جب ہم مختلف عمروں کے ناریل کے درختوں سے بھرے ہوئے ناریل کے باغوں کے ساتھ کشتی کے ذریعے سیر کر رہے تھے، مسٹر ڈانگ نے وضاحت کی: "اس سے پہلے، بہت سارے خشک ناریل تھے کہ پھل اور گوشت دونوں ہی سستے تھے۔ کئی بار ایسے تھے جب ہزاروں ناریل نکلتے تھے، جو پورے محلے کو کھلانے کے لیے کافی تھے۔" جب میں نے اپنے دل کو ناریل اگانے کی کوشش نہیں کی؟ یہ خیال اسے اتفاقاً آیا، لیکن یہ اس کی زندگی میں ایک اہم موڑ بن گیا۔
مسٹر لی ٹرانگ ڈانگ ناریل کے باغ کا دورہ کر رہے ہیں۔ تصویر: ڈانگ لن
ابتدائی طور پر، مسٹر ڈانگ نے پرانے زمانے کے 200 سے زیادہ ناریل کے درختوں میں سرمایہ کاری کی، جو اپنے بڑے پھلوں اور بڑے ناریل کے دلوں کے لیے مشہور ہیں۔ تجربے کی کمی کی وجہ سے تقریباً 90 درخت ضائع ہو گئے۔ لیکن اسے یقین تھا کہ محنت کے ساتھ، اس کے وطن کے ناریل کے درخت بالآخر اچھی فصل حاصل کریں گے۔ ریستورانوں میں کوکونٹ ہارٹ سلاد ڈش کو مقبول ہوتے دیکھ کر اس کا اعتماد اور بھی بڑھ گیا۔ اس نے خود کو ناریل کے دلوں کو کاٹنے، چھیلنے اور محفوظ کرنے کا طریقہ سکھایا، پھر پورے دلوں کو فروخت کرنے سے لے کر انہیں کم مقدار میں بیچنا، دور دراز کے صارفین کے لیے ویکیوم پیکنگ کرنا شروع کر دیا۔ 2012 سے، اس نے 80 ملین VND سے زیادہ کا منافع کمایا ہے۔ فی الحال، وہ اپنے 2.5 ہیکٹر کے جھینگے کے تالاب کے پشتے کے ساتھ تقریباً 20,000 ناریل کے درخت کاشت کر رہے ہیں، جن میں تقریباً 15,000 درختوں کی کٹائی ہونے والی ہے۔ "پہلے میں، میں نے انہیں 25,000 VND/kg میں بغیر چھلکے، بالغوں کے لیے فروخت کیا، لیکن اب قیمت دوگنی ہو گئی ہے اور میں اب بھی مانگ کو پورا نہیں کر سکتا۔ کچھ لوگ ایک وقت میں سینکڑوں کلو گرام کا آرڈر دیتے ہیں، اور میں انہیں Phu Quoc اور Kien Hai سے Ho Chi Minh City تک ہر جگہ پہنچاتا ہوں،" مسٹر ڈانگ نے کہا۔
نمک ڈپ کے ساتھ سٹر فرائیڈ پام ہارٹ ان دنوں ایک مقبول اور ٹرینڈنگ ناشتہ ہے۔ تصویر: ڈانگ لن
مسٹر ڈانگ کے لیے کوکونٹ پام ہارٹ صرف کھانے کی چیز نہیں ہے بلکہ ان کے بچپن کی یادوں کا حصہ بھی ہے۔ ماضی میں، کوکونٹ پام ہارٹ حاصل کرنے کے لیے، کسی کو پھل والے ناریل کے ایک پورے درخت کو کاٹنا پڑتا تھا، جو کہ وقت گزاری اور فضول دونوں تھا، اس لیے بہت کم خاندانوں نے ایسا کرنے کی ہمت کی۔ اب، پام ہارٹ کے لیے ناریل اگانے کے اپنے ماڈل کے ساتھ، مسٹر ڈانگ صرف تین سالوں میں ان کی کٹائی کر سکتے ہیں۔ درخت گردش میں لگائے جاتے ہیں، اس لیے سال بھر فراہمی ہوتی ہے۔ جب بھی لوگ پارٹیوں کے لیے کوکونٹ پام ہارٹ سلاد یا پینکیکس بنانا چاہتے ہیں، تو انہیں صرف 20 منٹ پہلے کال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور وہ باغ سے براہ راست تازہ، کرسپی، میٹھی کھجور کے دل فراہم کرے گا۔
مسٹر ڈانگ کے مطابق ان کی کھجور کے دلوں کے لیے ناریل اگانے کی لاگت بہت کم ہے۔ ناریل کو زیادہ پانی کی ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے 20,000 سے زیادہ درختوں کے باوجود بھی اس کے پاس نسبتاً آسان کام ہے۔ اس کے علاوہ، وہ ناریل کے پتوں کو ایندھن کے طور پر، اور ناریل کے جھنڈوں کو کیکڑے اور پلاکٹن کے لیے سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کرتا ہے، نمی کو برقرار رکھتا ہے اور آخر کار اپنے باغ کے لیے نامیاتی کھاد میں گل جاتا ہے۔ OCOP 3-سٹار سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے بعد، اس کے N-Dang پام ہارٹ پروڈکٹ کو کمپنیوں کی جانب سے 50 کلوگرام فی دن کے معاہدوں کی پیشکشیں موصول ہوئی ہیں، اور ایک بڑی سپر مارکیٹ نے طویل مدتی خریداری کے لیے ان سے متعدد بار رابطہ کیا ہے، لیکن ناکافی سپلائی کی وجہ سے اس نے ابھی تک انہیں قبول کرنے کی ہمت نہیں کی۔
مسٹر ڈانگ نے اپنا راز خود تک رکھنے کے بجائے گاؤں والوں اور گاؤں کے نوجوانوں کو مل کر ناریل لگانے کی ترغیب دی۔ مسٹر ڈانگ نے کہا کہ "ایک شخص اکیلے یہ کام چھوٹے پیمانے پر کرتا ہے، لیکن بہت سے لوگ مل کر ایسا کرنے سے ایک برانڈ، ایک شہرت اور اچھی قیمت بنتی ہے،" مسٹر ڈانگ نے کہا۔ اکتوبر 2023 میں، اس نے Xeo La B Coconut Planting Cooperative قائم کیا، جس کے 11 اراکین اور 50 ہیکٹر سے زیادہ کا رقبہ تھا۔ کوآپریٹو کا مقصد نہ صرف گٹھلیوں کو فروخت کرنے کے لیے ناریل اگانا ہے بلکہ پروسیس شدہ مصنوعات پر توجہ مرکوز کرنا ہے، جو ماحولیاتی سیاحت سے منسلک ہیں، اور خام مال کی فراہمی کے مستحکم علاقے کی تعمیر ہے۔
ڈانگ لن
ماخذ: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html
تبصرہ (0)