ایک اچھے دل کی پرورش کرنا

سبزی خور نہ صرف پاک ثقافت میں ایک خوبصورتی ہے، بلکہ صحت کی دیکھ بھال اور روح کی پرورش کے سفر میں بہت سے لوگوں کی پسند بن چکی ہے، جو اچھی زندگی گزارنے کی خواہش کا اظہار کرتی ہے۔ خاص طور پر، Vu Lan کے ہر سیزن میں، سبزی خور کھانا زیادہ معنی خیز ہو جاتا ہے، جو والدین کے لیے گہرے شکرگزار کے طور پر کھانے والوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ لوگوں کو ان کی جڑوں اور پائیدار انسانی اقدار سے جوڑنے والا ایک پل بھی بن جاتا ہے۔

وو لین سیزن کی خوبصورتی۔

بہت سے لوگ ہر مہینے کے پہلے اور پندرہویں دن سبزی خور ہونے کا انتخاب کرتے ہیں، خاص طور پر ساتویں قمری مہینے میں۔

ہر مہینے کی پہلی اور پندرھویں تاریخ کو، خاص طور پر ساتویں قمری مہینے میں - وو لین سیزن میں جو تقویٰ کا موسم ہے، بہت سے لوگ مہربان ہونے اور اپنے ذہن کو آباد کرنے کے طریقے کے طور پر سبزی خور ہونے کا انتخاب کرتے ہیں۔ بدھ مت کے عقائد کے مطابق، سبزی خور ہونا ہمدردی، تمام جانداروں اور اپنے آپ کے لیے ہمدردی سے آتا ہے۔ گوشت اور مچھلی کو محدود کرنے سے، لوگ قتل کو کم کرتے ہیں، زندگی میں احسان کے بیج بوتے ہیں۔ یہ ہمدردی عظیم نہیں ہے، لیکن ہر سبزی خور کھانے میں، ایک پرسکون سانس میں، ایک شور، جلدی زندگی کے درمیان ہلکے پن کے احساس میں بہت عام ہے۔

سبزی خور پکوان اپنی نفیس پیشکش، لذیذ ذائقے اور غذائیت کی بدولت کھانے والوں کے ساتھ "اسکور پوائنٹس"۔

ساتویں قمری مہینے کو "میت کے گناہوں کی معافی اور والدین کے ساتھ مخلصانہ تقویٰ" کا موسم سمجھا جاتا ہے، یہ ایک موقع ہے کہ اسلاف کو یاد کیا جائے، مرحوم کے لیے دعا کی جائے اور ہر ایک کو اپنے زندہ رشتہ داروں کی قدر اور محبت کی یاد دلائی جائے۔ وو لین سیزن کے دوران سبزی خور ہونا نہ صرف ذائقہ میں تبدیلی ہے، بلکہ تقویٰ کو ظاہر کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

Phu Ninh کمیون میں مسٹر ٹران وان کوئ (65 سال کی عمر) نے اظہار خیال کیا: "میرا خاندان اکثر وو لین کے موسم میں اپنے والدین کی پیدائش کو یاد رکھنے کے لیے سبزی خور کھانا کھاتا ہے۔ جب ہر کوئی ایک سادہ سبزی خور کھانے کے ارد گرد جمع ہوتا ہے، تو میں واضح طور پر اپنے خاندان کے افراد کے درمیان امن اور تعلق کو محسوس کرتا ہوں۔"

Vinh Yen وارڈ میں محترمہ Nguyen Thu Trang نے کہا: "اگرچہ میں سبزی خور نہیں ہوں، پھر بھی میں ہر Vu Lan موسم میں سبزی کھاتی ہوں۔ یہ اپنے والدین کی پرورش کا بدلہ چکانے کے لیے ایک اچھی اور بامعنی زندگی گزارنے کے لیے اپنے آپ کو یاد دلانے کا ایک طریقہ بھی ہے۔"

وو لین سیزن کے دوران، سبزی خور ہونے کا انتخاب ایک ثقافتی خوبصورتی بن گیا ہے، جو تقویٰ کی روایت کو برقرار رکھنے اور لوگوں کو انسانی اور پرامن طرز زندگی کی رہنمائی کرنے میں معاون ہے۔ اس کے علاوہ، سبزی خوری کو بھی بہت سے لوگ صحت مند طرز زندگی کے رجحان کے طور پر منتخب کرتے ہیں۔ مصروف اور تناؤ بھری زندگی کے درمیان، وہ سبزی خور ریستورانوں کی پرامن جگہیں تلاش کرتے ہیں تاکہ ان کی روح میں سکون اور سکون ہو۔ بہت سے لوگوں کے لیے، سبزی خور نہ صرف ان کی صحت کا خیال رکھنے کا ایک طریقہ ہے، بلکہ ایک طرز زندگی بھی ہے جو دماغ کو روشن، پرسکون رکھنے اور مثبت الہام کو پروان چڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

اچھی طرح کھاؤ، سبز رہو

رپورٹر کے ریکارڈ کے مطابق وو لین سیزن کے دوران سبزی خور ریستورانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے آنے والوں کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ عام طور پر، نونگ ٹرانگ وارڈ میں سبزی خور بوفے ریستوراں Vuon Co - Minh Phuong Palm Garden بہت سے کھانے والوں کے لیے ایک مانوس منزل بن گیا ہے جو سبزی خور کھانا پسند کرتے ہیں۔ سبزیوں، ٹوفو، مشروم... سے لے کر وسیع اور دلکش سبزی خور پکوانوں سے بھرپور اور متنوع مینو کے ساتھ، ریستوران ایک پاک تجربہ پیش کرتا ہے جو کہ نفیس اور غذائیت سے بھرپور ہے۔

کشادہ، آرام دہ جگہ اور ہم آہنگ سجاوٹ کھانے والوں کے لیے مزید آرام دہ اور پرسکون بناتی ہے، یہاں کے سبزی خور کھانوں کو نہ صرف کھانا پکانے کا لطف ملتا ہے بلکہ ذہنی سکون حاصل کرنے کے لیے ایک پرسکون لمحہ بھی ہوتا ہے۔ ان دنوں ریسٹورنٹ میں آنے والے صارفین کی تعداد میں عام دنوں کے مقابلے میں اضافہ ہوا ہے جس سے لوگوں میں سبزی خور کھانوں کی بڑھتی ہوئی کشش دکھائی دے رہی ہے۔

امیتابھ بدھا ویجیٹیرین ریستوراں (ویت ٹرائی وارڈ) اپنی پرسکون اور پرامن جگہ سے متاثر ہے۔ داخلی دروازے سے ہی، کھانے والے نرم مراقبہ کی موسیقی، مدھم بخور اور گرم پیلی روشنی سے سکون محسوس کرتے ہیں۔ لکڑی کی میزیں اور کرسیاں سادہ اور نازک طریقے سے ترتیب دی گئی ہیں، ہر چھوٹا گوشہ قربت اور گرمجوشی کا احساس دلاتا ہے۔ اس جگہ میں، سبزی خور مینو روایتی سے جدید پکوانوں سے لے کر نشاستہ، سبزیوں کے پروٹین، صحت مند چکنائی سے لے کر سبزیوں اور پھلوں تک خوبصورتی سے پیش کیا گیا ہے، جو کھانے کو ذائقہ اور روح دونوں کے لیے ایک مکمل تجربہ بناتا ہے۔ یہ پکوان اور پرسکون جگہ کا ہم آہنگ امتزاج ہے جو امیتابھ بدھ کو ایک ایسی منزل بناتا ہے جسے بہت سے کھانے پینے والوں نے منتخب کیا ہے، خاص طور پر فِیلیل تقویٰ کے وو لین سیزن کے دوران۔

امیتابھ بدھا ویجیٹیرین ریستوراں (ویت ٹرائی وارڈ) میں پرسکون اور پرامن جگہ

سبزی خور نہ صرف ایک خوبصورت ثقافتی خصوصیت ہے بلکہ اس کے صحت پر بھی حیرت انگیز اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ غذائیت کے ماہرین نے تصدیق کی ہے: سبزیوں، اناج اور سبزیوں کے پروٹین سے بھرپور متوازن سبزی خور کھانا کولیسٹرول کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے، ہاضمے کو سہارا دینے اور طویل مدتی صحت کے لیے عملی فوائد لانے میں مدد کرتا ہے۔ صرف صحت کے فوائد پر ہی نہیں رکتا، سبزی خور ہمدردی کو بھی پروان چڑھاتا ہے، لوگوں کو صبر، پرسکون اور اچھے طرز زندگی کی تربیت دیتا ہے۔ بہت سے سبزی خور ریستوران بھی ہربل چائے، لوٹس چائے، کرسنتھیمم چائے پیش کرتے ہیں... کھانے والوں کو کام کے دباؤ کے اوقات کے بعد آرام اور صاف ذہن کا احساس دلانے کے لیے۔

Hoa Binh وارڈ میں محترمہ Tran Bao Yen نے شیئر کیا: "میں اپنی روح کو سکون دینے کے لیے سبزی خور ریستورانوں میں جاتی ہوں، اور ساتھ ہی اسے غذائیت کو متوازن کرنے اور اپنی صحت کا خیال رکھنے کا ایک طریقہ سمجھتی ہوں۔ ہر سبزی خور کھانا میرے دل کو ہلکا، میری روح کو سکون اور روزمرہ کی زندگی کی پریشانیوں کے بعد زیادہ آرام دہ محسوس کرتا ہے۔"

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ صحت مند اور اچھی زندگی گزارنے کے سفر میں سبزی خور بہت سے لوگوں کا انتخاب بن گیا ہے۔ گھر کے سادہ سبزی خور کھانوں سے لے کر اچھی طرح سے سرمایہ کاری والے سبزی خور ریستوران تک، سب کی ایک ہی قدر ہے: ایک پرامن جسم اور دماغ کی پرورش، لوگوں کو توازن، رواداری اور تعلق کی طرف رہنمائی کرنا۔ زندگی کی ہلچل میں، سبزی خور کھانا بعض اوقات ہمارے لیے ایک پرسکون لمحہ ہوتا ہے کہ ہم اپنے آپ میں واپس آجائیں، امن اور محبت کے موجود ہر لمحے کی زیادہ تعریف کریں۔

ہا ٹرانگ

ماخذ: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm