میکلین نے ہو چی منہ شہر میں 5 مزیدار اور سستی ریستورانوں کے نام بتائے۔

مشیلین گائیڈ نے ہو چی منہ سٹی میں مزیدار ذائقوں اور سستی قیمتوں کے ساتھ pho, bun bo, com tam... فروخت کرنے والے مقامات کی ایک سیریز تجویز کی ہے۔

بیف سٹو گانہ سو وان ہان سٹریٹ، ڈسٹرکٹ 10 پر واقع یہ ریستوران کھانے والوں کے لیے ایک مثالی پتہ ہے جو روایتی بیف سٹو کو پسند کرتے ہیں۔ اگرچہ معمولی جگہ کے ساتھ فٹ پاتھ پر صرف چند میزیں اور کرسیاں رکھی گئی ہیں، لیکن ریسٹورنٹ اپنے خاص ذائقے کی بدولت صبح سے لے کر رات گئے تک گاہکوں سے کھچا کھچ بھرا رہتا ہے۔ مشیلین گائیڈ کے مطابق، ریسٹورنٹ میں بیف کا سٹو نمکین اور میٹھے ذائقوں کو متوازن رکھتا ہے، گائے کا گوشت نرم اور بھرپور مسالوں میں بھگویا جاتا ہے۔ خاص طور پر، گائے کے گوشت کے سٹو کو مٹی کے برتن میں بھی پیش کیا جاتا ہے تاکہ گاہکوں کی خدمت کرتے وقت گرمی اور خصوصیت کی خوشبو برقرار رہے۔ ریسٹورنٹ میں بیف سٹو کی قیمت 55,000 - 120,000 VND ہے/سائیڈ ڈش کے ساتھ سرونگ جیسے بریڈ، pho، hu tieu...

گانہ بیف سٹو اپنے بھرپور ذائقے، نرم گائے کے گوشت اور بھرپور مسالوں کی بدولت کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ تصویر: لا ہیو

Ky Dong Chicken Noodle Soup یہ چکن نوڈل سوپ ریستوراں Bib Gourmand کی فہرست میں شامل ہے - 2024 میں ہو چی منہ شہر میں مزیدار اور سستی کھانے کی جگہیں، جسے مشیلین گائیڈ نے ووٹ دیا۔ ریسٹورنٹ میں پکوان کو خاص بنانے والے اجزاء مزیدار، نرم چکن ہیں جو بالکل بھی سخت نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، چکن کی ہڈیوں سے 3 سے 4 گھنٹے تک ابلا ہوا بھرپور شوربہ بھی ایک خاص بات ہے جو کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ ریسٹورنٹ میں آنے والے صارفین آزادانہ طور پر پکوانوں کا انتخاب کر سکتے ہیں جیسے کہ فو، ورمیسیلی، ہو ٹائیو، بن، انسٹنٹ نوڈلز، انڈے نوڈلز... چکن ٹاپنگ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ مکسڈ چکن سلاد بھی آزمانے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ ریستوراں Ky Dong Street, District 3 پر واقع ہے، جس کی قیمت تقریباً 60,000 - 70,000 VND/ سرونگ ہے۔

کی ڈونگ چکن نوڈل سوپ اپنے معیاری چکن کے لیے مشہور ہے۔ تصویر: مشیلن گائیڈ

Pho Phuong یہ ہو چی منہ سٹی ڈسٹرکٹ 1 میں Nam Dinh pho فروخت کرنے والی نایاب جگہوں میں سے ایک ہے۔ 40 سال سے زیادہ عرصے سے موجود رہنے کے بعد، ریسٹورنٹ نے باقاعدہ گاہکوں کو "برقرار رکھا" ہے اور اپنے خاص شوربے - ڈش کی روح کی بدولت بہت سے نئے گاہکوں کو مسلسل اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ ریستوراں میں فو شوربے کو ہڈیوں، گوشت اور آکسٹیل سے 20 گھنٹے تک ابال کر رکھا جاتا ہے۔ لہذا، اس سے لطف اندوز ہونے پر، کھانے والے آکسٹیل کی مٹھاس اور خصوصیت کی خوشبو محسوس کریں گے۔ اس کے علاوہ، گائے کے گوشت کو بولڈ، خوشبودار اور سخت نہیں کہا جاتا ہے۔ ریستوران میں بیف بالز کے ساتھ pho کے ساتھ متنوع مینو ہے، نایاب، فلانک، آکسٹیل... قیمت 70,000 VND - 110,000 VND/باؤل ہے۔

Bun Bo Hue 14B اگرچہ صرف ٹیک آؤٹ فروخت کرتا ہے، یہ بن بو ہیو ریستوراں اب بھی بہت سے کھانے والوں کو پسند ہے کیونکہ ذائقہ کا معیار کسی بھی دوسرے بن بو ہیو ریستوران سے کمتر نہیں ہے۔ یہاں کے بن بو کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ ہیو کا روایتی ذائقہ رکھتا ہے۔ مزیدار شوربے کو گائے کے گوشت کی ہڈیوں اور سائیڈ ڈشز جیسے کنڈرا، برسکٹ، اسپرنگ رولز سے ابال کر مرچ ساٹے کے مسالیدار ذائقے کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جھینگا پیسٹ ایک بہت ہی دلکش، بھرپور، ہلکا مسالیدار ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ ریستوراں میں بن بو ہیو کے ایک حصے کی قیمت 45,000 - 65,000 VND ہے۔

اگرچہ صرف ٹیک آؤٹ فروخت ہو رہا ہے، بن بو ہیو 14B کا ذائقہ ایسا ہے جو ہو چی منہ شہر کے کسی دوسرے بن بو ہیو ریستوران سے کمتر نہیں ہے۔ تصویر: مشیلین

Ba Ghien Broken Rice Broken rice ایک عام پکوان ہے جو Saigon کے لوگوں میں بہت مقبول ہے۔ 1990 کی دہائی سے فروخت ہونے والے با گھین ٹوٹے ہوئے چاول اپنی سستی قیمت اور مزیدار ذائقے کی بدولت ہمیشہ گاہکوں سے بھرے رہتے ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ نہیں بدلا ہے۔ ریستوران میں ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ایک حصے میں چاول، پسلیاں، سور کا گوشت، سور کا گوشت، ککڑی اور اچار شامل ہیں، جو بہت زیادہ بھرے ہوئے ہیں۔ اس کے علاوہ، ریستوراں کو "سائیگون میں پسلیوں کا سب سے بڑا ٹکڑا" والی جگہ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، جو کھانے والوں کی "کھانے کی طاقت" کو چیلنج کرتا ہے۔ ٹوٹا ہوا چاول کا ریستوراں ڈانگ وان نگو اسٹریٹ، Phu Nhuan ڈسٹرکٹ پر واقع ہے۔ یہاں چاول کے ہر حصے کی قیمت بہت متنوع ہے، 30,000 - 120,000 VND سے لے کر کھانے والوں کے منتخب کردہ سائیڈ ڈشز پر منحصر ہے۔