بن ہوا بستی کا سرسبز و شاداب چورو گاؤں

جولائی کے ان دنوں، بن ہوا ہیملیٹ (ژون فو کمیون، ڈونگ نائی صوبہ) کی سرزمین چورو لوگوں کے سبز چاول اور مکئی کے کھیتوں کے ساتھ، ہوا میں جھکتی ہے۔

مکئی، چاول اور دیگر فصلوں کے علاوہ، بن ہوا بستی میں چورو لوگ لانگ کھنہ اور شوان لوک کے بہت سے مشہور لذیذ پودے اگاتے ہیں۔ تصویر: D.Phu

گاؤں کے بزرگ ہنگ وان ژونگ (75 سال کی عمر، چورو نسلی گروپ) کھیتوں میں ہماری رہنمائی کرنے اور ماضی اور حال کے بارے میں بات کرنے میں بہت خوش تھے۔

ایک نئے گاؤں کے قیام کے لیے اجتماع

1960 میں، جب گاؤں کے بزرگ ہنگ وان ژونگ کے چورو لوگ، لی لِچ (اب فو لی کمیون) سے، ہینگ گون (اب ہینگ گون وارڈ) بسنے کے لیے بن ہوا ہیملیٹ، شوان فو کمیون میں آئے، یہ سرزمین صرف پرانا جنگل اور اسٹینگ، ہوا اور کنہ کی چند جھونپڑیوں پر مشتمل تھی۔ ساتھ رہنے کے عمل کے دوران، اسٹینگ نسلی گھرانے بتدریج واپس بنہ فوک صوبے (پرانے) میں رہنے کے لیے چلے گئے۔

Xuan Phu کمیون کے پاس اب بھی چاول کی 2-3 فصلیں سالانہ اگانے کے لیے ایک بڑا رقبہ موجود ہے۔ بن ہوا بستی میں، نہری نظام کی کمی کی وجہ سے، چورو لوگ اب بھی جون-ستمبر فصل کے موسم میں خشک بوائی کا رواج برقرار رکھتے ہیں۔

گاؤں کے بزرگ زونگ نے بتایا کہ اس وقت ان کی عمر صرف 15 سال تھی۔ اچھی زمین کی بدولت اس کے والدین بہت زیادہ مکئی، چاول اور آلو اگانے کے قابل تھے، اس لیے اسے ہمیشہ اچھی طرح سے کھلایا جاتا تھا۔ ابتدائی چند درجن چورو گھرانوں سے، چورو لوگوں کے چھوٹے گروہ، جو جنگل کی گہرائی میں بہت سی جگہوں پر بکھرے ہوئے تھے، نے سنا کہ گاؤں کے بزرگ وان ہنگ (جو 2005 میں انتقال کر گئے) نیک تھے، اس لیے وہ گاؤں میں بڑھتی ہوئی تعداد میں شامل ہو گئے (ابتدائی 40 گھرانوں سے، چند سالوں کے بعد تقریباً 200 گھرانوں تک)۔

1975 کے بعد بن ہو کے پرانے جنگل میں بموں یا توپ خانے کی آواز نہیں تھی۔ اس وقت بوڑھا آدمی Xung پہلے سے ہی ایک خاندانی آدمی تھا، گھر کے کاموں اور گاؤں کے کاموں میں پختہ تھا، اور محنتی تھا، اس لیے اسے گاؤں کے بزرگ وان ہنگ نے پیار کیا، ان کی سرپرستی اور تربیت کی، جس نے بعد میں اسے گاؤں کے بزرگ کا عہدہ دیا۔

"2000 میں، بڑھاپے اور کمزوری کی وجہ سے، گاؤں کے بزرگ وان ہنگ نے ایک گاؤں کی میٹنگ کا اہتمام کیا اور مقامی حکومت کی رائے مانگی کہ وہ چورو بستی کے علاقے کے گاؤں کے بزرگ، بن ہوا ہیملیٹ کا عہدہ اپنے حوالے کر دے،" بوڑھے آدمی Xung نے کہا۔

ٹھنڈی ہوا چل پڑی، بوڑھے آدمی Xung نے اپنی موٹر سائیکل 7A اور 7B گروپوں کے چاول اور مکئی کے کھیتوں کے پاس روک دی۔ انہوں نے کہا کہ صرف ابتدائی زرعی آلات جیسے چاقو، کدال، درانتی، آری وغیرہ سے، چورو لوگوں اور بستی کے دیگر نسلی گروہوں نے، برسوں کے دوران، اونچی زمین پر کھیت اور نشیبی علاقوں میں چاول کے کھیتوں کو بنایا ہے۔ ایک مدت کے بعد، زمین چاول، مکئی، آلو اور مختلف فصلوں کی عادی ہو گئی، چورو لوگوں نے کنہ اور چینی لوگوں سے اونچی زمین پر کافی، کالی مرچ اور رمبوتن اگانا سیکھنا شروع کر دیا، اور نچلی زمین پر، انہوں نے 2 ریال کی فصل اگانے کے لیے پانی ذخیرہ کرنے کے لیے کنارے، گہرے گڑھے، تالاب اور کنویں بنائے۔ اس کے ساتھ ہی لوگ یہ بھی جانتے تھے کہ کھیتی باڑی کو بھینس، گائے، بکری، مرغیوں اور بطخوں وغیرہ کی پرورش کے ساتھ کیسے جوڑنا ہے۔

"ہمارے چورو لوگ 1960 سے آباد ہو گئے ہیں۔ اسی وجہ سے، روایتی چورو ثقافت جیسے کہ نئے چاول پیش کرنا اور گانگ بجانا بوڑھوں اور نوجوانوں میں اب بھی محفوظ ہے،" بوڑھے آدمی Xung نے کہا، پھر ہمیں Cay Me فیلڈ میں Choro لوگوں کے باغات اور کھیتوں کا دورہ کرنے کے لیے لے جاتا رہا۔

مسٹر وونگ چونگ ہیو، بن ہوا ہیملیٹ کے نائب سربراہ، شوان فو کمیون، ڈونگ نائی صوبہ، نے کہا کہ گاؤں میں چورو نسلی گروپ اور دیگر نسلی گروہ یکجہتی کے ساتھ رہتے ہیں اور اقتصادی سرگرمیوں میں ایک دوسرے سے سیکھتے ہیں، خاص طور پر یہ جانتے ہیں کہ اعلی پیداواری اور مارکیٹ کی طلب کے ساتھ فصلوں کی نئی اقسام کو کس طرح متعارف کرایا جائے۔

خشک بوئے ہوئے چاول کی خصوصیات

مقامی مٹی کے مخصوص ذائقے کے ساتھ چاول کے دانے تیار کرنے کے لیے، بن ہوا بستی کے چورو لوگ اب بھی خشک بوائی کے منفرد عمل کو برقرار رکھتے ہیں۔ لہٰذا، چورو لوگوں کے ذریعہ تیار کردہ چاول کے دانے اب بھی اس وقت کے اوپری چاول کے ذائقے کو برقرار رکھتے ہیں جب گاؤں کی بنیاد رکھی گئی تھی۔

بن ہوا ہیملیٹ کا قدرتی رقبہ 1,600 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس میں چاول اگانے کا رقبہ 100 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ عام طور پر بستیوں میں کسانوں کی چاول کی بوائی کی تکنیک اور خاص طور پر بستی کے علاقے میں چورو لوگوں کی کمیون کے دیگر بستیوں کے مقابلے میں ایک خاص خصوصیت ہے: خشک بوائی، گیلی بوائی نہیں۔

گاؤں کے بزرگ ہنگ وانگ زونگ چورو گاؤں میں بچوں کے ساتھ۔

خشک بیج کی تکنیک کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے جو بظاہر ڈیجیٹل دور میں بھول گئی ہے، گاؤں کے بزرگ ہنگ وان ژونگ نے ہمارے ساتھ کسان تھو تھانہ (چورو نسلی گروپ، گروپ 10 میں رہائش پذیر) کا تعارف کرایا جو اپنے خاندان کے چاول کے 5 ساو پر کیڑوں کی جانچ میں مصروف تھا۔

مسٹر تھو تھانہ نے کہا کہ خشک بیجائی خشک کھیت کے حالات میں ہل چلائی ہوئی زمین پر براہ راست بیج بونے کا طریقہ ہے۔ چاول کے بیج بارش یا آبپاشی کے بعد اگتے ہیں۔ خشک بیج والے چاول کی کاشت میں استعمال ہونے والا پانی بنیادی طور پر چاول کے پورے نمو کے دوران بارش کا پانی ہوتا ہے۔ خشک بوائی کی تکنیک کے ساتھ، چورو لوگ صرف اس وقت چاول کے پودوں کو پانی دیتے ہیں جب بارش نہ ہو، جس مرحلے میں چاول کے پودوں کو سب سے زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے وہ کاشت کاری، پینکل بنانے اور دودھ کی تشکیل کا وقت ہوتا ہے۔

مسٹر تھو تھانہ کے مطابق، چورو لوگوں نے کئی دہائیاں قبل اونچے کھیتوں میں کاشت کرنے کی روایتی خشک بوائی والی تکنیک کا انتخاب کرنے کی وجہ یہ تھی کہ کھیتوں میں آبپاشی کا نہری نظام نہیں تھا، اور چاول کے کھیتوں میں پتھریلی زمین پر صرف مٹی کی ایک پتلی تہہ ہوتی تھی۔ لہٰذا، تیزی سے بیج لگانے اور موسم میں دیر ہونے سے بچنے کے لیے، چورو لوگوں نے بارش کو پکڑنے کے لیے خشک بوئے ہوئے چاول کے محلول کا انتخاب کیا۔ قدرتی حالات کے نقصانات کے باوجود، بدلے میں، خشک بوئے ہوئے چاول کی فصل کے چاول کے دانے ہمیشہ اوپری چاولوں کا لذیذ، چپچپا ذائقہ رکھتے ہیں۔

"چورو لوگوں کی بستی میں خشک بوائی کی تکنیک دہائیوں پہلے کی ہے جب اس زمین کو دوبارہ حاصل کیا گیا تھا۔ وہ دوسرے خطوں کی طرح قلیل مدتی چاول کی اقسام بھی اگاتے ہیں، لیکن اوس، مٹی کے بخارات اور بارش کے پانی کو جذب کرنے کی بدولت، چاول کے دانے اوپر والے چاول کی خصوصیت کا ذائقہ رکھتے ہیں،" مسٹر تھاہو نے کہا۔

جون میں خشک بوئے ہوئے چاول کی خاصیت کے علاوہ، ستمبر میں کاٹے گئے، بن ہوا ہیملیٹ میں چورو لوگ بہت سے لذیذ اور میٹھے پھلوں کے درخت بھی اگاتے ہیں جو لانگ کھنہ اور شوان لوک میں اپنی زمینوں کے لیے مشہور ہیں جیسے کہ ریمبوٹن، جیک فروٹ، ڈورین، مینگوسٹین... زمین سے ان کی وابستگی، کام کی محبت، چوہوں سے زیادہ گھر کی حمایت، چوہول 5 سے زیادہ تعاون کی بدولت گاؤں کے بزرگ ژونگ کے ہوآ بستی تمام خوشحال، خوشحال اور کشادہ مکانات ہیں۔ یہاں کے چورو لوگ 2013 میں ایک نئے دیہی علاقے، 2017 میں ایک اعلیٰ درجے کا نیا دیہی علاقہ اور 2022 میں ایک ماڈل نیا دیہی علاقہ بنانے کے لیے دیگر نسلی گروہوں جیسے کنہ، ہو، ننگ... اور علاقے کے ساتھ ہاتھ ملانے پر فخر محسوس کرتے ہیں۔

"پرانے شوان لوک ضلع کے Xuan Phu Commune اور Lang Minh کمیون، نئے Xuan Phu کمیون میں ضم ہونے کے بعد، مجھے امید ہے کہ گاؤں کے چورو لوگ موجود اچھی چیزوں کو محفوظ رکھیں گے اور نئے کے ساتھ چلنے کے لیے کاروبار کرنے میں اپنی سوچ کو تبدیل کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہیں کریں گے۔ اعتماد

ڈوان فو

ماخذ: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/