیمت 25,000 VND/kg تھی جسے پرانے پتوں سے الگ نہیں کیا گیا تھا۔ اب قیمت دگنی ہو گئی ہے لیکن ابھی بھی کافی ذخیرہ نہیں ہے۔ کچھ لوگ ایک وقت میں سینکڑوں کلو کا آرڈر دیتے ہیں، میں Phu Quoc، Kien Hai سے Ho Chi Minh City تک ہر جگہ پہنچاتا ہوں،" مسٹر ڈانگ نے کہا۔

نمک ڈپ کے ساتھ ناریل کے tubers آج کل ایک مشہور ڈش ہے۔ تصویر: ڈانگ لن

مسٹر ڈانگ کے لیے ناریل کے کند نہ صرف ایک پکوان ہیں بلکہ ان کے بچپن کی یادوں کا حصہ بھی ہیں۔ ماضی میں، اگر آپ ناریل کے کند کھانا چاہتے تھے، تو آپ کو پورے ناریل کے درخت کو کاٹنا پڑتا تھا جو پھل دیتا تھا۔ یہ وقت خرچ اور فضول دونوں تھا، لہذا بہت کم خاندانوں نے اسے کاٹنے کی ہمت کی۔ لیکن اب، کندوں کے لیے ناریل کے اگانے والے ماڈل کے ساتھ، مسٹر ڈانگ کو کٹائی کے لیے صرف 3 سال درکار ہیں، درخت باری باری لگائے جاتے ہیں اس لیے سارا سال سپلائی رہتی ہے۔ جب بھی لوگ پارٹی کرتے ہیں، سلاد کھانا چاہتے ہیں یا ناریل کے کندوں کے پینکیکس بنانا چاہتے ہیں، تو انہیں صرف 20 منٹ پہلے فون کرنے کی ضرورت ہے اور وہ تازہ، خستہ، میٹھے ٹبر فراہم کرے گا جو ابھی باغ سے کاٹے گئے ہیں۔

مسٹر ڈانگ کے مطابق ٹبر کے لیے ناریل اگانے کی لاگت بہت کم ہے۔ ناریل کو زیادہ پانی کی ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے اگرچہ وہ 20،000 سے زیادہ درخت اگاتا ہے، پھر بھی وہ کافی آرام سے ہے۔ اس کے علاوہ، وہ ناریل کے پتوں کو ایندھن کے طور پر، ناریل کے چھلوں کو کیکڑے، پلاکٹن کے لیے سبسٹریٹ کے طور پر، نمی کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کرتا ہے، وقت کے ساتھ ساتھ وہ گل کر باغ کے لیے نامیاتی کھاد بن جائیں گے۔ 3-اسٹار OCOP معیار حاصل کرنے کے بعد، اس کی N-Dang کوکونٹ ٹبرز پروڈکٹ کے پاس ایک کمپنی ہے جو 50 کلوگرام فی دن کا کنٹریکٹ پیش کر رہی ہے، ایک بڑی سپر مارکیٹ نے بھی طویل مدتی خریداری کے لیے اس سے کئی بار رابطہ کیا، لیکن اس نے قبول کرنے کی ہمت نہیں کی کیونکہ اس کے پاس کافی سپلائی نہیں ہے۔

اپنے آپ سے راز نہ رکھتے ہوئے، مسٹر ڈانگ نے بستی کے لوگوں اور نوجوانوں کو ایک ساتھ بڑھنے کے لیے متحرک کیا۔ مسٹر ڈانگ نے کہا، "اگر ایک شخص ایسا کرتا ہے، تو یہ چھوٹا ہو گا، لیکن اگر بہت سے لوگ ایسا کرتے ہیں، تو یہ ایک برانڈ بن جائے گا، اس کی ساکھ ہو گی، اور قدر ہو گی۔" اکتوبر 2023 میں، اس نے Xeo La B Coconut Growing Cooperative قائم کیا، جس میں 11 اراکین اور 50 ہیکٹر سے زیادہ کا رقبہ تھا۔ کوآپریٹو کا مقصد نہ صرف ناریل اگانا ہے تاکہ کندوں کو فروخت کیا جا سکے بلکہ اس کا مقصد پراسیس شدہ مصنوعات، جو کہ ماحولیاتی سیاحت سے منسلک ہو، اور خام مال کا ایک مستحکم علاقہ تیار کرنا ہے۔

ڈانگ لن

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html