پھل کی طرح میٹھا اور صحت بخش، گرم اور دل کو اطمینان بخش۔

سردیوں کے ابتدائی دنوں میں، جب صبح کی دھند اب بھی پہاڑیوں پر چھائی رہتی ہے، پورا بچ تھونگ کمیون ہنسی سے بھر جاتا ہے اور لوگ اپنی فصلوں کی کٹائی کرتے وقت پکارتے ہیں۔ سنگترے اور ٹینجرائن پک رہے ہیں، جو فصل کی فصل کے ایک بھرپور موسم کا اشارہ دے رہے ہیں، جو علاقے کے سینکڑوں کاشتکار گھرانوں کے لیے خوشی اور آمدنی لا رہے ہیں۔

باچ تھونگ کمیون کے لوگ ٹینجرین کی کٹائی کر رہے ہیں، انہیں تاجروں کو فروخت کرنے کی تیاری کر رہے ہیں۔

نومبر میں، جیسے ہی موسم کی پہلی ٹھنڈی ہوائیں آتی ہیں، بچ تھونگ میں نارنجی اور ٹینجرائن کے باغات متحرک پیلے رنگ سے مزین ہو جاتے ہیں۔ گاؤں کے درمیان کی سڑکوں کے ساتھ ساتھ، لوگوں کے گروپ کٹائی میں مصروف ہیں، اور تاجروں کے ٹرک براہ راست باغات سے پھل خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔

Khuoi Co گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ بان تھوئے ڈنگ نے پرجوش انداز میں کہا: "اس سال موسم سازگار ہے، پھل بکثرت ہیں، چھلکا خوبصورت ہے، اور ذائقہ میٹھا اور تازگی بخش ہے۔ میرے خاندان نے تقریباً 2 ہیکٹر رقبے پر ٹینجرینز لگائے، جس سے تقریباً 20 ٹن پیداوار حاصل ہوئی ہے۔ ٹینجرین اور پورا خاندان اب سونے کے لیے تیار ہو گیا ہے۔ ہم صرف امید کرتے ہیں کہ اس سال ٹینجرین کی قیمت مستحکم رہے گی، کسانوں کی محنت کی بدولت، میرے خاندان کی زندگی پہلے سے بہت بہتر ہے۔"

کام کا ایک ہلچل والا ماحول گاؤں میں پھیل گیا ہے۔ چننے والے، چھانٹنے والے اور پیک کرنے والے سبھی مصروف ہیں، ان کی آنکھیں خوشی سے چمک رہی ہیں۔ فصل کی کٹائی کا موسم نہ صرف میٹھے پھلوں کا موسم ہے بلکہ اگلے موسم کے لیے امیدوں اور منصوبوں کا موسم بھی ہے۔

فی الحال، باچ تھونگ ضلع میں 700 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ پر سنتری اور ٹینجرین ہیں، جس کی تخمینہ اس سال تقریباً 7,000 ٹن ہے – حالیہ برسوں کے مقابلے میں کافی زیادہ پیداوار ہے۔ کاشت کاری کی تکنیکوں پر توجہ مرکوز کرنے اور محفوظ کاشتکاری کے طریقوں کے اطلاق کی بدولت، Bach Thong کے مینڈارن سنتری اور ٹینجرائن ہمیشہ ایک پرکشش شکل اور ایک خصوصیت کا میٹھا اور قدرے کھٹا ذائقہ رکھتے ہیں، جو انہیں صوبے کے اندر اور باہر صارفین میں مقبول بناتے ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Xuan پہاڑی کے دامن میں Bach Thong کمیون کے لوگوں سے ٹینجرائن خریدتی ہیں۔

نہ صرف سنتری اور ٹینجرین ایک اہم فصل ہیں، بلکہ وہ تھائی نگوین کے مڈلینڈ کے علاقے کا ایک مخصوص زرعی برانڈ بھی بن چکے ہیں، جو کہ بہت سے کاشتکاری گھرانوں کو ہر سال کروڑوں ڈونگ کمانے میں مدد کرتے ہیں۔

وسطی تھائی نگوین صوبے سے تعلق رکھنے والی ایک تاجر محترمہ Nguyen Thi Xuan نے بتایا: "یہ میرا تیسرا سال ہے کہ Bach Thong میں نارنجی اور tangerines خریدنے آیا ہوں۔ یہاں کی ٹینجرائن گاہکوں میں اس لیے مقبول ہیں کیونکہ وہ صاف، رسیلی، پتلی کھالیں اور قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ رکھتی ہیں۔ کسان انہیں نامیاتی طور پر اگاتے ہیں، اس لیے ان کی کوالٹی آسانی سے فروخت ہوتی ہے۔"

"بمپر فصل، کم قیمت" کی صورت حال سے بچنے کے لیے، سیزن کے آغاز سے ہی، باخ تھونگ کمیون حکومت نے مصنوعات کی کھپت کے لیے فعال طور پر ایک منصوبہ تیار کیا۔ پروموشنل اور تجارتی سرگرمیاں تیز کر دی گئیں۔ علاقے نے کاروبار اور کوآپریٹیو کے ساتھ کھپت کو جوڑنے میں تعاون کیا، جس کا مقصد پیداوار سے کھپت تک ایک پائیدار سپلائی چین بنانا ہے۔

باخ تھونگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر ہا نگوک ویت نے کہا: "ہم برانڈ کی تشہیر کو ایک اہم عنصر سمجھتے ہیں۔ کمیون نے تجارتی میلوں میں شرکت کرنے، سوشل میڈیا کے ذریعے مصنوعات متعارف کرانے، اور اورینج اور ٹینجرین کے تجرباتی سیاحتی ماڈلز کی ترقی کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے گھرانوں کی مدد کی ہے۔ بڑھتے ہوئے علاقے کی دوبارہ منصوبہ بندی کرنا، کاروباروں اور کوآپریٹیو کو کاشت سے کھپت تک جوڑنے کی دعوت دینا، لوگوں کو ان کی پیداوار میں محفوظ محسوس کرنے میں مدد کرنا۔"

نارنجی اور ٹینجرین کا موسم لوٹ آیا ہے۔ پہاڑیوں پر متحرک قدرتی مناظر کسانوں کی مسکراہٹوں کے گرم رنگوں سے مزید بڑھ گئے ہیں۔ آج بچ تھونگ اورنجز اور ٹینگرینز کا میٹھا، تازگی بخش ذائقہ ایمان اور تبدیلی کی مٹھاس ہے، جو ایک دیہی علاقے کی علامت ہے جو اندرونی طاقت، استقامت اور مٹھاس کے ساتھ اس خطے کے نارنجی اور ٹینجرائن کی طرح خالص ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/ngot-lanh-vi-qua-am-no-long-nguoi-c24579a/