Bình Hòa بستی کے Chơro گاؤں کے سرسبز و شاداب کھیت

ان دنوں جولائی میں، Bình Hòa ہیملیٹ (Xuân Phú commune, Đồng Nai صوبہ) Chơro نسلی گروہ سے تعلق رکھنے والے سرسبز چاولوں اور مکئی کے کھیتوں سے ڈھکا ہوا ہے، جو ہوا میں ہلکے ہلکے ہل رہے ہیں۔

مکئی، چاول اور دیگر فصلوں کے علاوہ، Bình Hòa ہیملیٹ میں Chơro لوگ Long Khánh اور Xuân Lộc علاقوں سے بہت سی مشہور لذیذ سبزیاں اگاتے ہیں۔ تصویر: Đ.Phú

ایلڈر ہنگ وان ژونگ (75 سال کی عمر، چورو نسلی گروپ سے) ہمیں کھیتوں میں گھومنے اور ماضی اور حال کی کہانیاں سنانے میں بہت خوش تھے۔

ایک نیا گاؤں قائم کرنے کے لیے اکٹھا ہونا۔

1960 میں، جب گاؤں کے بزرگ Hùng Văn Xứng کی قیادت میں Chơro لوگ، Lý Lịch (اب Phú Lý commune) اور Hàng Gòn (اب Hàng Gòn وارڈ) سے Bình Hòa ہیملیٹ، Xuân Phú کمیون کی طرف ہجرت کر گئے، تو صرف چند ایک گاؤں کے لیے ایک چھوٹا سا علاقہ تھا جس کے لیے صرف ایک چھوٹا سا گاؤں تھا۔ S'tiêng، Hoa، اور Kinh نسلی گروہوں کی طرف سے آباد. ساتھ رہنے کے عمل کے دوران، S'tiêng گھرانے آہستہ آہستہ رہنے کے لیے سابقہ ​​Bình Phước صوبے میں واپس چلے گئے۔

Xuan Phu کمیون کے پاس اب بھی زمین کا ایک بڑا علاقہ ہے جہاں سال میں 2-3 بار چاول اگایا جاتا ہے۔ بن ہوا ہیملیٹ میں، خاص طور پر، آبپاشی کے نظام کی کمی کی وجہ سے، Chơro لوگ اب بھی جون-ستمبر فصل کے موسم میں خشک بوائی کا رواج برقرار رکھتے ہیں۔

بزرگ زونگ نے بتایا کہ اس وقت ان کی عمر صرف 15 سال تھی۔ زرخیز زمین کی بدولت، اس کے والدین نے کافی مقدار میں مکئی، چاول اور آلو اگائے، اس لیے اس کے پاس ہمیشہ کھانے کے لیے کافی تھا۔ ابتدائی چند درجن Chơro گھرانوں سے، Chơro لوگوں کے چھوٹے گروہوں نے، جو جنگل کی گہرائی میں بہت سی جگہوں پر بکھرے ہوئے تھے، گاؤں کے نیک بزرگ وان ہونگ (جو 2005 میں انتقال کر گئے) کے بارے میں سنا اور گاؤں میں مسلسل بڑھتی ہوئی تعداد میں شامل ہو گئے (ابتدائی طور پر 40 گھرانوں سے، تقریباً 200 گھرانوں کے چند سال بعد)۔

1975 کے بعد، Bình Hòa جنگل بموں اور توپ خانے کی آوازوں سے آزاد تھا۔ اس وقت تک، اولڈ مین ژونگ کا ایک خاندان تھا، وہ اپنے گھریلو اور گاؤں کے معاملات میں سمجھدار تھا، اور محنتی تھا، اس لیے اسے گاؤں کے بزرگ وان ہونگ نے پیار کیا، ان کی سرپرستی اور تربیت کی، جو بعد میں اسے گاؤں کے بزرگ کا عہدہ سونپے گا۔

بزرگ ژونگ نے کہا، "2000 میں، بڑھاپے اور کمزوری کی وجہ سے، گاؤں کے بزرگ وان ہنگ نے گاؤں کی ایک میٹنگ کا اہتمام کیا اور مقامی حکام سے رائے طلب کی کہ وہ چورو آبادکاری کے علاقے کے گاؤں کے بزرگ، بن ہوا ہیملیٹ کا عہدہ مجھے سونپ دیں۔"

کھیتوں میں ٹھنڈی ہوا کے جھونکے کے ساتھ، بوڑھے زونگ نے اپنی موٹرسائیکل 7A اور 7B بستیوں کے چاول اور مکئی کے کھیتوں کے پاس روکی اور بتایا کہ کس طرح صرف کھیتی باڑی کے ابتدائی اوزار جیسے چقندر، کدال، درانتی اور آری کے ساتھ، Chơro لوگ اور دیگر نسلی گروہ، کھیتوں میں برسوں سے نچلے درجے کی زمینوں پر کھیتی باڑی کرتے ہیں۔ دھان کے کھیت زمین کے چاول، مکئی، آلو اور مختلف فصلوں کے عادی ہونے کے بعد، چورو لوگوں نے کنہ اور ہوا کے لوگوں سے پہاڑی علاقوں میں کافی، کالی مرچ اور رمبوٹن لگانا سیکھنا شروع کیا، جب کہ نشیبی علاقوں میں انہوں نے پانی کو ذخیرہ کرنے کے لیے پشتے، گہرے گڑھے، تالاب اور کنویں کھودے، اور ایک فصل کی کاشت کی۔ ساتھ ہی انہوں نے بھینسوں، گائے، بکریوں، مرغیوں اور بطخوں کی پرورش کے ساتھ کھیتی باڑی کرنا بھی سیکھا۔

"ہمارے Chơro لوگ 1960 کے بعد سے اپنی زمینیں آباد کر رہے ہیں اور مستحکم طریقے سے کاشت کر رہے ہیں۔ لہذا، روایتی Chơro ثقافتی طریقے جیسے کہ چاول کی کٹائی کی نئی تقریب اور گھنگھرو اور ڈھول بجانا بوڑھوں اور نوجوان نسل کے درمیان اب بھی محفوظ ہیں،" ایلڈر ژانگ نے کہا، پھر ہمیں کروڈیوں کے باغات اور پیروڈیز کے لوگوں کو دیکھنے کے لیے لے جاتے رہے۔

مسٹر وونگ چونگ ہیو، بن ہوا ہیملیٹ کے نائب سربراہ، شوان فو کمیون، ڈونگ نائی صوبہ، نے کہا کہ گاؤں میں چورو نسلی لوگ اور دیگر نسلی گروہ بڑے اتحاد کے ساتھ رہتے ہیں اور اقتصادی سرگرمیوں میں ایک دوسرے سے سیکھتے ہیں، خاص طور پر نئی زیادہ پیداوار والی، مارکیٹ کی ترجیحی فصلوں کی اقسام کو متعارف کرانے میں۔

خشک بوئے ہوئے چاول کی خصوصیت

مقامی مٹی کے مخصوص ذائقے کے ساتھ چاول کے دانے تیار کرنے کے لیے، Bình Hòa ہیملیٹ میں Chơro لوگ اب بھی خشک بوائی کے منفرد عمل کو برقرار رکھتے ہیں۔ لہذا، Chơro لوگوں کے ذریعہ تیار کردہ چاول اب بھی اس وقت سے اوپر والے چاول کا ذائقہ برقرار رکھتا ہے جب گاؤں کی بنیاد رکھی گئی تھی۔

بن ہوا ہیملیٹ کا قدرتی رقبہ 1,600 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس میں سے 100 ہیکٹر سے زیادہ چاول کی کاشت کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ عام طور پر بستیوں میں کسانوں کی چاول کی بوائی کی تکنیک، اور خاص طور پر آبادکاری کے علاقے میں Chơro لوگوں کی، کمیون کے دیگر بستیوں کے مقابلے میں منفرد ہے: گیلی بوائی کے بجائے خشک بوائی۔

چورو گاؤں کے بچوں کے ساتھ بزرگ ہنگ وان زونگ۔

خشک بوائی کی تکنیک کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے، جو بظاہر ڈیجیٹل دور میں بھول گئی تھی، گاؤں کے بزرگ Hung Van Xung نے ہمیں کسان تھو تھانہ (Chơro نسلی گروہ، ہیملیٹ 10 میں رہنے والے) سے ملوایا جو اپنے خاندان کے 5 ساو (تقریباً 0.5 ہیکٹر) میں کیڑوں اور بیماریوں کی جانچ میں مصروف تھے۔

مسٹر تھو تھانہ نے وضاحت کی کہ خشک بوائی خشک کھیتوں میں ہل والی زمین پر براہ راست بیج لگانے کا ایک طریقہ ہے۔ چاول کے بیج بارش یا آبپاشی کے بعد اگتے ہیں۔ خشک بوائی والے چاول کی کاشت میں استعمال ہونے والا پانی بنیادی طور پر چاول کی نشوونما کے پورے دور میں بارش کا پانی ہے۔ خشک بوائی کی تکنیک کے ساتھ، Chơro لوگ صرف بارش کے بغیر ادوار کے دوران، اور ان مراحل کے دوران جب چاول کے پودے کو سب سے زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ کھیتی، سرخی، اور دودھ بھرنا۔

مسٹر تھو تھان کے مطابق، Chơro لوگوں نے کئی دہائیوں پہلے اپنے اوپر والے چاول کے کھیتوں کے لیے روایتی خشک بوائی کی تکنیک کا انتخاب کرنے کی وجہ یہ تھی کہ کھیتوں میں آبپاشی کا نظام نہیں تھا، اور چاول کے دھانوں میں صرف پتھریلی بنیاد پر مٹی کی ایک پتلی تہہ ہوتی تھی۔ لہٰذا، بیج بونے اور پودے لگانے کے موسم میں تاخیر سے بچنے کے لیے، Chơro لوگوں نے بارشوں کا اندازہ لگانے کے لیے خشک بوائی کا طریقہ منتخب کیا۔ اگرچہ انہیں قدرتی حالات میں نقصانات کا سامنا کرنا پڑا، لیکن خشک بوئی جانے والی فصل کے چاول کے دانے ہمیشہ اوپر والے چاول کا لذیذ، چپچپا ذائقہ رکھتے تھے۔

"چورو کے لوگوں کی خشک بوائی کی تکنیک کئی دہائیوں پرانی ہے جب انہوں نے پہلی بار اس زمین کو آباد کیا۔ وہ دوسرے خطوں کی طرح کم دن کے چاول کی اقسام بھی اگاتے ہیں، لیکن اوس، مٹی کی نمی اور بارش کے پانی کو جذب کرنے کی بدولت، چاول کے دانے ایک مخصوص ذائقہ رکھتے ہیں،" Thriceed Thrice.

اپنے خاص چاول کے علاوہ، جون میں بویا جاتا ہے اور ستمبر میں کاٹا جاتا ہے، Bình Hòa ہیملیٹ کے Chơro لوگ لانگ کھنہ اور Xuân Lộc کے علاقوں میں مشہور بہت سے مزیدار اور میٹھے پھلوں کی بھی کاشت کرتے ہیں، جیسے کہ ریمبوٹن، جیک فروٹ، ڈورین اور مینگوسٹین۔ زمین کے لیے ان کی لگن، محنت سے ان کی محبت، اور ان کی یکجہتی اور باہمی تعاون کی بدولت، Bình Hòa ہیملیٹ کے 450 Chơro گھرانے، گاؤں کے بزرگ Xứng کی قیادت میں، خوشحال ہیں اور کشادہ مکانات میں رہتے ہیں۔ یہاں کے Chơro لوگوں کو 2013 میں کامیابی کے ساتھ نئے دیہی علاقوں کی تعمیر، 2017 میں ترقی یافتہ نئے دیہی علاقوں، اور 2022 میں نئے دیہی علاقوں کو ماڈل بنانے کے لیے دیگر نسلی گروہوں جیسے کنہ، ہو، نونگ، اور مقامی حکام کے ساتھ افواج میں شامل ہونے پر فخر ہے۔

"سابق Xuan Phu کمیون اور لانگ من کمیون کے سابق Xuan Loc ضلع کے نئے Xuan Phu کمیون میں ضم ہونے کے بعد، بزرگ کو امید ہے کہ گاؤں کے Chơro لوگ موجودہ اچھی چیزوں کو محفوظ رکھیں گے اور نئی چیزوں کے ساتھ ہم آہنگ رہنے کے لیے معاشی سرگرمیوں میں اپنی سوچ کو اختراع کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہیں کریں گے"۔ VAN XUNG نے اعتراف کیا۔

ڈوان فو

ماخذ: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/