جنگلی سبزیوں کے بنڈلوں سے روزی کمانا

دیہی علاقوں کے کھیتوں، چاولوں کے کھیتوں اور زیادہ بڑھے ہوئے باغات کے درمیان، ایسی خواتین ہیں جو اپنی آمدنی میں اضافے کے لیے روزانہ جنگلی سبزیوں کی تلاش کرتی ہیں۔ آف سیزن کے دوران محض ایک سائیڈ جاب کی طرح لگتا ہے کہ بہت سے خاندانوں کے لیے روزی روٹی بن گئی ہے، جس سے انہیں اپنی زندگیوں کو سہارا دینے کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ فراہم کیا گیا ہے۔

حالیہ برسوں میں، صاف، قدرتی خوراک استعمال کرنے کا رجحان تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ جنگلی سبزیاں جیسے پانی کی پالک، مارننگ گلوری، وائلڈ پرسلین، کرب گراس، اور دیگر جنگلی سبزیاں بہت سے خاندانوں کے لیے پسندیدہ پکوان بن گئی ہیں۔ مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی طلب نے ان لوگوں کے لیے روزی روٹی کے مواقع پیدا کیے ہیں جو جنگلی سبزیاں جمع کرنے میں مہارت رکھتے ہیں۔

بازار میں آویزاں تازہ سبز سبزیوں کے بنڈلوں کے پیچھے دھوپ اور بارش کو برداشت کرتے ہوئے، جھاڑیوں اور چاول کے دھانوں کو ڈھونڈنے میں گزرے ہوئے دن ہیں۔ یہ کام بنیادی طور پر دیہی خواتین کرتے ہیں کیونکہ اس کے لیے سرمایہ کاری کی ضرورت نہیں ہوتی بلکہ محنت اور تجربے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پانچ سال سے زیادہ عرصے سے جنگلی سبزیاں اکٹھی کرنے میں مصروف رہنے کے بعد، محترمہ ٹرونگ تھی بی بے، موئی ہنگ ہیملیٹ، Vinh Tuy کمیون میں رہائش پذیر، اسے اپنے خاندان کے لیے آمدنی کا ایک اہم ذریعہ سمجھتی ہیں۔ ہر روز، وہ بہت جلد سبزیاں جمع کرنے لگتی ہے۔ گزشتہ روز اس نے بازار میں تاجروں کو جمع کیے بنڈل پہنچانے اور اپنے بچوں کو اسکول لے جانے کے بعد، وہ مزید سبزیوں کی تلاش جاری رکھتی ہے۔

اپنے آپ کو دھوپ سے بچانے کے لیے حفاظتی لباس میں ملبوس، وہ اپنی برقی سائیکل کو مانوس سڑکوں پر چلاتی ہے۔ وہ جانتی ہے کہ جنگلی پالک، پانی کی پالک اور دیگر جنگلی سبزیاں کہاں اگتی ہیں۔ محترمہ بی بائی نے شیئر کیا: "میرے خاندان کے پاس کاشتکاری کے لیے تھوڑی زمین ہے، اور ہماری آمدنی کا بنیادی ذریعہ کیکڑے کی کاشت کے دو موسموں سے آتا ہے۔ پہلے، میں صرف اپنے کھانے کے لیے سبزیاں کاٹتی تھی، لیکن ایک بار میں نے اتنی کٹائی کی کہ لوگوں نے انھیں خریدنے کو کہا، اس لیے میں نے انھیں بیچنا شروع کر دیا۔ تب سے، اس سے میرے خاندان کو کچھ اضافی آمدنی حاصل ہوئی ہے۔"

سبزیوں کے لیے چند چھوٹی چھریاں اور تھیلے لے کر، محترمہ Bé Bảy ہر ٹینڈر شوٹ کو بڑی نرمی سے کاٹتی ہیں۔ ایک صبح گھاس اور جھاڑیوں میں گھومنے پھرنے کے بعد، تھیلا آہستہ آہستہ بھر جاتا ہے۔ تقریباً 4 کلو جنگلی پالک کی کٹائی کے بعد، وہ جلدی سے کھیت کے کنارے پر چلی جاتی ہے تاکہ گھر واپس آنے سے پہلے مزید پانی کی پالک چننے، اسے دھونے اور اگلی صبح کے بازار کے لیے بنڈل میں لے جائے۔ اپنی پیشانی سے پسینہ صاف کرتے ہوئے، محترمہ Bé Bảy نے اعتراف کیا: "یہ کام بہت مشکل ہے۔ بہت ساری سبزیاں چننے کے لیے، آپ کو کم دیکھنے والے علاقوں میں گہرائی میں جانا پڑتا ہے۔ سڑک کے قریب کی کوئی بھی چیز دوسرے لوگ پہلے ہی چن لیتے ہیں۔ کبھی کبھی آپ کو گھنی جھاڑیوں میں رینگنا پڑتا ہے، اور شہد کی مکھیوں، چیونٹیوں، یا دیگر دنوں میں ان کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے ڈنک یا چیونٹیوں کے کاٹنے سے میرے ہاتھ پاؤں پھول جاتے ہیں لیکن اگر آپ محنت کریں تو آپ روزانہ 100,000 سے 200,000 ڈونگ کما سکتے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

IAEA فوکوشیما پلانٹ کے قریب سمندری پانی کے نمونے جمع کر رہا ہے۔چین، جنوبی کوریا اور سوئٹزرلینڈ کے ماہرین کے ساتھ بین الاقوامی ایٹمی توانائی ایجنسی (IAEA) کے ڈائریکٹر جنرل رافیل گروسی نے جاپان میں فوکوشیما ڈائیچی نیوکلیئر پاور پلانٹ کے قریب سمندری پانی کے نمونے جمع کرنے میں حصہ لیا۔ اسے یہ یقینی بنانے کی کوششوں میں سے ایک کے طور پر دیکھا جاتا ہے کہ تابکاری کی سطح محفوظ سطح سے نمایاں طور پر نیچے رہے۔

فصل کی کٹائی کے موسم کی تالگرمی کی چلچلاتی دھوپ میں، ان دنوں، صوبہ تیوین کوانگ کے چاول کے دھانوں میں، کسان موسم گرما اور خزاں کے پودے لگانے کے شیڈول کو پورا کرنے کے لیے کھیتوں میں مصروف ہیں۔ تقریباً 52,000 ہیکٹر رقبہ پر چاول کی کاشت کے ہدف کے ساتھ ہر طرف محنت اور پیداوار کا ماحول متحرک ہے، ہل کی آوازوں اور خوش گوار قہقہوں سے محنت کی جاندار تصویر بنتی ہے۔ رپورٹرز کے لینز نے کسانوں کے لیے کامیاب فصل کے خوبصورت لمحات کو قید کر لیا ہے۔

ہاؤ گیانگ صوبے کے ایک کسان نے موقع لیا اور پانی کی پالک، ایک جنگلی سبزی اگانا شروع کر دی، اور غیر متوقع طور پر، اس نے اس کی کاشت کی اور اسے زیادہ مانگ میں بیچا، اور امیر بن گیا۔

محترمہ لی تھی تھانہ چایوٹے کے پتے کاٹ رہی ہیں۔ تصویر: TIEU DIEN

محترمہ لی تھی تھانہ، ون بن ہیملیٹ، ون ٹوئے کمیون میں رہائش پذیر ہیں، وہ بھی بچپن سے ہی جنگلی سبزیاں جمع کرنے کے پیشے سے وابستہ ہیں۔ بازار سے واپس آنے کے بعد، محترمہ تھانہ اپنے مانوس کپڑے پہنتی ہیں اور سبزیاں تلاش کرنے اور جمع کرنے کے لیے اپنا سفر شروع کرتی ہیں۔ اپنے گھر کے ارد گرد چند کلومیٹر کے دائرے میں، وہ چاول کے تقریباً ہر کھیت، راستے، کھلے میدان، یا جھاڑی کو جانتی ہے جہاں مختلف جنگلی سبزیاں اگتی ہیں۔ محترمہ تھانہ نے کہا: "جنگلی سبزیاں سال بھر دستیاب ہوتی ہیں، لیکن وہ برسات کے موسم میں بہترین اگتی ہیں۔ میرے آبائی شہر میں، جنگلی پالک زیادہ بکثرت اگتی ہے۔ آبی پالک، پرسلین اور امارانتھ کم عام اور موسمی ہوتے ہیں۔ واٹر کریس یا لونگن بیل جیسے چڑھنے والے پودے عام طور پر جھاڑیوں سے چمٹے رہتے ہیں۔ حالیہ بارشوں اور بارشوں کے ساتھ، میں سبزیوں کی نشوونما کر سکتا ہوں۔ صرف ایک صبح میں بہت کچھ۔"

برسوں کے جمع کردہ تجربے کی بدولت، محترمہ تھانہ ہر قسم کی سبزیوں کی نشوونما کی خصوصیات کو سمجھتی ہیں، جس کے نتیجے میں زیادہ پیداوار حاصل ہوتی ہے۔ اچھے دنوں میں، وہ دس کلو سے زیادہ سبزیاں کاٹ سکتی ہے۔ خشک موسم کے دوران، جب سبزیوں کی کمی ہوتی ہے، تو پیداوار صرف چند کلو گرام تک گر جاتی ہے۔ اوسطاً، وہ ہر روز 3-6 کلو مختلف سبزیوں کی کٹائی کرتی ہے۔ سال کے وقت اور سبزیوں کی قسم پر منحصر ہے، فروخت کی قیمت 15,000 سے 50,000 VND فی کلوگرام تک ہوتی ہے۔ وہ روزانہ جو رقم کماتی ہے وہ اس کے رہنے کے اخراجات پورے کرنے کے لیے کافی ہے۔

ایک صبح کھیتوں میں کام کرنے کے بعد، وہ گھر واپس آئی اور پرانے پتے چننے، سبزیوں کو دھونے اور چھوٹے چھوٹے گچھوں میں باندھنے کا عمل شروع کیا۔ کام کرتے ہوئے، اس نے مسکرا کر کہا، "سبزیاں چننا ایک مفت کام ہے، وقت کی پابندی نہیں، اس لیے یہ بڑی عمر کے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ اگرچہ یہ مشکل کام ہے اور مجھے سبزیاں ڈھونڈنے کے لیے ہر جگہ جانا پڑتا ہے، لیکن میں اس کی عادت ڈال چکی ہوں۔ سبزیاں بیچنے کا مطلب ہے کہ میرے پاس چاول اور کھانا خریدنے کے لیے پیسے ہیں، اور یہ مجھے خوش کرتا ہے۔"

بازار میں فروخت ہونے والی جنگلی سبزیوں کے بنڈل نہ صرف دیہی علاقوں کے مانوس ذائقے لے کر آتے ہیں بلکہ خواتین کی ان گنت مشکلات کو بھی مجسم کرتے ہیں۔ چاول کے کھیتوں کے کناروں پر اگنے والی سبزیوں سے، وہ اپنی لچک، محنت اور اپنی زندگی کو بہتر بنانے کے عزم کے ذریعے روز بروز اپنی زندگی بنا رہے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ایک گیانگ صوبائی پولیس کا محکمہ دو سطحی مقامی پولیس ماڈل کو نافذ کرنے کے ایک سال کا جائزہ لے رہا ہے۔25 جون کو، این جیانگ صوبائی پولیس ڈیپارٹمنٹ نے نئی انتظامی حدود سے منسلک دو سطحی مقامی پولیس تنظیمی ماڈل کے نفاذ کے ایک سال کا جائزہ لینے اور نئی ذمہ داریاں وصول کرنے کے لیے ایک کانفرنس کا انعقاد کیا۔

مسٹر Nguyen Van Sung Vinh Phong Commune کی بزرگ ایسوسی ایشن کے چیئرمین کے عہدے پر فائز ہیں۔25 جون کو، Vinh Phong کمیون (An Giangصوبہ) کی بزرگ ایسوسی ایشن نے 2026-2031 کی مدت کے لیے مندوبین کی پہلی جنرل اسمبلی کا انعقاد کیا۔

پپیتا روڈمیرے نئے جاننے والے نے مجھے بتایا کہ جب آپ این جیانگ جائیں گے تو آپ کو مقامی کھانا ضرور آزمانا ہوگا۔ مثال کے طور پر، اگر آپ کھجور کا رس پینا چاہتے ہیں، تو لیڈی ٹیمپل جائیں؛ اگر آپ خمیر شدہ مچھلی کے نوڈل سوپ چاہتے ہیں تو چاؤ ڈاکٹر مارکیٹ میں جائیں۔ لیکن پپیتے کے سلاد کے لیے، آپ کو بالکل Phnom Pi جانا ہوگا۔

چھوٹا سا میدان

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/muu-sinh-tu-nhung-bo-rau-dong-a489225.html