خوراک اور سفر کا جائزہ لینے کا پیشہ

حالیہ برسوں میں، Khanh Hoa میں رہنے والے بہت سے نوجوانوں نے مقامی ریستوراں اور تفریحی مقامات کو متعارف کرانے اور ان کا جائزہ لینے کے لیے سوشل میڈیا کا فائدہ اٹھایا ہے۔ جو چیز ایک شوق کے طور پر شروع ہوئی تھی وہ دھیرے دھیرے ان کے کام کا حصہ بن گئی ہے، جس میں Phuong Do، Pham Quoc Cuong، اور Uncle Hung Rau شامل ہیں... ان کی سرگرمیوں نے قریب اور دور سے آنے والے زائرین کے لیے سیاحت اور کھانہ ہو کے کھانوں کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

مسٹر Huynh Duy Hung (Hung Huynh) نے Nha Trang فش کیک متعارف کرایا۔

"کہاں جانا ہے؟ کیا کھانا ہے؟" ایک سوال ہے جو ہر سیاح سفر سے پہلے خود سے پوچھتا ہے۔ یہ ہر ایک کے لیے ایک سوال ہے جب وہ کھانے، تفریح، اور تفریحی سرگرمیوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔ معلومات کی تلاش میں، بہت سے لوگ عادتاً کسی منزل کا انتخاب کرنے سے پہلے جائزے اور تبصرے دیکھنے کے لیے سوشل میڈیا کو براؤز کرتے ہیں۔ اس سے خوراک اور سفری جائزہ کے پیشے کو بھی فروغ ملا ہے۔ Khanh Hoa میں اب، بہت سے نوجوان سیاحوں اور مقامی لوگوں کے لیے سیاحتی مقامات، ریستوراں، اور پکوانوں کو متعارف کرانے اور فروغ دینے میں مہارت رکھتے ہیں۔ ان جائزوں کی صداقت اور واضح تصاویر نے ناظرین کو اپنی طرف متوجہ کیا اور بہت زیادہ تعامل حاصل کیا۔

Khanh Hoa میں خوراک اور سفری جائزوں کے علمبرداروں میں سے ایک Phuong Do ہے، جو فیس بک پیج Nha Trang Review اور ویب سائٹ nhatrangreview.info کے مالک ہیں۔ فیکلٹی آف اکنامکس ، ویتنام نیشنل یونیورسٹی ہو چی منہ سٹی (اب یونیورسٹی آف اکنامکس اینڈ لاء) سے فارغ التحصیل، فوونگ ڈو نے دفتر کے ملازم کے طور پر کام کیا لیکن سفر کا شوق تھا۔ ہر ہفتے کے آخر میں، وہ "اپنے بیگ پیک کر کے چلی جاتی۔" سفر کا یہ جذبہ اسے سفری جائزہ کے پیشے کی طرف لے گیا۔ "میں نے 2015 میں ذاتی تجربات کی بنیاد پر سفری جائزے لکھنا شروع کیے تھے۔ اس وقت سفری جائزوں کا تصور بالکل نیا تھا، اور ابھی تک Nha Trang میں کوئی بھی ایسا نہیں کر رہا تھا۔ شروع میں، میں نے اپنے دوستوں کے ساتھ نئے سیاحتی مقامات/ سیاحتی مقامات کے بارے میں معلومات اور ہدایات کا اشتراک کرنے کے لیے لکھا۔ آہستہ آہستہ، میں نے ایک ڈومین نام خریدا تاکہ ایک ویب سائٹ بنانے کے لیے مخصوص سائٹسنگ سائٹسنگ سائٹسنگ سائٹسنگ سائٹسنگ سائٹسنگ ڈاٹ آرگنائزنگ ویب سائٹس کے بارے میں معلومات فراہم کی جا سکے۔ مزے کریں، اور Nha Trang میں رہیں،" اس نے شیئر کیا۔ جب سوشل میڈیا پر سفری جائزوں کا رجحان پھٹ پڑا، فیس بک کی وسیع رسائی کو تسلیم کرتے ہوئے، اس نے Nha Trang - Khanh Hoa میں سیاحت کو متعارف کرانے کے لیے Nha Trang Review کے نام سے ایک فیس بک صفحہ کھولا، اور اب اس کے 62,000 سے زیادہ پیروکار ہیں۔ 2021 میں، جب CoVID-19 کی وبا پھوٹ پڑی، تو اس نے نوکری چھوڑ دی اور تقریباً ایک پیشہ ور جائزہ لینے والی بن گئی۔ سیاحوں کے پرکشش مقامات اور ریستوراں کے بارے میں اس کے جائزوں کو ان کے پیچیدہ، تفصیلی، ایماندارانہ اور جذباتی انداز تحریر کے لیے ہمیشہ سراہا جاتا ہے۔ اس کے لیے، یہ کام اسے سفر کرنے اور اپنے تجربات کا اشتراک کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

Pham Quoc Cuong اب کئی سالوں سے کھانے اور سفری جائزوں میں شامل ہے۔ اگرچہ وہ گرافک ڈیزائن میں کام کرتا ہے، Cuong کو ایک ٹریول بلاگر کے طور پر جانا جاتا ہے (کوئی شخص جو سفر کا شوق رکھتا ہے اور سفر کے تجربات کا اشتراک کرتا ہے)۔ اپنے ذاتی صفحہ پر، وہ اکثر خوبصورت تصاویر شیئر کرتا ہے، تصویر کے مثالی مقامات تجویز کرتا ہے، اور وہ جگہوں سے لذیذ کھانے کی سفارش کرتا ہے جہاں وہ گیا ہے، بشمول ہیو کے مشہور سیاحتی مقامات۔ اس کے جائزوں کو آن لائن کمیونٹی سے کافی تعامل ملتا ہے۔ سفر اور کھانے کے جائزوں میں کوونگ کی طاقت اس کے بصری میں مضمر ہے۔ وہ فیس بک اور انسٹاگرام پر جو مختصر ویڈیوز اور تصاویر پوسٹ کرتا ہے وہ ہمیشہ قارئین اور ناظرین کو اپنی تصاویر لینے کے لیے ان مقامات کا دورہ کرنا چاہتا ہے، جس کی ایک اہم مثال وہ تصاویر ہیں جو انھوں نے ہیو میں لی تھیں جو 2020 میں سوشل میڈیا پر وائرل ہوئی تھیں۔

فیس بک کے علاوہ، ٹِک ٹِک ایک سوشل نیٹ ورک ہے جس کا سیاحت اور کھانوں کو فروغ دینے میں اہم اثر ہے۔ Nha Trang میں کھانے کا اکثر جائزہ لینے والے لوگوں میں سے ایک Huynh Duy Hung ہے - فیس بک پیج Hung Huynh کے مالک اور TikToker Chu Hung Rau۔ ایک فوڈ بزنس مین اور TikTok انسٹرکٹر کے طور پر، کھانے کو متعارف کرانے کا ان کا طریقہ بہت پیشہ ور اور ناظرین کے لیے دلکش ہے۔ ٹک ٹوک پر Nha Trang کے پکوان جیسے بن ریو (کیکڑے نوڈل سوپ)، بان کوون (ابلی ہوئی چاولوں کے رولز)، اور Nha Trang فش کیک کو متعارف کرانے والی ان کی پوسٹس کو دسیوں ہزار سے لے کر لاکھوں کی تعداد میں دیکھا گیا ہے۔ بہت سے سیاحوں نے مقامی کھانوں کا تجربہ کرنے کے لیے Nha Trang میں ریستوراں تلاش کرنے کے لیے اس کی پوسٹس کی پیروی کی ہے۔

Phuong Do Nha Trang کے ایک ہوٹل میں کھانا پکانے کی خدمات کا تجربہ کرتا ہے۔

اگرچہ ابھی تک گھریلو نام نہیں ہیں، فی الحال Khanh Hoa میں کام کرنے والے جائزہ کاروں نے مقامی سیاحت اور کھانوں کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ Phuong Do، Hung Huynh، اور Pham Quoc Cuong کے مطابق، سیاحت اور کھانے کے جائزے کے شوق کو برقرار رکھنے کے لیے، سب سے پہلے اس پیشے سے حقیقی محبت کرنی چاہیے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ جائزے کا کام صرف ریستورانوں میں جانا، لذیذ کھانے سے لطف اندوز ہونا، چند تصاویر لینا، اور سوشل میڈیا پر پوسٹ کرنے کے لیے ویڈیوز بنانا ہے۔ تاہم، پیشے کی گہرائی میں جانے سے بے شمار مشکلات اور چیلنجز سامنے آتے ہیں۔ انہیں اپنے علم میں مسلسل بہتری لانی چاہیے، نہ صرف کھانے اور سیاحت کے بارے میں بلکہ زبان، لکھنے کے انداز، اور فلم بندی کی تکنیک کے بارے میں بھی تاکہ بہترین ممکنہ تصاویر اور ویڈیوز تیار کی جا سکیں۔ ایک چیز جس کو وہ ہمیشہ برقرار رکھتے ہیں وہ ہے خیالات اور پسندیدگی حاصل کرنے کے لیے منفی اقدامات سے گریز کرنا، جیسے کہ ریستورانوں کے کھانے پینے کی چیزوں پر مبالغہ آمیز زبان اور تاثرات کے ساتھ مسلسل تنقید کرنا۔ "جائزے لکھتے وقت، معروضیت کلیدی ہوتی ہے۔ حد سے زیادہ تعریفی جائزے آسانی سے اشتہار بن سکتے ہیں، ممکنہ طور پر قارئین کو مایوس کن تجربے کے بعد دھوکہ دہی کا احساس دلاتے ہیں۔ اس کے برعکس، تنقید کرنا یا ذاتی رائے پیش کرنا ایک 'اسکینڈل' بن جاتا ہے، اب کوئی جائزہ نہیں۔ ساپیکش ہیں،" Phương Đỗ نے اظہار کیا۔

THANH NGUYEN

ماخذ