سویڈن میں لوک تہوار [حصہ سوم]

سویڈن ایک ایسا ملک ہے جو اب بھی بہت سی زرعی اور مذہبی روایات کو محفوظ رکھتا ہے، اور اس میں متعدد لوک تہوار ہیں۔ ذیل میں کچھ اور سویڈش لوک تہوار ہیں۔

نمکین ہیرنگ۔ (ماخذ: Isof)

+ خمیر شدہ ہیرنگ کھانے کا رواج (Surströmmmingspremiären): شمالی بالٹک کے ساحلی علاقوں میں، نمکین ہیرنگ کو ڈبہ بند، پکایا جاتا ہے اور ابالنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ ابال کی وجہ سے کین تقریباً گول شکل میں پھول جاتا ہے۔ سال کا پہلا بیچ عام طور پر اگست کے تیسرے جمعرات کو فروخت ہوتا ہے۔ جب ڈبہ کھولا جاتا ہے، تو ایک بہت ہی تیز بو آتی ہے۔ کچھ کو یہ لذت بخش لگتا ہے، جبکہ کچھ اپنی ناک ڈھانپ کر بھاگ جاتے ہیں۔ اس مچھلی کو جو کی روٹی کے ٹکڑوں، کچے پیاز اور بادام کی شکل کے چھوٹے آلو کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ کچھ جگہوں پر، مچھلی، پیاز، اور آلو روٹی کے ٹکڑے پر رکھے جاتے ہیں اور اسے سینڈوچ کی طرح کھایا جاتا ہے۔ یہ بیئر یا سفید شراب کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ دودھ کے ساتھ اور بھی بہتر ہے۔

+ آل سینٹس ڈے (Alla helgons dag, Toussaint): 1952 سے، آل سینٹس ڈے کو ان لوگوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے بحال کیا گیا ہے جو مرنے والوں کی یاد میں ایک دن چاہتے ہیں۔ یہ عید اب بھی کیتھولک یورپی ممالک میں منائی جاتی ہے، خاص طور پر دو عالمی جنگوں کے بعد جس میں بہت زیادہ اموات ہوئیں۔ یہ تہوار 30 اکتوبر کے بعد ہفتہ کو منایا جاتا ہے۔ اس دن، خاندان قبروں کا دورہ کرتے ہیں، ان پر انجیر کی شاخیں رکھتے ہیں، اور شام کو، قبروں کے پاس موم بتیاں روشن کرتے ہیں.

+ مارٹن کا ہنس کھانے کا رواج (مارٹن گیس): 11 نومبر کو سینٹ مارٹن کی عید سینٹ مارٹن ڈی ٹور اور سینٹ لوتھر دونوں کی یاد میں منائی جاتی ہے، جس کی مرکزی دعوت 10 تاریخ کو ہوتی ہے۔ ماضی میں، یہ عید کسانوں اور تاجروں کے لیے بہت اہم تھی، کیونکہ یہ موسم خزاں کے اختتام اور موسم سرما کی کھیتی کے آغاز کی نشان دہی کرتی تھی، اور کتابیں بند کرنے کا وقت بھی۔ اس موقع پر لوگ اکثر ہنس کھاتے تھے۔ آج 11 نومبر کو ریستورانوں یا گھروں میں ہنسوں کی دعوت کا آغاز ہنس کے خون سے بنے کالے سوپ سے ہوتا ہے۔

+ فادرز ڈے (فارس ڈاگ): نومبر کے دوسرے اتوار کو۔ سویڈن کے اسکولوں سے شروع ہونے والا یہ اقدام دوسرے نارڈک ممالک میں پھیل چکا ہے۔ دکانوں میں تحائف فروخت کیے جاتے ہیں، اور بچے اپنے باپوں کے لیے خوبصورت چیزیں بناتے اور بناتے ہیں، اپنے باپ کے بستروں پر ناشتہ لاتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ کیک اور تحائف (کبھی کبھی ٹائی)۔

+ آمد: جشن کرسمس کا اعلان کرتا ہے۔ آمد کے پہلے اتوار کو گرجا گھروں میں ہجوم ہوتا ہے۔ تعطیلات کے دوران، سڑکوں اور عوامی مقامات کو پھولوں، روشنیوں اور فر کے درختوں سے سجایا جاتا ہے۔ گھر میں، ہر اتوار کو ایک موم بتی جلائی جاتی ہے، لہذا کرسمس تک چار شاخوں والی موم بتی ہولڈر پر چار موم بتیاں ہوتی ہیں۔ 1930 کی دہائی میں، خصوصی کیلنڈر فروخت کیے گئے، اور ریڈیو اور ٹیلی ویژن پر بچوں کے لیے خصوصی نشریات تھیں۔ کھڑکیوں میں گتے، بھوسے یا دھات سے بنے ستاروں کو اندر موم بتیاں، یا پانچ یا سات موم بتیوں کے جھرمٹ لٹکائے جاتے تھے۔

+ سینٹ لوشیا کی عید (13 دسمبر): موسم سرما کے بعد سورج کی روشنی کی واپسی کی امید کی علامت، جب دسمبر کا آسمان بہت تاریک ہوتا ہے۔ یہ میلہ سردیوں میں منایا جاتا ہے، جب شمالی یورپ میں پہلے ہی سردی ہوتی ہے، کچھ جگہوں پر برف پڑتی ہے۔ قرون وسطی کی علامات کے مطابق، تہوار کی رات سال کی طویل ترین رات ہوتی ہے۔ اس لیے لوگوں اور جانوروں کو بھوک سے بچنے کے لیے اضافی خوراک دینا چاہیے۔ سینٹ لوسیا، شان و شوکت کے ساتھ، سب کو جگانے کے لیے جلدی پہنچ جاتی ہے۔ 18ویں صدی کے اواخر سے، نوجوان خواتین کا لمبے سفید لباس اور چمکدار تاج پہنے، کھانا لے جانے کا رواج تھا۔ 1920 کی دہائی میں، ایک اخبار نے دارالحکومت کے لیے سینٹ لوشیا کا انتخاب کرنے کے لیے ایک مقابلہ منعقد کیا، اس طرح اس نئے رواج کو جنم دیا۔

سینٹ لوشیا کے تہوار کے دن کی صبح، مختلف علاقوں، دفاتر اور اسکولوں میں، سینٹ لوشیا کا ایک ذاتی مجسمہ منتخب کیا جاتا ہے، جیسا کہ اوپر دکھایا گیا ہے، کافی کی ٹرے اور ہلدی یا ملائی ہوئی شراب کے ساتھ روٹی کی چھوٹی روٹیاں لے کر جاتی ہیں۔ اس کے پیچھے اسی طرح کی یونیفارم میں حاضرین آتے ہیں، اور مرد محافظ بھی سفید لباس میں ملبوس، مخروطی کاغذ کی ٹوپیاں پہنے، اور روایتی لوسیا کے گانے گاتے ہیں۔

+ کرسمس (24 دسمبر): یہ سال کی سب سے طویل اور اہم ترین چھٹی ہے۔ طلباء کے پاس دو ہفتے کی چھٹی ہے۔ کرسمس ٹری کی روایت 18 ویں صدی میں سویڈن میں متعارف کرائی گئی تھی، لیکن 19 ویں صدی کے بعد سے ہی حقیقی معنوں میں مقبول ہوئی۔ تعطیل سے کچھ دن پہلے، خاندان کرسمس کے درختوں کو چمکدار مالا، شیشے کے زیورات، کینڈی، تنکے کی چھوٹی اشیاء، موم بتیاں یا برقی روشنیوں سے سجاتے ہیں۔ وہ کرسمس کے بیس دن بعد نٹ تک درخت کو تازہ رکھنے کے لیے پانی چھڑکتے ہیں۔ باہر، کرسمس کے روشن درخت بھی لگائے گئے ہیں۔

24 تاریخ کو لوگ آرام کرتے ہیں۔ ماضی میں، کسانوں نے وقفہ لیا، صرف اپنے مویشیوں کی دیکھ بھال کی۔ کرسمس کی دعوت میں Smörggasbord اور کئی خاص پکوان جیسے ہیم، سور کا گوشت، پکی ہوئی خشک مچھلی (Lut-fisk)، اور دودھ میں پکے ہوئے چاول شامل ہیں۔ ہام کے شوربے میں ڈبو کر روٹی کھانے کا رواج بھی ہے۔

کھانے کے بعد، سانتا کلاز (Tomte) ظاہر ہوتا ہے. لیجنڈ کے مطابق، کچھ جگہوں پر وہ ویتنامی کچن کے خدا سے ملتا جلتا ہے۔ وہ فرش کے تختوں کے نیچے اور گائوں میں رہتا ہے اور لوگوں اور جانوروں کی حفاظت کرتا ہے۔ سانتا کلاز (سرخ یا سرمئی رنگ کا کوٹ، نوکیلی ٹوپی اور لمبی داڑھی پہنے ہوئے) ایک خاندانی رکن تحائف کا ایک تھیلا لاتا ہے۔

چھٹی کی صبح، لوگ خدمت کے لیے بہت جلد چرچ جاتے ہیں۔ پرانے زمانے میں، خدمت میں حاضر ہونے کے بعد، لوگ گھوڑا گاڑی یا سلیگ کے ذریعے گھر پہنچنے کا مقابلہ کرتے تھے۔ جو بھی پہلے گھر پہنچے گا اس سال اس کی فصل بہت زیادہ ہوگی۔ تعطیلات کی تقریبات مباشرت خاندانی اجتماعات تھے، جس میں دعوت صرف اگلے دن شروع ہوتی تھی، بعض اوقات اس کے بعد کئی ہفتوں تک جاری رہتی تھی۔

+ دی فیسٹ آف دی کارنیشن (ٹریٹون ہیلگ): 6 اور 7 جنوری، یسوع کے تین حکیموں کے سامنے پیش ہونے کی کہانی پر مبنی۔ چونکہ طلباء ابھی کرسمس کی چھٹیوں پر ہیں، اس لیے بہت سے بالغ لوگ جشن کا اہتمام کرنے کے لیے وقت نکالتے ہیں (تینوں عقلمندوں کے بارے میں ایک ڈرامہ پیش کرتے ہوئے، جس میں لڑکے سفید پوشاک پہنے ہوئے ہوتے ہیں، جو سینٹ لوشیا کی عید کی طرح ہے)۔

+ نٹ ڈے: پہلے، یہ مندرجہ بالا چھٹی کے ساتھ موافق تھا۔ سویڈش کیلنڈر میں اصلاحات کے بعد، اسے ایک ہفتے بعد کرسمس کے اختتام پر منتقل کر دیا گیا، جو ویتنام میں وسط خزاں کے تہوار کی طرح تھا۔ بچے دوستوں کو لیمونیڈ، کوکیز، گیمز کھیلنے، گانے، اور کرسمس ٹری کو گھر سے باہر پھینکنے سے پہلے سجاوٹ کے لیے مدعو کرتے ہیں۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html