ونٹیج کیفے

قدیم طرز کی میزیں اور کرسیاں، سبسڈی کے دور کی خصوصیت والی اشیاء… یہ پرانی یادوں کے کیفے کی جھلکیاں ہیں، جنہیں بہت سے لوگوں نے نئے قمری سال اور بہار کے موسم میں ساحلی شہر میں ایک ایسا احساس تلاش کرنے کے لیے منتخب کیا ہے جو مانوس اور ناول دونوں طرح کا ہے۔

Báo Khánh Hòa•26/01/2025

90 کی دہائی پر نظرثانی کرنا

روڈ 29 پر واقع، فوک لانگ اے اربن ایریا (نہا ٹرانگ سٹی)، کیفے کا نام - "1975 کیفے" - ایک پرانی یادوں کا ماحول پیدا کرتا ہے۔ ہمارا پہلا تاثر کیفے کے چاروں طرف ہریالی کے بڑے ٹکڑے تھے، جو فطرت سے قربت کا احساس پیدا کر رہے تھے۔ اندر، کیفے کو 1990 کی دہائی کے نمایاں نشان والی بہت سی اشیاء سے سجایا گیا ہے۔ پرانی، بھوری مہوگنی کی میزیں اور کرسیاں، ایک باکس کی شکل کا ٹیلی ویژن، ایک میوزک پلیئر، ایک روٹری ڈائل ٹیلی فون، ٹوٹی ہوئی زنجیر والی سائیکل، رنگ ڈونگ تھرموس فلاسک، اور کتابیں جو وقت کے ساتھ دھندلی ہو چکی ہیں… یہ ایک ایسا احساس پیش کرتا ہے جو مانوس بھی ہے اور ناول بھی۔

کافی سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، 1975 کافی شاپ کے صارفین اپنی پسندیدہ کتابیں پڑھنے کا موقع بھی لیتے ہیں۔

اچانک، میں نے محسوس کیا کہ ایک سیاحتی شہر کی ہلچل سست ہوگئی۔ دکان کے ارد گرد چہل قدمی کرتے ہوئے، میں دیوار پر ٹنگی ایک Thong Nhat سائیکل کو دیکھ کر خوش ہوا۔ سائیکل کو دیکھنا، اسکول کے دنوں کی یادیں، فینکس اور تھونگ ناٹ سائیکلوں پر اپنے دوستوں کے ساتھ چھٹیاں گزارنا، ہر جگہ گھومنا، ضائع شدہ پٹاخے اکٹھا کرنا، ایک دوسرے کے گھر جا کر خوش قسمتی کی امید میں جانا… ایک سلو موشن فلم کی طرح، مجھے اپنے بچپن میں واپس لے گیا۔

ایک کتاب پڑھتے ہوئے بیٹھی اور کافی کا گھونٹ پیتے ہوئے، محترمہ کم ہیو (فووک لانگ وارڈ، اینہا ٹرانگ سٹی) نے بتایا: "میں اکثر اس کیفے کا دورہ کرتی ہوں، نہ صرف اس لیے کہ میں خوشبودار، خالص بھنی ہوئی اور گراؤنڈ فلٹر کافی کا عادی ہوں، بلکہ اس لیے بھی کہ مجھے یہاں کا پرسکون ماحول پسند ہے۔

محترمہ ہیو اشیاء سے بہت خوش تھیں۔ دکان پر دکھایا گیا ہے۔

محترمہ ہیو دکان پر آویزاں اشیاء سے بہت خوش تھیں۔

نوادرات کے جمع کرنے والے اور پرانی یادوں میں مبتلا شخص، 1975 کی کافی شاپ کے مالک مسٹر لائی وان ٹو نے کہا کہ جیسے ہی انہیں دکان کھولنے کا خیال آیا، اس نے اپنے ذہن میں ایک مخصوص ونٹیج اسٹائل بنا لیا تھا۔ جب دکان قائم ہوئی تو اس نے بڑی محنت سے دکان کو سجانے کے لیے 1990 کی دہائی سے اشیاء تلاش کرنے اور خریدنے کے لیے ہر جگہ سفر کیا۔ وقت کے پہنے ہوئے کھڑکیوں کے فریموں سے لے کر چھوٹی سے چھوٹی اشیاء جیسے جیک فروٹ کے بیجوں کے ڈیزائن والے چائے کے کپ تک، سب کچھ اس نے اکٹھا کیا تھا۔ "صوبے سے باہر اپنے کاروباری دوروں کے دوران، میں نے ہمیشہ پرانی اشیاء تلاش کرنے اور خریدنے کی کوشش کی، کبھی کبھی ایک سلائی مشین، ایک میوزک پلیئر، ایک پانی کی بوتل، ایک بلیک اینڈ وائٹ ٹیلی ویژن، یہاں تک کہ ایک پھولوں کا گلدان بھی… میں گاہکوں کو اپنے پرانے گھر واپس آنے کی طرح ایک مکمل شناسائی اور گرم جوشی کا احساس دینا چاہتا ہوں، جیسے کہ وہ دکان پر آتے ہیں،" مسٹر ٹو نے شیئر کیا۔

100 سال پرانے گھر میں کافی پینا۔

ڈیم مارکیٹ کے ہلچل سے بھرپور ماحول کے بالکل برعکس، ڈیم کیفے (Xuong Huan Street, Nha Trang) ایک پرسکون اور دہاتی احساس پیش کرتا ہے۔ ڈیم کیفے درحقیقت ایک چھوٹا سا گھر ہے، اور 100 سال پرانا ہونے کے باوجود، اس کی ساخت میں کوئی تبدیلی نہیں کی گئی، روایتی تین کمپارٹمنٹ ویتنامی فن تعمیر کو برقرار رکھا گیا ہے۔ بہت سے زائرین وقت کی پہنی ہوئی لکڑی کی میزوں اور کرسیوں میں اپنے پرانے گھروں کی جھلک دیکھتے ہیں۔ مٹی کے برتن چائے کے کپ، طشتری، اور پلیٹیں؛ اور پرانا ٹیلی ویژن اس کے اینٹینا کے ساتھ۔ ان پرانی اشیاء کو باریک بینی سے ترتیب دیا گیا ہے، جو ایک گزرے ہوئے دور کو واضح طور پر پیش کرتے ہیں۔ "اس 100 سال پرانے گھر میں کافی سے لطف اندوز ہونا مجھے ہمیشہ ایک منفرد احساس دیتا ہے، کہیں اور کے برعکس،" مسٹر لی تھانہ، ایک باقاعدہ گاہک نے شیئر کیا۔

ڈیم کیفے دراصل 100 سال پرانا روایتی گھر ہے۔

باہر لوگ اور گاڑیاں آگے پیچھے، زندگی میں مصروف۔ لیکن جب آپ کو پرسکون رہنے کے لیے، پرانے دنوں کی یاد تازہ کرنے کے لیے کسی پسندیدہ چھوٹے کونے کی ضرورت ہو، تو آپ ان پرانی یادوں کے کیفے تلاش کرتے ہیں۔ اندر قدم رکھو تو لگتا ہے وقت بھول گیا ہے، مدھم پیلی روشنیوں سے جم گیا ہے، کسی پرانے کیسٹ پلیئر کے گانوں اور دھنوں سے...