پہاڑوں میں اسٹرابیری کا موسم

سال کے اس وقت، ماؤنٹ کیم، ماؤنٹ ڈائی، اور ماؤنٹ کو ٹو سمیت سات پہاڑوں کا خطہ، اسٹرابیری کی کٹائی کے ساتھ ہلچل مچا رہا ہے۔ بھرے ہوئے اسٹرابیری کے باغات نہ صرف کسانوں کو آمدنی فراہم کرتے ہیں بلکہ سیاحوں کو بھی اپنی طرف راغب کرتے ہیں جو اس پہاڑی خصوصیت سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں۔

سبز اسٹرابیری اگانے سے ٹران تھی لوک کے خاندان کو اپنی زندگیوں کو مستحکم کرنے میں مدد ملی ہے۔ تصویر: DUC TOAN

اس موسم میں Ba Chuc کمیون میں Nui Dai پہاڑ کا دورہ کرتے ہوئے، آپ آسانی سے مقامی لوگوں کو دیکھیں گے جو پہاڑ کے نیچے سبز شہتوت اور رمبوٹن کی ٹوکریاں لے کر جاتے ہیں۔ شہتوت کا سیزن شروع ہو چکا ہے۔ محترمہ ٹران تھی لوک کے باغ میں، شہتوت کے درخت پھلوں سے لدے ہیں۔ محترمہ لوک کہتی ہیں کہ شہتوت کے درخت نوئی ڈائی پہاڑی علاقے میں 20 سال سے زیادہ عرصے سے جڑ پکڑ چکے ہیں۔ پہلے، لوگ بنیادی طور پر کاجو، آم اور کیلے اگاتے تھے۔ Bay Nui کے علاقے کے دورے کے دوران، مرحوم پروفیسر، ڈاکٹر، پیپلز ٹیچر، اور لیبر ہیرو وو ٹونگ ژوان نے اس زمین کی صلاحیت کو تسلیم کیا اور لوگوں کو شہتوت سمیت اعلیٰ قیمت کے پھلوں کے درخت اگانے کی ترغیب دی۔ تب سے، شہتوت نوئی ڈائی پہاڑ میں کسانوں کے لیے ایک اہم غذا بن گئی ہے۔

محترمہ لوک کے مطابق، نئے قمری سال کے بعد، شہتوت کے درخت پھول اور پھل دینے لگتے ہیں۔ فصل کی کٹائی قمری کیلنڈر کے اپریل کے آس پاس شروع ہوتی ہے اور جون تک رہتی ہے۔ "اس سال موسم سازگار نہیں تھا، جس کے نتیجے میں کچھ غیر ترقی یافتہ شہتوت ہیں، اس لیے پیداوار زیادہ نہیں ہے۔ تاہم، یہاں شہتوت مکمل طور پر قدرتی طور پر اگائی جاتی ہے، اس لیے سیاح انہیں 8,000-10,000 VND/kg کے حساب سے خریدتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کسانوں کو اب بھی معقول آمدنی حاصل ہو،" محترمہ Loc نے شیئر کیا۔

نہ صرف ڈائی ماؤنٹین پر، بلکہ پھونگ ہوانگ سون (کو ٹو ماؤنٹین)، ٹرائی ٹن کمیون پر بھی، اسٹرابیری کے باغات اپنی کٹائی کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔ نشیبی علاقوں کے برعکس، یہاں اسٹرابیری کے پودے پہاڑوں سے چوٹی تک بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ کھڑی اور ناہموار علاقے کا مطلب ہے کہ اسٹرابیری کے پودے بنیادی طور پر قدرتی حالات میں پھلتے پھولتے ہیں، جس میں انسانی مداخلت بہت کم ہوتی ہے۔ سال بھر ٹھنڈی آب و ہوا کی بدولت، پودے کیڑوں اور بیماریوں کے لیے کم حساس ہوتے ہیں، اور مقامی لوگ مشکل سے کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتے ہیں۔ یہی چیز اس پہاڑی علاقے سے آنے والی اسٹرابیریوں کو ایک صاف ستھری مصنوعات بناتی ہے، جسے صارفین پسند کرتے ہیں۔

اگرچہ اگانا نسبتاً آسان ہے، لیکن شہتوت کے درختوں کو اب بھی اعلیٰ معیار کے پھل پیدا کرنے کے لیے دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ تقریباً 400 درختوں والے جیا باؤ شہتوت کے باغ کے مالک مسٹر ٹران ہونگ می نے کہا کہ وہ درختوں کو سال میں تین بار نامیاتی کھاد ڈالتے ہیں - موسم برسات کے شروع میں، درمیان میں اور آخر میں - اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ انہیں بڑھنے کے لیے کافی غذائی اجزاء حاصل ہوں۔ تقریباً 100 درختوں کے لیے کھاد کا صرف ایک تھیلا کافی ہے۔ ڈھلوان زمین پر کئی سالوں تک پھلنے پھولنے کے بعد، شہتوت کے درختوں نے پہاڑی علاقے میں بہت سے گھرانوں کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ فراہم کیا ہے۔ فی الحال، مسٹر می کے سبز شہتوت تاجر 6,000-8,000 VND/kg کے حساب سے خریدتے ہیں، اور اخراجات کو کم کرنے کے بعد، وہ تقریباً 100 ملین VND کا منافع کماتا ہے۔

Bay Nui کے علاقے میں، Mount Cam (Nui Cam، An Cu، اور Chi Lang کی کمیونز پر پھیلا ہوا) ان علاقوں میں سے ایک ہے جہاں شہتوت کی کاشت کا سب سے بڑا علاقہ ہے۔ بارش کے موسم کے ابتدائی دنوں میں، باغات میں فصل کی کٹائی کا ماحول بہت زیادہ ہلچل کا ہوتا ہے۔ وو ڈاؤ ہیملیٹ میں رہنے والے مسٹر ٹران ہونگ انہ نے کہا کہ پہلے ماؤنٹ کیم پر صرف جنگلی شہتوت کی اقسام اگائی جاتی تھیں جنہیں مقامی لوگ نیچے لاتے تھے۔ بعد میں، پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے، لوگ نشیبی علاقوں سے شہتوت کی اضافی اقسام کو گرافٹنگ کے لیے لائے اور کاشت کے رقبے کو بڑھایا۔

فی الحال، ماؤنٹ کیم شہتوت کی بہت سی اقسام پر فخر کرتا ہے، جیسے کہ سبز جلد والی شہتوت، سبز شہتوت، ہا چاؤ شہتوت، اور بون بون شہتوت۔ ان میں سے سبز شہتوت اور بون بون شہتوت اپنی زیادہ پیداوار اور ہم آہنگ میٹھے اور کھٹے ذائقے کی وجہ سے سب سے زیادہ کاشت کیے جاتے ہیں جو صارفین کو پسند کرتے ہیں۔ تاہم، ہرے رنگ کی جلد والی شہتوت اپنے مخصوص ذائقے کے لیے بہت زیادہ تلاش کی جاتی ہے، جو اس خطے سے قریبی تعلق رکھتی ہے۔

موسم گرما کے صرف ایک تازگی بخش پھل کے علاوہ، اسٹرابیری پہاڑی علاقوں میں بہت سے گھرانوں کو دوسرے پھلوں کے درختوں کے ساتھ باہم کاشت کرکے اپنی آمدنی کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتی ہے۔ ہر اسٹرابیری کے موسم میں، رسیلی اسٹرابیریوں کی ٹوکریاں پہاڑ کے نیچے لے جانے کی ہلچل مچانے والی سرگرمی روزمرہ کی زندگی کا ایک جانا پہچانا حصہ بن گئی ہے، جو بے نیوئی کے علاقے کی منفرد دلکشی میں معاون ہے۔

ڈک ٹون

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html