کھانے کی منڈیوں کے معیار کو بڑھانا۔

2022-2025 کی مدت کے لیے صوبے میں فوڈ سیفٹی ریگولیشنز پر پورا اترنے والی فوڈ مارکیٹس کی تعمیر سے متعلق صوبائی پیپلز کمیٹی کے پلان نمبر 58/KH-UBND کے مطابق، محکمہ صنعت و تجارت نے فوڈ سیفٹی کے معیار کو مکمل کرنے، برقرار رکھنے اور بہتر بنانے کے لیے حل کا ایک جامع سیٹ لاگو کیا ہے، فوڈ سیفٹی کے معیار پر فوکس مارکیٹ کی تعمیر پر توجہ مرکوز کی گئی ہے۔

Dien Bien Market (Thanh Hoa City) فوڈ مارکیٹ کے معیار پر پورا اترتا ہے۔

اسی مناسبت سے، محکمہ صنعت و تجارت نے محفوظ فوڈ مارکیٹس اور فوڈ ریٹیل اسٹورز کو برقرار رکھنے اور ان کی تعمیر کے عمل میں ہر علاقے میں مشکلات اور رکاوٹوں پر زور دینے، رہنمائی کرنے اور ان کو حل کرنے کے لیے دستاویزات جاری کی ہیں۔ ساتھ ہی، اس نے تمام 27 اضلاع، قصبوں اور شہروں میں ورکنگ گروپس کو کام کرنے کے لیے تفویض کیا ہے، جو صوبے بھر میں بازاروں کا براہ راست سروے کریں گے تاکہ وزارت صنعت و تجارت کے تیار کردہ فوڈ مارکیٹوں کے قومی معیارات کے مطابق تعمیر اور دیکھ بھال کے معیار کا معائنہ اور رہنمائی کریں۔ مزید برآں، محکمے نے صوبے میں 1 اور 2 کیٹیگریز کی عارضی منڈیوں اور مارکیٹوں کے لیے فوڈ مارکیٹ کے معیار کا جائزہ لینے کے لیے تشخیصی ٹیمیں بھی قائم کی ہیں۔ صنعت اور تجارت کے شعبے کے ساتھ ساتھ، اضلاع، قصبوں اور شہروں کی عوامی کمیٹیاں بھی بازاروں کے انتظام اور آپریٹنگ کاروباروں کی رہنمائی کر رہی ہیں تاکہ محفوظ خوراک کی منڈیوں کی تعمیر اور دیکھ بھال کے عمل کو نافذ کیا جا سکے۔ خاص طور پر، فوڈ پروسیسنگ مارکیٹوں کی تعمیر کے اہداف کو مقامی لوگوں نے سماجی و اقتصادی ترقی کے اہداف اور منصوبوں میں سے ایک کے طور پر شامل کیا ہے۔

صنعت اور تجارت کے شعبے کی فعال شمولیت اور معیار کو برقرار رکھنے اور بہتر بنانے کے لیے مقامی لوگوں کے حل کے موثر نفاذ کی بدولت صوبے میں فوڈ ٹریڈنگ مارکیٹوں نے بہت سے مثبت نتائج حاصل کیے ہیں۔ آج تک، صوبے کی 388 مارکیٹوں میں سے 366 ​​فوڈ ٹریڈنگ مارکیٹس کے معیار پر پورا اترتی ہیں، جو 90% تک پہنچ گئی ہیں۔ ان میں سے، 250 مارکیٹوں نے فوڈ ٹریڈنگ مارکیٹوں کے لیے قومی معیارات کے مطابق ہونے کا اعلان مکمل کر لیا ہے، اور 17 میں سے 15 عارضی مارکیٹوں کا اندازہ لگایا گیا ہے اور انہیں فوڈ ٹریڈنگ مارکیٹس کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جس سے پلان کا 53% حاصل ہو گیا ہے۔

صنعت اور تجارت کے محکمے کے جائزے کے مطابق، زیادہ تر مارکیٹوں نے فوڈ ٹریڈنگ مارکیٹوں کے معیار پر پورا اترنے کو یقینی بنایا ہے، بنیادی ڈھانچے سے لے کر فوڈ ٹریڈنگ ایریا میں صفائی کو برقرار رکھنے تک، ضروریات کی اچھی تعمیل کو یقینی بنایا گیا ہے۔ اسی مناسبت سے، ان بازاروں میں فوڈ ٹریڈنگ کے اداروں کے لیے کچھ عمومی تقاضوں میں شامل ہیں: فوڈ ٹریڈنگ ایریا اور سٹالز کے ارد گرد چلنے والے راستوں میں صفائی کو برقرار رکھنا؛ مینوفیکچرر کی ضروریات اور تجارت کی جانے والی مصنوعات کی تفصیلات کے مطابق حفاظت اور مناسب خوراک کے ذخیرہ کو یقینی بنانے کے لیے کافی اور صاف آلات کا ہونا؛ فوڈ ایڈیٹیو، ڈٹرجنٹ، جراثیم کش، یا نامعلوم اصل کے جراثیم کشوں کا استعمال یا تجارت نہ کریں... خاص طور پر، مصنوعات کی واضح اصلیت ہونی چاہیے؛ اور معاہدوں، رسیدوں، دستاویزات، اور مصنوعات کی خرید و فروخت سے متعلق معلومات کا ریکارڈ ہونا چاہیے۔ ان بازاروں میں، فوڈ سیفٹی کے انتظام اور نگرانی کی ٹیمیں بھی قائم کی گئی ہیں تاکہ ضوابط کو لاگو کیا جا سکے جیسے کہ فوڈ سیفٹی کے وعدوں پر دستخط کرنا، صحت کی جانچ کرنا، اور فوڈ سیفٹی کے علم پر تربیت فراہم کرنا۔ بہت سی مارکیٹیں خوراک سے متعلقہ بازاروں کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے اچھا کام کر رہی ہیں، جیسے کہ: Tan An - Tan Binh market ( Thanh Hoa City)؛ نگھی سون شہر میں تھونگ مارکیٹ، ڈونگ لی مارکیٹ اور ڈان مارکیٹ؛ Vinh مارکیٹ (ہوانگ ہوا)؛ Ngoc Lien مارکیٹ، Dong Thinh مارکیٹ اور Phuc Thinh مارکیٹ (Ngoc Lac)؛ کیم ین مارکیٹ (کیم تھیو)؛ Quang Xuong ٹاؤن مارکیٹ (Quang Xuong)...

اگرچہ خوراک سے متعلق منڈیوں کی تعمیر کو توجہ، رہنمائی اور ایک منصوبہ بند روڈ میپ ملا ہے، لیکن اس نے ضروریات کو پورا نہیں کیا، اور پیش رفت منصوبہ بندی سے سست ہے۔ کچھ مارکیٹوں میں جنہیں خوراک سے متعلق مارکیٹ کے معیارات پر پورا اترنے کی تصدیق کی گئی ہے، وہاں اب بھی خستہ حال انفراسٹرکچر، حفظان صحت پر توجہ نہ دینے اور فوڈ سیفٹی کی غیر متواتر اور غیر موثر نگرانی کا مسئلہ ہے۔ کچھ علاقوں میں، مارکیٹیں ابھی بھی منصوبہ بند علاقوں سے باہر کام کرتی ہیں، جو سڑکوں اور فٹ پاتھوں پر تجاوزات کرنے والے بے ساختہ کاروباری مقامات کو جنم دیتی ہیں، جس سے ٹریفک کی بھیڑ ہوتی ہے، جمالیات سے ہٹنا، ماحول کو آلودہ کرنا، اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے میں ناکام رہتے ہیں۔

پائیدار خوراک کی منڈیوں کے معیار کو برقرار رکھنے اور بہتر بنانے کے لیے، صنعت اور تجارت کا محکمہ ان منڈیوں کے لیے ان معیارات کی دیکھ بھال کی نگرانی کرتا رہے گا جن کا پہلے ہی جائزہ لیا جا چکا ہے اور ان کو تسلیم کیا جا چکا ہے۔ صوبائی مارکیٹ ڈویلپمنٹ پلان میں شامل آپریٹنگ مارکیٹوں کے ساتھ ساتھ مارکیٹ مینجمنٹ بورڈز اور فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیموں کے نمائندوں کی رہنمائی کے لیے باقاعدہ تربیتی کانفرنسوں کا انعقاد کیا جائے گا، فوڈ مارکیٹ کے معیار کو برقرار رکھنے اور اسے بہتر بنانے کے لیے۔ اس کے ساتھ ہی، محکمہ کمیونز اور ٹاؤنز کی عوامی کمیٹیوں، اور مارکیٹ مینجمنٹ بورڈز کو ہدایت دے گا کہ وہ فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ ٹیموں کا باقاعدگی سے معائنہ کریں اور انہیں یاد دلائیں کہ وہ بازاروں میں کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کی نگرانی میں اپنے کردار اور ذمہ داریوں کو پورا کریں۔ انتظامی یونٹ کی ذمہ داری کے علاوہ خود تاجروں کا تعاون بھی بہت ضروری ہے۔ صرف اس طرح کے تعاون سے ہی فوڈ مارکیٹوں کی ترقی ٹھوس نتائج حاصل کر سکتی ہے، جو ایک مہذب اور جدید سمت میں تجارت کی ترقی اور صارفین کی صحت اور حقوق کے تحفظ میں معاون ہے۔

متن اور تصاویر: چی فام

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nang-cao-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham/209192.htm