بیر کے فوائد
ہیلتھ اینڈ لائف اخبار کے مطابق، ڈاکٹر Nguyen Huy Hoang نے بتایا کہ بیر کو طویل عرصے سے ایک طبی پھل سمجھا جاتا ہے جس میں صحت پر بہت سے فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ روایتی چینی طب میں، نہ صرف پھل بلکہ بیج اور جڑیں بھی قیمتی دواؤں کے اجزاء ہیں، بیر کے پھل کے گوشت کو "Ly Tu Nhuc" کہا جاتا ہے۔ قدیم تحریریں یہ ریکارڈ کرتی ہیں کہ اس گوشت میں کھٹا اور میٹھا ذائقہ ہے، ایک غیر جانبدار فطرت ہے، اور یہ جگر اور تلی کے مریڈیئنز پر کام کرتی ہے۔
بیر کے پھل کا گوشت جگر کو صاف کرنے، معدہ کو صاف کرنے، پیاس بجھانے کے لیے سیال پیدا کرنے، ڈائیوریسس کو فروغ دینے اور سوجن کو کم کرنے اور جگر کے جمود کو دور کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ بیر کو اندرونی گرمی کے ساتھ ین کی کمی، بخار کے ساتھ ہڈیوں کی بھاپ، ورم اور جلوہ، پیاس، خشک اور گلے کی سوزش، جلد کی خوبصورتی، اور جھریاں اور سیاہ دھبوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ جب کہ زیادہ تر نصوص میں بیر کو غیر جانبدار فطرت کے طور پر بیان کیا گیا ہے — نہ گرم اور نہ ہی ٹھنڈا، اور یہاں تک کہ پیاس بجھانے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں — بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ انہیں گرمی کا اثر ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بہت زیادہ بیر کھانے سے گیلے پن کا جمود پیدا ہو سکتا ہے، جس سے گرمی جمع ہو جاتی ہے جو منہ کے چھالوں اور پھوڑے جیسی علامات کا باعث بنتی ہے۔ لہذا، قدیم طبیبوں نے بیر کو ایک ایسی چیز کے طور پر درجہ بندی کیا جسے زیادہ مقدار میں نہیں کھایا جانا چاہئے۔
بیر آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں، لیکن ہر کوئی انہیں نہیں کھا سکتا۔
وہ لوگ جنہیں بیر نہیں کھانا چاہیے۔
اگرچہ بیر بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں، وہ ہمیشہ ہر ایک کے لیے اچھا انتخاب نہیں ہوتے ہیں۔ سائنسی طور پر ثابت شدہ اور تجرباتی طور پر دکھائے گئے ضمنی اثرات کی بنیاد پر، یہاں لوگوں کے کچھ گروہ ہیں جنہیں بیر کھانے پر غور کرتے وقت خاص طور پر محتاط رہنا چاہیے۔
گرم جسم کی قسم
لاؤ ڈونگ اخبار کے مطابق، ویب ایم ڈی کا حوالہ دیتے ہوئے، گرم آئینہ والے لوگوں کے لیے، صرف چند بیر کھانے سے اندرونی گرمی، منہ کے چھالے، پھوڑے، مہاسے اور خارش جیسی علامات پیدا ہو سکتی ہیں۔ اس لیے جن لوگوں کو گرم غذا ہے ان کو اس پھل کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔
بندہ بھوکا ہے۔
بیر میں تیزاب کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے انہیں خالی پیٹ کھانے سے معدے میں تیزابیت کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جس سے معدے کی استر اور معدے کو نقصان پہنچتا ہے۔
اگر آپ خالی پیٹ بیر کھانے کی عادت کو برقرار رکھتے ہیں تو اس سے پیٹ کے استر میں سوزش اور السر بڑھ جائیں گے، جس سے خطرناک پیچیدگیاں جیسے بیریٹس ایسوفیگس یا غذائی نالی کا کینسر بھی ہو سکتا ہے۔
وہ لوگ جن کی تاریخ ہے یا اس وقت پیٹ کے مسائل میں مبتلا ہیں۔
لوگوں کے اس گروپ کو بیر کھاتے وقت انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر وہ جو کچے یا بہت کھٹے ہوں، کیونکہ ان میں زیادہ مقدار میں نامیاتی تیزاب (جیسے سائٹرک اور مالیک ایسڈ) ہوتے ہیں۔ استعمال کرنے پر، یہ تیزاب گیسٹرک ایسڈ کے اخراج کو بڑھا سکتے ہیں، گیسٹرائٹس اور پیپٹک السر کو خراب کر سکتے ہیں۔
ان لوگوں کے لیے جو نظام انہضام کے حساس ہیں یا جو ایسڈ ریفلوکس کا شکار ہیں، خالی پیٹ بیر کھانے یا بہت زیادہ کھانے سے پیٹ کے اوپری حصے میں تکلیف اور جلن کا احساس ہوتا ہے۔
اگر آپ اس گروپ سے تعلق رکھتے ہیں، تو بہتر ہے کہ بیر کھانے کو محدود کریں یا ان سے بچیں، خاص طور پر کچے کو۔ اگر آپ انہیں کھانا چاہتے ہیں، تو ایک اہم کھانے کے بعد صرف 2-3 بیر کھائیں اور انہیں خالی پیٹ کھانے سے گریز کریں۔
گردے کی پتھری والے لوگ (خاص طور پر کیلشیم آکسیلیٹ پتھر)
ہیلتھ اینڈ لائف اخبار کے مطابق، ایم ایس سی۔ ڈاکٹر Nguyen Minh Hien نے کہا کہ بیر میں ایک خاص مقدار میں آکسیلیٹ (oxalic acid) ہوتا ہے۔ آکسالیٹ ایک مرکب ہے جو پیشاب میں کیلشیم کے ساتھ مل کر کیلشیم آکسالیٹ کرسٹل بنا سکتا ہے، جو گردے کی پتھری کی سب سے عام قسم ہے۔
ایسے افراد کے لیے جن کے گردے کی پتھری کی تاریخ ہے یا کیلشیم آکسالیٹ پتھر بننے کا رجحان ہے، بڑی مقدار میں آکسیلیٹ سے بھرپور غذائیں جیسے بیر کا استعمال دوبارہ پتھری یا نئی پتھری بننے کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
گردے کی پتھری والے مریضوں کو چاہیے کہ وہ اپنی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے اپنے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ کریں، بشمول بیر کی مقدار جو وہ کھا سکتے ہیں۔ پتھر بنانے والے مادوں کے ارتکاز کو کم کرنے کے لیے کافی پانی پینا بھی ضروری ہے۔
وہ لوگ جو دوائی لے رہے ہیں۔
اگرچہ بیر غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، لیکن ان کا زیادہ مقدار میں استعمال بعض ادویات کی تاثیر کو متاثر کر سکتا ہے۔ جن لوگوں کی حال ہی میں سرجری ہوئی ہے انہیں خاص طور پر بیر کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔
غذائیت کے ماہرین کے مطابق صحت کے منفی نتائج سے بچنے کے لیے ہمیں روزانہ صرف 5-10 سیب کھانے چاہئیں۔ اس لیے آپ کو ایک ہفتے میں 50 سے زیادہ سیب نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ شوگر کی زیادہ مقدار خون میں شوگر کی سطح کو بڑھا دے گی، جس سے بیکٹیریا کے پنپنے کے لیے سازگار ماحول پیدا ہوتا ہے، خاص طور پر اسٹیفیلوکوکس، جو ایکنی اور پھوڑے کی وجہ ہے۔
مزید برآں، بیر کھانے سے پہلے، انہیں 15-20 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دینا زیادہ محفوظ ہے۔ بیر کے "حرارتی" اثر کو کم کرنے کے لئے، انہیں تازہ کھایا جانا چاہئے اور بہت زیادہ نمک میں ڈبونا نہیں چاہئے۔
ماخذ: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-qua-man-ar1022227.html
