ماہی گیر سال کے آغاز میں ہیرنگ ماہی گیری کے موسم کے دوران۔

نئے قمری سال کے چوتھے دن کی صبح سے، جب کہ بہت سے خاندان ابھی تک بہار کے تہوار کے تہوار کے ماحول میں جمع تھے، تھانہ ہو کے ساحلی ماہی گیری کے دیہات میں، کشتیاں پہلے سے ہی سفر کر رہی تھیں، ماہی گیری کے نئے سیزن کا آغاز ہو رہا تھا۔ کشتیوں اور بیڑوں کے گروہ صبح سویرے دھوپ میں مچھلیوں اور جھینگوں سے بھرے ہولڈز لے کر واپس آئے۔ یہ نہ صرف سمندر میں گھنٹوں کے بعد ان کی محنت کا ثمر تھا، بلکہ یہ امید سے بھرے نئے سال کی علامت بھی تھا، کیونکہ سمندر ماہی گیروں پر احسان کرتا رہا اور وافر وسائل دیتا رہا۔

جب کشتیاں ساحل پر پہنچتی ہیں تو سام سون کے ماہی گیر جلدی سے ہیرنگ کو جالوں سے نکال کر ساحل پر بیچ دیتے ہیں۔

مقامی تجربے کے مطابق، ہیرنگ ماہی گیری کا موسم عام طور پر جنوری کے شروع میں شروع ہوتا ہے اور قمری کیلنڈر کے تقریباً مارچ تک رہتا ہے۔ یہ وہ وقت بھی ہے جب ہیرنگ کے اسکول بڑی تعداد میں ظاہر ہوتے ہیں، ساحل کے قریب بڑے گروہوں میں منتقل ہوتے ہیں، ماہی گیری کے لیے سازگار حالات پیدا کرتے ہیں۔ لہذا، اس سال، سال کے پہلے ماہی گیری کے دورے نہ صرف سال کے خوش قسمت آغاز کی نشاندہی کرتے ہیں بلکہ ایک اہم سیزن کے ساتھ بھی مطابقت رکھتے ہیں جو بہت سے ماہی گیری خاندانوں کی آمدنی کا تعین کرتا ہے۔ سیم سن وارڈ سے تعلق رکھنے والے ماہی گیر فام وان من نے بتایا: "ہم ساحل پر واپس آنے سے پہلے صبح 3 بجے سے صبح 8 بجے تک ہیرنگ کے لیے مچھلیاں پکڑنے جاتے ہیں۔ ہیرنگ ساحل سے 10 سے 20 سمندری میل کے فاصلے پر رہتے ہیں اور عام طور پر پانی کی سطح پر تیرتے ہیں۔ ہیرنگ کو پکڑنے کے لیے، ہم سینکڑوں میٹر لمبے اور تقریباً 10 میٹر چوڑے سمندر میں تیرتے جال استعمال کرتے ہیں۔" یہ سادہ سا اکاؤنٹ واضح طور پر ان لوگوں کے مانوس کام کرنے والے تال کی عکاسی کرتا ہے جنہوں نے اپنی زندگی سمندر سے جڑی گزاری ہے۔

چھوٹی کشتیوں پر، صرف دو ماہی گیروں کے ساتھ، وہ تقریباً 200 کلو گرام ہیرنگ کے ساتھ واپس آ سکتے ہیں۔ موافق سمندری حالات اور پرچر مچھلی والے دنوں میں، کیچ ایک ٹن تک پہنچ سکتی ہے۔ مچھلیوں سے بھری کشتی نہ صرف خوشی لاتی ہے بلکہ خاندانوں کی آمدنی کا ایک اہم ذریعہ بھی ہے۔ فی الحال، ہیرنگ 14,000 سے 20,000 VND فی کلوگرام کی قیمتوں پر خریدی جاتی ہے۔ اس طرح کی پیداوار کے ساتھ، ماہی گیری کا ہر سفر ماہی گیروں کو ماہی گیری جاری رکھنے، روزی کمانے اور اپنے روایتی پیشے کو محفوظ رکھنے کے لیے مزید تحریک فراہم کرتا ہے۔ ٹین ٹرانگ کمیون کے ایک ماہی گیر مسٹر ڈوئی سائی وانگ نے کہا: "اس سیزن میں، کچھ دنوں میں ہم کئی ٹن ہیرنگ پکڑتے ہیں، لیکن دوسرے دنوں میں صرف چند سو کلوگرام۔ ہر بار جب ہم ہیرنگ پکڑنے کے لیے سمندر میں جاتے ہیں، تو ہم تقریباً 2 ملین VND کماتے ہیں، جس سے فی سفر تقریباً 1 ملین VND کا منافع ہوتا ہے۔ ہمیں امید ہے کہ اس سال کے موسم میں اس کی قیمت صرف اتنی ہوگی۔ اچھا ہے تاکہ ہم زیادہ آمدنی حاصل کر سکیں۔ یہ دلی الفاظ سمندر میں ماہی گیروں کی امید کی واضح عکاسی کرتے ہیں، ایک ایسی جگہ جو نہ صرف روزی روٹی فراہم کرتی ہے بلکہ نسلوں کے لیے روحانی لنگر کا کام بھی کرتی ہے۔

تاہم، مچھلیوں سے لدی ان کشتیوں کے پیچھے کافی مشقت اور مشقت ہے۔ ماہی گیری کے ہر سفر میں ماہی گیروں کو اندھیرے سے پہلے جاگنے کی ضرورت ہوتی ہے، ٹھنڈی ہواؤں، کھردرے سمندروں اور بہت سے غیر متوقع عناصر کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ جال میں ڈالنا اور کھینچنا طاقت، برداشت اور تجربہ کا تقاضا کرتا ہے۔ کچھ دنوں میں، سمندر کھردرا ہوتا ہے، کیچوں کو کم کر دیتا ہے، لیکن ماہی گیر ثابت قدم رہتے ہیں۔ اس ساحلی علاقے کے لوگوں کے لیے ہیرنگ نہ صرف آمدنی کا ذریعہ ہے بلکہ ہر خاندان میں ایک مانی پہچانی ڈش ہے۔ تازہ ہیرنگ، ابلی ہوئی یا خستہ ہونے تک تلی ہوئی، بھرپور لہسن اور مرچ مچھلی کی چٹنی میں ڈبو کر، سفید چاول اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھایا جانا، سمندر کا ایک مخصوص ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ یہ سادہ ڈش سمندر کے نمکین ذائقے، مچھلیوں کی قدرتی مٹھاس اور ساحلی علاقے کے لوگوں کی سادگی اور خلوص کی عکاسی کرتی ہے۔ خاندانی کھانوں کے علاوہ، ہیرنگ کو مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے - ایک مشہور مقامی مصنوعات۔ تازہ ہیرنگ سے، ایک وسیع ابال کے عمل کے ذریعے، مقامی لوگ ایک ناقابل فراموش ذائقہ کے ساتھ بھرپور، ذائقہ دار مچھلی کی چٹنی بناتے ہیں۔ اسی طرح ماہی گیر سمندری وسائل کو استعمال کرتے ہیں، اپنی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتے ہیں، اور روایتی دستکاری کو محفوظ کرنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

نئے سال کے ابتدائی دنوں میں، ہیرنگ سے بھرے رافٹس کی واپسی کا نظارہ نہ صرف ہر خاندان کے لیے خوشی کا باعث بنتا ہے بلکہ پورے ماہی گیری گاؤں کے لیے ایک متحرک ماحول پیدا کرتا ہے۔ ڈاکوں پر، خریدار اور بیچنے والے ہلچل مچا رہے ہیں۔ سمندر میں، کشتیاں باہر نکلتی رہتی ہیں۔ موسم بہار کے ماہی گیری کے ان پہلے دوروں سے، کام کا ایک نیا سیزن شروع ہوتا ہے، سمندر سے چمٹے رہنے کی روایت کو جاری رکھتے ہوئے اور پچھلی نسلوں کے ماہی گیری کے پیشے کو محفوظ رکھا جاتا ہے۔

متن اور تصاویر: Phuong Do

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/ngu-dan-vao-mua-ca-trich-dau-nam-279737.htm