ساحلی دیہاتوں سے OCOP مصنوعات کے معیار کو بلند کرنا۔

کیو ٹی او - اپنی طویل ساحلی پٹی اور کئی صدیوں پرانے روایتی دستکاری کے گاؤں کے ساتھ، کوانگ ٹرائی کی سمندری غذا کی مصنوعات بہت زیادہ ہیں اور اپنے معیار کے لیے مشہور ہیں۔ اگر صحیح سمت میں استفادہ کیا جائے، سیاحت سے منسلک مخصوص مصنوعات کی تشکیل کی جائے تو، ساحلی دیہاتوں کی OCOP مصنوعات نہ صرف اپنے فطری فوائد کو برقرار رکھیں گی بلکہ آہستہ آہستہ برانڈز بھی بن جائیں گی، جس سے اعلیٰ قدر اور لوگوں کے لیے پائیدار معاش کو یقینی بنایا جائے گا۔

سمندر کے ذائقے کو دور تک جانے دو۔

Cảnh Dương گاؤں، Hòa Trạch commune، شمالی صوبہ Quảng Trị کے قدیم ترین ساحلی دیہاتوں میں سے ایک ہے، جس کی تاریخ تقریباً 400 سال پر محیط ہے۔ ماہی گیری نسلوں سے Cảnh Dương کے لوگوں کی بنیاد رہی ہے۔ لہذا، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کوئی کہاں جاتا ہے، Cảnh Dương لوگوں کی مخصوص ساحلی روح آسانی سے پہچانی جاتی ہے۔

ابتدائی موسم گرما کی تیز گرمی کے درمیان، مسز Nguyen Thi Huong، Tue Huong مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی سہولت (Canh Duong Village, Hoa Trach commune) کی مالک، مچھلی کی چٹنی کے ہر برتن کا بغور معائنہ کر رہی ہیں۔ مچھلی کے انتخاب سے لے کر نمکین تک ہر عمل دستی طور پر کیا جاتا ہے اور نسلوں کے تجربے پر مبنی ہوتا ہے۔

محترمہ ہوونگ نے کہا کہ کین ڈونگ مچھلی کی چٹنی ایک طویل عرصے سے مشہور ہے، اور پروسیسنگ تکنیک نسلوں سے گزرتی رہی ہے۔ اس سے پہلے، اس کے خاندان کی مچھلی کی چٹنی بنیادی طور پر گاؤں کے لوگوں یا قریبی بازاروں میں تاجروں کو اپنی ضروریات پوری کرنے کے لیے فروخت کی جاتی تھی۔ لیکن اب تقریباً 20 سالوں سے، اس نے پیداوار کے پیمانے کو بڑھایا ہے، اور اس کی بدولت اس کے خاندان کے مالی معاملات مزید مستحکم ہو گئے ہیں۔

ہنوئی میں لانگ ٹام سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ ٹریڈنگ سروس کوآپریٹو کی OCOP مصنوعات کی نمائش - تصویر: XP

فی الحال، محترمہ ہوونگ کی مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی سہولت تقریباً 10 موسمی کارکنوں کو روزگار فراہم کرتی ہے۔ مچھلی کی چٹنی مختلف قسم کی سمندری مچھلیوں سے بنائی جاتی ہے جو مقامی ماہی گیر پکڑتے ہیں۔ محترمہ ہوونگ ذاتی طور پر مچھلیوں کا انتخاب کرتی ہیں اور انہیں مٹی کے برتنوں یا مرکب برتنوں میں خمیر کرتی ہیں۔ بوتل بھرنے کے بعد مچھلی کی چٹنی بڑے شہروں کے تاجروں کو فروخت کر کے بیرون ملک برآمد کی جاتی ہے۔ روایتی مچھلی کی چٹنی کے ذائقہ سے واقف بہت سے لوگ مارکیٹ میں صنعتی چٹنیوں کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون نہیں ہوں گے. یہ خاص طور پر کین ڈوونگ گاؤں کے بچوں کے لیے سچ ہے، جو گھر چھوڑ کر کہیں اور کیریئر بنانے کے بعد بھی، اپنے آبائی شہر کی مچھلی کی چٹنی کے بھرپور ذائقے کو کبھی نہیں بھولیں گے۔

محترمہ ہوونگ نے شیئر کیا: "میرے کئی پوتے بیرون ملک رہتے ہیں، اس لیے مجھے ہر سال انہیں مچھلی کی چٹنی بھیجنی پڑتی ہے تاکہ وہ اپنے دوستوں کو بطور تحفہ استعمال کر سکیں..."

Cảnh Dương کے ساحلی گاؤں میں، مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی بہت سی سہولیات ہیں جیسے مسز Hương's، نیز دیگر سمندری غذا کی مصنوعات۔ تاہم، زیادہ تر صرف مقامی کمیونٹی کی خدمت کرتے ہیں، بنیادی طور پر دیہاتیوں اور پڑوسی علاقوں کے جاننے والے۔ ابھی بھی بہت کم مخصوص مصنوعات ہیں جنہوں نے مارکیٹ میں حقیقی معنوں میں ایک برانڈ کی موجودگی کو بنایا ہے۔

Hoa Trach Commune People's Committee کے وائس چیئرمین مسٹر Pham Duc Hung نے کہا کہ علاقے کے روایتی ساحلی دیہاتوں میں بہت سی مخصوص مصنوعات ہیں، لیکن وہ کافی بکھرے ہوئے ہیں اور ابھی تک ان کو ویلیو چین بنانے کے لیے جوڑا نہیں گیا ہے۔ فی الحال، علاقہ OCOP مصنوعات کو فروغ دینے، اعتماد پیدا کرنے اور مارکیٹ کو وسعت دینے کے لیے تیار کرنے کی کوششیں کر رہا ہے۔ یہ قدرتی صلاحیت اور فوائد کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھائے گا، معاشی ترقی میں حصہ ڈالے گا اور لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرے گا۔

OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کو سیاحت کی ترقی سے جوڑنا۔

2019 میں، لانگ تام سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ ٹریڈنگ کوآپریٹو (ڈونگ ہوئی وارڈ میں) قائم کیا گیا تھا۔ کوآپریٹو کے تمام اراکین باو نین ماہی گیری گاؤں کے باشندے ہیں۔ انہوں نے اپنے آبائی شہر کی سمندری غذا کی مصنوعات کے معیار کو بلند کرنے کے لیے افواج میں شمولیت اختیار کی ہے، سرمایہ اور محنت کو جمع کیا ہے۔ فی الحال، کوآپریٹو سالانہ 250-300 ٹن سمندری غذا کی مختلف مصنوعات تیار کرتا ہے اور اس پر کارروائی کرتا ہے۔ کوآپریٹو کی مصنوعات متنوع ہیں، بشمول مچھلی کی چٹنی، کیکڑے کا پیسٹ، کیکڑے، مچھلی، اسکویڈ وغیرہ؛ اس کی چار مصنوعات نے OCOP 4-سٹار سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے اور نہ صرف مقامی مارکیٹوں جیسے ہو چی منہ سٹی اور ہنوئی میں فروخت کیا جاتا ہے بلکہ لاؤس اور تھائی لینڈ کو بھی برآمد کیا جاتا ہے۔

لانگ تام سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ سروس کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ڈاؤ تھی ٹام نے بتایا کہ ان کے آبائی شہر کے سمندر سے اعلیٰ معیار کے خام مال کے علاوہ، کوآپریٹو پیداواری لاگت کو کم کرنے کے لیے مشینری اور آلات میں دلیری سے سرمایہ کاری کرتا ہے اور اہم بات یہ ہے کہ کسی پروموشنل موقع سے انکار نہیں کرتا۔ صوبے کے اندر سیاحتی مصنوعات کے ڈسپلے پوائنٹس سے لے کر ملک بھر میں تجارتی میلوں تک، کوآپریٹو اپنی مارکیٹ کو فروغ دینے اور بڑھانے کے لیے ہر موقع سے فائدہ اٹھاتا ہے۔

محترمہ ٹام نے مزید کہا کہ صوبے میں سیاحت کی بے پناہ صلاحیت ہے، جو ہر سال لاکھوں سیاحوں کو خوش آمدید کہتے ہیں۔ اگر سیاحوں کی اس آمد کا فائدہ اٹھایا جائے تو نہ صرف سمندر سے آنے والی OCOP مصنوعات بلکہ دیگر اقسام کی مصنوعات کو بھی مارکیٹ میں اپنی پوزیشن قائم کرنے کے بہت سے مواقع ملیں گے۔

صوبے میں اس وقت 349 تسلیم شدہ OCOP مصنوعات ہیں، جن میں سے 54 ساحلی مصنوعات کے گروپ سے ہیں۔ حقیقت میں، یہ تعداد اب بھی صلاحیت کے مطابق نہیں ہے۔ اپریل 2026 کے اوائل میں کون کو اسپیشل اکنامک زون میں سمندری اقتصادی ترقی پر ایک ورکشاپ میں، کوآپریٹو اکنامک اینڈ کوالٹی مینجمنٹ سب ڈپارٹمنٹ، زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ہیڈ مسٹر نگوین کووک ٹوان نے کہا کہ ویلیو چین کے ساتھ ساتھ اہم مصنوعات کا جائزہ لینا اور ان کا انتخاب کرنا ایک فوری ضرورت ہے اور غیر ضروری ترقی سے گریز کرنا ضروری ہے۔ اس کے ساتھ ہی، سیاحتی مقامات، گودیوں اور ساحلی خدمات کے علاقوں میں OCOP مصنوعات کی نمائش اور فروخت کی جگہیں بنانا اور پیداوار سے منسلک کمیونٹی ٹورازم اور تجرباتی سیاحت کے ماڈلز کو تیار کرنا ضروری ہے۔ پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے، مصنوعات کی دستاویزات کو مکمل کرنے، تجارت کو فروغ دینے اور منڈیوں کو وسعت دینے کے لیے فریقین کے درمیان روابط کو مضبوط کرنا...

X. Phu

ماخذ: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/nang-tam-san-pham-ocop-lang-bien-62c7ae4/