3 بچوں کی ماں یومیہ 2000 سکے کیک فروخت کرتی ہے، 6 ٹن سے زیادہ چاول کی آمدنی

گاہک آدھی رات تک کیک خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے رہے۔

کھلنے کے صرف چند منٹ بعد، محترمہ وو تھی ہین (35 سال کی عمر، ڈسٹرکٹ 4، ہو چی منہ سٹی میں رہنے والی) کی کوائن بیکری پہلے سے ہی خریداروں کی قطاروں میں کھڑی تھی۔ اگرچہ وہ پوری رات صرف 4 گھنٹے سوتی تھی کیونکہ اس نے آدھی رات تک کیک بیچے تھے، محترمہ ہین اب بھی مسکرا رہی تھیں اور خوش تھیں کیونکہ گاہکوں کی تعداد دن بدن بڑھ رہی تھی۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 1 — کھانے پینے والے مقبول پنیر کوائن کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں (تصویر: Nguyen Vy)۔

محترمہ ہین نے کہا کہ بیکری دوپہر میں، دوپہر 1 بجے کے بعد کھلتی تھی، لیکن اب اسے صبح 9 بجے تک دھکیل دیا گیا ہے کیونکہ Hoc Mon، Binh Chanh، اور Nha Be اضلاع کے بہت سے گاہک اس کے کھلنے سے پہلے ہی بڑی تعداد میں انتظار کر رہے ہیں۔

موبائل بیکری کے مالک کے مطابق اسے نئے دن کے لیے آٹا ہلانے کے لیے صبح 4:30 بجے اٹھنا پڑتا ہے۔ کئی دنوں پر، جب گاہک 50-100 کیک پیشگی آرڈر کرتے ہیں، تو اسے اجزاء تیار کرنے کے لیے پہلے اٹھنا پڑتا ہے۔

3 بچوں کی ماں "ہاٹ ٹرینڈ" کوائن کیک فروخت کر رہی ہے، 40 ملین VND فی دن کما رہی ہے

محترمہ ہین نے کہا کہ کوائن کیک کوریا کا ایک رجحان ہے، جو حال ہی میں ہو چی منہ شہر میں شائع ہوا، اور اس وقت نوجوانوں میں بہت مقبول ہے۔ ہر کیک کا قطر تقریباً 10 سینٹی میٹر ہے، جس کی شکل 10 ون کوریا کے سکے کی طرح ہے۔ کیک کا بیرونی خول خستہ ہوتا ہے، اندر پنیر کی ایک موٹی تہہ ہوتی ہے، جب گرم کھایا جائے تو اسے آنکھ کو پکڑنے والی تاروں میں کھینچا جا سکتا ہے۔

ذائقوں کو متنوع بنانے کے لیے، محترمہ ہین کے کوائن کیک میں نمکین انڈے کی زردی، پگھلا ہوا پنیر اور کٹے ہوئے پنیر کی فلنگ بھی ہوتی ہے۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 2 — سکے کیک کا قطر 10 سینٹی میٹر ہے اور اس میں 3 فلنگز ہیں: کٹے ہوئے پنیر، پگھلا ہوا پنیر اور نمکین انڈے کا پنیر (تصویر: Nguyen Vy)۔

ہر روز، محترمہ ہین 2,000 کیک فروخت کرتی ہیں، جو مسلسل 50 کلو آٹا، 1000 انڈے، 30 کلو کٹا ہوا پنیر ڈالتی ہیں، دوسرے اجزاء کا ذکر نہیں کرنا۔

وہیل بارو کے ساتھ، تین بچوں کی ماں ہر روز 40 ملین VND سے زیادہ آمدنی حاصل کر سکتی ہے۔

"جب بھی بارش ہوتی ہے، تب بھی رین کوٹ پہنے گاہک آتے ہیں اور لمبی لائنوں میں لگ جاتے ہیں، کبھی فٹ پاتھوں کو بھرتے ہیں اور سڑکوں پر گرتے ہیں۔ پہلے تو میں نے صرف شام تک فروخت کرنے کا ارادہ کیا، لیکن گاہک گروپوں میں آتے رہے۔ ایک دن آدھی رات تک دکان کھلی رکھنا پڑی کیونکہ دور دراز سے آنے والے گاہکوں کو کافی دیر تک انتظار کرنا پڑتا تھا، اور دکان بند کرنے کے لیے کافی دیر تک انتظار کرنا پڑتا تھا۔ بیچنے کے لیے آٹا" محترمہ ہین نے کہا۔

ہر بیکنگ کے لیے 4 کیک کی ٹرے سے، محترمہ ہین کو گاہکوں کے انتظار کا وقت کم کرنے کے لیے مزید 2 ٹرے شامل کرنا پڑیں۔ اس کی بدولت ہر 5 منٹ میں مشین 12 گرم کیک تیار کرتی ہے۔ اس کے مطابق لائن میں آنے والے صارفین کو اکثر 30 منٹ یا اس سے زیادہ انتظار کرنا پڑتا ہے۔

"میں یہاں کئی بار آیا ہوں، ہمیشہ گاہکوں کو لمبی لائنوں میں انتظار کرتے ہوئے دیکھتا ہوں اس لیے خریدنے میں کافی ہچکچاہٹ محسوس کرتا ہوں۔ لیکن تصویریں دیکھ کر مجھے بہت زیادہ ترس آتا ہے، آج میں نے کچھ کیک خریدنے کا فیصلہ کیا، بہت مطمئن۔ یہاں کیک کی قیمت 25,000 VND ہے، جو دیگر جگہوں کے مقابلے کافی سستا ہے اور پنیر بھی بہت خوشبودار ہے"، PhuliongC District (PhuliongC) میں مشترکہ

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 3 — محترمہ ہین کو ایک ہی وقت میں 3 بیکنگ ٹرے میں سرمایہ کاری کرنا پڑی تاکہ صارفین کی ایک بڑی تعداد کی خدمت کرنے کی کافی صلاحیت ہو (تصویر: Nguyen Vy)۔

شکر گزاری کے ذریعے کامیابی

ایک ماہ سے بھی کم عرصے میں فروخت کے لیے کھلنے والی کوائن کیک شاپ کی مالک نے کبھی سوچا بھی نہیں تھا کہ اسے اتنا تعاون ملے گا۔

"پہلے میں، میں نے صرف مزید کیک فروخت کرنے کا ارادہ کیا، لیکن ایک ہفتے کے بعد، مجھے امید نہیں تھی کہ اتنے زیادہ لوگ آئیں گے۔ میں نوجوانوں کی حمایت کے لیے ان کا واقعی شکر گزار ہوں،" ہین نے اعتراف کیا۔

سکے کی ٹوکری کے علاوہ، تین بچوں کی یہ ماں ڈسٹرکٹ 4 میں ایک مشہور ترک روٹی اور سموتھی اور مشروبات کی دکان کی مالک بھی ہے۔ محترمہ ہین نے بتایا کہ آج وہ جو کامیابی حاصل کر رہی ہے، اسے حاصل کرنے کے لیے انہیں بہت سی قربانیاں دینی پڑیں۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 4 — دن رات محنت کرتے ہوئے، محترمہ ہین کو امید ہے کہ وہ اپنے بچوں کو اچھے انسان بنانے کے لیے کافی رقم حاصل کرے گی (تصویر: Nguyen Vy)۔

"میں دن میں صرف 4 گھنٹے سوتا ہوں۔ میں دکان کا مالک ہوں لیکن میں سب کچھ خود کرتا ہوں کیونکہ مجھے یقین نہیں ہے کہ جب کیک گاہکوں تک پہنچیں گے تو ان کا معیار معیار کے مطابق نہیں ہوگا۔ میرے پاس اپنے بچوں کے لیے بھی وقت نہیں ہے۔

چھٹیوں کے دوران، جب کہ پڑوسیوں کے بچوں کو ان کے والدین باہر لے جاتے ہیں، میرے بچوں کو نقصان ہوتا ہے کیونکہ میرے شوہر اور میرے پاس وقت نہیں ہوتا ہے، بچے صرف گھر میں پڑھتے رہتے ہیں۔ میں اپنے بچوں کی حوصلہ افزائی کرنے کی کوشش کرتا ہوں، "ماں ابھی چھوٹی ہیں، پیسے کمانے کے لیے کام کرنے کا فائدہ اٹھائیں" اور خوش قسمتی سے وہ بہت سمجھدار ہیں،" 8X کی ماں نے اعتراف کیا۔

محترمہ ہین کا تعلق تھائی بن سے ہے، جو ایک غریب کاشتکار خاندان میں پرورش پا رہی ہے۔ اپنے اسکول کے زمانے سے ہی مشکل زندگی سے گزرنے والی، محترمہ ہین نے صبح اسکول جانے اور دوپہر کو چاول لے جانے میں اپنے والدین کی مدد کے لیے سائیکل پر سوار ہونے کے دنوں کو کبھی نہیں بھلایا۔

اس وقت کو یاد کرتے ہوئے، محترمہ ہین کی مشکلات کی وجہ سے آنسو بہہ گئے، لیکن انہوں نے اسے خوشی سمجھا کیونکہ وہ اپنے خاندان کی مدد کرنے کے قابل تھیں۔

بڑی ہو کر، محترمہ ہین تعلیم حاصل کرنے کے لیے ہو چی منہ شہر گئی اور 2009 میں اکاؤنٹنگ کی ڈگری کے ساتھ گریجویشن کی۔ کیونکہ وہ آزادی سے محبت کرتی تھی اور کاروبار کے لیے پرجوش تھی، چند سال بعد اس نے اپنی پرنٹنگ کی دکان کھولی، پھر ایک بن چا اور فو شاپ، اور آخر میں 2018 سے اب تک ایک banh mi اور smoothie cart۔

Mẹ 3 con bán 2.000 bánh đồng xu mỗi ngày, doanh thu hơn 6 tấn lúa - 5 — تین بچوں کی نوجوان ماں کا خیال ہے کہ جب تک وہ جوان ہے، وہ کام کرتی رہے گی۔ ایک غریب اور مشکل گھرانے میں پرورش پانے والی، اس کی مرضی اور بھی مضبوط ہے (تصویر: Nguyen Vy)۔

اس دوران اس کی شادی ہوگئی اور اس کے 3 بچے ہوئے لیکن آرام کرنے کا وقت نہیں ملا۔

وہ ہمیشہ خود کو یاد دلاتی ہیں: "مشکلات چیلنجز اور مواقع ہیں۔ اگر آپ چیلنجوں سے پہلے گر جاتے ہیں، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ اپنا موقع گنوا دیتے ہیں۔ کاروبار شروع کرنے کے لیے نہ صرف استقامت اور صبر بلکہ شکرگزاری کے احساس کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔"

کئی دن، آدھی رات تک اکیلے محنت کرنا، پھر فجر سے پہلے اٹھنے کے لیے جدوجہد کرنا، محترمہ ہین اپنے آپ پر افسوس کرنے اور آنسو بہانے سے بچ نہیں سکی۔ تاہم، ایک کاروبار شروع کرنے کی نوجوان ماں کی مرضی کبھی غائب نہیں ہوئی.

"میں محنتی ہوں، ہمیشہ چلتے پھرتے اور کاروبار میں مہارت رکھتی ہوں، اس لیے میں نے اپنے چھوٹے سے ریستوراں کے لیے بہت سے پکوان بنائے ہیں، اور ہر کوئی مجھے سپورٹ کرتا ہے۔ میرے پکوانوں کی طرح گاہکوں کو دیکھ کر مجھے خوشی ہوتی ہے،" تین بچوں کی ماں نے جوش سے کہا۔

ماخذ لنک