کیا بوڑھے لوگوں کے لیے فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانا اچھا ہے؟

SKĐS - فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں کے کیا فوائد ہیں؟ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟ کیا بہت زیادہ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانا اچھا ہے؟ کون کھاد بطخ کے انڈے نہیں کھانا چاہئے؟

بلوٹ (فرٹیلائزڈ بطخ کا انڈا) بہت سے ویتنامی لوگوں کے لئے ایک مانوس ڈش ہے۔ اس کی اعلیٰ غذائیت کی وجہ سے اسے قدرتی "فنکشنل فوڈ" سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، جسم کی پرورش اور اس پر بوجھ ڈالنے کے درمیان لائن بالکل اس بات میں ہے کہ ہم اسے کس طرح استعمال کرتے ہیں۔

1. فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں کے کیا فوائد ہیں؟

1.1 فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟

غذائیت کے لحاظ سے، ایک فرٹیلائزڈ بطخ کا انڈا تقریباً 180 کیلوریز فراہم کرتا ہے۔ یہ سفید چاول کے ایک پیالے کے برابر ہے۔ اس کے علاوہ، فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے پروٹین، چکنائی، آئرن، زنک اور وٹامن بی 12 سے بھرپور ہوتے ہیں۔

بلوٹ (فرٹیلائزڈ بطخ کا انڈا) ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو جسم کو پروٹین، وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتی ہے۔

تاہم، بطخ کے ایک انڈے میں بہت زیادہ کولیسٹرول ہوتا ہے، تقریباً 600mg۔ یہ مقدار ایک بالغ کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی مقدار سے دوگنا ہے اور ایک عام مرغی کے انڈے سے تقریباً تین گنا زیادہ ہے۔ اگرچہ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے جلدی بھرنے کے لیے توانائی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، لیکن اگر کثرت سے استعمال کیا جائے تو یہ صحت پر منفی اثر ڈال سکتے ہیں۔

1.2 کیا بہت زیادہ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانا آپ کے لیے اچھا ہے؟

بہت زیادہ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانے سے صحت کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں جیسے:

• یہ قلبی نظام پر دباؤ ڈالتا ہے۔ صحت کی بڑی تنظیموں جیسے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) نے مشورہ دیا ہے کہ دل کی بیماری کے خطرے میں لوگوں کو اپنے کولیسٹرول کی مقدار کو احتیاط سے کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر بزرگوں کے لیے جو پہلے سے موجود حالات جیسے ہائی بلڈ پریشر، ڈسلیپیڈیمیا، یا ایتھروسکلروسیس میں مبتلا ہیں، فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانے سے میٹابولک بوجھ میں نمایاں اضافہ ہوگا۔
• وٹامن اے کی زیادتی کا خطرہ۔ بلوٹ (فرٹیلائزڈ بتھ انڈے) میں وٹامن اے (ریٹینول) کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ اگر بہت زیادہ اور کثرت سے کھایا جائے تو، جسم اسے کافی تیزی سے خارج نہیں کر سکتا، جس سے جگر میں جمع ہو جاتا ہے، جو جگر میں زہریلا، تھکاوٹ اور یہاں تک کہ یرقان کا سبب بن سکتا ہے۔
• نمک کی ایک خاموش زیادتی (سوڈیم)۔ بہت زیادہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانے کی عادت نادانستہ طور پر سوڈیم کی مقدار کو بڑھا دیتی ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق، زیادہ نمک ایک خاموش مجرم ہے جو ہائی بلڈ پریشر کو متحرک کرتا ہے اور گردوں کے کام کو متاثر کرتا ہے۔
• یہ اپھارہ اور بدہضمی کا سبب بن سکتا ہے۔ اس میں پروٹین اور لپڈ کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، شام کے وقت فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں کو کھانے سے آسانی سے اپھارہ، گیس اور بے خوابی ہو سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس وقت نظام ہضم سست ہوجاتا ہے۔

1.3 کیا ویتنامی دھنیا اور ادرک کے ساتھ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے؟

نسلوں سے، ویتنامی لوگوں کو ویتنامی دھنیا اور ادرک کے ساتھ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے کھانے کی عادت رہی ہے۔ یہ ویتنامی کھانوں کا ایک عمدہ پہلو ہے، پھر بھی یہ روایتی ادویات پر مبنی روایت ہے۔ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں کو فطرت میں "ٹھنڈا" (ٹھنڈا کرنے والا) سمجھا جاتا ہے، جو غذائیت سے بھرپور لیکن آسانی سے کیوئ اور اپھارہ کے جمود کا باعث بنتے ہیں۔ جب ویتنامی دھنیا اور ادرک کے ساتھ ملایا جائے جو گرم اور مسالہ دار ہوتے ہیں، تو وہ ہاضمے کو تیز کرنے، اپھارہ کو روکنے، جراثیم کشی اور ڈش کی "ٹھنڈی" نوعیت کو متوازن کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

بوڑھے لوگوں کو چاہیے کہ وہ ہر ہفتے زیادہ سے زیادہ ایک پھل کھائیں تاکہ وہ غذائیت کو پورا کریں اور اپنی صحت اور حفاظت کو یقینی بنائیں۔

2. کس کو فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے نہیں کھانے چاہئیں؟

اگرچہ یہ ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے، لیکن لوگوں کے درج ذیل گروہوں کو فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈے نہیں کھانے چاہئیں:

• 5 سال سے کم عمر کے بچے۔ اس عمر میں، بچوں کے ہضم نظام ابھی تک مکمل طور پر تیار نہیں ہیں. فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں میں پروٹین اور چکنائی کی زیادہ مقدار بچوں میں اپھارہ، ہاضمے کی خرابی اور اسہال کا سبب بن سکتی ہے۔
• حاملہ خواتین: بلوٹ (فرٹیلائزڈ بطخ کا انڈا) حمل کے لیے بہت اچھا ہے، لیکن اسے بہت زیادہ ویتنامی دھنیا (راؤ رام) کے ساتھ نہیں کھایا جانا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ویتنامی دھنیا، زیادہ مقدار میں، ایسے مادے پر مشتمل ہوتا ہے جو بچہ دانی کے سنکچن کو متحرک کر سکتا ہے، جو جنین کے لیے اچھا نہیں ہے۔
• گاؤٹ یا زیادہ یورک ایسڈ کی سطح والے افراد کو چاہیے کہ وہ فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں کا استعمال کم سے کم کریں، کیونکہ یہ پیورین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ خاص طور پر اہم ہے کہ گاؤٹ کے شدید حملوں کے دوران انہیں کھانے سے گریز کریں اور الکحل کے استعمال سے پرہیز کریں۔

ہر ایک کو یاد رکھنا چاہیے کہ بطخ کے انڈے ایسی خوراک نہیں ہیں جس سے مکمل طور پر پرہیز کیا جائے، لیکن اپنی صحت کی حفاظت کے لیے، براہ کرم ان ہدایات پر عمل کریں:

• صحت مند بالغوں کو فی ہفتہ زیادہ سے زیادہ 2 پھل کھانے چاہئیں۔
• عمر رسیدہ افراد اور دل کی بیماری یا ذیابیطس جیسی بنیادی حالتوں میں مبتلا افراد کو فی ہفتہ زیادہ سے زیادہ ایک پھل کھانا چاہیے، اور اسے چھوٹے حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہیے تاکہ جسم میں بتدریج جذب ہو سکے۔
• کھانے کا بہترین وقت صبح یا دوپہر کے کھانے کے وقت ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب جسم کے پاس توانائی کو میٹابولائز کرنے کے لیے کافی وقت ہوتا ہے۔ آپ کو شام 7 بجے کے بعد کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-cao-tuoi-an-trung-vit-lon-co-tot-khong-169260519124238615.htm