ٹین ڈونگ آٹا بنانے والے گاؤں کی پائیدار ترقی

حالیہ دنوں میں، اپنی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، تان ڈونگ فلور ولیج (ڈونگ تھاپ صوبہ) کے لوگوں نے ملکی اور برآمدی منڈیوں کی ضروریات کو پورا کرتے ہوئے سائنس اور ٹیکنالوجی کو پیداوار میں لاگو کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے۔

روایتی دستکاریوں کو تیار کرنا

ٹین ڈونگ آٹے والے گاؤں کی تشکیل اور ترقی کی 100 سال سے زیادہ کی تاریخ ہے، جس کی ابتدا ٹین فو ڈونگ کمیون (سابقہ ​​سا دسمبر شہر) سے ہوئی تھی، جو اب ٹین ڈونگ کمیون ہے۔ فی الحال، ٹین ڈونگ آٹے کا پیداواری گاؤں Phu Hoa، Phu Thuan اور Phu Long کے بستیوں پر پھیلا ہوا ہے۔

چاول کے نوڈلز ٹین ڈونگ فلور ولیج کے آٹے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیے جاتے ہیں۔

پاؤڈر کی مصنوعات کو دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: گیلے پاؤڈر، جو براہ راست فیکٹریوں اور فوڈ پروسیسنگ کی سہولیات کو فراہم کیے جاتے ہیں۔ اور خشک پاؤڈر، جو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور آہستہ آہستہ عملدرآمد کیا جا سکتا ہے.

ٹین ڈونگ فلور ولیج مختلف قسم کے کیک بنانے کے لیے آٹا فراہم کرتا ہے جیسے کہ: بن ژیو (ویتنامی سیوری پینکیک)، بن کھوت (منی سیوری پینکیکس)، کیلے کا کیک، سور کا گوشت کا کیک... اور کئی قسم کے فو نوڈلز، ہو ٹائیو نوڈلز، بان کین نوڈلز، ورمیسیلی اور شیونگری میں مشہور ہیں۔ مارکیٹ

مصنوعات کے معیار کو بڑھانے کے لیے، متعلقہ صوبائی اور ٹین ڈونگ کمیون کے محکموں نے حالیہ دنوں میں بہت سے اہم حل نافذ کیے ہیں۔ ان میں آٹے کے پیداواری گاؤں میں ماحولیاتی تحفظ پر زور دیا گیا ہے۔

ایک ہی وقت میں، OCOP مصنوعات، عام دیہی صنعتی مصنوعات، اور مخصوص مصنوعات کے ساتھ کاروبار، کوآپریٹیو، اور پیداواری سہولیات کے لیے سازگار حالات پیدا کر کے روایتی دستکاری گاؤں کے تحفظ اور ترقی میں سرمایہ کاری کی حمایت کریں۔ مصنوعات کو فروغ دینے، براہ راست ملنے اور کاروبار سے جڑنے، پیداوار سے کھپت تک سپلائی چین کی تشکیل میں تعاون، اور مصنوعات کی منڈیوں کو وسعت دینے کے لیے تجارتی فروغ میلوں میں شرکت کی حمایت کرتے ہیں…

ساؤ لن آٹے کی پیداواری سہولت (ٹین ڈونگ کمیون) کے مالک مسٹر چاؤ ہو اینگھیا نے روایتی آٹا بنانے کے پیشے کے ساتھ بہت سے اتار چڑھاؤ کا تجربہ کیا ہے۔ مسٹر نگھیا کے مطابق، آٹا بنانے کا پیشہ باپ بیٹے کے وراثت کے نظام کے ذریعے برقرار ہے۔

تاہم، اس دستکاری کو جاری رکھنے اور اسے محفوظ رکھنے کے لیے، پیداواری تکنیک کو بہتر بنانے اور اعلیٰ معیار کے آٹے کو یقینی بنانے کے لیے پیداواری آلات کو اپ گریڈ کرنا اور اختراع کرنا ضروری ہے۔

حالیہ دنوں میں، ٹین ڈونگ فلور گاؤں کے لوگوں نے پیداوار میں مشینری اور ٹیکنالوجی کے استعمال پر توجہ مرکوز کی ہے۔

مسٹر نگیہ نے کہا: "ماضی میں، میں اور دیگر گاؤں والے بنیادی طور پر ہاتھ سے آٹا بناتے تھے، جو وقت طلب اور مہنگا ہوتا تھا۔ حالیہ برسوں میں، جدید مشینری کے استعمال کی بدولت، ہماری سہولت نے نہ صرف آٹے کے معیار کو بہتر بنایا ہے بلکہ پیداواری صلاحیت میں بھی پہلے کے مقابلے میں تقریباً 3-4 گنا اضافہ کیا ہے، تعطیلات اور نئے سال کے دوران بڑے آرڈرز کو فوری طور پر پورا کیا جاتا ہے۔"

ایک ایسے شخص کے طور پر جو آٹا بنانے والے دستکاری گاؤں کے لیے ہمیشہ "شعلے کو زندہ رکھنے" میں سب سے آگے رہا ہے، ٹین ڈونگ فلور ویلج ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر نگوین وان نوونگ نے کہا: "آٹا بنانے کے پیشے سے آتے ہوئے، میں اور اراکین ہمیشہ ہماری مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کی کوشش کرتے ہیں۔"

اس ماڈل میں، اراکین ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں، پائیدار طریقے سے مصنوعات تیار کرنے کے لیے مل کر کام کر رہے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، فوڈ سیفٹی اور ماحولیاتی تحفظ پر زور دیا جاتا ہے…”۔

تان ڈونگ کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین کووک ڈِنہ نے کہا کہ حالیہ دنوں میں پارٹی کمیٹی اور کمیون حکومت نے ہمیشہ دیہی معیشت کو پائیدار سمت میں برقرار رکھنے اور ترقی دینے کے لیے بہت سی عملی پالیسیاں اور حل جاری کرنے پر توجہ دی ہے۔

کمیون کی پیپلز کمیٹی نئے دیہی ترقیاتی پروگرام کے ساتھ مل کر آٹا بنانے والے گاؤں کو بھی تیار کرتی ہے۔ گائوں کی موجودہ حالت کا باقاعدگی سے جائزہ لیتا ہے اور اس کا جائزہ لیتا ہے۔ عمل کی حمایت کرنے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے پر توجہ دیتا ہے؛ اور آہستہ آہستہ مارکیٹ میں آٹے کی مصنوعات کے معیار، اقتصادی قدر اور مسابقت کو بہتر بناتا ہے…”۔

پروڈکٹ کو بلند کرنے کا مقصد

ٹین ڈونگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے مطابق، علاقے کی واقفیت روایتی ثقافتی اقدار اور شناخت کو برقرار رکھنے اور فروغ دینے کے لیے آٹا بنانے والے دستکاری اور دستکاری کے دیہات کو محفوظ اور ترقی دینا ہے۔

گرین سٹارچ جوائنٹ سٹاک کمپنی (ٹین ڈونگ کمیون) ہمیشہ معیار کو بہتر بنانے کی کوشش کرتی ہے۔
آٹے سے بنی پروسیس شدہ مصنوعات۔

اس میں OCOP پروگرام میں حصہ لینے والے پروڈیوسرز (انٹرپرائزز، کوآپریٹیو، پروڈکشن گروپس، ایسوسی ایشنز، اور گھریلو کاروبار) کے لیے تربیت کا اہتمام اور صلاحیت سازی شامل ہے۔ ڈوزیئر تیار کرنے اور سالانہ OCOP مصنوعات کی تشخیص اور درجہ بندی کے مقابلے میں حصہ لینے کے لیے OCOP پروڈکٹ کے معیار کے مطابق ان کی مصنوعات کا جائزہ لینے، ان کو مضبوط کرنے اور مکمل کرنے میں آٹے کے پروڈیوسروں کی رہنمائی اور مدد کرنا؛ کرافٹ دیہات کے اندر داخلی نقل و حمل کو اپ گریڈ کرنے اور کرافٹ دیہاتوں اور شہری مراکز کے درمیان نقل و حمل کو جوڑنے، خطے اور صوبے کے کرافٹ دیہات سے وابستہ سیاحتی مقامات کو جوڑنے کے لیے سرمایہ کاری کو ترجیح دینا اور ان کو مربوط کرنا؛ اور ایکو ٹورازم اور کمیونٹی ٹورازم روٹس کے ساتھ مل کر کرافٹ ولیج ٹورازم روٹس کو منظم کرنا۔

اس کے علاوہ، پیداوار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق کو فروغ دینا؛ صنعتی فروغ کی پالیسیوں، پروگراموں اور صنعتی اور دستکاری کی ترقی کے لیے منصوبوں، اور زرعی اور دیہی پیداوار کے لیے معاونت کے ذریعے ٹیکنالوجی کو اختراع کرنے اور سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے لیے روایتی دستکاری میں مصروف گھرانوں کی مدد کرنا؛ قومی اور صوبائی تجارتی فروغ کے پروگراموں کے موجودہ ضوابط کے مطابق تجارتی فروغ کی سرگرمیوں کو انجام دینے، مصنوعات کے برانڈز بنانے اور فروغ دینے میں روایتی دستکاری کے اداروں کی حوصلہ افزائی، سازگار حالات پیدا کرنے اور ان کی مدد کرنا…

چاول کے آٹے کی پروسیسنگ کمپنی کے طور پر، گرین سٹارچ جوائنٹ سٹاک کمپنی (ٹین ڈونگ کمیون) کے پاس اس وقت 5 پروڈکٹ لائنیں ہیں جن میں: چاول کے تنکے، پاستا، ٹیوب نما چاول کے نوڈلز، ورمیسیلی اور pho۔

حال ہی میں، کمپنی کی چاول کے بھوسے کی مصنوعات نے OCOP 3-ستارہ معیار حاصل کیا ہے اور قومی بقایا دیہی صنعت کا سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے…

گرین سٹارچ جوائنٹ سٹاک کمپنی (ٹین ڈونگ کمیون) کے ڈائریکٹر مسٹر فام دی ہائی نے کہا: "آنے والے وقت میں، کمپنی چاول کے نشاستے سے ویلیو ایڈڈ مصنوعات تیار کرنے اور سپلائی کرنے کی کوشش جاری رکھے گی، جس سے ویتنام کی زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہو گا اور روایتی چاول کے نشاستے کی پائیدار ترقی، یہ اعلی معیار کے ماحول پر توجہ مرکوز کرے گا۔ مصنوعات."

اس کے ساتھ ساتھ، ہم ملکی اور بین الاقوامی منڈیوں کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے چاول کے آٹے سے ویلیو ایڈڈ مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کریں گے۔

ٹین ڈونگ کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر بوئی تھانہ سون نے اشتراک کیا: "علاقہ کرافٹ دیہات میں پروڈیوسرز کو OCOP پروگرام میں فعال طور پر حصہ لینے کے لیے حوصلہ افزائی اور حمایت جاری رکھے گا، بتدریج پیداوار کی ترقی کو فروغ دے گا، مسابقت میں اضافہ کرے گا، کرافٹ ولیج کی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرے گا؛ ملازمتیں پیدا کرے گا، لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرے گا، ثقافتی قدروں کو فروغ دے گا، اور ثقافتی اقدار کو فروغ دے گا۔ ترقی اور تعمیر جدید اور ماڈل نئے دیہی علاقوں…”

نام فونگ

ماخذ: https://baodongthap.vn/phat-trien-ben-vung-lang-nghe-bot-tan-duong-a237466.html