وہ آدمی جو سکویڈ بناتا ہے… پنپتا ہے!

اپنے چھوٹے بھائی کا تعارف سن کر کہ Tuy Phong ضلع میں پہلا شخص تھا جس نے کٹل فش کو کامیابی سے پالا، میں نے فوری طور پر اس سے رابطہ کرنے اور ملنے کی کوشش کی...

انکیوبٹنگ سکویڈ سے…

مئی کے آخری دنوں میں ماہی گیری کے گاؤں Phuoc میں واپسی، حالیہ دنوں میں موسم کی پہلی بارش نے ساحلی علاقے کی خشک گرمی کو کم نہیں کیا۔ یہ جنوبی موسم ہے اس لیے یہاں کا سمندر پرسکون ہے، ہر طرف سے کشتیاں بھرے اور ہلچل والے ماہی گیری گاؤں میں سمندری غذا خریدنے اور بیچنے آتی ہیں۔ Phuoc ماہی گیر غوطہ خوری، اینکووی پکڑنے اور خاص طور پر سکویڈ مچھلی پکڑنے کے لیے مشہور ہیں۔

اس موسم میں، تاجر ماہی گیری کے گاؤں میں انتظار کرتے ہوئے بیٹھتے ہیں، کبھی کبھار ماہی گیری کی کشتیاں آتی ہیں، جو اپنے ساتھ تازہ، خم دار، چمکدار سکویڈ لاتی ہیں، یہ سب تاجر مستحکم قیمتوں پر خریدتے ہیں۔ تاہم، طویل عرصے سے یہاں کے ماہی گیروں کے مطابق، ہر سال اسکویڈ کا ذریعہ کم سے کم ہوتا جا رہا ہے جبکہ کھپت کی مانگ بڑھتی جا رہی ہے۔ یہ دیکھ کر، Tuy Phong ضلع کے ایک بیٹے نے کتابوں اور اخبارات کے ذریعے تحقیق کی، سمندر کی تلاش کے پروگرام دیکھے اور دریافت کیا کہ: سکویڈ کو پالنا بہت آسان ہے اور اس نے اسکویڈ کی افزائش اور تجارتی اسکویڈ کی پرورش کے تجربے کا آغاز کیا ہے۔ وہ Mach Van Quang (پیدائش 1973 میں) وارڈ 5 - Lien Huong ٹاؤن میں ہے۔

مسٹر کوانگ کے پنجرے کا علاقہ سکویڈ اور مچھلی پال رہا ہے۔

ہمیں Phuoc میں لنگر انداز 12 پنجروں کا دورہ کرنے کے لیے لے جاتے ہوئے، ماہی گیری کے گاؤں، جہاں کوانگ سکویڈ پال رہا ہے، رنگین چہرے والے آدمی نے ہمارے ساتھ اس مقام تک پہنچنے کا طریقہ بتایا جہاں وہ آج ہے۔ Vinh Tan کمیون میں جھینگوں کے فارموں میں کام کرنے کے بعد، کوانگ کو نابالغوں کی پرورش کی تکنیکوں کی کچھ سمجھ ہے، لیکن جب انہیں سکویڈ پر لاگو کرنا آسان نہیں ہے۔ "2021 میں، میں نے پہلی بار اسے آزمایا، ماہی گیروں سے سکویڈ کے انڈے خریدے، پھر انہیں آکسیجن والے سیمنٹ کے ٹینکوں میں ڈال کر انکیوبیشن کیا۔ تقریباً 5-7 دنوں کے بعد، انڈوں سے آہستہ آہستہ بے بی سکویڈ بن گئے۔ میں نے سوچا کہ یہ ایک کامیابی ہے، چھوٹے سکویڈز کو تیراکی کرتے دیکھ کر، میں صرف ایک مہینے کے بعد بہت خوش تھا۔ مر گیا"

مسٹر مچ وان کوانگ نے ہمارے ساتھ اس مقام تک پہنچنے کے عمل کا اشتراک کیا جہاں وہ آج ہیں۔

اس مشکل وقت کو یاد کرتے ہوئے، مسٹر کوانگ نے غور کیا اور جاری رکھا: "میں نے حوصلہ نہیں ہارا، میں نے اسکویڈ کی عادات پر تحقیق کی، اس کی وجہ معلوم کی اور اپنا سمندری پانی کا فلٹر بنایا تاکہ باقیات اور نجاست کو دور کیا جا سکے، اسکویڈ کے انڈوں کو لگانے کے لیے صرف صاف پانی رکھا جائے۔ جھینگا... یہ وہ غذائیں ہیں جن میں غذائیت کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو لاروا کرسٹیشینز کے لیے زندہ خوراک کے طور پر استعمال ہوتی ہیں، بہتر تکنیکوں اور کاشتکاری کے طریقوں کی بدولت، 2 ماہ کے انکیوبیشن کے بعد، سکویڈ کے بیجوں کی پہلی کھیپ نے صحت مند بیجوں کو جنم دیا۔ جب وہ بول رہے تھے، مسٹر کوانگ اپنی خوشی کو وقت کی نشان زد اپنی آنکھوں میں چھپا نہیں سکے۔ بہت سی ناکامیوں کے بعد، اس نے سکویڈ کے بیجوں کو کامیابی کے ساتھ لگایا اور انہیں کیم ران، فو ین ، بنہ ڈنہ جیسے سکویڈ فارمنگ میں مہارت رکھنے والے علاقوں میں ماہی گیروں کو فروخت کیا۔ اس وقت، اس نے دونوں بیجوں کو چھوڑ دیا اور لوگوں کو تجارتی اسکویڈ فارمنگ کی تکنیکوں کے بارے میں ہدایت دینے کے لیے رافٹس پر گئے۔

مسٹر کوانگ نے کئی ناکامیوں کے بعد سکویڈ کے انڈے کامیابی سے لگائے۔

تجارتی سکویڈ فرائی اچھی طرح سے بڑھ رہی ہے اور ترقی کر رہی ہے۔

کمرشل اسکویڈ فارمنگ کی طرف آئیں

2023 تک، مسٹر کوانگ نے ایک دوست کے ساتھ مل کر بن تھوآن میں سمندر میں اسکویڈ کے پہلے پنجرے بنائے تھے۔ ہمیں 4 پنجروں کی طرف لے جاتے ہوئے جہاں سکویڈ 1 ماہ سے زیادہ پرانے تھے، مسٹر کوانگ نے انہیں آہستہ آہستہ کھانا کھلایا اور جاری رکھا: "جب سکویڈ تقریباً 25 سے 30 دن کے ہو جائیں گے، میں انہیں پنجروں میں لاؤں گا تاکہ انہیں براہ راست سمندر میں تجارتی سکویڈ میں اٹھایا جا سکے۔ سکویڈ کی پرورش میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ خوراک اور غذا کا غیر منبع ہونا ضروری ہے۔ 3 - 4 بار کھانے کی ضرورت نہیں ہے، اسکویڈ ایک دوسرے کو کھاتے ہیں، خاص طور پر اسکویڈ کو کھانا کھلاتے وقت، اگر آپ بہت زیادہ کھانا کھاتے ہیں، تو کھانا نیچے تک گر جائے گا، اس کے کھانے میں زیادہ وقت نہیں ہے 1 گھنٹہ سے زیادہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ سکویڈ بھرا ہوا ہے اور کافی غذائیت ہے۔

اگر کافی خوراک فراہم نہ کی جائے تو اسکویڈ ایک دوسرے کو کھا جائیں گے۔

کاشتکاری کے 3 کامیاب موسموں کے بعد، مسٹر کوانگ نے شیئر کرنے میں کوئی ہچکچاہٹ محسوس نہیں کی: "ابتدائی سرمایہ کاری کے زیادہ سرمائے کی وجہ سے، بہت سے لوگ اب بھی جانوروں کی پرورش کرنے میں ہچکچاتے ہیں۔ درحقیقت، اسکویڈ کو پالنا مچھلی اور کیکڑے پالنے سے زیادہ آسان ہے۔ سکویڈ کو کچھ بیماریاں ہوتی ہیں، بس اسے فعال طور پر خوراک کے ذرائع فراہم کرنے کی ضرورت ہے، اس کے ساتھ ہی 50 سے زائد فصلوں کی افزائش ہوگی۔ پنجرے میں، 5 مہینوں کے بعد میں نے اوسطاً 1.7 - 1.9 کوئنٹل کاشت کی، اس وقت مادہ اسکویڈ کا وزن 3 - 3.5 گرام فی ٹکڑا، نر اسکویڈ کا وزن 5 - 6 گرام فی ٹکڑا تھا اور تاجروں کی جانب سے 500,000,000,000,000،000،000،000،000،00،000-600 گرام فی ٹکڑا کی مستحکم قیمت پر تاجر خرید رہے ہیں۔

سکویڈ کو کچھ بیماریاں ہوتی ہیں، صرف خوراک کا ذریعہ فراہم کرنے کی ضرورت ہے، سکویڈ اچھی طرح بڑھے گا۔

دیگر سمندری علاقوں کے مقابلے بن تھوآن سمندری علاقے میں آبی زراعت کی ترقی کے لیے بہت سے سازگار عوامل ہیں۔ یہاں، چند طوفان ہیں، دریا کے پانی سے بہت کم متاثر ہوئے ہیں، نیچے کی تہہ بنیادی طور پر چٹانی چٹانیں، مرجان ہیں، لہٰذا پھیلی ہوئی خوراک جوار کے بہاؤ سے بہہ جائے گی، جو سمندری کاشتکاری کے لیے بہت موزوں ہے۔ تاہم، Tuy Phong ضلع کی زیادہ تر ساحلی کمیونیں ہموار ہیں، جس کی وجہ سے پنجرے کی آبی زراعت مشکل ہو جاتی ہے، جس سے ماہی گیروں کو جنوب اور شمال کے دو موسموں کے درمیان اپنے بیڑے کو منتقل کرنے کے لیے زیادہ پیسہ خرچ کرنا پڑتا ہے۔ "جنوبی موسم میں، Phuoc The میں ماہی گیری کا گاؤں پرسکون ہوتا ہے، اس لیے میں اپنے بیڑے کو یہاں منتقل کرتا ہوں۔ شمالی موسم کے 10ویں قمری مہینے میں، مجھے رافٹس کو لا گان - بن تھانہ ساحل سمندر تک کھینچنا پڑتا ہے، کیونکہ پنجروں میں پرورش پانے والی مچھلیوں یا اسکویڈ کو ہلکی ہوا اور لہروں کے ساتھ پرسکون پانی کی ضرورت ہوتی ہے،" مسٹر کوانگ نے مزید وضاحت کی۔

جنوبی موسم میں، اس نے رافٹس کو پھوک دی ماہی گیری کے گاؤں کی طرف کھینچ لیا، اور شمالی موسم میں، وہ بن تھنہ سمندر میں واپس آیا۔

Tuy Phong سمندری علاقے میں سطح پر اٹھنے والے گہرے سمندر سے غذائی اجزاء سے مالا مال بلند ہونے کا غیر معمولی واقعہ بھی ہے۔ ٹھنڈا اور غذائیت سے بھرپور پانی بہت سے جانداروں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے، جس سے بن تھوآن کے سمندری علاقے میں بالعموم اور ٹیو فونگ خاص طور پر وافر، تازہ اور اعلیٰ قیمت والے آبی وسائل رکھتے ہیں۔ لہذا، جنگل میں اٹھائے گئے یا پکڑے گئے Tuy Phong squid یقیناً دوسرے سمندری علاقوں کے مقابلے زیادہ کرکرا اور میٹھے ہوں گے۔

پائیدار سمندری کاشتکاری کے رجحانات

وہ ضلع کا پہلا ماہی گیر بھی ہے جس نے کوبیا کی پرورش کے متوازی طور پر بھوری خرگوش کی پرورش کا تجربہ کیا۔ "فی الحال، میں صرف دوستوں اور جاننے والوں کو ہفتے کے آخر میں بیڑے پر جانے اور مچھلیاں پکڑنے کی دعوت دیتا ہوں۔ جب ماڈل مستحکم ہو جاتا ہے، تو میں سیاحوں کو اسکویڈ فشنگ، موقع پر مچھلی پکڑنے اور بیڑے پر کھانے پینے کی اشیاء پیش کرنے کے ساتھ جوڑنا چاہتا ہوں جیسا کہ Phu Quy ڈسٹرکٹ کر رہا ہے۔ ترقی۔

دوست اکثر چاندی کے پومفریٹ اور اسکویڈ کے لیے مچھلیاں پکڑنے بیڑے پر جاتے ہیں۔

حالیہ برسوں میں، صوبے میں سمندری آبی زراعت نے کافی مضبوطی سے ترقی کی ہے، جو Tuy Phong، Ham Thuan Nam، Phu Quy کے اضلاع، Phan Thiet شہر میں مرکوز ہے... آبی زراعت کی اہم اقسام سمندری مچھلیاں ہیں جیسے کوبیا، گروپر، پومفریٹ، اور لابسٹر، جن کی کل سالانہ فصل تقریباً 500 ٹن اور کیڑے کی فصل ہوتی ہے۔ لہذا، سمندری آبی زراعت مستقبل میں ایک رجحان بن جائے گا. محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان چیئن نے کہا کہ صوبے میں سمندری آبی زراعت کے امکانات بہت زیادہ ہیں، خاص طور پر تیزی سے ختم ہونے والے آبی وسائل کے تناظر میں، برآمدی پروسیسنگ کے لیے خام مال کا انحصار بیرونی ممالک سے درآمدات پر ہے... آنے والے وقت میں، صوبے کی ماہی پروری کی صنعت تیزی سے پیداواری وسائل کو کم کرنے میں مدد دے گی۔ پیشوں کو ساحلی آبی استحصال سے زیادہ پائیدار سمندری آبی زراعت میں تبدیل کرنے کا مسئلہ۔ سمندری آبی زراعت بھی زیادہ استحصال شدہ ماحولیاتی نظام کو بحال کرنے کا ایک بہترین موقع ہے، جس سے مقامی لوگوں کی روزی روٹی کو یقینی بنایا جا سکتا ہے...

سمندری آبی زراعت بھی زیادہ استحصال شدہ ماحولیاتی نظام کو بحال کرنے کا ایک بہترین موقع ہے۔

مسٹر کوانگ نے خوشی سے اپنے مستقبل کے منصوبوں کے بارے میں بتایا۔

کوانگ کے بیڑے کو چھوڑتے ہوئے جب سورج پہلے ہی اپنے عروج پر تھا، ہم نے اچانک سوچا کہ اگر اس کے بیڑے کے علاقے میں Phu Quy جیسے مہمانوں کا استقبال کرنے کے لئے حالات ہیں، تو ہم ہوا کے بیڑے پر بیٹھ کر خستہ، تازہ سکویڈ انسٹنٹ نوڈلز سے لطف اندوز ہوں گے جو ہم نے خود پکڑے ہیں، اس سے بہتر اور کیا ہوسکتا ہے! یقیناً یہ اس کا دور دور کا خواب بھی ہے جب سکویڈ وسائل تیزی سے بکثرت بڑھ رہے ہیں!

ماخذ: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html