ماہی گیر اسے اینچووی کیچ سے بھرپور مارتے ہیں۔

(Baoquangngai.vn) - ٹیٹ (قمری نئے سال) تک آنے والے دنوں میں، ماہی گیری کی کشتیاں اینچویوں سے بھری ہوئی تھیں۔ سمندر میں صرف ایک رات کے بعد، بہت سی ماہی گیری کی کشتیوں نے دسیوں ملین سے سینکڑوں ملین ڈونگ کمائے۔

صبح سویرے سے، Tinh Ky بندرگاہ ( Quang Ngai City) میں ہلچل تھی۔ اینکووی ماہی گیری کی کشتیاں، سمندر میں ایک رات گزارنے کے بعد، ماہی گیروں کے دھوپ میں رنگے چہروں پر چمکدار مسکراہٹوں کے ساتھ، گودی کے لیے قطار میں کھڑی تھیں۔

گرین ہاؤس کے علاقے میں ہر جگہ اینکوویز دیکھے جا سکتے ہیں۔

انہ وِن گاؤں سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر لی کونگ ہوانگ کے مطابق، تینہ کی کمیون، بارہویں قمری مہینے کے آغاز سے، ساحل کے قریب چلنے والی ماہی گیری کی کشتیاں بڑی مقدار میں اینچویوں کو پکڑ رہی ہیں۔ کیچ پچھلے سال سے بہتر ہے۔ سمندر میں صرف ایک رات کے بعد، کشتیاں 5-13 ٹن اینکوویز پکڑتی ہیں۔ عملے کے ارکان 800,000 اور 1,000,000 VND کے درمیان کماتے ہیں۔

قسم کے لحاظ سے اینکوویز کی قیمت 10,000 سے 30,000 VND فی کلوگرام ہے۔

خواتین مچھلیوں کی چھانٹی اور وزن کرتی ہیں، اور تاجر انہیں تیزی سے منڈی لے جاتے ہیں۔

ماہی گیروں کی خوشی اس وقت ہوتی ہے جب ان کے پاس ایک بھرپور اینچووی کیچ ہو۔

اینکوویز کو چھوٹے تاجر مارکیٹ میں لاتے ہیں، پھر بھاپوں اور مچھلی کی چٹنی کے کارخانوں میں ڈالتے ہیں۔

اینکووی کی کٹائی پوری جوش و خروش کے ساتھ، بھاپ لینے کی سہولیات سرگرمی سے بھری پڑی ہیں، خشک مچھلیوں کو بھاپ اور پروسیسنگ کر رہے ہیں۔

گرم مچھلیوں کی بھاپ کی ٹرے کو ٹرالی پر لاد کر دھوپ میں خشک کرنے کے لیے لے جایا جاتا ہے۔

اینچویوں کی ٹرے صحن میں خشک کرنے کے لیے پھیلی ہوئی تھیں۔

دن کے اختتام پر، جب مچھلی سوکھ جائے گی، عورتیں ان کو جمع کرکے پیک کریں گی۔

تقریباً 3 کلوگرام تازہ مچھلی سے 1 کلو خشک اینکوویز ملے گی۔ خشک اینکوویز کو مقامی اور بین الاقوامی سطح پر فروخت کیا جاتا ہے۔

پرفارم کیا: A. KIỀU - M. LỰC

متعلقہ خبریں اور مضامین:

اشاعت: 18:16, 05/02/2024

ماخذ: https://baoquangngai.vn/media/goc-anh/202402/ngu-dan-trung-dam-mua-ca-com-71c17e4/