چائے اور پیسٹری کی تعریف کے کلچر کو زندہ کرنا۔

DNO - تھیم کے ساتھ "قدیم چائے کی خوشبو - روایتی کیک کے ذائقے،" ویتنامی چائے کلچر 2025 پروگرام، جو حال ہی میں دا نانگ میں منعقد ہوا، نے چائے اور کیک کے درمیان قریبی تعلق کو دوبارہ بنایا، مقامی لوگوں اور سیاحوں کو ویتنامی کھانوں کی ثقافت کی گہرائی کو تلاش کرنے کے سفر پر لے جایا۔ وہاں سے، اس کا مقصد وراثت پر فخر کو بیدار کرنا اور ڈا نانگ کی منفرد شناخت کے ساتھ ثقافتی سیاحت کے لیے نئی سمتیں کھولنا ہے۔

ویتنام ٹی کلچر 2025 پروگرام میں چائے کے کاریگر چائے بنانے کا مظاہرہ کر رہے ہیں۔ تصویر: ہونگ ڈونگ

ویتنامی ثقافت کے جوہر کو پھیلانا۔

دا نانگ میں دوسری بار منعقد کیا گیا، ویتنام ٹی کلچر پروگرام 2025 مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے ایک متحرک، تجربہ کار جگہ کھولتا ہے۔

یہاں، زائرین کہانیوں، رسومات، اور چائے کی تعریف کے فن کی خصوصیات کے ذریعے چائے اور پیسٹری کی ثقافت کا براہ راست تجربہ کر سکتے ہیں، یہ سب کچھ تقریب کے موقع پر دوبارہ بنایا گیا ہے۔

ویتنام کلچر کلچر ایسوسی ایشن (VCCA) کے مستقل نائب صدر اور جنرل سکریٹری مسٹر لا کووک خان نے کہا کہ پروگرام کے فریم ورک کے اندر، عوام کو نایاب چائے سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا جیسے: قدیم برف لوٹس چائے، مغربی جھیل لوٹس چائے… کے ساتھ ساتھ ملک کے تمام علاقوں سے چائے کی بہت سی مشہور اقسام۔

اس کے علاوہ، زائرین روایتی کیک سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جیسے: بن ٹو، بنہ ان، بن اٹ لا گئی، بن تھوآن، بنہ کام، بن دا لون، بن داؤ ژان… اور پیشہ ور کاریگروں اور باورچیوں کے ذریعہ چائے بنانے اور کیک بنانے کے مظاہرے اور پریزنٹیشنز دیکھ سکتے ہیں۔

"پروگرام کی خاص بات ویتنام کی ثقافت میں چائے اور کیک کے درمیان قریبی تعلق کو تلاش کرنے پر مرکوز ہے۔ وہاں سے، ہم ایک منظم اور گہرے طریقے سے ویتنامی چائے کی تقریب کے فن سے رجوع کر سکتے ہیں، چائے کو ثقافتی سفیر بنا کر، ویتنامی زندگی کی کہانیوں اور فلسفوں کو دنیا تک لے جا سکتے ہیں،" مسٹر خان نے کہا۔

رہائش کے انتظام کے شعبہ (محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت) کی سربراہ محترمہ لی تھی آئی ٹائپ کے مطابق دا نانگ کو ایک ایسی منزل کے طور پر تسلیم کیا جا رہا ہے جو سمندر اور پہاڑوں، جدیدیت اور ورثے، ثقافت اور کھانوں میں توازن رکھتا ہے۔ ثقافتی گہرائی کو برقرار رکھتے ہوئے شہر کی سیاحت کا مقصد جدیدیت ہے۔ "ویتنامی چائے کی ثقافت" پروگرام ویتنامی ثقافت کے جوہر کو پھیلانے اور دا نانگ کا دورہ کرنے والے مقامی لوگوں اور سیاحوں کے تجربات کو تقویت دینے میں معاون ہے۔

ایک وسیع تر نقطہ نظر سے، دا نانگ میں "ویتنامی ٹی کلچر 2025" کا اقدام نہ صرف ثقافتی ورثے کے تحفظ کے بارے میں ہے بلکہ سیاحت کو فروغ دینے کا مشن بھی ہے۔ تیزی سے مقبول ثقافتی سیاحتی مصنوعات کے تناظر میں، چائے اور پیسٹری کی ثقافت کو سیاحت کی پیشکشوں میں ضم کرنا ایک امید افزا سمت ہے۔

دا نانگ کُلنری کلچر ایسوسی ایشن (ڈی سی سی اے) کے نائب صدر مسٹر ڈوان وان توان کے مطابق، یہ مقامی کھانوں کی قدر کو نئے سرے سے متعین کرنے کے لیے ڈی سی سی اے کا ایک اسٹریٹجک قدم ہے۔ چائے اور پیسٹری کے امتزاج کے ذریعے، یہ پروگرام دونوں گہرے مقامی ثقافتی نقطہ نظر کا اظہار کرتا ہے اور مقامی اور بین الاقوامی طور پر دوستوں کو وسطی ویتنام کے بہتر ذائقے سے متعارف کرایا جاتا ہے۔

"توقع ہے کہ یہ تقریب ایک سالانہ ثقافتی اجتماع بن جائے گی، جو ہم خیال لوگوں کو جوڑتی ہے جو خوبصورتی کو سراہتی ہے اور روایتی اقدار کو پسند کرتی ہے۔ پروگرام کے منفرد تجربات ڈا نانگ کی سیاحتی مصنوعات کو مزید تقویت دینے، ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کو شہر کی طرف راغب کرنے میں معاون ثابت ہوں گے،" مسٹر ٹوان نے شیئر کیا۔

کاریگروں کے چائے بنانے کے مظاہروں نے بہت سے مقامی لوگوں اور سیاحوں کی توجہ مبذول کروائی۔ تصویر: ہونگ ڈونگ

کاروبار اور کمیونٹیز کو جوڑنا

ویتنامی چائے کی بھرپور ثقافتی جگہ کو دوبارہ بنانے کے علاوہ، "قدیم چائے کے ذائقے - روایتی کیک کے ذائقے" پروگرام بہت سارے خطوں سے کاروباروں، کرافٹ دیہاتوں اور پیداواری سہولیات کے لیے اپنی خصوصیت کی مصنوعات کو ظاہر کرنے اور متعارف کرانے کے مواقع بھی کھولتا ہے، جو پائیدار قیمت والی مصنوعات کے ذریعے ثقافت کو پھیلانے کے سفر کو بڑھانے میں معاون ہے۔

کنہ ڈو اسپیشلٹی جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ہیو) سے تعلق رکھنے والی محترمہ نگو تھی آئی نی نے کہا کہ یہ پہلا موقع ہے جب کمپنی نے ڈا نانگ میں لوگوں اور سیاحوں کو چائے کی ثقافت کو فروغ دینے اور متعارف کرانے کے لیے کسی تقریب میں شرکت کی ہے۔

اس موقع پر، کمپنی ہیو سے بہت سی خصوصیات لے کر آرہی ہے، خاص طور پر لوٹس ٹی اور ٹروئی چائے - ایسی مصنوعات جنہوں نے ہیو سٹی انوویشن اینڈ اسٹارٹ اپ کمپیٹیشن 2025 میں پہلا انعام جیتا… چائے سے محبت کرنے والی کمیونٹی میں روایتی پکوانوں کو وسیع پیمانے پر متعارف کرانے کی خواہش کے ساتھ۔

"ہم ان روایتی اقدار کو سیاحوں تک پھیلانے کی امید کرتے ہیں، اس لیے وہ سمجھتے ہیں کہ ہیو کے پاس اب بھی یادوں اور تاریخ سے وابستہ بہت سے مزیدار پکوان موجود ہیں،" محترمہ نی نے شیئر کیا۔

[ویڈیو] - چائے اور پیسٹری سے لطف اندوز ہونے کی ثقافت کو پھیلانے کے لیے کاروباری شراکت دار:

چائے کی نمائش کی جگہ پر، Mien Food Joint Stock Company (Hanoi) کی نمائندہ محترمہ Tran Thi Dieu Thuy نے لوٹس چائے کی مصنوعات متعارف کروائیں۔ محترمہ تھوئے کے مطابق، یہ تقریب اس کہانی کو متعارف کرانے اور پھیلانے کا ایک موقع ہے کہ کس طرح کمل کے ہر پھول اور پتی کو کئی باریکیوں اور ذائقوں کے ساتھ چائے میں تبدیل کیا جاتا ہے: تروتازہ - بھرپور - کسیلی - میٹھا ذائقہ۔

خاص طور پر، کمل کی پتی والی چائے کا نگوک لن جنسنگ کے پتوں کے ساتھ ملاپ ایک خاص بات ہے، جو ایک نیا تجربہ پیش کرتا ہے جو بہت سے چائے پینے والوں کو خوش کرتا ہے۔

"اس سے مجھے یقین ہوتا ہے کہ ویتنامی چائے میں ابھی بھی جدت کی بہت گنجائش ہے۔ مجھے امید ہے کہ دا نانگ سال میں صرف ایک بار نہیں بلکہ زیادہ بار چائے کے میلے منعقد کرے گا، تاکہ نوجوان ویتنامی چائے کی قدر کو زیادہ سے زیادہ سمجھیں اور اس کی تعریف کریں۔ اس طرح کے واقعات نہ صرف مصنوعات کو فروغ دیتے ہیں بلکہ ویتنامی چائے کی جڑی بوٹیوں اور جوہر پر فخر بھی بیدار کرتے ہیں،" محترمہ ٹیہو نے شیئر کیا۔

تقریب میں روایتی کیک کی کئی اقسام کی نمائش اور تعارف کرایا گیا۔ تصویر: ہونگ ڈونگ

چائے کی ثقافت کے ساتھ ساتھ، روایتی پیسٹری نے بھی اس تقریب میں ایک خاص بات بنائی۔ ہا انہ بیکری (ہانوئی) کی نمائندہ محترمہ Nguyen Thi Ngoc Ha نے کہا کہ چائے اور پیسٹری کا قدیم زمانے سے ویتنام کی زندگی میں گہرا تعلق رہا ہے جس سے ایک خوبصورت کھانا پکانے کی ثقافت پیدا ہوتی ہے۔

تقریب میں روایتی پیسٹری کی نمائش کے علاوہ، اسٹیبلشمنٹ نے اپنے کیک میں چائے کے ذائقوں کو دلیری سے شامل کیا، جس سے ایک منفرد پروڈکٹ تیار ہوئی۔

"

ہمارا مقصد ویتنامی چائے اور روایتی پیسٹری کی قدر کو دا نانگ آنے والے لوگوں اور سیاحوں کے قریب لانا ہے۔ شہر کو چائے اور پیسٹری کی ثقافت کو وسیع پیمانے پر فروغ دینے کے لیے اس طرح کے مزید پروگراموں کی ضرورت ہے۔ اس طرح زیادہ سیاحتی مصنوعات کی تشکیل اور تخلیق میں حصہ ڈالتے ہیں جو خاص طور پر دا نانگ اور عام طور پر ویتنام کی شناخت کی عکاسی کرتے ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Ngoc Ha، Ha Anh بیکری کی پیداواری سہولت کی نمائندہ۔

ماخذ: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html