Phu Quoc کے پاس کون سی OCOP مصنوعات ہیں؟

اپنے جزیرے کے شہر کی حیثیت اور متعدد مشہور مقامی خصوصیات سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، Phu Quoc City ( Kien Giang صوبہ) OCOP پروگرام میں شرکت کے لیے کاروبار کو فعال طور پر فروغ اور حوصلہ افزائی کر رہا ہے۔ آج تک، Phu Quoc کے پاس 58 OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 6 فائیو سٹار OCOP پروڈکٹس، 25 فور سٹار OCOP پروڈکٹس، اور 27 تھری سٹار OCOP پروڈکٹس ہیں۔

فائدہ اٹھانا

صحافیوں کے ساتھ بات کرتے ہوئے، مسٹر Huynh Thanh Minh، اقتصادی شعبے کے سربراہ اور Phu Quoc شہر کے نئے دیہی ترقی کوآرڈینیشن آفس کے ڈپٹی چیف Kien Giang Province نے کہا: "One Commune One Product" (OCOP) پروگرام کو لاگو کرنے سے، Phu Quoc شہر ایک مشہور سیاحتی مقام ہونے کے ناطے علاقائی، بین الاقوامی اور بین الاقوامی سطح پر ہے۔ ہر سال، سیاح آتے ہیں، خریداری کرتے ہیں اور مقامی مصنوعات اور خصوصیات سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس کی وجہ سے مقامی اور بین الاقوامی سطح پر سیاحت اور صارفین کی خدمت کے لیے روایتی، کلیدی مقامی مصنوعات کو OCOP پروڈکٹس میں تیار کیا جانا ہے۔

غیر ملکی سیاح Phu Quoc کی خصوصیات کے لیے آتے اور خریداری کرتے ہیں۔ تصویر: ہانگ کیم

اس کے علاوہ، Phu Quoc میں بہت سی روایتی مصنوعات ہیں، جن میں ہر ایک کمیون اور وارڈ کی اپنی خصوصیات ہیں۔ یہ OCOP پروگرام میں شرکت کے لیے کاروبار اور پیداوار اور پروسیسنگ کی سہولیات کی حوصلہ افزائی کے لیے ایک بنیاد فراہم کرتا ہے۔

خاص طور پر، سٹی پارٹی کمیٹی اور سٹی پیپلز کمیٹی کی قریبی توجہ اور رہنمائی، شہر کے محکموں، ایجنسیوں اور عوامی تنظیموں، کمیونز اور وارڈز کی عوامی کمیٹیوں، اور صوبائی سطح پر خصوصی ایجنسیوں کی رہنمائی کی بدولت، Phu Quoc میں OCOP پروگرام نے مضبوطی سے ترقی کی ہے۔

Phu Quoc کے پاس کون سی OCOP مصنوعات ہیں؟

Phu Quoc کی خصوصیات کا ذکر کرتے وقت، بہت سے لوگ فوری طور پر جنوب مغربی سمندر کے اینکوویز سے بنی روایتی مچھلی کی چٹنی کے بارے میں سوچتے ہیں۔ Phu Quoc مچھلی کی چٹنی کی تشکیل اور ترقی کی تاریخ 200 سال پر محیط ہے، اور یہ نہ صرف ایک مقامی برانڈ ہے بلکہ ایک مضبوط قومی برانڈ بھی ہے، جسے دنیا بھر کے کئی ممالک ایک مشہور برانڈ کے طور پر جانا جاتا ہے۔

آج تک، Phu Quoc کے پاس 58 OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 6 فائیو سٹار OCOP پروڈکٹس، 25 فور سٹار OCOP پروڈکٹس، اور 27 تھری سٹار OCOP پروڈکٹس ہیں۔ تصویر: ہانگ کیم

ایک محقق نے بتایا کہ Phu Quoc میں، مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی بدولت بہت سے خاندان نمایاں ہوئے۔ اس کے برعکس، Phu Quoc مچھلی کی چٹنی، اپنے صدیوں پرانے مشہور برانڈز جیسے Khai Hoan، Thanh Quoc، My Hao، Hai Son، Hong Duc، Huynh Khoa، Kim Hoa، Sang Tuoi، Thanh Ha، Hiep Thanh، Huynh Thanh، Hung Thanh، وغیرہ کے ساتھ، اس نے ان خاندانوں کی ساکھ بنائی ہے جنہوں نے اس کی عزت کی۔

Phu Quoc میں روایتی مچھلی کی چٹنی بنانے والے پہلے خاندانوں میں سے ایک کے طور پر، ہانگ ڈک پرائیویٹ انٹرپرائز کے مالک مسٹر ٹرونگ ڈک فوونگ نے بتایا کہ ان کا خاندان تین نسلوں سے روایتی اینکووی فش ساس بنا رہا ہے۔ عام طور پر Phu Quoc مچھلی کی چٹنی، اور خاص طور پر Hong Duc مچھلی کی چٹنی، روایتی طور پر ایک طریقہ استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے جس میں مچھلی کو نمک کے ساتھ 3 حصوں کی مچھلی سے 1 حصہ نمک کے تناسب میں ملایا جاتا ہے، 12 ماہ تک خمیر کیا جاتا ہے، اور پھر مچھلی کی چٹنی کہلانے والی حتمی مصنوع کو تیار کرنے کے لیے چھان لیا جاتا ہے۔ مچھلی کی چٹنی میں ہلکی خوشبو، گہرا سرخی مائل بھورا رنگ، زبان پر نمکین ذائقہ، اور اینکوویز کا ایک میٹھا، بھرپور ذائقہ ہوتا ہے۔

فی الحال، اس کے کاروبار میں تقریباً 100 فرمینٹیشن واٹس ہیں، جو سالانہ تقریباً 50 واٹس تیار کرتے ہیں، جس کی کل پیداوار تقریباً 300,000 لیٹر مچھلی کی چٹنی ہے۔ تاہم، ماضی میں، اس کے خاندان نے بنیادی طور پر خام مصنوعات کو پارٹنرز کو تیار کیا اور فروخت کیا، صرف ایک حصہ بوتل میں رکھا اور روایتی ہانگ ڈک اینکووی فش ساس برانڈ کے تحت فروخت کیا۔

ہانگ ڈک فش ساس، 43 فیصد پروٹین کے ساتھ، ہانگ ڈک فش سوس کی ان پانچ مصنوعات میں سے ایک ہے جنہوں نے OCOP 3-سٹار سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے۔ تصویر: ہانگ کیم

اپنے برانڈ کو فروغ دینے اور اسے ملک بھر میں صارفین تک پہنچانے کے لیے، مسٹر فوونگ، جس کی حوصلہ افزائی Phu Quoc سٹی اکنامک ڈیپارٹمنٹ نے کی، OCOP مصنوعات کی شناخت کے لیے رجسٹرڈ۔ اگست 2023 میں، مسٹر فوونگ کے کاروبار میں 5 پروڈکٹس تھے جنہیں 3-اسٹار OCOP معیارات کے حصول کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا، بشمول: 30% پروٹین کے ساتھ ہانگ ڈک فش ساس، 35% پروٹین، 40% پروٹین، 43% پروٹین، اور Phu Quoc Hong Duc جغرافیائی اشارے والی مچھلی کی چٹنی 4%3 کے ساتھ۔

"برانڈز اور کوالٹی کے حوالے سے آج کے مسابقتی ماحول میں، حکام کی جانب سے OCOP کے معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم شدہ پروڈکٹ کا ہونا مقامی خاص مصنوعات کے لیے اعتماد کے ساتھ صارفین کی خدمت کرنے اور دیگر فش ساس برانڈز کے ساتھ مقابلہ کرنے کا پاسپورٹ ہے۔ مستقبل میں، میں معیارات پر پورا اترنے کے لیے سرمایہ کاری کروں گا اور اپنی مصنوعات کو 4 ستاروں تک اپ گریڈ کرنے کے لیے رجسٹر کروں گا، تاکہ میری مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہو۔" Mr.

ایک اور روایتی مچھلی کی چٹنی برانڈ جس نے Phu Quoc مچھلی کی چٹنی کو مشہور کیا ہے وہ ہے My Hao فش ساس۔ مائی ہاؤ فش ساس پرائیویٹ انٹرپرائز کے مالک مسٹر اینگو تھانہ ٹرنگ نے کہا کہ ان کے خاندان کی مچھلی کی چٹنی بنانے کی روایت تین نسلوں پر محیط ہے، 1960 میں جب ان کی دادی نے کاروبار شروع کیا تھا۔ اس روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنے اور تیار کرنے کے لیے پرعزم، مسٹر ٹرنگ نے اپنی 45% پروٹین فش ساس پروڈکٹ لائن کے لیے رجسٹرڈ اور OCOP 3-ستارہ سرٹیفیکیشن حاصل کیا۔

مسٹر نگو تھانہ ٹرنگ، مائی ہاؤ فش سوس پرائیویٹ انٹرپرائز کے مالک۔ تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ۔

مسٹر ٹرنگ کے مطابق، ان کے کاروبار کے پاس ڈوونگ ٹو میں 45 فرمینٹیشن واٹس کے ساتھ ایک پیداواری سہولت موجود ہے، ہر ایک میں 10-12 ٹن اینکوویز ہیں۔ 12 ماہ کے ابال کے بعد، اس کی سہولت ہر سال تقریباً 300,000 لیٹر مچھلی کی چٹنی تیار کرے گی۔

"میری ہاؤ فش ساس اور بہت سے دیگر Phu Quoc مچھلی کی چٹنی کے پروڈیوسر پہلے بنیادی طور پر فروخت کے لیے خام مصنوعات تیار کرتے تھے، برانڈنگ اور مارکیٹ پر بہت کم توجہ دیتے تھے۔ CoVID-19 کی وبا کے بعد، شراکت داروں نے خریدنا بند کر دیا یا مقدار میں کمی کر دی، جس سے پروڈیوسر کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ اس لیے، برانڈ اور مارکیٹ کی تعمیر بہت اہم ہے، پروڈیوسرز اور پروڈیوسرز کو پروڈیوسر کو فعال بنانے میں مدد کرنا اور پروڈیوسر کو دوبارہ فعال ہونے میں مدد کرنا۔ اس عرصے میں ایک برانڈ بنانے اور اسے فروغ دینے کا سب سے مؤثر طریقہ ہے چونکہ مائی ہاؤ فش ساس کو OCOP کے معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا اور شہر نے مصنوعات کو جنوب سے شمال تک فروغ دیا تھا، مائی ہاؤ فش ساس برانڈ زیادہ وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے اور صارفین پر بھروسہ کرتے ہیں۔

"مستقبل قریب میں، میں اپنی 35% اور 43% پروٹین فش ساس پراڈکٹس کو OCOP 3-اسٹار سرٹیفیکیشن کے لیے رجسٹر کروں گا اور اپنی 45% پروٹین پروڈکٹ کو 4 اسٹارز پر اپ گریڈ کروں گا،" ٹرنگ نے شیئر کیا۔

43% پروٹین کے ساتھ مائی ہاؤ فش ساس نے OCOP 3-اسٹار معیار حاصل کر لیا ہے، اور 40% پروٹین مواد والے ورژن کو 2024 میں علاقائی سطح پر ایک عام دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔ تصویر: ہانگ کیم

تین نسلوں سے، مائی ہاؤ فش ساس نے ہر پروڈکٹ میں روایتی اقدار کو برقرار رکھتے ہوئے ہمیشہ معیار پر مقدار کو ترجیح دی ہے۔ مقصد صارفین کی صحت کو یقینی بناتے ہوئے مستقل طور پر مستند مصنوعات کی فراہمی ہے۔

Phu Quoc سٹی اکنامک ڈیپارٹمنٹ کے مطابق، نومبر 2024 کے آخر تک، Phu Quoc City کے پاس OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والی 58 مصنوعات تھیں، جن میں 6 فائیو سٹار OCOP پروڈکٹس، 25 فور سٹار OCOP پروڈکٹس، اور 27 تھری سٹار OCOP پروڈکٹس شامل ہیں، جن میں جزیرے کے شہر کی خصوصیت والی مصنوعات جیسے کہ مچھلی، pecho saucevie، pecholsvice، pechosvie اور pechosvie شامل ہیں۔ پھل…

نانگ کام سٹرپڈ پیپر فش سوس، ایک خالص، OCOP 3-اسٹار مصدقہ پروڈکٹ، ای کامرس پلیٹ فارمز پر زبردست فروخت ہو رہی ہے۔ تصویر: ہانگ کیم

خاص طور پر، 6 5-ستارہ OCOP مصنوعات ہیں، بشمول: Khai Hoan Phu Quoc مچھلی کی چٹنی (38% پروٹین، 40% پروٹین، 43% پروٹین) اور Thanh Quoc مچھلی کی چٹنی (35% پروٹین، 40% پروٹین، 43% پروٹین)۔ 25 4-اسٹار OCOP مصنوعات ہیں، جیسے: Kim Hoa مچھلی کی چٹنی (40% پروٹین، 35% پروٹین)؛ Huynh Khoa مچھلی کی چٹنی (43% پروٹین)؛ فوری جھینگا پیسٹ، تازہ پکی ہوئی مرچ چینی میں لیپت، سفید کالی مرچ، سانگ لوئی لیموں کا نمک، سم وائن (10% والیوم)، وائلڈ سم وائن… 3-ستارہ OCOP مصنوعات میں شامل ہیں: Mo Cu Pure Nang Com مچھلی کی چٹنی، Phu Vi braised anchovies، Phu Vi braised Phu، Phu Vi braised Phuge shrimp، Phu Vi braised Phuge shrimp; گلابی مرچ نمک، اکویا موتی، میکسما موتی…

Phu Quoc کی OCOP مصنوعات کو وسیع مارکیٹ میں لانے کے لیے پروموشن کی کوششوں کو بڑھانا۔

مقامی اور بین الاقوامی صارفین میں Phu Quoc کی OCOP مصنوعات کے بارے میں آگاہی بڑھانے کے لیے، Phu Quoc سٹی اکنامک ڈیپارٹمنٹ نے کاروباروں کو فعال طور پر حوصلہ افزائی کی ہے کہ وہ ای کامرس پلیٹ فارمز پر اپنی OCOP سے تصدیق شدہ مصنوعات کی فہرست بنائیں، پیداوار سے سپلائی چین کی ہموار دیکھ بھال کو یقینی بناتے ہوئے، شہر کی OCOP مصنوعات کے بارے میں اشاعتیں تخلیق کریں۔ اور صوبے کے اندر اور باہر ای کامرس سائٹس، جیسے پوسٹ مارٹ-وی این پوسٹ، نیشنل او سی او پی پروڈکٹ مینجمنٹ اور مانیٹرنگ سسٹم وغیرہ پر اپنی مصنوعات کو متعارف کرانے اور اسے فروغ دینے میں کاروبار کی مدد کرنا۔

Phu Quoc وسیع تر مارکیٹ تک پہنچنے کے لیے اپنی OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے کوششیں تیز کر رہا ہے۔ تصویر: ہانگ کیم

اس کے علاوہ، 2024 میں، اقتصادی محکمہ OCOP سے تصدیق شدہ مصنوعات کے لیے تجارت کو فروغ دے گا، جیسے: بانی Mac Cuu کی 289 ویں برسی کے موقع پر ہا ٹائین کلچر اینڈ فوڈ ویک 2024 میں شرکت کے لیے Phu Quoc شہر سے OCOP مصنوعات کے لیے تجارتی فروغ کا اہتمام کرنا؛ دا نانگ ایسٹ ویسٹ اکنامک کوریڈور بین الاقوامی تجارت، سیاحت اور سرمایہ کاری میلہ 2024 میں شرکت کا اہتمام؛ صوبہ Kien Giang میں Mekong Delta OCOP پروڈکٹ کنکشن فورم 2024 میں شرکت کا اہتمام کرنا اور Phu Quoc شہر میں 2024 کے جنوبی علاقے کے صوبوں اور شہروں کے صنعت و تجارت کے شعبے کے پروگراموں کی سیریز میں شرکت کرنا اور ضرورت کے مطابق رپورٹنگ کرنا۔ مزید برآں، Phu Quoc City سے OCOP پروڈکٹ بروشرز کی 300 کاپیوں کو فروغ دینا، متعارف کرانا اور صارفین میں تقسیم کرنا،…

Phu Quoc Ha Tien کلچر اینڈ فوڈ ویک 2024 میں OCOP مصنوعات کی نمائش کر رہا ہے۔ تصویر: ہانگ کیم

مزید برآں، Phu Quoc نے متنوع مواصلاتی مہمات بھی تیار اور مربوط کی ہیں جو OCOP مصنوعات کو مختلف شکلوں کے ذریعے فروغ دینے اور ان کی مارکیٹنگ پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، جیسے: OCOP مصنوعات کے پروڈیوسرز کے لیے مختلف خطوں میں تجارت کے فروغ کے میلوں میں شرکت کرنے کے مواقع پیدا کرنا، جوڑنا، اور ایسے شراکت داروں کو تلاش کرنا جو 3-ستارہ یا اس سے زیادہ معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ Phu Quoc شہر میں OCOP پروڈکٹ میلوں کا انعقاد اور ان کو مربوط کرنا، مفت ڈسپلے پوائنٹس قائم کرنا، Phu Quoc City میں OCOP مصنوعات کو فروغ دینا، متعارف کرانا اور فروخت کرنا...

ماخذ: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm