وسط خزاں فیسٹیول کی مکمل خوشی

فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے، جعلی اور غیر معیاری اشیاء کی روک تھام اور صارفین کے حقوق کے تحفظ کے لیے حکام 2025 کے وسط خزاں فیسٹیول کے دوران فوڈ سیفٹی کے معائنے اور کنٹرول کو تیز کریں گے۔

راچ جیا وارڈ کی پیپلز کمیٹی کی ایک مشترکہ بین ایجنسی ٹیم نے آٹے سے تیار کردہ مختلف قسم کے کیک بنانے اور فروخت کرنے والی سہولت پر فوڈ سیفٹی کا معائنہ کیا۔ تصویر: ایم آئی این آئی

جوں جوں وسط خزاں کا تہوار قریب آتا ہے، کیک اور کینڈی، خاص طور پر مون کیکس کی مانگ بڑھ جاتی ہے۔ نتیجتاً، مون کیک کی پیداوار، پروسیسنگ، اور تجارتی اداروں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ تاہم، محفوظ مصنوعات تیار کرنے اور فروخت کرنے والے معروف کاروباری اداروں کے ساتھ ساتھ، کچھ تنظیمیں اور افراد خفیہ طور پر اسمگل شدہ، غیر رجسٹرڈ، اور غیر تصدیق شدہ مون کیکس اور کینڈی مارکیٹ میں متعارف کروا رہے ہیں۔ اس سے صارفین کے لیے معیاری مصنوعات اور جعلی اشیا کے درمیان فرق کرنا مشکل ہو جاتا ہے جو کہ فوڈ سیفٹی کے لیے ممکنہ خطرہ ہیں۔

Rach Gia وارڈ کی رہائشی محترمہ Nguyen Thi Minh Tam نے شیئر کیا: "میرے دو بچے مون کیکس کھانا پسند کرتے ہیں۔ ہر سال، وسط خزاں کے تہوار سے تقریباً ایک ماہ پہلے، میرا خاندان انہیں خریدنا شروع کر دیتا ہے۔ تاہم، حال ہی میں میں نے نامعلوم اصل کے اسمگل شدہ مون کیکس کے بارے میں بہت سی معلومات سنی ہیں، اور مجھے صرف اس سال خریدنے کے لیے منتخب کیا گیا ہے۔ معروف برانڈز، اسٹورز یا سپر مارکیٹوں کے مون کیکس اگرچہ مارکیٹ کی قیمت سے زیادہ ہیں، لیکن میں زیادہ محفوظ محسوس کرتا ہوں۔

وسط خزاں فیسٹیول کے دوران فوڈ سیفٹی کنٹرول کو بڑھانے کے لیے، 16 سے 19 ستمبر تک، صوبائی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے بن ان کمیون اور فو کوک خصوصی اقتصادی زون میں فوڈ سروس کے اداروں اور اجتماعی کچن کا معائنہ کرنے کے لیے ایک معائنہ ٹیم قائم کی۔ صوبائی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ ڈانگ وان بنہ نے کہا: "اسٹیبلشمنٹ کے انتظامی اور قانونی دستاویزات کی جانچ پڑتال کے علاوہ، ٹیم نے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے حالات کا معائنہ کرنے پر توجہ مرکوز کی جیسے: سہولت کے حالات، سازوسامان، اور برتن؛ فوڈ پروسیسنگ اور محفوظ کرنے کے طریقہ کار؛ خام مال کی اصلیت اور کھانے کے نمونوں کی جانچ؛ کھانے کے تین نمونوں کی جانچ؛ اور صاف پانی کا استعمال جو فوڈ پروسیسنگ کے تکنیکی معیارات پر پورا اترتا ہے…"

راچ جیا وارڈ کی پیپلز کمیٹی نے وسط خزاں فیسٹیول کے دوران فوڈ سیفٹی کا معائنہ کرنے کے لیے ایک انٹر ایجنسی ٹیم قائم کی ہے۔ مون کیک کی پیداوار اور کاروباری اداروں کے علاوہ، ٹیم موسم خزاں کے تہوار کے چوٹی کے دوران خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، اور تجارتی اداروں، فوڈ سروس کے کاروبار، اسٹریٹ فوڈ فروشوں، تیار کھانا فراہم کرنے والوں، اور متعلقہ تنظیموں اور افراد کا معائنہ کرے گی۔

مسٹر Ngo Quoc Khai، Rach Gia وارڈ کے محکمہ ثقافت اور سماجی امور کے نائب سربراہ اور معائنہ ٹیم کے سربراہ، نے کہا: "معائنے کے ذریعے، عام طور پر، خوراک کی پیداوار، کاروبار، اور پروسیسنگ اداروں؛ اور فوڈ سروس کے کاروباروں نے خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے؛ قانونی طریقہ کار کی تعمیل، خوراک کی پیداوار کے ذرائع اور دستاویزات کے ساتھ واضح طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے، تاریخ سازی کے عمل اور دستاویزات کے ساتھ۔ میعاد ختم ہونے کی تاریخیں، اور مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کی تاریخیں… تاہم، کچھ ادارے اب بھی قانونی طریقہ کار پر پورا نہیں اترتے ہیں، کھانے کی تیاری اور پروسیسنگ کے علاقے حفظان صحت کے مطابق نہیں ہیں، اور فوڈ پروسیسنگ کا سامان صاف ستھرا نہیں ہے… ان اداروں کے لیے جو ضابطوں کی خلاف ورزی کرتے ہیں، ٹیم رہنمائی، یاد دہانیاں فراہم کرے گی اور ضوابط کے مطابق کارروائی کرے گی۔

3 تھانگ 2 اسٹریٹ، راچ جیا وارڈ پر مون کیک اسٹال کے مالک مسٹر وو وان ہوا نے کہا: "میں واضح اصلیت اور ذرائع کے ساتھ کنہ ڈو برانڈ کے مون کیک اور ٹین ہیو وین پیا کیک فروخت کرتا ہوں۔ سامان درآمد کرتے وقت، میں میعاد ختم ہونے کی تاریخ، پیکیجنگ، اور چیک کرنے پر توجہ دیتا ہوں۔

اپنی اور اپنے خاندان کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، مسٹر ڈانگ وان بن صارفین کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت لیبلز پر توجہ دیں۔ مصنوعات کی ایک واضح اصلیت ہونی چاہیے، بشمول: مینوفیکچرر کا نام، پیداواری سہولت کا پتہ، استعمال اور ذخیرہ کرنے کی ہدایات؛ پروڈکٹ کی پیداوار کی تاریخ اور میعاد ختم ہونے کی تاریخ ہونی چاہیے، اور نئی تیار کردہ مصنوعات کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ پروڈکٹ کو کچل یا خراب نہیں ہونا چاہئے، پیکیجنگ کو پھٹا نہیں جانا چاہئے، رنگ غیر معمولی نہیں ہونا چاہئے، اور کوئی عجیب بدبو نہیں ہونا چاہئے ...

MINI

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html