میری صبح کی کافی
میری صبحیں عام طور پر میرے معمول کے کام کے شیڈول سے تھوڑی دیر پہلے شروع ہوتی ہیں۔ جب کہ دالان ابھی تک خالی ہے اور کمرے کی لائٹس ابھی جل رہی ہیں، میں نے کافی کا چھوٹا سا فلٹر کپ کے کنارے پر رکھ دیا۔
جیسے ہی ابلتا ہوا پانی کافی کے میدانوں کو چھوتا ہے، مہک فوراً پھیل گئی، جس سے آہستہ آہستہ دھواں نکلنے لگا۔ کافی کے پہلے قطرے کپ کے نچلے حصے میں گرے، آہستہ آہستہ، مستقل، صبر سے ایک ایک کر کے ٹپک رہے تھے۔
ایک دن، میں نے دودھ کے ساتھ کافی بنائی، سفید دودھ گہرے بھورے رنگ میں گھل گیا۔
میری صبح کی کافی بھی کام کے دن کی تال کے ساتھ بدل جاتی ہے۔ کچھ دن یہ بلیک کافی، مضبوط اور شدید ہوتی ہے، جب نمونے کی جانچ پڑتال کا شیڈول پیک کیا جاتا ہے۔ دوسرے دنوں میں میں برف ڈالتا ہوں، کرکرا ٹھنڈک میرے حواس کو نمبروں اور چارٹس میں ڈوبنے سے پہلے بیدار کرتا ہوں۔ اور کچھ دنوں میں، میں دودھ کے ساتھ کافی بناتا ہوں، سفید دودھ گہرے بھورے میں گھل جاتا ہے، جس سے محتاط پیمائش سے پہلے تھوڑی مہلت ملتی ہے۔
میں اکثر اپنے ہاتھ میں کافی کا کپ پکڑتا ہوں، کام شروع کرنے سے پہلے چند منٹ خاموش بیٹھا رہتا ہوں۔ خاموشی کا وہ مختصر لمحہ کبھی کبھی طویل وقفے سے زیادہ قیمتی ہو سکتا ہے۔
کافی کی مہک میری ہتھیلیوں میں پھیل رہی ہے، اس کی بھرپور خوشبو ہر سانس میں پھیل رہی ہے، میرے ذہن کو سست کر رہی ہے اور اسے صاف کر رہی ہے۔ اس لمحے میں، میں نے محسوس کیا کہ جانچ کا عمل ایک کپ کافی پینے جیسا تھا – جس کے لیے خاموشی، درستگی اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ نتائج کے قطرہ قطرہ ٹپکنے کا انتظار کیا جائے۔
کچھ دنوں میں یہ بلیک کافی، مضبوط اور تیز ہوتی ہے۔
کچھ کہتے ہیں کہ کافی انسانی روح کو بیدار کرتی ہے۔ لیکن مجھے لگتا ہے کہ جو چیز کافی زیادہ گہرائی سے بیدار ہوتی ہے وہ ایک ایسی دنیا میں سست ہونے کا احساس ہے جو ہمیشہ جلدی میں رہتی ہے۔ کچھ لوگ کافی کو صرف ایک عادت کے طور پر دیکھتے ہیں۔ لیکن میرے لیے، یہ کام کا دن شروع کرنے کا ایک طریقہ ہے، اپنے آپ کو یاد دلانے کا ایک طریقہ ہے کہ ہر امتحان کے نتائج کے پیچھے بہت سارے لوگوں کا ذہنی سکون چھپا ہوتا ہے۔
میرا صبح کا کافی کا کپ مجھے چوکنا رہنے اور دن شروع کرنے کے لیے تیار رہنے میں مدد کرتا ہے۔
اور ہر صبح، جیسے ہی کافی کا آخری قطرہ کپ کے نیچے گرتا ہے، میں جانتا ہوں کہ میں نے ابھی ایک طویل دن شروع کرنے کے لیے ایک اور تازگی کا آغاز کیا ہے۔
(Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلہ 2026 کے لیے داخلہ، چوتھے "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ)۔
ماخذ: https://nld.com.vn/ly-ca-phe-buoi-sang-196260312191454997.htm
تبصرہ (0)