بین الاقوامی بیکنگ مقابلے کے ذریعے ویتنامی کھانوں اور سیاحت کو فروغ دینا۔

نوجوان ویتنامی باورچیوں کو بین الاقوامی مقابلوں سے سیکھنے کا موقع ملتا ہے - تصویر: N. BINH

The Vietnam Bakery Cup (VNBC) 2024 کے منتظمین کے مطابق، یہ نوجوان باورچیوں کے لیے سیکھنے اور خود کو ثابت کرنے کا ایک موقع ہے، اس طرح وہ ویتنام میں بیکنگ انڈسٹری کی ترقی میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔

VNBC 2024 کا اہتمام ویتنام بیکنگ ایسوسی ایشن (ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن) نے سائگن پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن کے تعاون سے کیا ہے۔ یہ ایک پیشہ ورانہ اور بین الاقوامی سطح پر معیاری مقابلہ ہے جو نہ صرف بیکنگ کی مہارت کے مقابلے کو یقینی بناتا ہے بلکہ ویتنامی کھانوں اور سیاحت کو فروغ دینے کے ایک موقع کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔

یہ مقابلہ پیشہ ور پیسٹری شیفوں، باورچیوں، اور مجسمہ سازوں کے لیے کھلا ہے جو ورلڈ شیفس ایسوسی ایشن کے ذریعے تصدیق شدہ ماسٹر شیف کے طور پر پہچانے جانے کے خواہشمند ہیں۔

مقابلہ کرنے والے 11 سے 13 دسمبر کو صبح 8:00 بجے سے شام 4:00 بجے تک حصہ لے سکتے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

(انفوگرافک): ڈاک لک صوبائی منصوبہ بندی کو نافذ کرنے کے لیے 6 کام اور حل2021-2030 کی مدت کے لیے نظرثانی شدہ ڈاک لک صوبائی منصوبہ بندی، 2050 تک کے وژن کے ساتھ، چھ اہم کاموں اور حلوں کی نشاندہی کرتی ہے تاکہ ڈاک لک کو سنٹرل ہائی لینڈز اور ساؤتھ سنٹرل کوسٹ ریجن کے ایک متحرک ترقیاتی مرکز میں سبز، پائیدار، اور مربوط ترقی کے ساتھ تعمیر کرنے کے ہدف کو حاصل کیا جا سکے۔

نئے ال نینو سائیکل سے پہلے ویتنام کو کیا کرنا چاہیے؟ویتنام ایک مضبوط ال نینو سائیکل میں داخل ہو سکتا ہے، آنے والے عرصے میں بہت سے علاقوں میں خشک سالی، پانی کی قلت، اور کھارے پانی کے داخل ہونے کا خطرہ بڑھ رہا ہے۔

چائے اور پیسٹری کی تعریف کے کلچر کو زندہ کرنا۔DNO - تھیم کے ساتھ "قدیم چائے کی خوشبو - روایتی کیک کے ذائقے،" ویتنامی چائے کلچر 2025 پروگرام، جو حال ہی میں دا نانگ میں منعقد ہوا، نے چائے اور کیک کے درمیان قریبی تعلق کو دوبارہ بنایا، مقامی لوگوں اور سیاحوں کو ویتنامی کھانوں کی ثقافت کی گہرائی کو تلاش کرنے کے سفر پر لے جایا۔ وہاں سے، اس کا مقصد وراثت پر فخر کو بیدار کرنا اور ڈا نانگ کی منفرد شناخت کے ساتھ ثقافتی سیاحت کے لیے نئی سمتیں کھولنا ہے۔

مقابلے کے جج دنیا بھر کے 20 ممالک کے تجربہ کار ویتنامی اور بین الاقوامی جج ہیں جنہوں نے ملکی اور بین الاقوامی سطح پر مقابلوں کا فیصلہ کیا ہے۔ یہ پیشہ ور شیف ہیں جن کے پاس پیسٹری انڈسٹری میں کئی سالوں کا تجربہ ہے اور ملکی اور بین الاقوامی سطح پر متعدد ایوارڈز ہیں۔

9-10 اکتوبر کو آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندوں نے مقابلے کے بارے میں مزید معلومات فراہم کیں۔ سائگون پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن کے صدر مسٹر فام سون وونگ نے بتایا کہ یہ مقابلہ پہلی بار منعقد کیا گیا تھا، جس میں مقابلہ کرنے والوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور روایتی اور جدید دونوں انداز میں بیکنگ کی مہارت پر توجہ دی گئی تھی۔

"ویتنام میں پیسٹری کے مقابلے کا انعقاد بہت خوش قسمتی کی بات ہے۔ کیونکہ ہر سال شیف بین الاقوامی شیفس سے مقابلہ کرنے، فیصلہ کرنے اور سیکھنے کے لیے بیرون ملک جاتے ہیں، جس پر بہت زیادہ رقم خرچ ہوتی ہے۔"

مسٹر سون وونگ نے امید ظاہر کی کہ "انٹریس سکور کرنے کے لیے ویتنام آنے والے بین الاقوامی ججوں نے ویتنام کی شبیہہ، کھانوں اور تجربات کو فروغ دینے کا عہد کیا۔ یہ عالمی شیفس ایسوسی ایشن کے ضابطوں میں سے ایک ہے جب بین الاقوامی ججوں کو ہر ملک میں بھیجتے ہیں۔

Tan Nhat Huong کمپنی کے سیلز کے سربراہ مسٹر Doanh Diep کا خیال ہے کہ ویتنام میں بہت سے باصلاحیت باورچی ہیں، لیکن ان کی مہارتیں مقامی مارکیٹ تک محدود ہیں۔ مقابلے کی رسائی زیادہ سے زیادہ لوگوں کو ویتنامی پیسٹری کھانوں اور اس کے باورچیوں کے بارے میں جاننے میں مدد کرے گی۔

مسٹر ڈائیپ نے کہا، "ویتنام میں مقابلے کے انعقاد سے، ہم ایک واضح پیغام بھی بھیج رہے ہیں کہ ویتنامی پیسٹری کی صنعت غیر ملکی اجزاء پر منحصر نہیں ہے، بلکہ یورپی طرز کی پیسٹری بنانے کے لیے ویتنامی اجزاء استعمال کرتی ہے۔"

Hy Lam Mon کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر مسٹر Phung Quoc Tuan کو بھی امید ہے کہ یہ مقابلہ ویتنام میں بہت سے باصلاحیت بیکرز کو دریافت کرے گا اور ویتنام کے کھانوں کو عالمی منڈی میں فروغ دے گا۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ہم امید کرتے ہیں کہ عوام اور تمام معاشی شعبے توانائی کے تحفظ کی اہمیت کو سمجھیں گے۔بجلی کے تحفظ کو فروغ دینا، شدید گرمی کے دوران بجلی کی طلب کے انتظام کے پروگراموں کو نافذ کرنے کے ساتھ، خاص طور پر جب نظام کو طلب اور رسد کے عدم توازن کا خطرہ ہو، ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ویتنام الیکٹرسٹی گروپ (EVN) کے الیکٹرسٹی ٹریڈنگ اینڈ بزنس ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ مسٹر ٹران ویت نگوین نے اس مسئلے پر اپنے خیالات کا اظہار کیا۔

پٹرول اور ڈیزل کی قیمتیں آج، 24 جون: امریکہ ایران کشیدگی کم ہونے پر تیزی سے گر رہی ہیں۔امریکہ اور ایران کے درمیان کشیدگی میں کمی کے اشارے اور آبنائے ہرمز سے تیل کے بہاؤ کی بحالی کے امکان کے بعد، پٹرول اور تیل کی قیمتیں آج 24 جون کو الٹ گئیں اور گر گئیں۔

پبلک سیکورٹی کی وزارت آن لائن فراڈ کے خلاف جنگ میں TPBank کی کوششوں کا اعتراف کرتی ہے۔TPBank کو ہائی ٹیک جرائم کی روک تھام اور ان کا مقابلہ کرنے کے حل کو نافذ کرنے میں شاندار کامیابیوں پر عوامی تحفظ کے وزیر سے تعریفی سرٹیفکیٹ حاصل کرنے کا اعزاز حاصل ہوا۔

مسٹر ٹوان کے مطابق، ویتنامی پیسٹری شیفس دوسرے ممالک کے مقابلے میں نسبتاً اچھی مہارت رکھتے ہیں، اور اگر انہیں عالمی معیار کے باورچیوں کے تجربے، تکنیک اور خیالات سے سیکھنے کا موقع دیا جائے، تو اس سے بین الاقوامی سطح پر ویتنامی کھانوں کو مزید فروغ دینے میں مدد ملے گی۔

منتظمین کے مطابق نمائش میں مختلف اقسام کے کیک کی نمائش اور مقابلے میں حصہ لینے کے علاوہ مقامی افراد اور سیاح بھی کیک کے موضوع پر ورکشاپس، مباحثوں اور ٹاک شوز میں شرکت کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/quang-ba-am-thuc-du-lich-viet-nam-qua-cuoc-thi-lam-banh-quoc-te-2024100917310595.htm