چیانگ کو ٹینجرائن سیزن

Chiềng Cọ کمیون، Sơn La شہر میں ٹینگرین کی کٹائی کا موسم تقریباً ایک ماہ سے جاری ہے۔ اب ان سے لطف اندوز ہونے کا بہترین وقت ہے کیونکہ ٹینجرائن اپنی پکنے کی چوٹی پر پہنچ چکے ہیں، ایک خوشبودار اور مزیدار ذائقہ پیش کرتے ہیں۔

چیانگ سی، سان لا شہر میں ٹینگرین کا موسم۔

ٹینگرین بہت سی جگہوں پر اُگائے جانے والے لیموں کے پھل ہیں، لیکن چیانگ سی سے آنے والے ٹینجرائن کا ذائقہ دوسرے علاقوں سے آنے والے پھلوں کے برعکس ہوتا ہے۔

گاؤں کے بزرگوں کے مطابق، ٹینگرین گھر کے باغات میں اگایا کرتے تھے، اور وہ خوشبودار اور لذیذ ہوتے تھے۔ کئی سالوں کی کاشت کے بعد، بہت سے ٹینجرین کے باغات پرانے اور غیر پیداواری ہو گئے ہیں، جن میں چھوٹے، خشک، کھٹے پھل اور کم پیداوار ہیں۔ بعض اوقات، وہ صرف چند ہزار ڈونگ فی کلوگرام میں فروخت کیے جا سکتے تھے۔

مقامی مینڈارن کی اقسام کو محفوظ رکھنے اور Chieng Co مینڈارن کی پیداواریت اور قدر کو بڑھانے کے لیے، 2021 میں، سٹی کے ایگریکلچرل سروسز سینٹر نے Ngoai گاؤں کے گھرانوں کے لیے 2-ہیکٹر کے پیمانے پر Chieng Co mandarins کو بہتر بنانے اور اس کی شدت سے کاشت کرنے کے لیے ایک ماڈل نافذ کیا۔

چیانگ کو کمیون کے نگوائی گاؤں میں نامیاتی ٹینجرائن فارمنگ ماڈل۔

حصہ لینے والے گھرانے مینڈارن کے درختوں کو کھاد ڈالنے کے لیے اعلی پانی جذب کرنے کی صلاحیت کے ساتھ پولیمر گرینول استعمال کرتے ہیں۔ نئی نسل کے پودوں کی ترقی کے ریگولیٹرز کا استعمال کریں؛ قبل از وقت پھلوں کے گرنے کو کم کرنے کے لیے مائیکرو نیوٹرینٹ کھاد کا استعمال کریں۔ کٹائی اور شکل دینے کی تکنیک کا اطلاق؛ کھاد ڈالیں اور کیڑے مار ادویات کو "4 درست اصولوں" کے مطابق استعمال کریں...

Chiềng Cọ کمیون کے اہلکار کسانوں کی رہنمائی کرتے ہیں کہ ان کے ٹینجرائن کے باغات کی دیکھ بھال کیسے کی جائے۔

ماڈل کو نافذ کرنے کے دو سال بعد، سٹی پیپلز کمیٹی نے، Gia Lam Vegetable and Fruit Experimental Research Center کے ساتھ مل کر، نتائج کا جائزہ لیا اور پایا کہ: ماڈل نے مینڈارن کی پیداوار اور معیار کو بہتر بنایا ہے۔ میٹھے پھل، رسیلے حصے، چینی کی مقدار، وٹامن سی، اور مینڈارن کے برکس ماڈل کے باہر مینڈارن کے باغات کے مقابلے میں زیادہ ہیں، اور خاص طور پر، پچھلے سالوں کی طرح خشک میوہ جات اور ملاوٹ والے پھلوں کا رجحان اب نہیں رہا۔

نگوائی گاؤں میں مسٹر ٹونگ وان تھانہ کے خاندان کا ٹینجرائن کا باغ ہلکے سے ڈھلوان پہاڑی پر لگایا گیا ہے۔ ہر درخت پکے ہوئے، سنہری پھلوں سے لدا ہوا ہے، جس کے لیے مالک کو شاخوں کے لیے بانس کے سٹے استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مسٹر تھانہ نے اشتراک کیا: "2021 میں، شہر کے زرعی خدمات کے مرکز کی طرف سے Chieng Co ٹینجرائن کو بہتر بنانے اور بھرپور طریقے سے کاشت کرنے کے ماڈل میں حصہ لینے کے لیے منتخب کیے جانے کے بعد، میرے خاندان کو پودے لگانے کی تکنیک، کٹائی، دیکھ بھال، فرٹیلائزیشن، کیڑوں پر قابو پانے، اور نمی کو برقرار رکھنے والے مواد کے استعمال کے بارے میں رہنمائی حاصل ہوئی جس نے زمین کو بہتر بنانے کے لیے مواد کو بہتر بنایا۔ اس سال، باغ سے تقریباً 4 ٹن پیداوار متوقع ہے، جس کی اوسط قیمت 20-30 ہزار VND/kg ہے، جس سے تقریباً 100 ملین VND کی آمدنی ہوگی۔"

موونگ ین گاؤں میں مسٹر لو وان بینگ کا خاندان ٹینجرین کی کٹائی کر رہا ہے۔

دریں اثنا، 2022 میں، موونگ ین گاؤں میں مسٹر لو وان بینگ کے گھرانے نے کٹائی اور شکل دینے کی تکنیک کا استعمال کیا، اور اپنے مینڈارن کے درختوں کے لیے غیر نامیاتی کھاد کے بجائے نامیاتی کھاد کا استعمال کیا۔ تقریباً 2,000 m² مینڈارن کے درختوں کے ساتھ، وہ اس موسم میں تقریباً 3.5 ٹن پھل کی کٹائی کی توقع رکھتے ہیں۔ فی الحال، تاجر براہ راست باغ سے پھل 20,000 سے 30,000 VND/kg کی قیمتوں پر خرید رہے ہیں۔

چیانگ کو کمیون کے موونگ ین گاؤں میں ٹینجرائن کا باغ۔

سون لا میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی، اور اب ہنوئی میں رہتی اور کام کر رہی ہے، محترمہ Nguyen Thi Thuy Linh نے بتایا: "جب میں چھوٹی تھی، ٹینجرائن کے موسم میں، میری والدہ انہیں پورے خاندان کے لیے کھانے اور خشک کرنے کے لیے خریدتی تھیں تاکہ پکوانوں کو مزید دلکش بنانے کے لیے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکے، جیسے کہ ان کا استعمال مچھلیوں کو بریز کرنے، پیٹیز بنانے کے لیے، یا اپنے گھر میں چائے سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملا۔ کو ٹینگرینز اور میں محسوس کرتا ہوں کہ ٹینگرائن اب بھی اپنی مخصوص مہک کو برقرار رکھتی ہے، لیکن بڑے، رس دار، اور زیادہ ذائقہ دار پھلوں کے ساتھ اس کا ذائقہ زیادہ بہتر ہوتا ہے۔"

Chieng Co tangerines کو 5 کلو اور 15 کلو کے ڈبوں میں پیک کیا جاتا ہے۔

Chiềng Cọ tangerines ان کی چپٹی، گول شکل کی طرف سے خصوصیات ہیں. پکنے پر، چھلکا پیلا اور اکثر ٹھنڈ سے داغ دار ہوتا ہے۔ پھل زیادہ بڑے نہیں ہوتے، 5-6 ٹینگرین فی کلوگرام ہوتے ہیں۔ حصے رسیلی ہوتے ہیں اور جب پک جاتے ہیں تو ان کا ذائقہ میٹھا اور قدرے کھٹا ہوتا ہے۔ ٹینجرین بڑے پیمانے پر Rặng Tếch مارکیٹ، 7/11 مارکیٹ، 308 مارکیٹ، اور Tô Hiệu وارڈ مارکیٹ میں فروخت ہوتے ہیں۔

چیانگ کو کمیون کے موونگ ین گاؤں میں لوگ ٹینجرین کی کٹائی کر رہے ہیں۔

چیانگ کو کمیون کی پیپلز کمیٹی کی چیئر وومن محترمہ ٹونگ تھی بو کے مطابق: پوری کمیون میں 15 ہیکٹر سے زیادہ ٹینجرین کے باغات ہیں، جن میں تقریباً 100 گھرانوں میں ٹینگرین کے باغات ہیں، جو بنیادی طور پر نوگوئی، موونگ، ہن اور اوٹ نوئی کے دیہات میں مرکوز ہیں۔ ان میں سے صرف Ngoai گاؤں میں تقریباً 10 ہیکٹر ہیں۔ Chieng Co علاقے کو توسیع نہیں دے رہا ہے بلکہ ٹینجرائن کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو بڑھانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی ترقی کے اطلاق کو فروغ دینے اور Chieng Co ٹینجرائن برانڈ کی تعمیر پر توجہ مرکوز کر رہا ہے۔

Chieng Co tangerines کو عام طور پر نومبر کے آخر سے نئے قمری سال تک کاٹا جاتا ہے۔ تاہم، بہترین چکھنے والی ٹینگرین ہر سال نومبر کے آخر سے دسمبر تک دستیاب ہوتی ہیں۔

سٹی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین دی فوونگ نے کہا: "چیانگ کو ٹینگرائن کو بہتر بنانے اور بھرپور طریقے سے کاشت کرنے کے ماڈل کو کامیابی کے ساتھ نافذ کیا گیا ہے۔ آنے والے وقت میں، سٹی زرعی خدمات کے مرکز کو کمیونٹی کے ساتھ ہم آہنگی، تبلیغ اور متحرک کرنے کے لیے کسانوں کو ہدایت دیتا رہے گا۔ مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانے کے لیے۔"

Chiềng Cọ tangerines گھرانوں میں جدید سائنسی اور تکنیکی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے، نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں اور VietGAP کے معیارات پر عمل کرتے ہوئے، ان کی قدر کو بڑھانے اور اس مقامی خاص پھل کے لیے ایک برانڈ بنانے کے لیے کاشت کی جا رہی ہے۔

من تھو - ہوا تھانہ

ماخذ