رات کو چولن کی گلیاں سنسان رہتی ہیں۔

تقریباً ایک ماہ کے آپریشن کے بعد، چو لون نائٹ مارکیٹ (بن ٹائی وارڈ، ہو چی منہ سٹی) میں کھانے پینے کے چند دکاندار اور صارفین کی تعداد محدود ہے، خاص طور پر ہفتے کے دنوں میں۔

اس سے پہلے، یہ نائٹ مارکیٹ باضابطہ طور پر یکم جنوری کو کھلی تھی۔ مارکیٹ 1,510 m2 کے کل رقبے پر محیط ہے، جس میں سٹالز بشمول فوڈ ٹرک اور پش کارٹس، فنکشنل زونز میں تقسیم ہیں۔ اس منصوبے کا تصور سابق ڈسٹرکٹ 6 نے طویل عرصے سے کیا تھا۔

نائٹ مارکیٹ کا علاقہ Nguyen Huu Than اور Thap Muoi سڑکوں پر واقع ہے، جہاں 3.5 میٹر فٹ پاتھ اسٹال لگانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ Le Tan Ke اور Tran Binh سڑکیں (Binh Tay مارکیٹ کے سامنے) پارکنگ کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

بن ٹائی وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ٹران ڈک تھو کے مطابق، سال کے آخر میں نائٹ مارکیٹ کے آغاز سے نئے قائم ہونے والے وارڈ کے لیے ایک نمایاں اور سیاحت کی ترقی کی توقع ہے۔ اس کا مقصد رات کے بازار کو ثقافتی، تجارتی اور سیاحتی جگہ کے طور پر فروغ دینا بھی ہے، جس میں بنہ ٹے مارکیٹ – ہو چی منہ شہر کا ایک مشہور تعمیراتی نشان ہے – اس کا مرکز ہے۔

انہوں نے Tri Thuc - Znews کے ساتھ اشتراک کیا، "نائٹ مارکیٹ سیاحتی مصنوعات کو متنوع بنانے کے لیے چولن علاقے کی سماجی و ثقافتی اقدار کے ساتھ جوڑنے کی طرف مرکوز ہے۔ یہاں کی سرگرمیاں چھوٹے تاجروں کے لیے ذریعہ معاش پیدا کرنے میں بھی معاون ہیں۔"

آزمائشی مرحلے کے دوران رات کے بازار میں آنے والوں کی تعداد۔ یہ وہ وقت ہے جب "پہلا جنوبی ویتنامی روایتی کھانا اور کیک ہفتہ 2025" ہو رہا ہے۔ تصویر: Linh Huynh.

رات کا بازار روزانہ شام 6 بجے سے آدھی رات تک چلتا ہے۔ تاہم، اہم سرگرمی آزمائشی مدت (1 دسمبر 2025 - 1 جنوری، 2026) کے دوران ہے، ایک تہوار کے ساتھ موافق۔ آج تک، اس نے ابھی تک صارف کے تجربے کے لحاظ سے کوئی اہم فرق، اپیل، یا تاثیر کا مظاہرہ کرنا ہے۔

کافی پرکشش نہیں۔

24 جنوری کو چولن نائٹ مارکیٹ کا دورہ کرتے ہوئے، Ngoc Lien (27 سال، Cholon وارڈ) نے کہا کہ اگرچہ شام 7 بجے کا وقت تھا، گاہکوں کی تعداد صرف اعتدال پسند تھی۔ رات کے بازار میں کچھ پش کارٹس تھے، جن میں زیادہ تر مشروبات فروخت ہوتے تھے۔ تاہم، یہ جگہ اپنی چوڑی گلی کی وجہ سے ہوا دار تھی، جو زیادہ دیر تک بیٹھنے اور چمکتی دمکتی Binh Tay مارکیٹ کی تعریف کرنے کے لیے موزوں تھی۔

"لیکن میں صرف ایک گھنٹہ ٹھہری کیونکہ ماحول تھوڑا سا پرسکون تھا۔ میں شاید یہاں اکثر واپس نہیں آؤں گی۔ میں ہو تھی کی فوڈ اسٹریٹ کے جاندار ماحول کو ترجیح دیتی ہوں،" اس نے کہا۔

28 جنوری کو شام 8 بجے کے قریب چولن میں رات کے وقت گلی کا منظر۔ تصویر: Truc ہو

Nam Khoa (24 سال، بان کو وارڈ) نے بھی محسوس کیا کہ جگہ میں ہم آہنگی اور گاہکوں کو متوجہ کرنے کے لیے ایک واضح فوکل پوائنٹ کا فقدان ہے، اس کے علاوہ بنہ ٹے مارکیٹ کی طرف دیکھنے کے لیے۔ تھاپ موئی اسٹریٹ پر کچھ کھانے پینے کی گاڑیوں میں زیادہ گاہک تھے، لیکن وہ صرف مشروبات پیش کرتے تھے اور ان کے اسٹور فرنٹ تاریک تھے، جو دلکش ماحول پیدا کرنے میں ناکام رہے۔

دریں اثنا، تیویت لن (29 سال کی عمر، بنہ فو وارڈ سے)، جس نے 28 جنوری کو دورہ کیا تھا، کا خیال ہے کہ شہر کے مرکز سے دور رات کے بازار کا مقام سیاحوں کی تعداد کو کسی حد تک محدود کرتا ہے، لیکن یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہو گا جو ثقافتی ماحول سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

رات کا بازار بنہ ٹے مارکیٹ کے آس پاس کی سڑکوں کو کم سنسان بنا دیتا ہے، جس سے مقامی باشندوں کو رات کے وقت لطف اندوز ہونے کے لیے زیادہ جگہ ملتی ہے۔ تاہم، کھانے کی گاڑیاں مختلف قسم کے انتخاب کی پیشکش نہیں کرتی ہیں، جبکہ اسے امید ہے کہ رات کا بازار چینی کھانوں کو نمایاں کرے گا۔

"چولون کے علاقے میں پہلے ہی بہت سے اسٹریٹ فوڈ اسٹالز ہیں۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، ہاؤ گیانگ اسٹریٹ کو فوڈ اسٹریٹ کے طور پر پلان کیا جا رہا ہے۔ اگر ہم اسی اسٹریٹ فوڈ ماڈل کو استعمال کرتے ہیں تو اس کا مقابلہ کرنا مشکل ہو جائے گا،" لن نے اظہار کیا۔

آزمائشی مدت کے دوران دو نوجوان سیاح چولن کے ایک نائٹ بازار میں کھانا کھا رہے ہیں۔ تصویر: Linh Huynh.

ہو چی منہ شہر میں رات کی بہت سی سڑکیں ہیں جو کھانے اور رات کی زندگی کو یکجا کرتی ہیں، جیسے کہ Nguyen Thuong Hien، Ho Thi Ky، اور Thao Dien... Ho Thi Ky اسٹریٹ کے علاوہ، جو بہت سی ٹریول ایجنسیوں کی طرف سے پیش کردہ ٹورز میں شامل ہوتی ہے، باقی سڑکیں آپریشن کے بعد ایک مستحکم کسٹمر بیس کو برقرار رکھنے کے لیے جدوجہد کرتی ہیں۔ افتتاحی مدت کے مقابلے میں، چولن رات کی گلی دوسروں کے مقابلے میں زیادہ پرسکون ہے۔

RMIT یونیورسٹی ویتنام میں ٹورازم اور ہوٹل مینجمنٹ کی لیکچرر محترمہ ہا کواچ کا خیال ہے کہ بن ٹائی وارڈ میں نائٹ مارکیٹ کی ترقی رات کی معیشت کو فروغ دینے کے عالمی رجحان کے مطابق ہے۔ یہ دو اہم طاقتوں پر مبنی ہے:

ثقافتی ورثہ، روایتی تجارتی سرگرمیاں، اور دن کے وقت آنے والوں کا ایک مستقل سلسلہ آسانی سے دستیاب ہے۔
سائگون - چولن سٹی ٹور بس روٹ (30 ٹرپس فی دن) اس علاقے میں سیاحت کے بازار سے دلچسپی کی سطح کو ظاہر کرتا ہے۔

اس ماسٹر ڈگری ہولڈر نے کہا، "رات کے بازار قیام کی طوالت کو بڑھانے، رات کے وقت کے اخراجات کو بڑھانے اور سیاحوں کو شہر کے مرکز میں واپس آنے سے روکنے کا ایک ذریعہ ہیں۔ گاہک کی ضروریات کو پورا کرنے والی مصنوعات کو ڈیزائن کرنے سے مقام کم اہم ہے۔ اگر ہم صرف کھانا فروخت کرنے پر توجہ مرکوز کریں گے، تو ہم آسانی سے پھنس جائیں گے،" اس ماسٹر ڈگری ہولڈر نے کہا۔

رات کے بازاروں کی پائیداری کی پیمائش کے لیے ایک مسلسل عمل کی ضرورت ہوتی ہے، سالانہ یا کئی سال کے چکر پر۔

رات کی زندگی کے منظر میں آپ مزید کیا مانگ سکتے ہیں؟

پیشہ ورانہ نقطہ نظر سے، ماسٹر ہا کوچ کا خیال ہے کہ چو لون کی نائٹ مارکیٹ کا مسئلہ اس کی بکھری جگہ یا متنوع سرگرمیوں کی کمی میں نہیں ہے، بلکہ اس کی شناخت کو ایک تجربے میں تبدیل کرنے کے طریقہ کار کی عدم موجودگی میں ہے، جس سے سیاحوں کے لیے اس کی بنیادی قدر کی تعریف کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔

بن ٹا مارکیٹ، چینی کھانا، اور چو لون کی تاریخ فی الحال مستحکم وسائل ہیں، ابھی تک متحرک تجربات نہیں ہیں۔ جبکہ ورثے پر مبنی جگہوں کو تجرباتی ماڈلز میں منظم کرنے کی ضرورت ہے جو کہانیاں سناتے ہیں اور مقامی طرز زندگی کی عکاسی کرتے ہیں ، بجائے اس کے کہ ایک عام "اسٹریٹ فوڈ" روٹ کے طور پر کام کریں۔

"نائٹ مارکیٹ میں اب بھی ترقی کی گنجائش ہے۔ موجودہ پرسکون دور عکاسی، ایڈجسٹمنٹ اور بہتری کا وقت ہے،" ماسٹر ڈگری ہولڈر نے زور دیا۔

Nguyen Huu Than Street سے رات کے وقت سڑک کا منظر۔ تصویر: Linh Huynh.

ڈاکٹر جسٹن میتھیو پینگ، سیاحت اور مہمان نوازی کے انتظام کے شعبے کے سینئر سربراہ (RMIT یونیورسٹی ویتنام) کے مطابق، رات کے وقت سیاحتی مصنوعات کو تجربے کو ایک کثیر جہتی میں تبدیل کرنا چاہیے، نہ کہ صرف آرام کی جگہ۔ اس کو حاصل کرنے کے لیے، Binh Tay وارڈ کو جگہ اور سرگرمیوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے - ایک رات کی گلی کی دو بنیادی اقدار۔

سب سے پہلے ، جگہ کو ایک متحد تھیم کے ارد گرد تھیم ہونا چاہیے، جیسے "Chợ Lớn Night - کھانا اور Bình Tây Heritage"۔

دوم ، واضح طور پر بیان کردہ زونز (چینی کھانے، سووینئر شاپس، گیم ایریا، آرٹ پرفارمنس وغیرہ) زائرین کو فعال طور پر حصہ لینے کی ترغیب دیتے ہیں، ان کے قیام کی لمبائی میں اضافہ کرتے ہیں۔ یہ سڑک کے ساتھ آنے والوں کی زیادہ یکساں تقسیم کو بھی یقینی بناتا ہے۔

تیسرا ، پلیٹ فارم کے آپریشنل عناصر کو معیاری بنانا، جو گاہک کے اطمینان اور واپسی کے ارادے جیسے آرڈر، صفائی، قیمت کی فہرست اور اشارے پر سخت اثر انداز ہوتے ہیں۔

ڈاکٹر نے کہا، "جب تفریح، ثقافت اور ٹھوس انفراسٹرکچر کو یکجا کیا جائے تو رات کی سڑکیں سیاحوں کی توجہ کا مرکز بن سکتی ہیں اور پائیدار آمدنی پیدا کر سکتی ہیں،" ڈاکٹر نے کہا۔

Da Nang اور Phu Quoc (An Giang) کے تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ رات کی سڑکوں/بازاروں کی طویل مدتی اپیل کھانے، تفریح اور ثقافت کے ہم آہنگ امتزاج سے آتی ہے۔ اس کی بنیاد پر، Cho Lon رات کی سڑکیں چھوٹے لیکن مستحکم "ٹکڑوں" کو شامل کر سکتی ہیں جیسے کہ روایتی موسیقی، رات کے وقت بازار میں چہل قدمی، اور Cho Lon کی تاریخ کے بارے میں کہانیاں... مقصد اس کی موروثی ورثے کی قدر کی گہرائی کو بڑھانا ہے ۔

تھاپ موئی اسٹریٹ پر مشروبات کی ٹوکری۔ تصویر: Linh Huynh.

مزید قریب سے دیکھتے ہوئے، ماسٹر ہا کوچ بتاتے ہیں کہ چو لون کی نائٹ مارکیٹ ہو تھی کی یا ونہ کھنہ گلیوں کے آپریشنل طریقوں سے سیکھ سکتی ہے، جو ان کے قابل رسائی پیمانے کی خصوصیات ہیں۔ سیاح آسانی سے گھوم سکتے ہیں، اپنی کاریں پارک کر سکتے ہیں، کھانے کا انتخاب کر سکتے ہیں، اور خود کو فضا میں غرق کر سکتے ہیں۔

رات کے بازار کا سب سے پرکشش پہلو اس کے جاندار ماحول سے آتا ہے۔ یہ روشنیوں، آوازوں اور دکانداروں اور خریداروں کے درمیان تعامل کی تال سے پیدا ہوتا ہے۔ Cholon نائٹ مارکیٹ نوجوانوں کے لیے محض اسٹریٹ فوڈ ماڈل کو دوبارہ بنانے کے بجائے اپنی خصوصیات کو اپنے ورثے کی ترتیب کے مطابق ڈھال سکتی ہے۔

ماسٹر ڈگری ہولڈر نے مزید کہا کہ رات کے دیگر بازاروں کے مقابلے میں، چولن نائٹ مارکیٹ میں بنہ ٹے مارکیٹ کے تاجروں، چینی پکانے کے کاریگروں اور مقامی لوگوں کو جوڑنے کا فائدہ ہے۔ ہر سال، بن ٹائی مارکیٹ دسیوں ہزار بین الاقوامی سیاحوں کا خیرمقدم کرتی ہے۔

لہذا، بنیادی اقدار کی تعمیر جو کہ "اہم" عناصر جیسے کہ تفریح، کھانا، روشنی، فن تعمیر، قدرتی مناظر، مقامی ثقافت، پرفارمنس اور سیاحوں کے جذبات کی نشاندہی کرتی ہے ایک منفرد شناخت بنائے گی جس کی نقل تیار کرنا مشکل ہے۔

ماخذ: https://znews.vn/pho-dem-cho-lon-diu-hiu-post1623804.html