کیا مچھلی کے پودینے کا رس اچھا ہے؟

روایتی ادویات کے مطابق، مچھلی کا پودینہ ٹھنڈا، قدرے مسالہ دار، گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی کرنے، پیاس بجھانے، پیشاب کو فروغ دینے اور جلاب کا اثر رکھتا ہے۔ جدید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس سبزی میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی انفلامیٹری، ویسکولر کو مضبوط بنانے اور قوت مدافعت بڑھانے والے اثرات ہیں۔ اس کا استعمال بواسیر، قبض، پیشاب کی پتھری، ایکنی، سوزش کی بیماریوں، ذیابیطس... اس کے علاوہ بخار کو کم کرنے، جگر کو ٹھنڈا کرنے، جلد کی خوبصورتی کو بڑھانے، بالوں کو سیاہ کرنے، بڑھاپے کو روکنے اور وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

Nước rau diếp cá có tốt không ? - Ảnh 1. — مچھلی پودینہ

سافٹ ڈرنکس بنانے کے لیے آپ مچھلی کے پودینہ کو اکیلے یا دیگر سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ ملا کر استعمال کر سکتے ہیں۔

اس کا آسان طریقہ یہ ہے کہ 100 سے 200 گرام تازہ مچھلی کا پودینہ استعمال کریں، اسے دھو کر پتلے نمکین پانی میں 30 منٹ تک بھگو دیں، پھر نکال کر نکال لیں، پھر اسے گوندھیں یا کچل دیں، اس کا رس نچوڑ لیں اور گودا نکال دیں، اسے 300 ملی لیٹر ابلے ہوئے پانی میں مکس کریں، تھوڑی سی چینی ڈال کر تھوڑا سا ٹھنڈا کر کے پی سکتے ہیں۔ یا اسے پینا آسان بنانے کے لیے ٹھنڈا کریں۔

بہتر ہے کہ تمام سبزیوں اور 500 ملی لیٹر پانی کو بلینڈر میں ڈال کر پیوری کریں، پھر نکال لیں، چھلنی سے چھان کر گودا نکال لیں، جوس لیں اور اسے کئی مشروبات میں تقسیم کر لیں۔

وہ لوگ جو تازہ مچھلی کے پودینہ کی بو برداشت نہیں کر سکتے، 50 گرام خشک مچھلی کا پودینہ لیں (تنے اور جڑ دونوں کا استعمال کریں) اور ایک بند ڈبے میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ابالیں یا کھڑی کریں۔ تقریباً 20 منٹ کے بعد، یہ استعمال کے لیے تیار ہے۔ تھوڑی سی راک چینی شامل کریں اور دن میں کئی مشروبات میں تقسیم کریں۔

آپ مچھلی کے پودینہ کو کڑوے خربوزے، کھیرے، تربوز، جیکاما، ہارسریڈش، انناس، اسکواش، ناریل کے پانی کے ساتھ ملا کر بھی ایک تازگی بخش مشروب بنا سکتے ہیں۔

فارمولے درج ذیل ہیں:

200 گرام تازہ مچھلی کا پودینہ، 2 کڑوے خربوزے۔ دونوں کو دھو کر پتلے نمکین پانی میں 10 منٹ تک بھگو دیں، مچھلی کا پودینہ نکال کر نکال لیں، کڑوے خربوزے کے بیج نکال کر ٹکڑے کر لیں، پھر ہر چیز کو بلینڈر میں 200 ملی لیٹر ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ڈال کر ہموار ہونے تک بلینڈ کریں، جوس حاصل کرنے کے لیے چھلنی سے چھان لیں، دن میں چینی ڈال کر کئی بار پی لیں۔

200 گرام تازہ مچھلی کا پودینہ، 2 کھیرے۔ دونوں اجزاء کو دھو کر پتلے نمکین پانی میں 10 منٹ کے لیے بھگو دیں، مچھلی کا پودینہ نکال کر نکال لیں، کھیرے کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر ہر چیز کو بلینڈر میں 200 ملی لیٹر ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ڈال کر ہموار ہونے تک بلینڈ کریں، جوس حاصل کرنے کے لیے چھلنی سے چھان لیں، تھوڑی سی راک شوگر ڈالیں، کئی دن میں پینے کے لیے تقسیم کریں۔

تقریباً 300 گرام تربوز رند کے ساتھ، 200 گرام تازہ مچھلی کا پودینہ۔ تربوز سے چھلکا اور گودا الگ کریں، چھلکے اور مچھلی کے پودینہ کو دھو کر 10 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دیں۔ اس کے بعد چھلکے کو کاٹ لیں اور اسے بلینڈر میں گودا اور مچھلی کے پودینہ کے ساتھ بلینڈ کریں، چھلنی سے جوس چھان کر دن میں کئی بار پی لیں۔ اس قسم کا جوس بہت اچھا ٹھنڈا کرنے والا اثر رکھتا ہے۔

1 تازہ ناریل کاٹ کر جوس لیں۔ 200 گرام تازہ مچھلی کے پودینہ کو دھو کر پتلے نمکین پانی میں 10 منٹ تک بھگو دیں، نکال کر نکال دیں۔ سبزیوں کو ناریل کے پانی کے ساتھ بلینڈر میں ڈالیں، ہموار ہونے تک بلینڈ کریں، پھر جوس حاصل کرنے کے لیے چھلنی سے چھان لیں، دن میں پینے کے لیے کئی سرونگ میں تقسیم کریں۔ اس قسم کا پانی نہ صرف ٹھنڈا اور پیاس بجھاتا ہے بلکہ اس کے بہت اچھے غذائی اثرات بھی ہوتے ہیں۔

نوٹ: اگرچہ مچھلی کا پودینہ مثالی ٹھنڈک اور پیاس بجھانے والا اثر رکھتا ہے اور بہت سی بیماریوں کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے، لیکن آپ کو ایک وقت یا دن میں کئی بار اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے، خاص طور پر کمزور تلی اور معدہ والے افراد کو اکثر پیٹ میں درد، اسہال اور ہاضمے کی خرابی ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، آپ کو سبز، اعتدال سے بڑے مچھلی کے پودینہ کے پتوں کا انتخاب کرنا چاہیے جن میں تازہ تنوں کے ساتھ مرجھائے ہوئے نہیں ہیں۔ کیڑے والی اور پیلی سبزیوں کے استعمال سے گریز کریں۔

ماخذ لنک