بانس کی شوٹ کٹائی کا موسم

Nghe An صوبے میں ، ستمبر سے نومبر تک، پہاڑی علاقوں میں لوگ Tan Ky ضلع میں Pu Loi پہاڑ کی چوٹی پر چڑھتے ہیں تاکہ قدرتی طور پر اگنے والی بانس کی ٹہنیاں کھانے کے لیے یا 50,000-60,000 VND/kg میں فروخت کریں۔

ستمبر کے وسط میں ایک صبح، مسٹر وی وان گوان، ٹان کی کمیون، ٹین کی ضلع میں رہائش پذیر، پانچ پڑوسیوں کے ساتھ، ٹوکریاں، چاقو اور درانیاں لے کر بانس کی ٹہنیاں کاٹنے کے لیے اپنے گھروں سے 3 کلومیٹر سے زیادہ پہاڑوں پر چلے گئے۔ یہ موسم خزاں اور سردیوں کے مہینوں میں Nghe An صوبے کے پہاڑی علاقوں میں لوگوں کے لیے موسمی کام ہے۔

Pù Loi پہاڑی چوٹی، Tiên Kỳ، Đồng Văn، اور Tân Hợp کے کمیون میں واقع ہے، تقریباً 300 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہے اور سطح سمندر سے 1,000 میٹر سے زیادہ بلند ہے۔ یہ بہت سے قدرتی طور پر بڑھنے والے لوئی بانس کے درختوں کا گھر ہے۔ بانس کے خاندان سے تعلق رکھنے والے، لوئی بانس کے درخت ایک میٹر سے زیادہ لمبے ہوتے ہیں، جن میں نوکیلے پتے، چمکیلی چھال، اور تنے انگوٹھے کی طرح موٹے ہوتے ہیں، جو بڑے جھنڈوں میں اگتے ہیں۔ مقامی لوگ اکثر جوان درختوں کا انتخاب کرتے ہیں، چھال کو چھین لیتے ہیں، اور بانس کی ٹہنیاں کاٹتے ہیں۔

لوئی کا درخت ٹین کی ضلع کے فو لوئی پہاڑ کی چوٹی پر اگتا ہے۔ تصویر: ہنگ لی — لوئی کا درخت ٹین کی ضلع کے فو لوئی پہاڑ کی چوٹی پر اگتا ہے۔ تصویر: *ہنگ لی*

پچھلے تین ہفتوں سے، جب بھی مسٹر نگون پہاڑ پر گئے، وہ ہمیشہ چاول کی گیندیں، کھانا اور پانی لے کر آئے تاکہ کھانے کے وقت کام کیا جاسکے۔ بانس کی کثرت والی ٹہنیاں والے علاقوں میں، چھ افراد کا گروپ انہیں چننے کے لیے جمع ہوتا یا بیس کے قریب کاٹنے کے لیے درانتی کا استعمال کرتا، پھر وہاں بیٹھ کر بیرونی تہہ کو چھیلتا، صرف 40-60 سینٹی میٹر لمبی ٹہنیاں رکھتے۔ ہر شخص 10-15 کلوگرام روزانہ کاٹتا ہے۔

"بانس کی ٹہنیاں قدرت کی طرف سے پو لوئی کی چوٹی کے لیے ایک تحفہ ہیں۔ اس لیے، جنگل کے رہنے والے اکثر ایک دوسرے کو بانس کے ہر گولی کے پیچ میں چند انکرت چھوڑنے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ پودا بڑھ سکے اور اگلے سیزن میں فصل کی کٹائی کے لیے کچھ ہو،" مسٹر نگون نے کہا۔

مقامی لوگوں کے علاوہ، Que Phong، Quy Hop، Nghia Dan، وغیرہ جیسے اضلاع کے کچھ خاندان بھی بانس کی ٹہنیاں کاٹنے کے لیے Pu Loi پہاڑ پر جانے کے موقع سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ آس پاس کے رہنے والے اسی دن گھر لوٹتے ہیں، جب کہ دور سے آنے والے ہر سفر میں 2-3 دن لگتے ہیں، رات کو جنگل میں سونے کے لیے جھونپڑیاں لگاتے ہیں۔

پہاڑی باشندے بانس کی ٹہنیاں ٹوکریوں میں گھر لے جاتے ہیں۔ تصویر: ہنگ لی — پہاڑی باشندے بانس کی ٹہنیاں ٹوکریوں میں گھر لے جاتے ہیں۔ تصویر: *ہنگ لی*

بانس کی ٹہنیاں ہمیشہ زیادہ مانگ میں رہتی ہیں۔ جیسے ہی لوگ پہاڑوں سے نیچے آتے ہیں، تاجر قسم کے لحاظ سے 50,000 سے 60,000 VND فی کلوگرام کی قیمتوں پر انہیں خریدنے کا انتظار کر رہے ہیں۔ "ہر روز میں تقریباً 10 کلو کاٹتا ہوں، جس سے 500,000 VND کما رہے ہیں۔ 2-3 ارکان پر مشتمل ایک خاندان بانس کی ٹہنیوں کی کٹائی سے تقریباً 2 ملین VND کماتا ہے،" ڈونگ وان کمیون میں رہنے والی 52 سالہ محترمہ لو تھی سین نے کہا۔

تاجروں کو فروخت کرنے کے علاوہ، مقامی لوگ کھانے کے لیے 1-2 کلو بانس کی ٹہنیاں بھی رکھتے ہیں، ان کو مختلف پکوانوں میں پروسیسنگ کرتے ہیں جیسے ابلے ہوئے، تلی ہوئی، لہسن اور مرچ کے ساتھ اچار، یا مسالیدار کھٹی چٹنی میں اچار... حالیہ برسوں میں، ملک بھر سے آنے والے زائرین نگھے کے پہاڑی علاقوں میں آتے ہیں اور اکثر اس بانس کو خصوصی تحفے کے طور پر لے جاتے ہیں۔

آمدنی کے باوجود بانس کی گولیاں جمع کرنے والوں کو بہت سے خطرات کا سامنا ہے۔ ماؤنٹ پو لوئی میں بہت سی کھڑی چٹانی ڈھلوانیں اور گھنی جھاڑیاں ہیں، جو جنگل میں رہنے والوں کے لیے گرنا آسان بناتی ہیں، خاص طور پر بارش کے دنوں میں جب پہاڑ کے نیچے سے بھاری بوجھ اٹھاتے ہیں۔ اگر وہ حفاظتی پوشاک نہیں پہنتے ہیں تو ان پر جونک، سانپ اور سینٹی پیڈز بھی حملہ آور ہو سکتے ہیں۔

بانس کی ٹہنیاں صاف کرنے اور پکانے کے لیے تیار ہونے کے بعد۔ تصویر: ہنگ لی — چھیلنے اور صاف کرنے کے بعد، بانس کی ٹہنیاں بہت سے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں جیسے ابلی ہوئی، تلی ہوئی، یا مسالیدار اور کھٹی چٹنی میں اچار۔ تصویر: *ہنگ لی*

Tien Ky کمیون کے چیئرمین مسٹر ٹرونگ کانگ تھاچ نے کہا کہ پو لوئی پہاڑ پر بانس کی ٹہنیوں کا رقبہ تقریباً 100 ہیکٹر ہے۔ اس سال، لوگ پہلے کے مقابلے بانس کی ٹہنیاں کم کاٹ رہے ہیں کیونکہ زیادہ کٹائی نے پودوں کو صحیح طریقے سے بڑھنے سے روک دیا ہے۔ مسٹر تھاچ نے کہا، "حکام لوگوں کو باقاعدگی سے تعلیم دیتے ہیں کہ کٹائی کے علاوہ، انہیں بانس کے نایاب اور قیمتی جینیاتی وسائل کی حفاظت کرنے کی بھی ضرورت ہے۔"

اگست کے آخر میں، Nghe An صوبے کے محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی نے تن کی ضلع کی طرف سے تجویز کردہ بانس کی ٹہنیوں کی حفاظت، استحصال اور پروسیسنگ کے لیے ایک ماڈل بنانے کے منصوبے کو قبول کرنے کی منظوری دی۔ حکام نے بانس کی ٹہنیوں کے انتظام، حفاظت، کاشت اور ان جگہوں پر دوبارہ لگانے کا عمل تیار کیا ہے جہاں لوگ پہلے ہی ان کی کٹائی کر چکے ہیں، جس کا رقبہ 3 ہیکٹر پر محیط ہے۔

"پروجیکٹ کا مقصد ٹین کی کی مقامی بانس کی انواع کو محفوظ کرنا ہے، اور پھر اسے اعلیٰ معیار کی مصنوعات میں پروسیس کرنا ہے،" جناب Nguyen Quy Hieu، ہیڈ آف سائنس مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ، Nghe An Provincial Department of Science and Technology نے کہا۔

ڈک ہنگ

ماخذ لنک