Bach Thong میں ٹینجرائن کا موسم

جب شمال مشرقی مانسون آتا ہے تو تھائی نگوین صوبے کے شمالی حصے میں ٹینجرین کے باغات پک جاتے ہیں۔ باخ تھونگ کمیون کی پہاڑیوں پر، سنہری پکے ہوئے ٹینگرین کے وسیع و عریض پھیلے سردیوں کی سردی کو دور کر دیتے ہیں۔ اس سال ٹینجرین کی فصل وافر مقدار میں ہوئی ہے اور مقامی نسلی برادریاں بہت خوش ہیں۔

باچ تھونگ کمیون کے لوگ ٹینجرین کی کٹائی کر رہے ہیں۔

مقامی ٹینگرینز (سابقہ ​​Bac Kan صوبے سے) ایک معروف پروڈکٹ ہے جسے طویل عرصے سے جغرافیائی اشارے کا درجہ دیا گیا ہے۔ کسی کو قطعی طور پر معلوم نہیں ہے کہ ٹینگرین کی یہ قسم پہلی بار یہاں کب نمودار ہوئی، لیکن یہ معلوم ہے کہ اسے 1980 کی دہائی میں مونو کلچر کے طور پر کاشت کیا جانا شروع ہوا۔

مینڈارن سنتری بہت سے خطوں میں اگائے جاتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ ذائقہ دار ان دیہاتوں اور بستیوں سے آتے ہیں جو اب بچ تھونگ کمیون ہے۔ اس مقامی باک کان مینڈارن نارنجی قسم کی سب سے نمایاں خصوصیت اس کا چھلکا ہے، جو ضروری تیلوں سے بھرپور ہے۔ جب چھلکا جاتا ہے تو، تیل ایک منفرد اور غیر واضح مہک جاری کرتا ہے. مقامی لوگ مذاق میں کہتے ہیں کہ یہ ایک ایسا پھل ہے جسے آپ کھاتے ہوئے "چوری" نہیں کر سکتے۔ جب نئے پک جاتے ہیں تو مینڈارن اورنج کھٹا ہوتا ہے، لیکن جیسے جیسے قمری نیا سال قریب آتا ہے، اس کا ذائقہ آہستہ آہستہ ہلکی کھٹی ہونے کے ساتھ میٹھا ہوتا جاتا ہے۔

صبح سویرے، کھوئی کو گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ بان تھی ڈنگ نے محفوظ طریقے سے دو بڑی ٹوکریاں اپنی موٹرسائیکل کے پیچھے باندھی، اپنے کندھے پر ایک تھیلا لٹکایا، اور پہاڑی پر واقع اپنے باغ سے ٹینجرین کی کٹائی کے لیے روانہ ہوئی۔ اس نے وضاحت کی کہ ٹینگرین کے درخت اکثر افڈس سے متاثر ہوتے ہیں، اس لیے محتاط نگرانی اور بروقت علاج ضروری ہے۔ دیہاتی کیڑوں پر قابو پانے کے لیے الکحل اور لہسن کے مرکب کو سپرے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ پہاڑی پر، محترمہ ڈنگ کے خاندان سے تعلق رکھنے والے ٹینگرین کے سینکڑوں درخت پھلوں سے لدے ہیں۔ باغ سالانہ اوسطاً 40 ٹن سے زیادہ پھل دیتا ہے، جس سے خاندان کے لیے لاکھوں ڈونگ حاصل ہوتے ہیں۔

ٹینجرائن کے باغات میں تیزی سے چلتے ہوئے، وہ پھلوں کے ہر ایک گچھے کو کاٹنے کے لیے احتیاط سے قینچی کا استعمال کرتی ہے، اور آہستہ سے انہیں لے جانے والے تھیلے میں ترتیب دیتی ہے۔ "ٹینجرین کی اس قسم کا تنے مضبوط اور مضبوط ہوتا ہے، اس لیے کاٹنے کے بعد، آپ کو ان کو احتیاط سے ترتیب دینا پڑتا ہے تاکہ تنے کو کسی دوسرے پھل میں چھیدنے سے روکا جا سکے، جس کی وجہ سے وہ آسانی سے سڑ سکتے ہیں۔ پھر ہر پھل کو اس کی پیٹھ پر رکھے ہوئے تھیلے سے لے کر ایک ٹوکری میں رکھ دیا جاتا ہے، پھر تاجروں کے لیے جمع کرنے کے مقام پر لے جایا جاتا ہے،" محترمہ ڈنگ نے شیئر کیا۔ ان دنوں موسم ٹھنڈا ہے لیکن دھوپ ہے، جس کی وجہ سے ٹینجرین میٹھی اور کٹائی میں آسان ہے، اس لیے بڑھتے ہوئے علاقے کی طرف جانے والی کنکریٹ سڑکیں کاشتکاروں کی موٹر سائیکلوں سے بھری ہوئی ہیں۔

پوری پہاڑی ٹینجرین کی کٹائی کرنے والے لوگوں کے قہقہوں اور چہچہاہٹ سے گونج رہی ہے۔ پھل چننے کا کام زیادہ سخت نہیں ہے، اس لیے یہ عام طور پر صبح سویرے سے دوپہر تک جاری رہتا ہے۔ بڑھتے ہوئے خطے سے، یہ خاص ٹینگرین تاجروں کے ذریعے کاو بینگ، لینگ سون، ہنوئی ، اور کئی پڑوسی صوبوں اور شہروں میں لے جایا جاتا ہے۔ Khuoi Pieu گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ Ha Thi Dang نے کہا: "یہ روایت ہے کہ ٹینگرین کی یہ قسم سب سے پہلے Khuoi Pieu گاؤں کے علاقے میں نمودار ہوئی تھی۔ اب، کمیون میں زیادہ تر لوگ ٹینجرین اگاتے ہیں، اور یہی ان کی آمدنی کا بنیادی ذریعہ ہے۔ ٹینجرین اگانے کے علاوہ، میرا خاندان بھی انہیں جمع کرتا ہے اور کم زمینوں میں دوبارہ فروخت کرنے کے لیے تجارت کرتا ہے۔"

باخ تھونگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے مطابق، کمیون ڈوونگ فونگ، کوانگ تھوان اور ڈونگ تھانگ کمیون کو ملا کر تشکیل دیا گیا تھا، یہ سبھی اس خاص ٹینگرین قسم کی افزائش کے کلیدی شعبے ہیں۔ پورے کمیون میں 500 ہیکٹر سے زیادہ لیموں کے درخت (سنتر اور ٹینجرین) ہیں، جن میں سے تقریباً 400 ہیکٹر فی الحال پھل پیدا کر رہے ہیں۔ اوسط سالانہ پیداوار تقریباً 5,000 ٹن ہے۔ کمیون میں 500 سے زیادہ گھرانے ٹینگرین کی کاشت میں حصہ لیتے ہیں، جن میں سے بہت سے فی فصل 100 سے 300 ملین VND کے درمیان کماتے ہیں۔

کھوئی کو، بان من، نا کونگ، ٹونگ نگے، بان پی، ہاپ تھانگ، ڈائی تھانگ، توان تھانگ وغیرہ کے دیہاتوں میں مینڈارن کے سنترے بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ یہ ایک ایسی فصل ہے جو نہ صرف غربت کو دور کرنے میں مدد دیتی ہے بلکہ مقامی کسانوں کو بھی مالا مال کرتی ہے۔ اس سال، ناموافق موسمی حالات اور بار بار طوفانوں کے باوجود، بچ تھونگ میں مینڈارن سنتری کی پیداوار مستحکم ہے۔ سیزن کے آغاز میں، باغات میں فروخت کی قیمت 8,000 سے 10,000 VND فی کلوگرام تک ہوتی ہے۔

یہ بات قابل ذکر ہے کہ کئی سالوں کی کاشت کے بعد، لوگوں نے دلیری کے ساتھ مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے اپنی ذہنیت اور طریقے تبدیل کیے ہیں۔ زیادہ تر گھرانے گرافٹنگ اور بڈنگ تکنیک میں ماہر ہیں۔ نامیاتی طریقوں اور VietGAP معیارات کے مطابق فصلوں کی پودے لگانا اور ان کی دیکھ بھال کرنا۔ زیادہ تر گھرانے جڑی بوٹیوں پر قابو پانے، کیمیکلز سے بچنے اور پودوں کی حفاظت کے لیے نامیاتی مصنوعات کے استعمال پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

ٹینگرین کی کاشت میں حصہ لینے والے 500 سے زیادہ گھرانوں میں سے، فی الحال 300 سے زیادہ گھرانوں کے پاس 0.3 سے 1.5 ہیکٹر تک کے علاقے ہیں۔ کمیون کی پارٹی کمیٹی کے سکریٹری ما تھی مان کے مطابق، کچھ باغات میں بوڑھے درختوں کی وجہ سے فی الحال ٹینگرین کی کاشت کا رقبہ کم ہو رہا ہے جنہیں دوبارہ لگانے کی ضرورت ہے۔ 2025-2030 کی مدت کے لیے کمیون پارٹی کانگریس کی قرارداد پر عمل درآمد کرنے والا ریزولیوشن اینڈ ایکشن پروگرام زراعت اور جنگلات کو مقامی طاقتوں کے طور پر شناخت کرتا ہے، بشمول ٹینجرائن۔ کمیون کا مقصد عمر رسیدہ درختوں کی تزئین و آرائش، نگہداشت اور تحفظ میں سائنس اور ٹکنالوجی کو لاگو کرنا، ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق ٹینجرین کے علاقے کو بڑھانا، اور نامیاتی کاشتکاری کی طرف بڑھنا ہے۔ اور مزید اضافی قیمت کے ساتھ مصنوعات بنانے کے لیے ٹینجرائن پر مزید عمل کریں۔

آنے والے سالوں میں، کمیون 8-9 ٹن فی ہیکٹر کی پیداوار کو برقرار رکھتے ہوئے، 500 ہیکٹر کے کاشت شدہ رقبے کو مضبوط اور مستحکم کرنے پر توجہ مرکوز کرے گا۔ تکنیکی تربیت کو نافذ کرنا، نامیاتی کھادوں اور بہتر بیجوں کے ساتھ مدد فراہم کرنا، اور کسانوں کے لیے مصنوعات کی کھپت کے رابطوں کو منظم کرنا۔ درمیانی مدت میں، اگلے 3-5 سالوں کے اندر، کمیون سخت کھیتی پر توجہ مرکوز کرے گا، کٹائی کی گئی جگہ پر مصنوعات کے معیار اور ظاہری شکل کو بہتر بنائے گا۔ کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کو پیداوار، کھپت، ٹریس ایبلٹی، اور مصنوعات کو ای کامرس پلیٹ فارم پر لانے میں حصہ لینے کی ترغیب دینا۔

اپنے موجودہ جغرافیائی اشارے اور اس ٹینگرین قسم کی منفرد خصوصیات کے ساتھ، کمیون اسے کمیونٹی سیاحت کی ترقی سے جوڑنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ اس دسمبر میں، Bach Thong نا وائی گاؤں میں 2025 اورنج اور ٹینجرین فیسٹیول اور زرعی مصنوعات کی مارکیٹ کا اہتمام کرے گا۔ فیسٹیول میں ایسی سرگرمیاں شامل ہوں گی جیسے: سٹال لگانا، سنتری اور ٹینجرائن کی فروخت کو لائیو سٹریم کرنا، اور روایتی نسلی ملبوسات کی نمائش…

قابل ذکر بات یہ ہے کہ پارٹی سکریٹری اور کمیون کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مقامی لوگوں کے ساتھ سنگترے اور ٹینجرین کی فروخت کو براہ راست لائیو سٹریم کریں گے۔ جیسے ہی سورج کی روشنی کی آخری کرنیں پہاڑی پر مدھم پڑ گئیں، محترمہ بان تھی ڈنگ اور دیگر نے دن کے آخر میں کٹائی گئی ٹینگرین کی آخری ٹوکریوں کو جمع کرنے کے مقام تک پہنچانا شروع کیا۔ نیشنل ہائی وے 3C پر ٹینگرین سے لدے ٹرک بھی چلنے لگے۔

جب کہ ٹینگرین کی فصل لوگوں کے لیے اہم آمدنی لاتی ہے، ایک اعلیٰ قدر کی زنجیر بنانے اور ٹینجرائن کو اس ہائی لینڈ کمیون میں کسانوں کے لیے دولت کا حقیقی ذریعہ بنانے کے لیے، سائنسدانوں اور گہری پروسیسنگ کے کاروباروں کی شمولیت کی ابھی بھی ضرورت ہے۔

TUAN بیٹا

ماخذ: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html