میکلین نے ہو چی منہ شہر میں 5 مزیدار اور سستی ریستورانوں کے نام بتائے۔

مشیلین گائیڈ نے ہو چی منہ سٹی میں مزیدار ذائقوں اور سستی قیمتوں کے ساتھ pho, bun bo, com tam... فروخت کرنے والے مقامات کی ایک سیریز تجویز کی ہے۔

Bo Kho Ganh Su Van Hanh Street, District 10 پر واقع یہ ریستوران کھانے والوں کے لیے ایک مثالی جگہ ہے جو روایتی بیف سٹو کو پسند کرتے ہیں۔ اگرچہ معمولی جگہ کے ساتھ فٹ پاتھ پر صرف چند میزیں اور کرسیاں رکھی گئی ہیں، لیکن ریسٹورنٹ اپنے خاص ذائقے کی بدولت صبح سے لے کر رات گئے تک گاہکوں سے کھچا کھچ بھرا رہتا ہے۔ مشیلن گائیڈ کے مطابق، ریسٹورنٹ میں بیف کا سٹو نمکین اور میٹھے ذائقوں کو متوازن رکھتا ہے، گائے کا گوشت نرم اور بھرپور ذائقہ دار ہوتا ہے۔ خاص طور پر، گائے کے گوشت کے سٹو کو مٹی کے برتن میں بھی پیش کیا جاتا ہے تاکہ گاہکوں کی خدمت کرتے وقت گرمی اور خصوصیت کی خوشبو برقرار رہے۔ ریسٹورنٹ میں بیف سٹو کی قیمت 55,000 - 120,000 VND ہے/سائیڈ ڈش کے ساتھ سرونگ جیسے بریڈ، pho، hu tieu...

گانہ بیف سٹو اپنے بھرپور ذائقے، نرم گائے کے گوشت اور بھرپور مسالوں کی بدولت کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ تصویر: لا ہیو

Ky Dong Chicken Noodle Soup یہ چکن نوڈل سوپ ریستوراں Bib Gourmand کی فہرست میں شامل ہے - 2024 میں ہو چی منہ شہر میں مزیدار اور سستی کھانے کی جگہیں، جسے مشیلین گائیڈ نے ووٹ دیا۔ ریسٹورنٹ میں پکوان کے لیے خاص جزو مزیدار، نرم چکن ہے جو بالکل بھی سخت نہیں ہوتا۔ اس کے علاوہ، چکن کی ہڈیوں سے 3 سے 4 گھنٹے تک ابلا ہوا بھرپور شوربہ بھی ایک خاص بات ہے جو کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ ریسٹورنٹ میں آنے والے صارفین آزادانہ طور پر پکوانوں کا انتخاب کر سکتے ہیں جیسے کہ فو، ورمیسیلی، ہو ٹائیو، بن، انسٹنٹ نوڈلز، انڈے نوڈلز... چکن ٹاپنگ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ مکسڈ چکن سلاد کو بھی آزمانے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ ریستوراں Ky Dong Street, District 3 پر واقع ہے، جس کی قیمت تقریباً 60,000 - 70,000 VND/ سرونگ ہے۔

کی ڈونگ چکن نوڈل سوپ اپنے معیاری چکن کے لیے مشہور ہے۔ تصویر: مشیلن گائیڈ

Pho Phuong یہ ہو چی منہ سٹی ڈسٹرکٹ 1 میں Nam Dinh pho فروخت کرنے والے نایاب پتوں میں سے ایک ہے۔ 40 سال سے زیادہ عرصے سے موجود، ریستوران باقاعدہ گاہکوں کو "برقرار" رکھتا ہے اور خاص شوربے - ڈش کی روح کی بدولت بہت سے نئے گاہکوں کی طرف سے مسلسل دورہ کیا جاتا ہے. ریستوراں میں فو شوربے کو ہڈیوں، گوشت اور آکسٹیل سے 20 گھنٹے تک ابال کر رکھا جاتا ہے۔ لہذا، لطف اندوز ہوتے وقت، کھانے والے آکسٹیل کی مٹھاس اور خصوصیت کی خوشبو محسوس کریں گے۔ اس کے علاوہ، گائے کے گوشت کو بولڈ، خوشبودار اور سخت نہ ہونے پر بھی تبصرہ کیا جاتا ہے۔ ریستوران میں بیف بالز کے ساتھ pho کی اقسام کے ساتھ متنوع مینو ہے، نایاب، فلانک، آکسٹیل... قیمت 70,000 VND - 110,000 VND/باؤل ہے۔

Bun Bo Hue 14B اگرچہ یہ صرف ٹیک آؤٹ فروخت کرتا ہے، لیکن یہ ہیو بیف نوڈل شاپ اب بھی بہت سے کھانے والوں کو پسند ہے کیونکہ ذائقے کا معیار کسی بھی دوسری سیٹ-ڈاون بیف نوڈل شاپ سے کمتر نہیں ہے۔ یہاں کے بیف نوڈل کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اس میں ہیو کا روایتی ذائقہ ہے۔ مزیدار شوربے کو گائے کے گوشت کی ہڈیوں اور سائیڈ ڈشز جیسے کنڈرا، برسکٹ، اسپرنگ رولز، مرچ ساتے، کیکڑے کے پیسٹ کے مسالہ دار ذائقے کے ساتھ ملا کر ایک بہت پرکشش، بھرپور، ہلکا مسالہ دار ذائقہ بنایا جاتا ہے۔ دکان پر ہیو بیف نوڈل کے ایک حصے کی قیمت 45,000 - 65,000 VND ہے۔

اگرچہ صرف ٹیک آؤٹ فروخت ہو رہا ہے، بن بو ہیو 14B کا ذائقہ ایسا ہے جو ہو چی منہ سٹی کے کسی بھی دوسرے بن بو ریستوران سے کمتر نہیں ہے۔ تصویر: مشیلین

با گھین ٹوٹے ہوئے چاول ٹوٹے ہوئے چاول ایک عام ڈش ہے جو سائگون کے لوگوں میں بہت مشہور ہے۔ 1990 کی دہائی سے فروخت ہونے والے با گھین ٹوٹے ہوئے چاول اپنی سستی قیمت اور مزیدار ذائقے کی بدولت ہمیشہ گاہکوں سے بھرے رہتے ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ ریستوران میں ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ایک حصے میں چاول، پسلیاں، سور کا گوشت، سور کا گوشت، ککڑی، اور اچار شامل ہیں، جو بہت زیادہ بھرے ہوئے ہیں۔ اس کے علاوہ، ریستوراں کو "سائیگون میں پسلیوں کا سب سے بڑا ٹکڑا" والی جگہ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، جو کھانے والوں کی "کھانے کی طاقت" کو چیلنج کرتا ہے۔ ٹوٹا ہوا چاول کا ریستوراں ڈانگ وان نگو اسٹریٹ، Phu Nhuan ڈسٹرکٹ پر واقع ہے۔ یہاں چاول کے ہر حصے کی قیمت بہت متنوع ہے، 30,000 - 120,000 VND سے لے کر کھانے والوں کے منتخب کردہ سائیڈ ڈشز پر منحصر ہے۔