Khanh Hoa کی مشہور پرندوں کے گھونسلے کی صنعت

نہ صرف ایک قیمتی پروڈکٹ کو زندہ کرتا ہے، بلکہ پرندوں کے گھونسلے کا پیشہ خانہ ہوا صوبے کی تعمیر اور ترقی کی طویل تاریخ میں "اگرووڈ جنگل - پرندوں کا گھونسلہ سمندر" کی ساکھ میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔

روایتی دستکاری میں فخر

جب بھی مجھے ان لوگوں سے ملنے کا موقع ملتا ہے جو Vinh Nguyen اور Vinh Truong وارڈز (Nha Trang City) میں پرندوں کے گھونسلے کے کاروبار سے وابستہ ہیں، گانا "سمندر کی اندرونی اور بیرونی لہریں/مغرب اور مشرق سے آتی ہیں/ان کی آنتیں نکالیں، اپنے جوانوں کو اٹھائیں، گھونسلے بنائیں اور خوبصورت لوگوں کو دوبارہ مضبوط بنائیں"۔ کھنہ ہو کے لوگ ہمیشہ ایک چھوٹے سمندری پرندے کی کہانی پر گزرتے رہے ہیں جسے بودھی ستوا اولوکیتیشورا نے ماہی گیروں سے دوستی کرنے کے لیے زمین پر چھوڑا تھا۔ یہ پرندہ دوسرے پرندوں سے مختلف ہے، اپنی ظاہری شکل سے لے کر ماحولیاتی عادات تک، دور دراز، ویران جزیروں پر کھڑی چٹانوں پر اپنے جوہر سے گھونسلے بناتا ہے۔ خاص طور پر، وہ چھوٹا پرندہ لوگوں کو ایک قیمتی چیز لاتا ہے: پرندوں کے گھونسلے۔ نگوین لارڈز کے تحت، پرندوں کے گھونسلے کے کاروبار نے مضبوطی سے ترقی کی، چھوٹے، مبہم سفید پرندوں کے گھونسلے، صرف ایک چائے کے کپ کے برابر لمبائی میں تقسیم ہوئے، ڈانگ ٹرانگ کی بہت سی اسٹریٹجک برآمدی اشیاء میں سے ایک تھے۔

پرندوں کے گھونسلوں سے فائدہ اٹھانے کے لیے استعمال ہونے والا آلہ۔ تصویر: Khanh Hoa اخبار

کچھ لوک داستانوں کے دستاویزات کے مطابق، پرندوں کے گھونسلے کی صنعت تقریباً 700 سال سے موجود ہے۔ کہانی کا آغاز ٹران خاندان کے جنرل لی وان ڈاٹ کے 1328 میں ہون ٹری آئی لینڈ پر پہنچنے سے ہوتا ہے۔ اسی سال ایڈمرل لی وان ڈاٹ کی کشتی طوفان کا سامنا کر کے ہون ٹری جزیرے کی طرف چلی گئی۔ اس نے اور اس کے سپاہیوں نے بیچ ڈیم گاؤں قائم کیا، ارد گرد کے جزیروں کی کھوج کی، سوئفٹلیٹس کے جھنڈ دریافت کیے اور پرندوں کے گھونسلوں سے فائدہ اٹھانے کے طریقے تلاش کیے۔ لہٰذا، ایڈمرل لی وان ڈیٹ کو بیچ ڈیم ماہی گیری گاؤں کے لوگ خوش قسمتی کے دیوتا کے طور پر تعظیم کرتے تھے اور گاؤں کے مندر میں پوجا کرتے تھے۔ پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کی برادری نے اسے کھنہ ہو کے پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کے بانی کے طور پر تعظیم دی۔

بعد میں، ایڈمرل لی وان دات کی 21 ویں نسل کی اولاد، بنہ کھانگ کے امن مندوب لی وان کوانگ، اور ان کی بیٹی، گرینڈ ایڈمرل لی تھی ہیوین ٹرام نے پرندوں کے گھونسلوں کے تحفظ اور استحصال میں زبردست تعاون کیا۔ پرانی کہانی کے مطابق، کی سو (1793) کے سال 10 مئی کو، گرینڈ ایڈمرل لی تھی ہوئین ٹرام اور اس کے والد نے علاقائی پانیوں اور پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں کی خودمختاری کے تحفظ کے لیے جنگ میں بہادری سے اپنی جانیں قربان کیں۔ تب سے، لوگوں نے لی تھی ہیون ٹرام کو پرندوں کے گھونسلے کے جزیرے کی مقدس ماں کے طور پر نوازا ہے، اور پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں پر اس کی عبادت کے لیے مندر بنائے ہیں۔

جزائر پر پرندوں کے گھونسلوں سے فائدہ اٹھانے کے لیے بانس کے تنوں کے ساتھ سہاروں کو باندھنے کا عمل۔ تصویر: Khanh Hoa اخبار

تقریباً 700 سالوں سے، پرندوں کے گھونسلے کے کام کرنے والوں کی نسلوں نے خاموشی سے پرندوں کے گھونسلے کے جزیروں کی حفاظت، ایک ساتھ رہنے اور پرندوں کے جھنڈوں کی مسلسل تولید اور بڑھنے کی روایت کو خاموشی سے ختم کر دیا ہے۔ ماضی میں جب جزائر تک رسائی مشکل تھی، آبادی بہت کم تھی، اور لوگ کم ہی جزائر پر جاتے تھے، پرندے اکثر قدرتی غاروں میں گھونسلے بنانے کے لیے اکٹھے ہوتے تھے، استحصال کے اوزار صرف ابتدائی تھے، جن میں بانس کے سہاروں، کھمبوں اور عارضی جھونپڑیاں، بیڑے اور کشتیاں شامل تھیں، جن میں ہار کے موسم کے دوران ضروری اشیاء کی نقل و حمل کے لیے بیڑے اور کشتیاں شامل تھیں۔ کٹائی کرنے والے اور جزیرے کے محافظ۔ آج تک، پرندوں کے گھونسلوں کا استحصال اور پروسیسنگ کا پیشہ ایک نئی سطح پر پہنچ گیا ہے جس میں زمین اور کھنہ ہو کے لوگوں کے ایک منفرد روایتی پیشے پر فخر ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کے استحصال کی تکنیکوں کے لیے عملی گائیڈ۔ تصویر: Khanh Hoa اخبار

قومی ورثہ بنیں۔

حال ہی میں، ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ "خانہ ہو میں پرندوں کے گھونسلوں کے استحصال اور پروسیسنگ کا علم" کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔ تحفظ اور ترقی کی بہت سی کوششوں کے بعد، کھنہ ہوا لوگوں کے پرندوں کے گھونسلے کے دیرینہ پیشہ کو پہچان اور عزت ملی ہے۔ یہ معلومات ان لوگوں کے لیے خوشی، فخر اور جذبات لے کر آئی ہے جو کئی سالوں سے پرندوں کے گھونسلے کے پیشے سے وابستہ ہیں۔ پیشے کے ساتھ بہت سے اتار چڑھاؤ، خوشیوں اور غموں کے بعد، ایک دن پرندوں کے گھونسلے کا پیشہ صحیح معنوں میں مشہور ہو جائے گا"، مسٹر وو وان کیم (نگوین وان تھانہ گلی، ونہ نگوین وارڈ) نے کہا۔

ہون نوئی جزیرے پر پرندوں کے گھونسلے کا میلہ ہر سال منایا جاتا ہے۔ فوٹو بشکریہ

مسٹر کیم کے مطابق، آزادی کے دن سے پہلے پرندوں کے گھونسلے کے پیشے کے بارے میں کہانیوں میں، پرندوں کے گھونسلے کے پیشے میں کام کرنے والے لوگوں کی زندگی انتہائی مشکل تھی، اور ان کی زندگیاں بھی نازک تھیں۔ نومبر 1990 میں، Khanh Hoa Bird's Nest کمپنی قائم کی گئی اور فی الحال Khanh Hoa Bird's Nest State-One Member Co., Ltd. اس طرح، پرندوں کے گھونسلے کے پیشے کو نہ صرف محفوظ اور بلند رکھا گیا بلکہ اس نے صوبے کی سماجی و اقتصادی ترقی میں بھی مثبت کردار ادا کیا۔

مسٹر لی وان ہوا - محکمہ ثقافت اور کھیل کے ڈپٹی ڈائریکٹر کے مطابق، پرندوں کے گھونسلے کے پیشے سے متعلق ثقافتی جگہ نہ صرف ایک جگہ پر مرکوز ہے بلکہ 33 جزیروں اور 173 پرندوں کے گھونسلے غاروں میں ہیں۔ پرندوں کے گھونسلے کے پیشے کی ثقافتی جگہ میں مذہبی کام بھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ صوبے بھر میں پرندوں کے گھونسلوں کی تیاری اور پروسیسنگ کے لیے بھی جگہیں موجود ہیں۔ پیشے کی مشق میں علم اور تجربے نے ایک روایتی مقامی پیشے کو تخلیق کیا ہے اور صدیوں سے برقرار اور موجود ہے، جس نے خانہ ہو میں غیر محسوس ثقافتی ورثے کے تنوع اور افزودگی میں حصہ ڈالا ہے۔

محفوظ پرندوں کے گھونسلے کے غار - کھنہ ہو میں پرندوں کے گھونسلے کی فارمنگ کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی جگہوں میں سے ایک۔ فوٹو بشکریہ

پرندوں کے گھونسلے کی صنعت نے بہت سے پہلوؤں سے قیمتی تاریخی آثار چھوڑے ہیں، جس سے پرندوں کے گھونسلے کا میلہ بنتا ہے اور ہر سال اس کی مشق کی جاتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ پرندوں کے گھونسلے کی صنعت کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا جانا اس روایتی صنعت کو پائیدار ترقی کے لیے محفوظ اور محفوظ کرنے کا ایک طریقہ ہے۔

انسانیت

ماخذ: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html