3 بچوں کی ماں روزانہ 2000 کوائن کیک فروخت کرتی ہے، 6 ٹن سے زیادہ چاول کی آمدنی

گاہک آدھی رات تک کیک خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے رہے۔

کھلنے کے چند ہی منٹ بعد، محترمہ وو تھی ہین (35 سال کی عمر، ڈسٹرکٹ 4، ہو چی منہ سٹی میں رہنے والی) کی کوائن کیک شاپ خریداروں سے کھچا کھچ بھری ہوئی تھی۔ اگرچہ وہ صرف 4 گھنٹے سوتی تھی کیونکہ اس نے آدھی رات تک کیک بیچے تھے، محترمہ ہین اب بھی مسکرا رہی تھیں اور خوش تھیں کیونکہ گاہکوں کی تعداد روز بروز بڑھ رہی تھی۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 1 — کھانے پینے والے مقبول پنیر کوائن کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں (تصویر: Nguyen Vy)۔

محترمہ ہین نے کہا کہ بیکری دوپہر میں، دوپہر 1:00 بجے کے بعد کھلتی تھی، لیکن اب اسے 9:00 بجے تک بڑھا دیا گیا ہے کیونکہ Hoc Mon، Binh Chanh، اور Nha Be کے اضلاع کے بہت سے گاہک اس کے کھلنے سے پہلے ہی بڑی تعداد میں انتظار کر رہے ہیں۔

موبائل بیکری کے مالک کے مطابق، اسے نئے دن کے لیے آٹا ہلانا شروع کرنے کے لیے ساڑھے 4 بجے اٹھنا پڑتا ہے۔ کچھ دنوں میں، جب گاہک 50-100 کیک پیشگی آرڈر کرتے ہیں، تو اسے اجزاء تیار کرنے کے لیے پہلے اٹھنا پڑتا ہے۔

3 بچوں کی ماں "ہاٹ ٹرینڈ" کوائن کیک فروخت کر رہی ہے، 40 ملین VND فی دن کما رہی ہے

محترمہ ہین نے کہا کہ کوائن کیک کوریا کا ایک رجحان ہے، حال ہی میں ہو چی منہ شہر میں شائع ہوا، جو اس وقت نوجوانوں میں بہت مقبول ہے۔ ہر کیک کا قطر تقریباً 10 سینٹی میٹر ہے، جس کی شکل 10 ون کوریا کے سکے کی طرح ہے۔ کیک کا بیرونی خول پکا ہوا کرکرا ہوتا ہے، اندر پنیر کی ایک موٹی تہہ ہوتی ہے، جب گرم کھایا جاتا ہے تو آنکھ کو پکڑنے والے تاروں میں کھینچا جا سکتا ہے۔

ذائقوں کو متنوع بنانے کے لیے، محترمہ ہین کے کوائن کیک میں نمکین انڈے، پگھلا ہوا پنیر اور کٹے ہوئے پنیر کی فلنگ بھی ہوتی ہے۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 2 — سکے کیک کا قطر 10 سینٹی میٹر ہے اور اس میں 3 فلنگز ہیں: کٹے ہوئے پنیر، پگھلا ہوا پنیر اور نمکین انڈے کا پنیر (تصویر: Nguyen Vy)۔

ہر روز، محترمہ ہین 2,000 کیک فروخت کرتی ہیں، جو مسلسل 50 کلو آٹا، 1000 انڈے، 30 کلو کٹا ہوا پنیر ڈالتی ہیں، دوسرے اجزاء کا ذکر نہیں کرنا۔

کارٹ کے ساتھ، تین بچوں کی ماں ہر روز 40 ملین VND سے زیادہ آمدنی حاصل کر سکتی ہے۔

"جب بھی بارش ہوتی ہے، تب بھی برساتی کوٹ پہنے گاہک ہوتے ہیں جو لمبی لائنوں میں لگ جاتے ہیں، کبھی فٹ پاتھوں کو روک کر سڑک پر گرتے ہیں۔ پہلے تو میں نے شام تک فروخت کرنے کا ارادہ کیا، لیکن گاہک گروپس میں آتے رہے، ایک دن دکان آدھی رات تک کھلی رہنا پڑی کیونکہ دور دراز سے آنے والے گاہکوں کو کافی دیر تک انتظار کرنا پڑتا تھا۔ بیچنے کے لیے،" محترمہ ہین نے کہا۔

ہر بیکنگ کے لیے 4 کیک کی ٹرے سے، محترمہ ہین کو گاہکوں کے انتظار کا وقت کم کرنے کے لیے مزید 2 ٹرے شامل کرنا پڑیں۔ اس کی بدولت ہر 5 منٹ میں مشین 12 گرم کیک تیار کرتی ہے۔ اس کے مطابق لائن میں آنے والے صارفین کو عموماً 30 منٹ یا اس سے کم انتظار کرنا پڑتا ہے۔

"میں یہاں کئی بار آیا ہوں، ہمیشہ گاہکوں کو لمبی لائنوں میں انتظار کرتے ہوئے دیکھتا ہوں اس لیے خریدنے میں کافی ہچکچاہٹ محسوس کرتا ہوں۔ لیکن تصویریں دیکھ کر مجھے بہت زیادہ ترس آتا ہے، آج میں نے کچھ روٹی خریدنے کا فیصلہ کیا، بہت مطمئن۔ یہاں کی روٹی کی قیمت 25,000 VND ہے، جو کہ دیگر جگہوں کے مقابلے کافی سستی ہے اور پنیر بھی بہت خوشبودار ہے"، PhulivingC District (PhuliongC) میں مشترکہ طور پر۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 3 — محترمہ ہین کو ایک ہی وقت میں 3 بیکنگ ٹرے میں سرمایہ کاری کرنا پڑی تاکہ صارفین کی ایک بڑی تعداد کی خدمت کرنے کی کافی صلاحیت ہو (تصویر: Nguyen Vy)۔

کامیابی کی بدولت... شکریہ

ایک ماہ سے بھی کم عرصے کے لیے فروخت کے لیے کھلنے والی، کوائن کیک شاپ کی مالک نے کبھی نہیں سوچا تھا کہ اسے اتنی زیادہ سپورٹ ملے گی۔

"پہلے میں، میں نے صرف مزید کیک فروخت کرنے کا ارادہ کیا، لیکن ایک ہفتے کے بعد، مجھے امید نہیں تھی کہ اتنے زیادہ لوگ آئیں گے۔ میں نوجوانوں کی حمایت کے لیے ان کا واقعی شکر گزار ہوں،" ہین نے اعتراف کیا۔

سکے کیک کارٹ کے علاوہ، تین بچوں کی یہ ماں ڈسٹرکٹ 4 میں ایک مشہور ترک روٹی اور سموتھی اور مشروبات کی دکان کی مالک بھی ہے۔ محترمہ ہین نے بتایا کہ آج وہ جو کامیابی حاصل کر رہی ہے، اسے حاصل کرنے کے لیے انہیں بہت سی قربانیاں دینی پڑیں۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 4 — دن رات محنت کرتے ہوئے، محترمہ ہین کو اپنے بچوں کی پرورش اور تعلیم کے لیے کافی رقم ملنے کی امید ہے (تصویر: Nguyen Vy)۔

"میں دن میں صرف 4 گھنٹے سوتا ہوں۔ میں دکان کا مالک ہوں لیکن میں سب کچھ خود کرتا ہوں کیونکہ مجھے یقین نہیں ہے کہ جب کیک گاہکوں تک پہنچتے ہیں تو ان کا معیار معیار کے مطابق نہیں ہوگا۔ میرے پاس اپنے بچوں کے لیے بھی وقت نہیں ہے۔

چھٹی کے دن جب کہ پڑوسیوں کے بچوں کو ان کے والدین باہر لے جاتے ہیں، میرے بچوں کو نقصان ہوتا ہے کیونکہ میرے شوہر اور میرے پاس وقت نہیں ہوتا، بچے صرف گھر پر پڑھتے رہتے ہیں۔ میں اپنے بچوں کی حوصلہ افزائی کرنے کی کوشش کرتا ہوں، "ماں ابھی چھوٹی ہیں، پیسے کمانے کے لیے کام کرنے کا فائدہ اٹھائیں" اور خوش قسمتی سے میرے بچے بہت ہمدرد ہیں،" 8X ماں نے اعتراف کیا۔

محترمہ ہین کا تعلق تھائی بن سے ہے، ایک غریب کاشتکار خاندان میں پلا بڑھا ہے۔ اپنے اسکول کے زمانے سے ہی مشکل زندگی گزارنے کے بعد، محترمہ ہین نے اپنے والدین کی مدد کے لیے صبح اسکول جانے اور دوپہر کو چاول لے جانے کے لیے موٹر سائیکل پر سوار ہونے کے دنوں کو کبھی نہیں بھلایا۔

اس وقت کو یاد کرتے ہوئے، محترمہ ہین نے مشکلات کی وجہ سے آنسو بہائے، لیکن انہوں نے اسے خوشی سمجھا کیونکہ وہ اپنے خاندان کی مدد کرنے کے قابل تھیں۔

بڑی ہو کر، محترمہ ہین تعلیم حاصل کرنے کے لیے ہو چی منہ شہر گئیں اور 2009 میں اکاؤنٹنگ کی ڈگری کے ساتھ گریجویشن کی۔ کیونکہ وہ آزادی سے محبت کرتی تھی اور کاروبار کے بارے میں پرجوش تھی، کچھ سال بعد اس نے اپنی پرنٹنگ کی دکان کھولی، پھر ایک بن چا اور فو کی دکان، اور آخر میں 2018 سے اب تک ایک سینڈوچ اور اسموتھی کارٹ۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 5 — تین بچوں کی نوجوان ماں کا خیال ہے کہ جب تک وہ جوان ہے، وہ کام کرتی رہے گی۔ ایک غریب اور مشکل گھرانے میں پلنے کے بعد، اس کی مرضی اور بھی مضبوط ہے (تصویر: Nguyen Vy)

اس دوران اس کی شادی ہوگئی اور اس کے 3 بچے ہوئے لیکن آرام کرنے کا وقت نہیں ملا۔

وہ ہمیشہ اپنے آپ کو یاد دلاتی ہے: "مشکلات چیلنجز اور مواقع ہیں۔ اگر آپ چیلنجوں سے پہلے گر جاتے ہیں، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ نے اپنا موقع گنوا دیا ہے۔ کاروبار شروع کرنے کے لیے نہ صرف استقامت اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ شکر گزاری کے احساس کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔"

کئی دن، آدھی رات تک اکیلے کام کرنا، پھر فجر سے پہلے اٹھنے کے لیے جدوجہد کرنا، محترمہ ہین اپنے آپ پر افسوس کرنے اور آنسو بہانے سے بچ نہیں سکی۔ تاہم، ایک کاروبار شروع کرنے کی نوجوان ماں کی مرضی کبھی غائب نہیں ہوئی.

تینوں بچوں کی ماں نے جوش سے کہا، "میں سخت محنتی ہوں، ہمیشہ اپنے پاؤں کی انگلیوں پر ہوں اور مجھے کاروبار میں مہارت حاصل ہے، اس لیے میں نے اپنے چھوٹے سے ریستوراں کے لیے بہت سے پکوان بنائے ہیں، اور ہر کوئی میرا ساتھ دیتا ہے۔

ماخذ لنک