پیداوار کو معیاری بنائیں، منڈیوں کو وسعت دیں۔
بیر کی قدر بڑھانے کے لیے، صوبے میں گھرانے اور کوآپریٹیو VietGAP اور نامیاتی کاشتکاری کے معیارات کو کاشت میں لاگو کرنے اور صارفین کے ساتھ منسلک ہونے پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، آہستہ آہستہ مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرتے ہوئے۔ ووون ڈاؤ رہائشی علاقے، موک چاؤ وارڈ میں، مسٹر Nguyen Dinh Thuan کے خاندان کے پاس 7 ہیکٹر پر بیر کے درخت ہیں جو کٹائی کے عروج کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔ صاف اور محفوظ کاشت کی تکنیکوں کے استعمال کی بدولت، خاندان کا بیر کا باغ مستحکم پیداواری صلاحیت، یکساں پھل، اور پرکشش ظاہری شکل دیتا ہے، جو تاجروں اور خریداری یونٹس سے ابتدائی آرڈرز حاصل کرتا ہے۔
مسٹر تھوان نے اشتراک کیا: "ہمارا خاندان شاخوں کی کٹائی، متوازن کھاد لگانے، اور پیشہ ور عملے کی رہنمائی کے مطابق دیکھ بھال کے اقدامات پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، ہم ہر سال تقریباً 200 ٹن پھل کاٹتے ہیں۔ تاجروں کو فروخت کرنے کے ساتھ ساتھ، ہم صوبے سے باہر مزید صارفین تک پہنچنے کے لیے سوشل میڈیا پر اپنی مصنوعات کو فروغ دیتے ہیں۔
انفرادی پروڈیوسرز کے ساتھ ساتھ کوآپریٹیو بھی پیداوار اور کھپت کو پائیدار طریقے سے جوڑ رہے ہیں۔ Phiêng Khoài کمیون میں، Kiên Cường Cooperative، 18 اراکین کے ساتھ، VietGAP کے معیارات کے مطابق 98 ہیکٹر پر بیر کاشت کرنے کے لیے 50 گھرانوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے۔ کٹائی کی مدت کو بڑھانے، مرکزی سیزن کے دوران کھپت پر دباؤ کو کم کرنے، اور اقتصادی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے، کوآپریٹو فعال طور پر آف سیزن بیر پیدا کرنے کے لیے تکنیکی اقدامات کا اطلاق کرتا ہے۔ اس سال، کوآپریٹو کی مین سیزن اور آف سیزن دونوں طرح کے بیر کی پیداوار 250 ٹن سے زیادہ ہو گئی، بنیادی طور پر بگ سی سپر مارکیٹ سسٹم کے ذریعے اور ملک بھر کے صوبوں اور شہروں میں فروخت کی گئی۔
محترمہ Nguyen Thi Nguyet، Kien Cuong Cooperative کی ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا: "آف سیزن بیر کی پیداوار مصنوعات کی سپلائی کی مدت کو بڑھانے اور مختصر وقت میں مرتکز کٹائی کو محدود کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس کی بدولت، کوآپریٹو استعمال کے شراکت داروں کے ساتھ رابطہ قائم کرنے، سپر مارکیٹوں کے لیے اشیا کی مستحکم فراہمی کو برقرار رکھنے اور زرعی مصنوعات کی پیداواری ذخیرے کو فروغ دینے میں زیادہ فعال ہے۔ اس کے ارکان۔"
ترقی پذیر پیداوار میں کسانوں اور کوآپریٹیو کی مدد کرنے کے لیے، زرعی شعبے نے حفاظتی معیارات کو لاگو کرنے، خام مال کے مرتکز علاقوں کی تعمیر کے بارے میں رہنمائی کو مضبوط کیا ہے۔ اور زرعی مصنوعات کے فروغ اور استعمال میں ڈیجیٹل تبدیلی کے اطلاق کو فروغ دینا۔ سنٹر فار ایگریکلچرل ایکسٹینشن اینڈ ڈیجیٹل ٹرانسفارمیشن کی ڈائریکٹر محترمہ ہوانگ تھی تھو ہین نے کہا: حالیہ برسوں میں، بہت سے گھرانوں اور کوآپریٹیو نے سراغ لگانے کے لیے QR کوڈز کو فعال طور پر استعمال کیا ہے، ڈیجیٹل پلیٹ فارمز پر مصنوعات کو فروغ دیا ہے، اور ای کامرس پلیٹ فارمز میں حصہ لیا ہے۔ مصنوعات کی شفاف معلومات اور صارفین کے ساتھ براہ راست تعلق نے مارکیٹ کو وسعت دی ہے، برانڈز بنائے ہیں اور سون لا پلمز کی مسابقت کو بڑھایا ہے۔
فی الحال، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ، مقامی لوگ برانڈز بنانے اور خام مال کے معیاری علاقوں کو تیار کرنے پر توجہ دے رہے ہیں۔ آج تک، پورے صوبے کو بیر اگانے کے 7 ایریا کوڈز دیے گئے ہیں۔ بہت سی مصنوعات کو سپر مارکیٹ سسٹمز، محفوظ زرعی مصنوعات کی دکانوں، اور جدید تقسیمی چینلز میں متعارف کرایا گیا ہے، جو آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کو مضبوط کر رہے ہیں۔
پروسیسنگ کے ذریعے قدر کا اضافہ کرنا
تازہ پھل کھانے کے علاوہ، بیر کی اضافی قیمت کو بڑھانے کے لیے پروسیسنگ ایک اہم سمت بن رہی ہے۔ بڑے پیداواری حجم اور مرتکز کٹائی کے اوقات کے ساتھ، پروسیس شدہ مصنوعات تیار کرنا موسمی پیداوار کے مسائل کو حل کرنے، شیلف لائف کو بڑھانے، مصنوعات کو متنوع بنانے، اور اقتصادی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
تھاو نگوین وارڈ میں کوئٹ تھانہ ایگریکلچرل کوآپریٹو میں، فصل کی کٹائی کے وہ دن بھی ہوتے ہیں جب پروسیسنگ کی سہولت پوری صلاحیت کے ساتھ کام کرتی ہے۔ بیر کو خام مال کے علاقے میں گھرانوں سے خریدا جاتا ہے، پھر اسے خشک بیر، بیر کا شربت، بیر کے جوس کوسنٹریٹ، کینڈیڈ پلمز اور بیر جام میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر فام وان کوئٹ نے کہا: حالیہ برسوں میں، پروسیس شدہ بیر کی مصنوعات کی مارکیٹ کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے۔ کوآپریٹو نے مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے، پیداواری عمل کو مکمل کیا ہے، اور مصنوعات کے ڈیزائن کو بہتر بنایا ہے۔ ہر روز، کوآپریٹو 2-3 ٹن تازہ بیر خریدتا ہے اور اس پر کارروائی کرتا ہے۔ پروسیسنگ سے بیر کی قدر بڑھانے میں مدد ملتی ہے، صرف فصل کی کٹائی کے موسم پر توجہ دینے کی بجائے مارکیٹ کو سال بھر پیش کرنے کے لیے مزید پروڈکٹ لائنیں تیار ہوتی ہیں۔
کوآپریٹیو کی شمولیت سے، بہت سے علاقے خام مال کے علاقوں اور سیاحت کے فوائد سے فائدہ اٹھاتے ہوئے پروسیس شدہ بیر کی مصنوعات تیار کر رہے ہیں، کھپت کی جگہ کو بڑھا رہے ہیں۔ موک چاؤ وارڈ جنرل سروس سنٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ہوانگ وان تھانگ نے کہا: پہلے، زیادہ تر بیر کی پیداوار تازہ پھل کے طور پر کھائی جاتی تھی، اس لیے فصل کی کٹائی کے مختصر سیزن میں اس کی قیمت کا بہت زیادہ انحصار مارکیٹ پر ہوتا تھا۔ فی الحال، سیاحت اور OCOP مصنوعات کی ترقی کے ساتھ ساتھ، اس علاقے میں بہت سی پیداواری سہولیات نے بیروں کو خصوصیت والی مصنوعات میں پروسیس کیا ہے جیسے کینڈیڈ پلمز، خشک بیر، شربت، اور بیر کونسینٹریٹ۔ یہ پراڈکٹس نہ صرف سیاحوں کی خدمت کرتے ہیں بلکہ ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں بھی کھائے جاتے ہیں، جو مارکیٹ کو وسعت دینے اور مقامی بیر کی قیمت بڑھانے میں معاون ہیں۔
نہ صرف کوآپریٹیو اور پیداواری سہولیات، بلکہ بہت سے بیر کے کاشتکار بھی بیر کی مصنوعات کو خود پروسیس کرتے ہیں، جیسے کینڈی والے بیر، جام، شربت، کنسنٹریٹ، خشک بیر، اچار والے بیر، وغیرہ، مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے اور کٹائی کے بعد بیر کی قیمت میں اضافہ کرنے کے لیے۔ اس کے ساتھ ساتھ، صوبہ پروسیس شدہ بیر کی مصنوعات تیار کرنے پر بھی توجہ دے رہا ہے جس سے معیار بہتر ہو اور برانڈز بنیں۔ آج تک، 11 پروسیس شدہ بیر مصنوعات کو OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جو مقامی زرعی مصنوعات کو متنوع بنانے، کھپت کی منڈیوں کو وسعت دینے، پروڈکشن چین کی قدر کو بڑھانے، اور Son La plum برانڈ کی تصدیق میں حصہ لے رہی ہے۔
تصویر: پی وی
حفاظتی معیارات کے مطابق پیداوار اور صارفی منڈیوں کو وسعت دینے سے لے کر ترقی پذیر پروسیسنگ تک، سون لا پلمز آہستہ آہستہ اپنی ویلیو چین کو مکمل کر رہے ہیں۔ جب لوگ، کوآپریٹیو، اور کاروبار پیداوار، تحفظ، کھپت سے لے کر پروسیسنگ تک کے تمام مراحل میں حصہ لیتے ہیں، تو بیر نہ صرف اپنی اقتصادی قدر میں اضافہ کرتے ہیں بلکہ ان کے پاس بڑی منڈیوں کو فتح کرنے کے مزید مواقع بھی ہوتے ہیں۔ یہ سون لا پلمز کے لیے ایک اہم بنیاد ہے کہ وہ پائیدار ترقی کرتے رہیں اور مارکیٹ میں اپنا برانڈ قائم کریں۔
ماخذ: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html
