جامنی رنگ کے کریپ مرٹل کی گلی

اپنے روزمرہ کے معمول کے حصے کے طور پر، میں دن میں دو بار Cau Dat Street سے سائیکل چلاتا ہوں۔ اس چھوٹی سی سٹریٹ پر، میں اس گلی سے گزرتے ہی پہیے سست ہوتے دکھائی دے رہا ہوں۔ جب اپریل آتا ہے، Cau Dat Street پر کریپ مرٹل کے درخت اپنے نرم، شاعرانہ جامنی رنگ کے پھول دکھانا شروع کر دیتے ہیں، جس سے میں بالکل حیران اور خوش ہو جاتا ہوں۔ پھولوں کے جھرمٹ وسیع نیلے آسمان کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں، جو بھی اپنی نازک اور دلکش خوبصورتی کے ساتھ وہاں سے گزرنے والے کو مسحور کر لیتے ہیں۔ یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ خوابیدہ جامنی رنگ کے پھولوں سے ڈھکی یہ گلی کبھی فرانسیسی نوآبادیاتی دور میں ہائی فونگ کا سب سے مشہور تجارتی ضلع تھا۔

Cau Dat Street Hai Phong شہر میں حکمت عملی کے لحاظ سے اہم مقام پر ایک مرکزی گلی ہے۔ گلی کئی بار سمت بدل چکی ہے، اور فی الحال، یہ اسی سمت چلتی ہے جس کا آغاز ٹرائی لن چوراہے سے ہوتا ہے، جہاں لاچ ٹرے، لی لوئی، اور ٹو ہیو کی سڑکیں ملتی ہیں، جس کا دائرہ Cau Dat، Hoang Van Thu، اور Tran Phu گلیوں تک پھیلا ہوا ہے۔ اصل میں، Cau Dat Street کا تعلق سابق Gia Vien اور An Bien کمیونز سے تھا، اور شہر کی آزادی سے پہلے (1955 میں) یہ ٹرین اسٹیشن کے علاقے کا حصہ تھا۔ جب اسے پہلی بار کھولا گیا تو اس گلی کا نام انڈوچائنا کے گورنر جنرل پال ڈومر (ایونیو پال ڈومر) کے نام پر رکھا گیا۔ تاہم اس وقت بھی ہائی فونگ کے لوگ اسے Cau Dat Street کہتے تھے۔ 1946 میں اس کا نام بدل کر ہو چی منہ بولیوارڈ رکھ دیا گیا۔ 1954 میں اس کا نام بدل کر ٹران ہنگ ڈاؤ رکھ دیا گیا۔ 1963 میں، یہ Cau Dat Street میں واپس چلا گیا، یہ نام آج تک برقرار ہے۔

"ہائی فونگ کے مقامات کے ناموں کے انسائیکلوپیڈیا" کے مطابق، اس گلی کا نام Cau Dat (Earth Bridge) رکھا گیا تھا کیونکہ، ماضی میں، An Bien اور Gia Vien کے دو دیہاتوں کے درمیان، Liem Khe نامی ایک چھوٹی ندی تھی، جو دریائے تام باک کی ایک معاون دریا تھی جو دریائے کیم میں بہتی تھی۔ یہ ندی بونال نہر کا پیش خیمہ تھی، جو 1885 میں کھودی گئی تھی۔ اس ندی کو عبور کرتے ہوئے، جس علاقے میں اب پھولوں کی دکان ہے، وہاں ایک چھوٹا سا بانس کا پل تھا جس کی سطح مٹی کی تھی، اس لیے مقامی لوگ اسے کاؤ دات (ارتھ برج) کہتے تھے۔ گلی کا نام وہیں سے نکلا۔ بعد میں، فرانسیسیوں نے مٹی کے پل کو لوہے کے پل سے بدل دیا، جسے Cau Doume کہا جاتا ہے۔ 1925 میں جب بونال کینال بھر گئی تو لوہے کے پل کو اکھاڑ پھینکا گیا۔

Cau Dat Street جامنی رنگ کے کریپ مرٹل درختوں کی اپنی دو قطاروں کے لیے قابل ذکر ہے۔ تصویر: وو لام

اگرچہ Cau Dat Street صرف 650 میٹر لمبی ہے، لیکن یہ ایک بہت ہلچل والی گلی ہے جس میں آبادی کی کثافت بہت زیادہ ہے اور بہت سے مشہور سامان؛ اسے درآمدی سامان کی گلی بھی کہا جاتا ہے۔ اس علاقے سے سونے، چاندی اور قیمتی پتھروں کی تجارت میں اپنے کاروبار شروع کرنے والے بہت سے کاروباریوں نے اس صنعت میں اپنے کیریئر، نام اور قد کو بنایا ہے۔ سڑک پر چلتے ہوئے، چمکتی دمکتی سونے کی دکانوں کی قطاریں بندرگاہی شہر کی خصوصیت کی عکاسی کرتی ہیں۔ یہاں کے دکانوں کے مالکان اپنے معیار کی مصنوعات اور معروف برانڈز کو متعارف کرواتے وقت انتہائی پرجوش ہوتے ہیں۔ اس علاقے کی رہنے والی محترمہ نگوین لی چان نے کہا کہ پرانی کاؤ ڈاٹ اسٹریٹ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، کوئی بھی مصنفین اور ان کے کاموں کے لیے ایک "سنہری جھولا"، مائی لن بک اسٹور کا ذکر کرنے سے گریز نہیں کر سکتا، جو کتابوں کی دکان اور پبلشنگ ہاؤس دونوں کے طور پر کام کرتا ہے، اور ایک انقلابی بنیاد بھی۔ وہ Cau Dat کے بہادر ماضی کے بارے میں بات کرتے ہوئے اپنے جذبات کو چھپا نہیں سکتی تھی، ایک ایسی سرزمین جس نے کئی بمباری چھاپوں کا سامنا کیا کیونکہ اس نے محب وطن لوگوں کی پرورش اور حفاظت کی۔

Cau Dat Street کے ساتھ آرام سے ٹہلنے میں وقت گزارتے ہوئے، میں ہر دکان کی طرف سے سنائی گئی دلچسپ کہانیوں، ان کے متعلقہ برانڈز کی اصلیت سے متاثر اور حیران رہ گیا۔ محلے کے مکین ہمیشہ اپنے شاندار پکوانوں پر فخر کرتے ہیں، جس نے ان کے علاقے پر ایک مضبوط نشان چھوڑا ہے۔ نہ صرف ہائی فونگ کے رہائشی بلکہ دنیا بھر سے سیاح بھی ان سے لطف اندوز ہونے اور خریدنے آتے ہیں۔ ہو چی منہ سٹی، ہنوئی، کوانگ نین اور دیگر مقامات سے میرے دوست جب بندرگاہی شہر کا دورہ کرتے ہیں تو اکثر با کیو کے کریب نوڈل سوپ پر لے جانے کو کہتے ہیں۔ میں ان درخواستوں سے حیران نہیں ہوں، کیونکہ یہ مسافروں کے لیے ایک پسندیدہ جگہ ہے، جسے زبانی طور پر پہچانا اور پھیلایا جاتا ہے۔ Ba Cu's کرب نوڈل سوپ Hai Phong کے پہلے کرب نوڈل سوپ ریستورانوں میں سے ایک ہے، اور یہ 50 سال سے زیادہ عرصے سے ہے۔ ریستوراں میں داخل ہونے پر، فوری طور پر سمندر کی بھرپور خوشبو کا استقبال کیا جاتا ہے، نظر اور بو دونوں کو موہ لیتی ہے۔ ایک لمحے کی بے تابی کے بعد، جب ویٹر کھانا لے کر آتا ہے، گاہک فوری طور پر کریب نوڈل سوپ کے متحرک رنگوں سے مسحور ہو جاتے ہیں۔ ہر ایک خصوصیت والا بھورا نوڈل چبانے والا اور لذیذ ہوتا ہے، جو کیکڑے، کیکڑے، پیاز، اور سور کے گوشت کے کریکلنگ کے بھرپور، میٹھے اور لذیذ ذائقوں کے ساتھ بالکل مل جاتا ہے۔ کیونکہ یہ ایک معروف ریستوراں ہے، یہ کافی مصروف ہے۔ چوٹی کے اوقات میں، ہو سکتا ہے کوئی سیٹ دستیاب نہ ہو۔

جامنی رنگ کے کریپ مرٹل کے درختوں کے نیچے، میں وہاں کھڑی خواتین کو دیکھ کر بہت واقف ہو گیا ہوں، جو مسکرا رہی ہیں اور راہگیروں کو تلی ہوئی ڈونٹس خریدنے کی دعوت دے رہی ہیں۔ جب میں نے پہلی بار Cau Dat Street کو دریافت کیا تو میں ڈونٹس خریدنے کے لیے ایک اسٹال پر رکا اور تجسس سے پوچھا، "وہاں دونوں اسٹالز اور یہ 'Ba Lang's Fried Donuts' کیوں کہتے ہیں؟" دکاندار نے مسکرا کر جواب دیا، "کیا آپ نہیں جانتے کہ یہ مٹھائیوں اور پیسٹریوں کے لیے ایک مشہور گلی ہے، جس میں با لینگ کے تلے ہوئے ڈونٹس بھی شامل ہیں؟ با لینگ کے فرائیڈ ڈونٹس ایک طویل عرصے سے ایک مشہور برانڈ ہے۔ یہاں پر بیچنے والے زیادہ تر لوگ انہیں خود نہیں بناتے، اور با لینگ خود انہیں نہیں بناتا اور نہ ہی اپنے بچوں کو صرف اور صرف اپنے بچوں کے لیے تیار کرتا ہے۔ کیونکہ پرانے زمانے میں، Cau Dat Street امیروں اور تاجروں کے بچوں سے بھری ہوئی تھی، ہر چیز مزیدار اور منفرد ہوتی تھی، یہاں تک کہ اگر یہ مزیدار نہیں ہوتا، تو یہ ان امیروں، سمجھداروں اور کھانے والوں کو کیسے بیچ سکتا تھا؟"

مسز لینگ نے اپنے تلے ہوئے ڈونٹس کو احتیاط سے گوندھا اور تیار کیا، جس سے ایک نازک، خوشبودار، کرسپی کرسٹ بنا جس میں ہموار بھرنے لگے۔ اس کے ہاتھ سے بنے ڈونٹس کھانے میں آسان تھے اور چکنائی والے نہیں تھے۔ اس وقت، وہ انہیں پتوں میں لپیٹتی تھی، لیکن اب لوگ سہولت کے لیے پلاسٹک کے برتنوں کا استعمال کرتے ہیں۔ ماضی میں، Cau Dat Street سے بطور تحفہ تلے ہوئے ڈونٹس خریدنا ایک عیش و آرام کی چیز تھی۔ آج کل، اقتصادی ترقی اور ریستورانوں اور لذیذ کھانوں کے پھیلاؤ کے ساتھ، ہر طرف سے آنے والے اب بھی مسز لینگ کے فرائیڈ ڈونٹس خریدنے کے لیے رکتے ہیں تاکہ وہ ہائی فون کے سفر سے لطف اندوز ہو سکیں۔ مزید برآں، Cau Dat Street کے کیک کے بارے میں بات کرتے وقت، mooncakes کا ذکر ضرور کرنا چاہیے۔ تلے ہوئے ڈونٹس سال بھر خریدے جاتے ہیں، لیکن اس تہوار کے دوران مون کیکس خاص طور پر مقبول ہیں۔ اگر آپ مصروف دنوں میں پہلی بار Cau Dat Street کا دورہ کرتے ہیں جب لوگ مون کیکس خریدنے اور آرڈر کرنے آتے ہیں، تو آپ یقیناً ڈونگ فوونگ بیکری کی منفرد اپیل سے حیران رہ جائیں گے۔ میں وہیں کھڑا رہا، سحر زدہ ہوکر، بیکری سے گلی کے آخری سرے تک پھیلی ہوئی لوگوں کی لمبی قطار کو دیکھتا رہا۔ دھول، شور، مصروف، انہوں نے صبر سے اپنی باری کا انتظار کیا بس ڈونگ فوونگ مون کیکس کا ایک بیگ خریدنے کے لیے۔ چوٹی کے اوقات میں، انہیں آدھے دن کا انتظار کرنا پڑ سکتا ہے۔ پھر بھی، میں ہر سال یہ ہجوم، ہلچل والا منظر اپنے آپ کو دہراتا دیکھتا ہوں۔

Cau Dat Street ہر اس شخص کے لیے بہت سے دلچسپ اور دلکش پہلو رکھتا ہے جو اس کی ترقی کو تلاش کرنا اور اس کا سراغ لگانا چاہتا ہے۔ گلی کا اگواڑا خوبصورت ثقافتی اقدار اور قیمتی روایتی دستکاری کے ساتھ جدید دور کی چمک اور گلیمر کو ملا دیتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، اس چھوٹی سی گلی میں بے شمار تبدیلیاں آئی ہیں۔ جامنی رنگ کے کریپ مرٹل کے درختوں کی قطاریں جو سڑک پر پھیلی ہوئی ہیں صرف چند سال پرانی ہیں۔ ہمیشہ ایک آغاز ہوتا ہے، اور پھر ایک تسلسل ہوتا ہے۔ شاید اب سے، Cau Dat Street کا ایک اور بھی خاص کردار ہوگا، جسے لوگ یاد رکھیں گے اور ایک مخصوص نام سے پکارنا چاہیں گے۔ میں Cau Dat Street کو "Purple Crape Myrtle Street" کا نام دینا چاہوں گا۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ گہرا جامنی رنگ کی چھتری گلی کو مزید مکمل اور خوبصورت بناتی ہے۔ لال بھڑکتے پھولوں کے شہر میں، بھڑکتے ہوئے درختوں کا انتخاب کرنے کے بجائے، انہوں نے کاؤ دات میں یکساں طور پر پودے لگانے کے لیے جامنی رنگ کے کریپ مرٹل کا انتخاب کیا۔ میری ذاتی رائے میں یہ انتخاب بالکل موزوں ہے۔ خوبصورت جامنی رنگ بہت سی یادوں کی اس گلی کو سوٹ کرتا ہے۔ ایک پھول جو شدت سے متحرک اور نازک، دلکش اور گہرا ہے، بالکل اس گلی کی طرح جہاں یہ جڑ پکڑتا ہے اور ہر روز پھلتا پھولتا ہے۔ بنفشی آنکھوں والا پھول ان گنت یادیں، کہانیاں، اور ترقی، خود کو بہتر بنانے اور زندگی کی اقدار کی تخلیق کے سفر کو جنم دیتا ہے۔

TRAN NGOC MY کے نوٹس

ماخذ: https://www.qdnd.vn/du-lich/diem-den/pho-tim-bang-lang-732220