فوڈ سیفٹی کے 'منقسم' انتظام کو ختم کرنے کا فوری حکم۔

اعلی معیار زندگی والے یورپی ممالک میں HiPP برانڈڈ بچوں کے کھانے کی بڑے پیمانے پر یاد آنے سے لے کر مقامی طور پر سکول کیفے ٹیریا میں گھسنے والے آلودہ سور کے گوشت کی حالیہ دریافت تک، یہ کہانیاں بظاہر بعید از قیاس معلوم ہوتی ہیں، لیکن یہ بہت زیادہ متعلقہ ہیں۔

عملے کے ارکان مصنوعات پر جانوروں کے قرنطینہ سرٹیفکیٹ کی مہر لگاتے ہیں۔ (تصویر کریڈٹ/مثال: Vu Sinh/TTXVN)

یہ مسائل ایک اہم سوال اٹھاتے ہیں: ہر روز کے کھانے کی حفاظت کون کرتا ہے، خاص طور پر بچوں کے لیے - سب سے زیادہ کمزور گروپ - جب خطرات بظاہر محفوظ ترین کھانے سے بھی شروع ہوسکتے ہیں؟

اس حقیقت کو دیکھتے ہوئے، اداروں اور قوانین کو مکمل کرنے کے بارے میں سنٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی کے حالیہ پہلی سہ ماہی 2026 کے اجلاس میں جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام کا پیغام اور بھی زیادہ ضروری ہو گیا ہے: لوگوں کی صحت کو یقینی بنانے، پوری فوڈ چین کا سختی سے انتظام کرنے، اور تمام خلاف ورزیوں کو سخت سزا دینے کو سب سے زیادہ ترجیح دی جانی چاہیے۔ یہ صرف ایک رہنما خطوط نہیں ہے، بلکہ عملی حقائق سے پیدا ہونے والی ایک ضرورت ہے۔

آسٹریا میں ہائی پی پی بیبی فوڈ کی واپسی اس بات کی واضح مثال ہے کہ جدید انتظام کس طرح موجودہ خطرات کا جواب دیتا ہے۔ صرف ایک بیچ میں "غیر مجاز چھیڑ چھاڑ" کی علامات کی بنیاد پر، کمپنی نے تقریباً 1,500 اسٹورز میں بڑے پیمانے پر واپسی کا عمل شروع کیا۔ یہ فیصلہ، اہم اقتصادی نقصانات کا باعث بنتے ہوئے، ایک بنیادی اصول کی عکاسی کرتا ہے: تمام حالات میں، صارفین کی حفاظت کو پہلے آنا چاہیے۔ تاہم، یہ انتہائی فیصلہ کن کارروائی ویتنام کی صورت حال کو مزید فکر انگیز بناتی ہے۔

ویتنام میں، بہت سے حالیہ واقعات نہ صرف الگ تھلگ خلاف ورزیاں ہیں بلکہ ان میں کوتاہی کے انتظام، اور یہاں تک کہ منظم ملی بھگت کے آثار بھی ظاہر ہوتے ہیں۔ افریقی سوائن فیور سے متاثرہ خنزیروں کا معاملہ، یہاں تک کہ براہ راست اسکول کے کیفے ٹیریا میں بھی استعمال کے لیے فروخت کیا جاتا ہے، اس کی ایک اہم مثال ہے۔

مارچ میں، ہنوئی پولیس نے ایک ذبح خانے کے مالک کو دریافت کیا جو افریقی سوائن فیور سے متاثرہ خنزیروں کو ذبح کر رہا تھا اور معائنہ کے طریقہ کار کو نظرانداز کرنے کے لیے کچھ قرنطینہ اہلکاروں کے ساتھ ملی بھگت کر رہا تھا۔ سال کے آغاز سے لے کر دریافت ہونے تک، مذبح خانے نے لگ بھگ 3,600 متاثرہ خنزیر فروخت کیے تھے، جو کہ تقریباً 300 ٹن گوشت کے برابر تھا، ہول سیل مارکیٹوں، مقامی بازاروں کے ذریعے، اور ایک فوڈ کمپنی کو فراہم کیا گیا تھا جو اسکولوں کو کھانا فراہم کرتی تھی۔ اس سے پہلے، ہائی فوننگ پولیس نے ہا لانگ ڈبہ بند فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے گودام میں تقریباً 130 ٹن متاثرہ منجمد سور کا گوشت دریافت کیا تھا۔ اس خام مال سے، کمپنی نے 1.7 ٹن سے زیادہ تیار شدہ پیٹ پر کارروائی کی، جو تقریباً 14,000 کین کے برابر ہے…

سیگون کوانگ بن ہوٹل کے فوڈ پروسیسنگ ایریا میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کا معائنہ۔ (مثالی تصویر: Thanh Thuy/TTXVN)

جب آلودہ خوراک گھس سکتی ہے کہ کون سی محفوظ ترین جگہیں ہونی چاہئیں، تو یہ مسئلہ معاشی نہیں رہا بلکہ سماجی تحفظ کی حدوں تک پہنچ گیا ہے۔ اگرچہ ریگولیٹری ایجنسیوں جیسا کہ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ (وزارت صحت) اور وزارت پبلک سیکیورٹی نے مداخلت کی ہے، لیکن سینکڑوں ٹن آلودہ گوشت اور غیر معیاری اجزاء سے تیار کردہ دسیوں ہزار پراسیس شدہ مصنوعات کے اعداد و شمار صرف عام انتباہات نہیں ہیں۔ یہ صحت عامہ کو لاحق خطرات کے بارے میں براہ راست انتباہات ہیں۔ اس سے بھی زیادہ تشویشناک بات یہ ہے کہ بہت سے معاملات خلاف ورزی کرنے والوں اور کنٹرول کے ذمہ داروں کے درمیان ملی بھگت کو ظاہر کرتے ہیں، جس سے عوام کا اعتماد ختم ہوتا ہے۔

ماہرین اقتصادیات کا کہنا ہے کہ بنیادی وجوہات میں سے ایک بکھرا ہوا اور اوور لیپنگ مینجمنٹ میکانزم ہے۔ جب متعدد وزارتیں اور ایجنسیاں ہر مرحلے کے انتظام میں شامل ہوں - پیداوار اور پروسیسنگ سے لے کر تقسیم تک - ذمہ داری آسانی سے "ٹکڑی" ہو جاتی ہے۔ دریں اثنا، خوراک ایک باہم جڑی ہوئی زنجیر ہے۔ یہاں تک کہ ایک کمزور لنک بھی پورے نظام پر اثرات مرتب کر سکتا ہے۔ موجودہ ضوابط کے تحت، انتظام بہت سی ایجنسیوں کو تفویض کیا گیا ہے: مویشیوں کی کاشت کاری، ذبح کرنے، قرنطینہ سے لے کر پروسیسنگ، گردش اور تقسیم تک۔ اگرچہ یہ ماڈل خصوصی ہے، عملی طور پر یہ آسانی سے ذمہ داری میں خلاء پیدا کرتا ہے، خاص طور پر جب غیر متوقع حالات سے نمٹنے کے لیے فوری کارروائی کی ضرورت ہو۔

لہذا، جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام کا پیغام بہت اہمیت کا حامل ہے: انتظامی ذہنیت سے ہٹ کر پوری فوڈ ویلیو چین کو منظم کرنے کے لیے انفرادی مراحل پر مرکوز ہے۔ یہ صرف تکنیک میں تبدیلی نہیں بلکہ نقطہ نظر میں تبدیلی ہے۔

اس طرح، سپلائی چین مینجمنٹ کے ساتھ، کنٹرول اب "آخری مرحلے" پر مرکوز نہیں رہتا بلکہ خام مال، پیداوار، پروسیسنگ، نقل و حمل سے لے کر کھپت تک پھیلا ہوا ہے۔ اس سے خطرات کا جلد پتہ لگانے، "نیٹ کے ذریعے پھسلنے" کے امکان کو محدود کرنے اور ہر ادارے کی ذمہ داری کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ ادارہ جاتی ڈھانچے میں بہتری کی ضرورت ہے۔

برسوں کے نفاذ کے بعد، فوڈ سیفٹی قانون نے متعدد کوتاہیوں کا انکشاف کیا ہے: اوور لیپنگ ذمہ داریاں، غیر واضح جوابدہی، اور ناکافی سزائیں۔ اس لیے قانون میں ترمیم کو تکنیکی مسائل تک محدود نہیں رکھا جا سکتا۔ اس کے لیے ایک نئے، جدید اور جامع نقطہ نظر کی ضرورت ہے جو بین الاقوامی بہترین طریقوں سے ہم آہنگ ہو۔ خاص طور پر، جنرل سکریٹری اور صدر ٹو لام نے معیارات، ضوابط اور مصنوعات کے معیار سے متعلق مسائل پر ایک جامع نقطہ نظر کی ضرورت پر زور دیا۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ کھانے کی حفاظت کو مجموعی قومی معیار کے انتظام کے نظام سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔

تاہم، ماہرین کا استدلال ہے کہ اگر نفاذ میں سستی ہوتی ہے تو انتہائی کامل قوانین بھی موثر ہونے کے لیے جدوجہد کریں گے۔ حکام کی طرف سے ملوث ہونے والے معاملات ایک واضح انتباہ کے طور پر کام کرتے ہیں: اگر نظم و ضبط اور نظم و ضبط کو سخت نہیں کیا جاتا ہے، تو تمام ضابطے غیر موثر ہو سکتے ہیں۔ لہذا، خلاف ورزیوں سے نمٹنے میں "کوئی ممنوعہ زون، کوئی استثناء نہیں" کی ضرورت کو حقیقی طور پر نافذ کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ، "ردعمل پر مبنی" ذہنیت سے "خطرے کی روک تھام" کی ذہنیت میں ایک مضبوط تبدیلی ہے۔ اس کے لیے جانچ اور نگرانی کے نظام میں سرمایہ کاری کے ساتھ ساتھ ٹریس ایبلٹی میں ٹیکنالوجی کے استعمال کی ضرورت ہے۔ جب ہر پروڈکٹ کو اس کی پیداوار کی جگہ پر واپس ٹریس کیا جا سکے گا، ذمہ داری واضح ہو جائے گی اور دھوکہ دہی کے مواقع کم ہو جائیں گے۔

Tuyen Quang صوبائی محکمہ صحت کی ایک ٹیم ڈوئی کین کنڈرگارٹن کے باورچی خانے کا معائنہ کر رہی ہے۔ (مثالی تصویر: Quang Cuong/TTXVN)

ایک ہی وقت میں، ہم "ہاٹ اسپاٹس" کو نظر انداز نہیں کر سکتے جیسے کہ فرقہ وارانہ کچن، اسکول اور صنعتی زون - ایسی جگہیں جو ہر روز بڑی تعداد میں لوگوں کی خدمت کرتی ہیں لیکن خطرے کی سطح پر مناسب طور پر کنٹرول نہیں ہوتی ہیں۔ غیر اعلانیہ معائنہ میں اضافہ اور سپلائر کے انتخاب کے لیے سخت معیارات فوری تقاضے ہیں۔

اس حقیقت کی بنیاد پر، سماجی و اقتصادی صورتحال پر قومی اسمبلی کی قائمہ کمیٹی کے حالیہ اجلاس میں، قومی اسمبلی کی کمیٹی برائے شہری درخواستوں اور نگرانی کے اسٹینڈنگ وائس چیئر، لی تھی نگا نے تجویز پیش کی کہ حکومت فوڈ سیفٹی کا ملک گیر معائنہ کرے۔ یہ نہ صرف مخصوص واقعات کا ردعمل ہے بلکہ بڑھتی ہوئی عوامی تشویش کے تناظر میں پورے نظام کا جامع جائزہ لینے کی درخواست بھی ہے۔

واضح طور پر، خوراک کی حفاظت اب صرف ایک صنعت کا معاملہ نہیں ہے، بلکہ ایک سماجی مسئلہ ہے۔ اس تناظر میں، بچے – جنہیں سب سے زیادہ محفوظ ہونا چاہیے – سب سے زیادہ خطرات کا سامنا کر رہے ہیں اور ایسے ہی واقعات کو دوبارہ ہونے سے روکنے کے لیے فیصلہ کن کارروائی کی ضرورت ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/menh-lenh-cap-thiet-cham-dut-quan-ly-chia-khucan-toan-thuc-pham-20260421173724079.htm